누비아 염소

누비아 염소는 인기가 많지만, 사육하기에는 다소 까다롭습니다. 상업적으로 사육되거나 개인 정원에서 작은 헛간과 방목용 풀을 뜯어 키우는 방식으로 사육됩니다. 고기, 털, 우유 생산을 위해 사육됩니다. 이 품종은 뛰어난 생산성과 독특한 외모로 유명합니다.

품종의 역사

누비아 염소는 9,500년 전부터 고대 인류와 공존했던 것으로 알려져 있습니다. 이 동물의 이름은 서식지인 수단의 누비아 사막에서 유래되었습니다. 중세 시대에 프랑스 연구자들이 이 품종에 대한 최초의 자료를 수집했습니다. 그러나 현대 품종은 다소 후대인 19세기 후반 영국에서 개발되었습니다. 이 특정 품종은 오늘날 누비아 또는 앵글로-누비아로 알려져 있습니다.

육종가들은 아프리카, 아시아(인도의 두 가지 로귀 품종, 중동 품종), 그리고 유럽(스위스 염소)의 토종 누비아 품종을 기반으로 육종을 진행했습니다. 이 품종은 1896년에 등록되었으며, 20세기 초부터 미국에서 육종되어 외형과 생산성을 향상시켜 왔습니다. 누비아 염소의 인기는 높아졌지만, 러시아 육종가들이 주목하기 시작한 것은 1999년이 되어서였습니다.

국내 농장에서는 이 품종의 가장 우수한 대표종이 미국에서 발견되었기 때문에 미국에서 동물을 수입했습니다.

품종 설명

누비아 염소는 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 다른 품종들과는 확연히 다른 외형을 가지고 있습니다. 가장 먼저 눈에 띄는 것은 주둥이 아래로 길게 늘어진 귀와 선명한 색깔입니다. 이 색깔은 여러 가지 변이가 있을 수 있습니다.

가장 흔한 정장은 다음과 같습니다.

• 커피 브라운;
• 검은색;
• 하얀색;
• 크리미한.

염소는 종종 얼룩무늬가 있어 특히 우아한 외모를 자랑합니다. 품종 표준은 얼룩무늬, 월계수, 흰색, 백갈색 등 다양한 색상을 인식합니다. 얼룩무늬는 특이한 배열을 띠어 예상치 못한 조합을 만들어낼 수 있습니다(갈색에 흑백 무늬가 섞인 무늬, 심지어 표범 무늬처럼 보이는 무늬). 대부분의 누비안 염소는 이색이지만, 때로는 세 가지 색상을 가진 경우도 있습니다. 등을 따라 어두운 줄무늬가 있는 초콜릿색 개체가 흔합니다. 품종 표준은 또한 검은색이나 회색의 어두운 피부색을 요구합니다.

모습

누비안 염소는 육류 및 유제품(주로 유제품)을 생산하는 품종입니다. 이 염소는 큰 체구가 특징입니다. 암컷은 기갑까지 최대 80cm, 수컷은 85~90cm에 달합니다. 체중은 최대 80~100kg까지 나갈 수 있지만, 평균 체중은 60~80kg입니다. 누비안 염소는 가늘고 튼튼하며 균형 잡힌 다리, 좁고 긴 몸통, 그리고 가는 목을 가지고 있습니다. 이들은 산양 조상에게서 이러한 외형을 물려받았습니다.

길고 축 늘어진 귀 외에도, 이 동물들은 독특한 아치형 옆모습("로만")으로도 구별됩니다. 주둥이에 혹이 있고, 눈두덩이는 두껍고 이마는 넓습니다. 수컷은 길고 가는 뿔을 가지고 있는 반면, 암컷은 종종 뿔이 있습니다.

