자넨 염소: 설명, 생산성, 관리 및 유지 관리

자넨 염소는 고산유량 품종으로 알려져 있습니다. 하루에 최대 8리터의 우유를 생산하는 이 염소는 수익성 있는 낙농업의 기반을 마련할 수 있습니다. 뿔이 없는 이 염소는 높은 생산성, 관리의 용이성, 그리고 순한 성격으로 인해 귀하게 여겨집니다.

품종의 역사와 기원

이 품종은 스위스 자넨(Saanen)이라는 마을에서 이름을 따왔습니다. 우유 생산량이 가장 좋은 품종 중 하나로 손꼽힙니다. 정확한 혈통은 없으며, 19세기에 민속 선발을 통해 개발되었습니다. "사육자"들은 스위스 알프스에서 소를 방목하던 평범한 양치기들이었습니다. 높은 우유 생산량으로 사육자들의 관심을 끌면서 이 품종은 빠르게 전 세계로 퍼져나갔습니다.

오늘날 자넨 품종에는 여러 가지 계통이 있습니다.

• 미국 사람;
• 네덜란드 사람;
• 영국;
• 하얀색;
• 러시아인.

최초의 자넨 염소는 20세기 초 러시아에 나타났습니다. 소련으로 수입된 염소는 20마리에 불과했지만, 러시아 자넨 품종의 역사는 바로 이 염소들과 함께 시작되었습니다.

추천 지형 및 번식 구역

자넨 염소는 스위스 알프스의 "젖의 땅"이 원산지입니다. 이 품종은 뛰어난 적응력으로 유명하며, 러시아와 주변 국가의 다양한 지역에 쉽게 적응합니다. 특히 러시아 남부와 서부 지역에서 널리 사육되지만, 적절한 관리와 관리가 이루어진다면 북부 지역에서도 사육할 수 있습니다. 이 품종은 몰도바와 벨라루스에서도 인기가 높습니다.

자넨 염소에 대한 설명

전문가는 외형만으로도 고산 자넨 염소 품종을 즉시 식별할 수 있습니다. 이 염소들은 이상적인 크기에 가깝습니다. 튼튼한 뼈를 가진 이 흰색 염소들은 고산 자넨 염소에게 걸맞은 우아한 외관을 자랑합니다.

외부

자넨 염소는 수컷과 암컷 모두 털이 없습니다. 자넨 염소는 집염소의 전형적인 모습을 하고 있습니다. 잘 발달된 튼튼한 몸과 훌륭한 뼈대를 가지고 있습니다. 동시에, 겉모습은 거칠거나 거대하지 않으며, 암컷은 귀엽고 깔끔합니다.

자넨 염소의 외관 특징:

• 몸은 넓고 길쭉하다.
• 머리는 아름답고 세련되게 조각되어 있고, 주둥이는 좁습니다.
• 귀는 길쭉하고 똑바로 서 있으며, 약간 옆으로 기울어져 있습니다.
• 허벅지 근육이 제대로 발달되지 않았습니다.
• 유방은 크고 배 모양이며, 젖꼭지는 잘 발달되어 있습니다.
• 발굽은 밝은 노란색이다.

모든 수컷 염소는 수염이 있습니다. 때로는 암컷도 수염이 있습니다. 품종 기준은 늘어진 귀를 허용하지 않습니다. 그러나 "귀걸이", 즉 목에 생기는 피부 종양은 결함으로 간주되지 않으며 순종 염소와 잡종 염소 모두에서 발생할 수 있습니다. 숙련된 사육자는 이러한 종양이 손상되는 것을 방지하기 위해 제거하는 것을 선호합니다.

지난 세기, 자넨 품종의 주요 특징은 눈처럼 하얀 털과 뿔이 없다는 점이었습니다. 하지만 그 이후로 기준이 바뀌었습니다. 오늘날에는 개체의 4분의 3만이 투표를 합니다. 이전에는 뿔이 무리를 지어 사는 품종에 해롭다고 여겨졌는데, 암컷들이 싸움 중에 서로를 다치게 할 수 있기 때문입니다. 그러나 육종가들은 뿔이 없는 동물만 번식시키면 다음 세대에 불임과 자웅동체로 이어진다는 것을 발견했습니다. 따라서 오늘날 많은 농부들은 뿔이 있는 동물을 계속 키우고 있습니다. 동물을 더 쉽게 돌보기 위해 어린 동물의 뿔을 소작합니다.

