살구버섯에 벌레가 없는 주요 이유

맛도 좋고 외관도 매력적인데, 살구버섯 살구버섯은 부패에 강하기로 유명합니다. 벌레가 거의 생기지 않으며, 어떤 기상 조건에서도 온전하게 유지됩니다. 이 글에서 살구버섯 자실체의 이러한 독특한 특성에 대해 알아보세요.

왜 살구버섯은 벌레의 영향을 받지 않을까요?

6월 하반기에 숲에 나타나는 이 노란 버섯은 독특한 화학 성분을 특징으로 합니다. 다음과 같은 다양한 유익한 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

• 아미노산;
• 비타민(A, C, E, B1, B2, B3, D);
• 미네랄(아연, 칼륨, 망간, 철)
• 간의 정화와 정상적인 기능을 보장하는 에르고스테롤
• 간염 바이러스를 억제하는 트라메토놀린산
• 천연 항생제.

이들 덕분에 살구버섯은 강장, 회복, 살균, 항바이러스 등 많은 치유적 효능을 가지고 있습니다.

풍부한 화학 성분으로 인해 살구버섯은 부패에 대한 저항성과 같은 독특한 특성을 갖습니다.

• 그들은 뿌리까지 썩지 않습니다.
• 벌레에 감염되지 마세요.
• 더위로 인해 건조해지지 마세요.
• 밀폐된 용기에 담아두어도 운송 중 상하지 않습니다.

다음 두 가지 물질이 함유되어 있어 살구버섯이 해충 유충에 의한 피해로부터 보호됩니다.

• 키노만노스(또는 키틴만노스);
• 베타글루칸.

치노만노스는 버섯을 기생충으로부터 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 기생충이 무척추 해충의 체내에 침입하면 신경 중추를 마비시킵니다. 살구버섯의 자실체에 침입하면 기생충은 생존할 수 없습니다. 이러한 환경은 기생충의 알에도 해롭습니다.

이 물질은 불안정합니다. 다음 조건에서 분해됩니다.

• +50⁰С 이상의 가열
• 소금이나 산에 닿음.

베타글루칸은 살구버섯의 두 번째 기생충 방지 성분입니다. 살구버섯의 자실체에 존재하는 베타글루칸은 살구버섯의 면역 체계를 활성화합니다. 그 결과 다량의 백혈구가 생성되어 살구버섯과 이물질인 단백질 구조를 파괴합니다.

왜 우리는 때때로 곤충이 들끓는 살구버섯을 발견하게 되는 걸까요?

숲에서 곤충에 의해 피해를 입은 이 버섯을 발견하는 것은 매우 드뭅니다. 드물게는 지렁이에 의해 피해를 입기도 합니다. 이러한 살구버섯의 경우, 줄기나 갓의 중앙 부분이 손상됩니다. 지렁이 감염의 원인은 다음과 같습니다.

• 낮은 키틴 만노스 함량
• 면역력이 약해짐
• 더운 날씨.

살구버섯은 검은딱정벌레(유충)와 선충류와 같은 해충의 공격을 받습니다. 이 해충들은 버섯의 살에 특유의 굴을 파고 들어갑니다. 살구버섯은 여러 가지 해로운 요인에 대한 저항성이 있으며, 키노만노스의 마비 효과에도 면역입니다. 또한 키틴질 껍질로 안전하게 보호됩니다.

기생충에 대한 저항성 덕분에 이 붉은 버섯은 사냥꾼들 사이에서 인기를 얻었으며, 의학적으로도 널리 쓰입니다. 키노만노스는 살구버섯뿐만 아니라 살구버섯을 먹는 사람도 기생충으로부터 보호합니다.

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