누비아 고양이는 아름다운 눈을 가지고 있는데, 보통 갈색이지만 회색이나 녹색인 경우도 있습니다. 수염이 있더라도 작습니다. 털은 매끈하고 꼬리는 짧고 푹신합니다. 젖통은 두 갈래로 갈라져 크고 젖꼭지는 길쭉합니다.

동물 캐릭터

누비아 염소는 변덕스러운 기질을 특징으로 합니다. 서식지와 성격에 따라 과격하게 행동하거나 조용하고 애정 어린 모습을 보일 수 있습니다. 다른 동물, 심지어 다른 품종의 염소와의 접촉도 용납하지 않습니다. 원치 않는 교배는 공격성을 유발합니다. 낯선 사람을 보면 누비아 염소는 큰 울음소리를 내며 반응합니다. 종종 뿔로 적에게 돌진하는데, 힘의 우월성만이 싸움을 멈출 수 있습니다. 공격하는 염소는 즉시 복종합니다.

누비아 염소는 호기심이 많고 고집이 세며 끊임없이 무언가를 찾습니다. 어린아이에게는 동물 놀이가 위험할 수 있으므로 아이들과 함께 있는 것은 피하는 것이 좋습니다. 하지만 어른들과 함께 시간을 보내는 것을 좋아하며, 마치 개처럼 주인에게 애착을 갖고 무리의 리더로 인식합니다. 누비아 염소는 주인을 잘 따릅니다. 어릴 때부터 훈련할 때 이 점을 활용하는 것이 좋습니다. 방치하면 누비아 염소는 고집이 세질 수 있습니다.

생산성 지표

누비안 품종은 다재다능하여 좋은 우유와 고기를 생산하는 품종으로 여겨집니다. 하지만 우리나라에서는 고기가 덜 인기가 있어서 낙농업에 중점을 두고 있습니다. 염소는 일 년에 약 300일 동안 우유를 생산합니다. 첫 새끼를 낳은 후 수유가 시작되며, 이후 새끼를 낳을 때마다 우유 생산량이 증가합니다.

평균적으로 암컷 누비아 염소는 하루에 3~3.5리터의 젖을 생산합니다. 1년 동안 이 귀중한 젖을 약 1톤 생산합니다.

우유의 평균 지방 함량은 4.5%이지만, 일부 품종은 최대 8%까지 생산합니다. 단백질 함량은 3.7%로 상당히 높고, 많은 소비자들이 싫어하는 염소 냄새가 나지 않으며, 고소하고 크리미한 풍미를 자랑합니다. 이 제품은 맛있는 치즈, 요구르트, 코티지 치즈를 만드는 데 적합합니다. 사육가들에 따르면, 아이들은 누비아 염소 우유를 즐겨 마신다고 합니다.

동물들이 충분한 우유를 생산하지 못하면 살을 찌워 고기를 만듭니다. 누비아 종은 체중이 빠르게 증가하고, 고기는 냄새가 나지 않습니다. 도축 방식과 관계없이 육즙이 풍부하고 맛있으며 영양가가 높습니다. 훌륭한 식단 식품으로, 샤슬릭이나 바비큐에도 적합합니다.

염소는 상당히 높은 고기 생산량을 자랑합니다. 한 마리에서 수컷과 암컷 각각 50~70kg의 고기를 생산할 수 있습니다. 어린 염소는 다 자란 염소의 살이 질겨지기 때문에 보통 도축합니다.

전문가들이 누비아 염소의 외모와 행동에 대해 자세히 설명해 드립니다. 영상을 시청하세요:

품종의 장단점

누비안 염소가 번식되는 주된 이유는 생산성입니다. 높은 우유 생산량(거의 일년 내내), 풍부한 우유, 그리고 풍부하고 육즙이 풍부한 고기는 이 품종의 확실한 강점입니다. 이것이 바로 누비안 염소를 개발하는 육종가들이 추구하는 목표입니다.

다른 장점은 다음과 같습니다.

적절한 동물 관리를 통해 높은 생산성을 달성할 수 있지만, 이는 항상 쉬운 일은 아닙니다.