크기와 무게

자넨 염소의 최대 체중은 55kg입니다. 수컷은 훨씬 더 커서 최대 80kg까지 나갑니다. 이 염소는 젖소 품종 중 가장 큽니다.

아이들의 체중:

• 갓 태어난 염소/새끼 염소 – 3.5/4.5 kg;
• 2개월 된 염소/새끼 염소 – 9-10/11-12kg.

생후 2개월까지의 체중 증가는 이 품종이 조기 성숙 품종으로 분류될 수 있음을 의미합니다. 일일 체중 증가량은 160g입니다. 자넨 염소의 특성은 표 1에 나와 있습니다.

표 1

매개변수	염소	염소
몸길이	81cm	84cm
어깨 높이	78cm	95cm
가슴둘레	88cm	94cm
천골 높이	77cm	88cm
가슴 너비	18cm	18.5cm
뒤쪽의 너비	17cm	17.5cm
생체중	45-55kg	70~80kg

품종의 장단점

Saanen 품종의 장점:

우수한 우유 생산 특성을 고려하면, 자넨 염소의 모든 기존 단점은 쉽게 용서받을 수 있습니다.

이 품종은 또한 "로마 코"를 가지고 있고 수컷이 너무 크다는 비난을 받고 있습니다. 이러한 단점은 고산 염소를 성공적으로 번식시키는 데 장애가 되지 않습니다. 농부들은 높은 우유 생산량을 위해 이 품종을 선택합니다.

생산성 특성

자넨 염소는 우유 생산을 목적으로 사육되기 때문에, 사육가들의 가장 중요한 관심사는 우유 생산입니다. 우유의 질과 사육 환경 또한 중요합니다.

자넨 염소젖은 유제품 생산의 기준이 됩니다. 맛있고 냄새가 거의 나지 않습니다. 이물질이 전혀 없습니다. 지방 함량은 4~4.5%입니다. 일일 우유 생산량은 3.5~8리터입니다. 염소젖은 코티지 치즈, 치즈, 버터를 만드는 데 이상적입니다.

우유 생산량은 사료의 질과 동물 복지에 따라 달라집니다. 연간 우유 생산량은 다음과 같습니다.

• 러시아의 평균 수치는 연간 600~700리터입니다.
• 이상적인 조건과 향상된 배급량 – 연간 1200L.
• 자넨 품종의 연간 최대 소비량은 2,400리터입니다. 이 기록은 이 품종의 본고장인 스위스에서 달성되었습니다.

우유 생산량은 매년 새끼를 낳는 횟수를 기준으로 계산됩니다. 새끼를 낳기 전에는 우유 생산량이 감소합니다. 새끼를 낳는 횟수가 많을수록 우유 생산량이 증가합니다. 최대 우유 생산량은 네 번째 새끼를 낳은 후입니다. 이 기간 동안 암컷은 최대 2,000~2,500리터의 우유를 생산할 수 있습니다. 연간 우유 생산량은 염소의 체중보다 20배 더 많습니다.

다른 품종과의 비교

러시아에서는 여러 품종의 젖소가 사육되고 있습니다. 각 품종은 우유 생산량, 수유 기간, 유지방 함량 등 다양한 측면에서 서로 다릅니다. 인기 젖소 품종의 특성을 비교한 내용은 표 2에 제시되어 있습니다.

표 2

새끼를 낳다	하루 우유 생산량, l	지방 함량, %	수유 기간(일)	평균 우유 생산성, l/년	러시아의 기후 적응
자넨	5	3.7-4.5	300	900-1200	+
체코 브라운	4-6	3.5-4.5	300-330	900-1200	+
누비아 말	4-5	4.5	300	1000	+
알파인	4	3.5	300-350	750-900	+
라만차	3-5	4	300	900-1000	+
고르키	3	4-5.5	250~300	500	+
러시아인	2.5	4.5-5	240	400-600	+
토겐부르크	2.5	3.5	200-240	500-800	—
카메룬인	1.5-2	5.3	150	200	+
메그렐리아	1-2	4.5	180	100-250	+

염소 키우기 및 관리

자넨 염소는 마구간과 방목 시스템을 통해 사육됩니다. 이 품종은 추운 날씨에는 잘 적응하지만, 더위와 습도는 잘 견디지 못합니다. 이러한 기후 조건은 무리 전체의 죽음을 초래할 수 있습니다. 자넨 염소는 사육 환경이 매우 까다롭습니다. 높은 우유 생산량을 위해서는 적절한 환경이 제공되어야 합니다. 따뜻한 날씨에는 목초지에서 방목하고, 추운 날씨에는 실내에서 사육합니다. 각 기간의 대략적인 기간은 다음과 같습니다.