모든 장점에도 불구하고 누비아 염소는 몇 가지 단점도 가지고 있습니다.

염소 키우기

누비아 염소는 역사적으로 아프리카가 고향이기 때문에 더위를 좋아합니다. 새로운 기후 조건에는 잘 적응하지만 극한의 추위에는 약합니다. 결코 느긋한 성격은 아닙니다.

편안한 사육 환경을 조성하려면 염소에게 아늑한 환경을 제공하고 성공적인 성장과 번식에 필요한 모든 조건을 조성해야 합니다. 이것이 높은 생산성을 달성하는 유일한 방법입니다.

필요 조건

누비아 염소를 기르기에 최적의 환경은 따뜻하고 건조한 헛간이며, 최대한의 빛과 신선한 공기가 필요합니다. 헛간은 난방이 되는 것이 좋습니다. 누비아 염소는 외풍을 잘 견디지 못하므로 틈새는 용납할 수 없습니다.

누비안 품종에 적합한 최적 온도:

• 추운 계절에는 +6도 이상이어야 합니다.
• 여름에는 최고 기온이 18~20도를 넘지 않습니다.

누비안 염소는 같은 방에 암수 모두 함께 사육됩니다. 하지만 향후 생산성에 부정적인 영향을 미치지 않도록 번식을 위해 가장 강한 수컷을 유지하는 것이 좋습니다. 새끼를 낳은 어미 염소에게만 별도의 우리를 마련해 줘야 합니다. 헛간 안쪽, 하지만 주된 생활 공간에서 약간 떨어진 곳에 염소 젖을 짜기 위한 낮은 벤치를 마련해야 합니다.

누비안 품종의 독특한 특징은 다른 가축과 함께 키울 수 없다는 것입니다. 누비안은 스트레스를 받을 수 있으며, 우유 생산량이 감소합니다.

누비안 염소를 사육하는 농부들은 한 지역에서 여러 세대를 거치면서 염소들이 주변 환경과 기후에 적응한다는 점에 주목합니다. 하지만 추운 계절에 쾌적한 온도를 유지하려면 다른 품종보다 더욱 세심한 주의가 필요합니다. 적절한 사료, 건강 관리, 그리고 기타 고려 사항들 또한 매우 중요합니다.

건물의 배치

새로운 염소 사육자들은 누비안 염소에게 적합한 사육장을 마련하는 데 상당한 시간과 노력을 투자해야 할 수도 있습니다. 누비안 염소는 흙과 습기를 매우 싫어하기 때문에 수많은 요건을 충족하고 항상 깨끗하게 유지해야 합니다.

헛간은 다음 요구 사항을 충족해야 합니다.

• 조명;
• 통풍이 좋음
• 적절한 온도.

단열 벽뿐만 아니라 내구성이 뛰어난 나무 바닥도 이러한 효과를 얻을 수 있습니다. 과도한 습기가 배출될 수 있도록 약간 경사지게 설치하는 것이 좋습니다. 최대 50cm 두께의 깔짚을 깔면 추가적인 온기를 제공할 수 있습니다. 깔짚은 마른 짚, 건초 또는 톱밥으로 만들 수 있습니다. 농장은 긴 겨울 동안 추가 깔짚을 제공할 수 있도록 이러한 재료를 충분히 확보해야 합니다.

헛간의 염소들은 각자 자기 자리를 가져야 합니다. 염소들은 혼자 또는 작은 무리로 자는 데 익숙합니다. 바닥에 40~50cm 높이의 나무 받침대를 만들고, 그 둘레에 넓은 판자를 못으로 고정하는 것이 좋습니다. 짚은 이 받침대에만 깔아야 합니다. 누비아 염소는 기어오르기를 좋아하기 때문에, 자는 공간 외에도 판자로 만든 높은 받침대를 헛간에 설치하는 것이 좋습니다.

목장과 산책로

농장의 동물들은 생활 공간 외에도 운동을 위한 방목장이 필요합니다. 이는 적절한 동물 관리의 필수적인 요소입니다. 영하의 기온에서도 산책을 할 수 있지만, 기온이 너무 낮아지지 않도록 하는 것이 중요합니다. 누비안은 감기와 동상에 쉽게 걸리며, 특히 귀, 코, 젖통, 생식기에 영향을 미칩니다. 겨울에는 헛간 근처에 방목장을 설치하는 것이 좋습니다. 방목장은 지붕이 있어야 합니다.

동물들을 잘 관리한다면, 따뜻한 계절에는 초원이나 무리를 지어 방목하거나, 염소가 몇 마리뿐인 경우에는 밧줄(5~7미터 길이)을 이용하여 방목할 수 있습니다. 방목은 사료를 상당히 절약합니다. 방목 구역은 풀이 많고 염소가 숨을 수 있는 그늘이 있어야 합니다. 방목하기 전에는 염소가 더러운 웅덩이에서 물을 마시지 않도록 물을 충분히 주어야 합니다.

풀에 이슬이 마른 후인 아침 늦게 염소를 목초지에 풀어놓는 것이 좋습니다. 이슬은 동물에게 감기를 유발할 수 있습니다.

누비아 염소에게 먹이를 주다

염소를 키울 때는 계절에 따라 특별한 식단을 제공하는 것이 중요합니다. 여름에는 풀이나 다른 식물을 보충하거나 주로 마초를 먹이로 줍니다. 겨울에는 건초를 비축해 두세요. 이 품종은 인공적으로 개량되었지만, 누비안 염소는 특별한 식단이 필요하지 않으며 다른 품종과 동일한 사료를 섭취합니다. 다음과 같은 사료를 섭취합니다.

• 건초;
• 신선한 풀;
• 가지(버드나무, 린든나무, 헤이즐나무, 가문비나무, 아카시아나무 등)
• 케이크;
• 농축사료(보리, 귀리, 옥수수)
• 밀기울;
• 신선한 과일(사과, 배)
• 야채(비트, 당근, 감자)
• 야채 폐기물.

동물들은 항상 물을 마실 수 있어야 하며, 겨울에는 소금을 넣어줍니다. 또한 염소의 사료에 분필, 비타민 등의 영양소를 보충해 주는 것이 좋습니다.

염소와 나트륨 결핍을 보충하기 위해 염소에게 소금을 핥게 합니다. 모든 동물은 천연 소금을 쉽게 구할 수 있어야 합니다. 성체는 하루 10~15g의 소금이 필요하고, 어린 동물은 최대 8g까지 필요합니다.

겨울에도 염소가 충분한 우유를 생산할 수 있도록 동물의 식단은 다음과 같아야 합니다.

• 하루 세 끼 식사
• 하루에 약 5kg의 건초
• 약 1kg의 신선한 야채, 잘게 다진 가지와 사일리지
• 2kg의 곡물;
• 동물 한 마리당 사료 300g이 필요하고, 우유 생산량 1kg당 250~300g이 추가로 필요합니다.

번식기에는 수컷 염소의 식단도 약간 바뀝니다. 곡물, 콩류, 미네랄 및 비타민 보충제를 급여합니다. 암컷 염소는 분만 전후에도 특별한 영양 공급이 필요합니다. 분만 5~10일 전부터는 사료를 바꾸어 곡물, 배합사료, 분쇄 사료를 제거해야 합니다. 식단은 물, 건초, 뿌리채소로 구성해야 합니다. 신선한 채소는 복부 팽만을 유발하지 않으므로 비트와 양배추는 소량으로 제한하고 당근, 감자, 애호박, 호박을 중심으로 급여하는 것이 좋습니다. 분만 3일 전부터는 채소를 제거하고 물과 건초만 급여해야 합니다.