• 목초지 – 185일;
• 스톨 – 180일.

마구간

마구간에 갇혀 지내는 염소는 많은 시간을 마구간에서 보냅니다. 마구간은 습기와 외풍이 없어야 합니다. 염소는 일반적으로 밧줄이 없는 마구간에서 키웁니다.

콘텐츠 요구 사항:

• 습도는 75% 이하입니다.
• 온도 - 0°C 이하로 유지
• 자연광이 풍부함
• 고품질 환기 시스템
• 야외 산책 공간의 가용성 - 울타리로 둘러싸인 구역을 만드세요.
• 마구간에 짚 깔짚이 있어야 함 - 두께 최소 50cm
• 벽에 고정된 먹이통과 급수기의 존재
• 1년에 두 번 헛간을 철저히 청소하고 소독합니다.

6개월마다 염소의 발굽을 다듬습니다.

염소를 돌보는 데는 한 사람이면 충분합니다. 깔짚은 더러워지면 갈아줍니다. 짚 깔짚에서 발생하는 생물열 반응은 열을 발생시켜 난방비를 절감합니다.

염소를 마구간에 가두어서는 안 됩니다. 규칙적인 운동을 시켜 주어야 합니다.

• 서리가 내린 날씨에는 1-2시간;
• 약간의 서리가 내릴 경우 – 4-5시간.

야외 산책의 이점:

• 신진대사가 향상됩니다.
• 면역력이 증가합니다.
• 양모의 품질이 향상됩니다.

다음과 같은 경우 산책은 취소됩니다.

• 눈이 온다;
• 서리가 너무 강해요.
• 눈덮인 두께가 10cm 이상입니다.

헛간은 여름에도 숙박이 가능합니다. 겨울에는 환기가 잘 되고 여름에는 환기가 됩니다. 온도는 20°C(68°F)를 넘지 않도록 해야 합니다. 자넨족은 더위를 싫어하기 때문입니다. 봄이 오면 가축들은 목초지로 옮겨집니다.

목장

동물들을 갑자기 목초지로 내몰아서는 안 됩니다. 자연 환경에 서서히 적응시켜야 합니다. 무리가 너무 크면 동물들이 불안해할 수 있으므로 무리가 너무 커서는 안 됩니다. 또한, 염소가 많으면 질병이 자주 발생하기 때문에 각 염소에게 관심을 기울이기가 어렵습니다. 권장되는 암퇘지 대 수컷 염소의 비율은 25~50입니다. 무리를 구성할 때는 양이 항상 질로 이어지는 것은 아니라는 점을 명심해야 합니다.

목초지 유지 관리에 대한 요구 사항:

• 방목 기간의 시작은 목초지의 온도, 기후, 풀의 질을 고려하여 결정해야 합니다.
• 염소는 습한 지역에서 살아서는 안 됩니다. 염소가 많은 유익한 식물을 짓밟을 것이기 때문입니다.
• 계절이 막 시작되었을 때는 무리를 밝은 곳, 바람직하게는 높은 곳으로 풀어 놓아야 합니다.
• 염소를 방목지에 풀어놓을 때는, 겨울철 마구간에서 발견되는 발굽 뿔을 미리 제거한다.
• 가축 떼는 해 뜨기 전에 목초지로 몰려갑니다. 차가운 이슬이 풀을 씻어낸 후인 이른 봄과 늦가을에만 늦게 몰려갑니다.
• 동물들은 뜨거운 햇볕에 노출될 수 없습니다. 오전 10시부터 오후 4시까지는 휴식을 취하고 보호소로 모입니다.
• 염소는 약초 애호가입니다. 싫어하는 풀은 먹지 않고, 가장 맛있고 즙이 많은 풀만 먹습니다. 따라서 염소가 싫어하는 풀이 있는 목초지에 염소를 보내지 마세요.
• 자넨족은 기압 변화를 잘 견디지 못합니다. 비가 올 때는 방목을 피하는 것이 좋습니다.
• 염소에게 목초지를 완전히 통제하게 해서는 안 됩니다. 염소가 목초지를 빠르게 고갈시키기 때문입니다. 풀이 재생될 수 있도록 염소는 아껴서 사용해야 합니다.
• 염소 12마리를 위한 최적의 방목 면적은 2.5~3헥타르입니다. 이 면적에서 염소는 약 6일 동안만 먹을 수 있으며, 그 이상은 먹을 수 없습니다.
• 토지의 경계를 시각화하려면 못을 박는 것이 좋습니다.
• 무리의 위치를 ​​태양을 기준으로 조정하는 것이 좋습니다. 태양은 뒤나 옆에 있어야 합니다. 태양이 앞에 있으면 동물들이 필요한 식물을 찾기 어렵습니다.
• 동물들이 목초지 근처에 설치된 캐노피 아래에 있는 동안, 말린 풀을 먹일 수 있습니다.
• 양질의 목초지에서 염소의 포만 시간은 6시간입니다. 염소는 같은 시간을 되새김질하는 데 사용하며, 그 시간 동안 땅에 앉아 휴식을 취합니다.
• 목초지에서 방목하는 자넨 염소는 하루에 두 번 물을 줍니다. 풀이 무성하고 날씨가 너무 덥지 않다면 한 번만 물을 주면 충분할 수 있습니다. 목초지에 물을 주기에 가장 좋은 시간은 이른 아침과 한낮의 휴식 시간입니다. 특히 더운 시기에는 풀이 거칠어지기 때문에 방목 시작 후 2시간, 오후 휴식 후 2시간 후에 염소에게 물을 추가로 줍니다.

자넨 염소 사육의 중요한 측면 중 하나는 일반 풀을 먹지 않는다는 것입니다. 이 염소들에게는 곡물과 콩류를 먹이는 것이 권장되며, 종종 인공 목초지를 활용합니다.

방목 기간 동안 암컷 염소는 평균 6kg, 수컷 염소는 평균 8kg을 먹습니다. 염소에게 낮과 밤에 휴식을 취할 수 있는 공간을 마련해 주어야 합니다. 휴식 공간은 일반적으로 울타리가 설치되어 있지 않지만, 염소 개체 수를 세는 임시 울타리를 설치하여 염소를 보호하는 것이 좋습니다.

먹이와 식단

염소가 고품질 우유를 충분히 생산하려면 균형 잡힌 식단이 필요합니다. 염소 급여 일정:

1. 아침에 신선한 건초를 줍니다.
2. 몇 시간 후 - 자작나무, 오리나무, 버드나무 가지.
3. 목초지에서는 풀을 먹습니다. 근처에 나무와 관목이 있으면 염소는 나뭇가지와 잎을 먹을 수 있습니다.
4. 저녁에는 감자, 밀기울, 사료를 섞어 만든 으깬 감자를 먹습니다.

동물들은 건사료와 생사료, 두 가지 모두에 익숙해져야 합니다. 음식을 완전히 소화하려면 위에서 특정 음식을 소화하는 특수 박테리아가 발달해야 합니다. 설사 및 기타 위장 질환을 예방하기 위해 새로운 사료 성분을 점진적으로 도입해야 합니다. 동물들이 한 가지 사료로 전환하는 데는 약 일주일이 걸립니다. 겨울 사료에서 여름 사료로의 전환 또한 점진적으로 이루어져야 하며, 동물들이 적응할 시간을 주어야 합니다.

일일 영양 요구 사항

마구간 사육 기간 동안 5리터의 우유 생산량을 달성하려면 염소 한 마리당 완전하고 균형 잡힌 사료를 공급해야 합니다. 마구간 사육 염소를 위한 사료 예시는 표 3에 제시되어 있습니다.

표 3

다이어트	사료량, g
옵션 번호 1
귀리	300
건초	1500
빗자루	1000
해바라기 케이크	400
뿌리	3000
밀기울	500
소금	15
옵션 번호 2
건초	2100
다육식물 사료	2500
농축액	800
소금	15

소금의 일일 권장 섭취량은 15g입니다. 권장 섭취량은 다음과 같습니다.