누비아 염소 번식

우유와 고기를 위해 누비아 염소를 구매할 때는 어린 염소를 살펴보는 것이 좋습니다. 누비아 염소를 번식시키는 것은 수익성이 있지만 까다롭습니다. 때로는 생산성 향상을 위해 다른 품종과 교배하기도 합니다. 아프리카 염소는 "백분율 번식"으로 간주됩니다. 교배를 통해 우유 생산량이 증가하고 우유의 품질이 향상됩니다.

교배

개체는 생후 7개월에 성적으로 성숙하지만, 첫 교배는 1년에서 1년 반 사이에 하는 것이 가장 좋습니다. 근친 교배는 자손의 건강에 부정적인 영향을 미치므로, 여러 계통의 동물을 선택하는 것이 좋습니다.

짝짓기를 위해 다음을 선택하세요:

• 크고 활동적인 수컷;
• 사냥 중인 암컷.

염소의 첫 발정은 가을인 11월에서 10월 사이에 발생하며 며칠 동안 지속됩니다. 발정기는 식욕 부진, 불안, 그리고 공격성 증가 등 행동 변화를 특징으로 합니다. 유선이 부풀어 오르고 꼬리가 끊임없이 움직이는 현상은 쉽게 간과할 수 없습니다. 암컷은 다양한 질병에 더 취약해지므로 적절한 관리가 필요합니다. 하지만 발정기 동안 보호자의 가장 중요한 관심은 누비아 염소가 수컷과 잘 어울리는지 확인하는 것입니다.

염소의 임신 기간은 약 150일이므로 여름이 끝날 무렵에 짝짓기를 하면 겨울이 끝날 무렵에 새끼를 낳을 수 있습니다.

교미에는 방목형, 수동 교미, 그리고 하렘형 등 여러 유형이 있습니다. 전자의 경우, 모든 염소가 한 무리를 이루어 돌아다니며, 수컷은 발정기의 암컷이 수정을 원할 때마다 적극적으로 접근합니다. 하렘형 교미에서는 수컷 한 마리당 이성 암컷 여러 마리, 최대 30마리까지 교미합니다. 수컷은 휴식을 취할 수 없어 정자 수가 감소할 수 있습니다. 수동 교미는 사람의 감독 하에 이루어집니다. 암컷은 특수한 받침대에 고정된 후, 수컷은 교미를 위해 데려옵니다.

임신과 양 낳기

교미가 성공하면 염소 주인은 곧 임신의 첫 징후를 알아차릴 것입니다. 젖통이 커지고 매끄러워지며 외부 생식기가 부풀어 오릅니다. 농부는 미래 자손으로 인한 소득 손실을 방지하고 암염소가 적절한 보살핌을 받을 수 있도록 염소를 보호하는 것이 중요합니다.

실험실 방법을 사용하여 이를 수행할 수도 있습니다.

• 초음파;
• 자궁경부 점액 분석
• 복부 촉진(복부 촉진).

수의사가 모든 검사를 실시합니다. 그러나 임신 후기에 이르면 염소의 임신이 분명해집니다. 복부가 붓고, 염소의 활동이 줄어들며, 더 자주 쉬게 됩니다. 분만 예정일 약 한 달 전에는 젖 짜기를 중단하여 수유에 필요한 힘을 얻고 새끼를 낳을 수 있도록 해야 합니다. 암소가 마르고 체중이 잘 늘지 않으면 분만 50~60일 전에 젖 짜기를 중단하는 것이 좋습니다.

누비아 염소는 번식력이 강하여 일 년에 두 번, 때로는 그보다 더 많이(한 번에 최대 다섯 마리까지) 새끼를 낳습니다. 새끼를 낳은 지 2주 만에 수컷 염소를 받아들일 준비가 될 수 있습니다. 하지만 암컷 염소는 새끼를 낳기 전에 체력을 길러야 하기 때문에 농부들이 항상 그렇게 자주 번식을 시키는 것은 아닙니다. 새끼를 낳는 과정은 건조하고 깨끗한 방에서, 가급적이면 다른 암컷 염소들과 떨어져 혼자 진행합니다. 새끼를 낳기 전에 암컷 염소는 불안해하기 때문에, 새끼를 낳는 곳 바닥에 마른 짚을 깔아줍니다. 새끼를 낳는 과정은 90분에서 40분 정도면 충분합니다.

어린 동물의 관리 및 유지

갓 태어난 새끼들은 거의 즉시 어미에게서 젖을 떼지만, 면역 체계가 없기 때문에 어미 젖을 병에 담아 초유를 먹이고, 그 후에는 특수 먹이통을 사용합니다. 처음에는 (생후 첫 달 동안) 하루 최대 다섯 번까지 먹이를 먹이다가, 그 후에는 하루 세 번으로 전환합니다. 늦겨울에 태어난 새끼들이 가장 생존력이 강한 것으로 간주됩니다. 첫 푸른 잎이 나올 때쯤이면 새끼들은 조사료를 먹을 준비가 되어 초원에 풀어줄 수 있습니다.

새끼 염소는 태어나자마자 별도의 마구간에 넣어야 하며, 온도는 섭씨 17도 이상으로 유지되어야 하고, 밝고 건조한 곳이어야 합니다. 어른 염소와 가까이 두는 것은 새끼 염소에게 해로울 수 있습니다. 새끼 염소는 자라면서 매우 활동적이 됩니다. 어린 염소에게는 안전하고 넓은 우리를 제공하여 마음껏 뛰어놀 수 있도록 해야 합니다.

새끼들이 항상 어미에게서 젖을 떼는 것은 아닙니다. 이 경우 어미는 새끼들에게 젖을 먹이지만, 젖 생산량은 줄어듭니다. 하지만 어린 나이(1~1.5개월)가 되면 새끼들은 목초지로 나갈 준비가 됩니다.

누비아 염소 번식의 이점

누비아 염소는 노동 집약적이지만 수익성이 높은 사업입니다. 사육업자는 최고 품질의 염소에 대해 프리미엄을 요구하지만, 염소는 훌륭한 결과를 냅니다. 소유주는 염소에게 정기적인 관리와 적절한 영양 공급을 제공해야 합니다. 혈통이 좋은 염소를 구입하는 것을 제외하고는 비용이 최소화됩니다. 어린 염소와 성체 염소 모두 구매 가능합니다.

번식에는 원치 않는 교배를 방지하기 위해 서로 다른 배에서 나온 네 마리의 개체가 필요합니다. 순종 누비안 염소는 평균 100만 루블(어린 염소 이상은 구매처에 따라 10만 루블부터)로 가격이 비쌉니다. 하지만 투자 비용은 2~3년 안에 회수할 수 있습니다.

높은 비용과 순종 동물을 찾기 어려운 탓에 누비아 염소 사육은 러시아에서는 유럽이나 미국만큼 인기가 없습니다. 누비아 염소는 모스크바와 트베리 지역, 그리고 러시아 남부 사마라 지역에서 사육됩니다. 하지만 높은 가격에도 불구하고 누비아 염소의 인기는 여전히 높습니다. 높은 생산성 덕분에 누비아 염소는 초기 투자 비용을 빠르게 회수합니다.

누비아 염소는 가축의 가장 좋은 특성들을 모두 갖춘 놀라운 동물입니다. 낮은 사료 요구량, 높은 우유 생산량, 그리고 뛰어난 우유와 고기 맛으로 높은 평가를 받고 있습니다. 이 동물들은 추위에는 강하지만 강인하고 회복력이 뛰어납니다. 누비아 염소는 다른 품종보다 생산성이 높고 체중 증가도 빠릅니다.

자주 묻는 질문