• 농축 혼합물 – 40%;
• 조사료 – 20%;
• 녹색 사료 – 40%.

자넨족의 연령과 성별에 따른 일일 건초 요구량:

• 염소 – 3kg;
• 염소 – 2.2kg;
• 1세 이하 어린이 - 1kg.

암컷에게 먹이를 줄 때는 생식 단계와 건강 상태를 고려합니다.

• 건기에는 1리터의 우유를 얻으려면 염소 한 마리에 사료 0.8단위와 단백질 30g이 필요합니다.
• 수유 기간 동안 1리터의 우유를 얻으려면 0.36 사료 단위와 55g의 단백질이 필요합니다.

이유(수유 종료) 전에 염소는 건강하고 튼튼한 새끼가 태어나도록 특별한 사료를 먹입니다. 단백질 섭취에 중점을 둡니다. 다음은 예시 식단입니다.

• 건초 – 1-1.5kg;
• 오트밀 혼합물 – 4kg;
• 농축사료 – 200g

발사 전 염소의 식단에 대한 또 다른 옵션:

• 건초 – 1.2kg;
• 오트밀과 완두콩 혼합물 – 3kg;
• 농축 사료 – 100g;
• 방목 사료 - 무제한.

빗자루로 먹이주기

자넨 염소는 나뭇가지로 만든 빗자루를 매우 좋아합니다. 마구간에 키울 때 빗자루와 나뭇잎은 염소의 중요한 식단 중 하나입니다. 염소 한 마리당 하루 권장량은 빗자루 한 개입니다. 겨울에는 염소 한 마리당 평균 100개의 빗자루를 비축해야 합니다.

빗자루 준비 규칙:

• 적합한 나무로는 참나무, 자작나무, 린든, 오리나무, 단풍나무, 사시나무 등이 있습니다. 버드나무가 가장 좋습니다. 자작나무는 신장 질환을 유발할 수 있으므로 과다 복용을 피하십시오.
• 가지는 6월 초에 수확해야 합니다. 권장 가지 두께는 1cm입니다. 가지를 자르기에 가장 좋은 시간은 새벽이지만, 일몰 후에도 가지를 자를 수 있습니다. 이때가 가지의 영양분이 가장 풍부한 시기입니다.
• 잘린 가지들은 자외선으로 생성되는 비타민 D를 흡수하기 위해 바깥에 펼쳐 놓습니다. 3~4시간 후, 말린 가지들을 빗자루에 묶습니다. 묶는 데는 노끈을 사용합니다. 빗자루는 길이 100cm, 너비 20cm 이내여야 합니다.
• 마지막 건조는 빗자루를 벽에 걸어 놓은 다락방이나 창고에서 이루어집니다. 이 상태로 한 달 동안 건조합니다.
• 가을에는 낙엽을 빗자루 대신 사용할 수 있습니다. 모은 낙엽은 5일 동안 가끔씩 저어주면서 말립니다. 그런 다음 다락방에 보관합니다. 그곳에서 낙엽을 천이나 짚으로 만든 돗자리 위에 펼쳐 놓습니다.

가지에 먹이를 주면 염소의 반추위 소화를 개선할 수 있는데, 이는 마구간을 지키는 기간 동안 매우 중요합니다.

먹이주기 팁

수년간 자넨을 사육해 온 국내 농장들은 자넨 품종 개량에 상당한 경험을 축적해 왔습니다. 또한, 그들은 새내기들에게 기꺼이 알려주는 몇 가지 중요한 먹이 공급 팁을 가지고 있습니다.

• 우유의 에너지 가치를 높이려면 염소에게 잘게 썬 건초를 먹여야 합니다. 이렇게 하면 우유의 영양가가 높아지고 더 높은 가격에 판매될 수 있습니다.
• 배합사료, 특히 농축사료와 식이 보충제를 주는 것이 필수적입니다.
• 먹이통 근처에 소금물을 뿌려 놓으세요.
• 먹이를 주기 전에 건초를 말리는 것이 가장 좋습니다. 최적의 수분 함량은 16~17%입니다.
• 자넨 염소에게 가장 좋은 사료는 콩과 완두콩 짚입니다.
• 하루 24시간 물을 사용할 수 있어야 합니다.
• 어린이와 염소를 위한 사료에는 밀기울로 맛을 내야 합니다.
• 염소에게 부엌 쓰레기를 절대 주지 마세요.

자넨 염소 번식

이 품종은 번식력이 강하며, 다른 품종의 착유 특성을 개량하고 선발하는 데 자주 사용됩니다. 번식 규칙:

• 마지막 새끼 양 낳는 날과 인공수정 사이에는 최소 200일이 지나야 합니다.
• 번식용 염소가 없는 경우 인공수정을 이용합니다.
• 암컷은 새끼를 낳기 2개월 전에 풀어준다.
• 암컷은 생후 12개월부터 수정을 시작하며, 그보다 일찍 시작하는 것은 권장되지 않습니다. 권장되는 수정 시기는 생후 14~16개월입니다.
• 새끼 양을 낳기 위한 특별한 방은 필요하지 않습니다.

적절한 관리를 한다면 자넨 염소를 번식시키는 데 아무런 문제가 없습니다.

번식 원칙:

• 짝짓기는 암컷이 발정기에 있을 때 이루어진다.
• 암컷이 덮여지면 염소를 암컷에게서 떼어낼 수 있습니다.

임신 3개월 동안 염소는 젖을 충분히 짜냅니다. 그 후 젖 짜는 빈도와 양을 점차 줄여 수유가 완전히 중단됩니다. 염소는 새끼를 낳기 전에 힘을 길러야 합니다. 젖 짜기를 계속하면서 염소를 방치하면 새끼가 약해지고 염소도 고통받게 됩니다.

성공적인 번식을 위해서는 좋은 수컷 염소를 확보하는 것이 중요합니다. 젖소 염소처럼 수컷 염소도 평판이 좋은 사육자에게서 구입해야 합니다. 값비싼 순종 자넨 염소를 구매하기 전에 일반 염소를 번식시켜 보는 것이 좋습니다. 자넨 염소는 소 한 마리만큼 비쌉니다. 번식 기술에 실수를 하면 상당한 손실을 입을 수 있습니다.

갓 태어난 새끼 염소는 두 가지 방법으로 키웁니다. 젖을 즉시 떼고 인공 사료로 전환하거나, 생후 4개월까지 어미 염소와 함께 키웁니다. 생후 4개월이 지나면 새끼 염소는 소화 기관이 튼튼해지고 점차 조사료로 전환합니다. 이 방법은 우유 생산량을 감소시키므로 거의 사용되지 않습니다.

염소와 함께 새끼를 키우면, 1년에 젖을 짜는 날은 210일입니다. 일찍 젖을 뗀다면, 수유 기간은 1년에 300일이 됩니다.

아이들의 유지, 관리 및 먹이기

아이가 태어나자마자 엄마는 즉시 핥아줍니다. 끊어진 탯줄은 묶은 부분에서 1cm 정도 남겨두고 굵은 실로 묶습니다. 그런 다음 탯줄 끝에 밝은 녹색이나 요오드를 바릅니다.

새끼 염소를 어미 염소와 분리하여 인공 수유를 하게 될 경우, 분만 직후 초유를 짜서 분만 후 40분 이내에 새끼 염소에게 먹여야 합니다. 초유는 신생아의 면역 체계 활성화에 필수적입니다. 하지만 젖을 아껴야 하기 때문에 새끼 염소는 인공 수유로 빠르게 전환됩니다.

초유와 우유를 물에 희석합니다. 끓인 물을 식혀 마시는 것이 좋습니다. 1:1 비율로 희석합니다. 새끼 염소들은 젖꼭지로 먹이를 먹습니다. 암컷 염소들은 사료를 더 많이 먹습니다. 사료를 많이 먹을수록 우유 생산량이 늘어납니다. 새끼 염소들은 우유를 훨씬 적게 먹습니다. 어린 염소들이 두 달이 되면 그릇에서 먹이를 먹습니다.

과식은 아이들에게 섭식 장애를 유발할 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 아이들이 우유를 지나치게 좋아하는 것을 예방하려면 섭취량을 제한해야 합니다. 아이들은 하루에 2리터 이상의 우유를 마시지 않아야 합니다. 이유 과정은 점진적으로 진행됩니다. 표 4는 젖병으로 키우는 갓 태어난 염소의 수유 일정을 보여줍니다.

표 4

나이, 일	하루 수유 횟수	우유, ml		액상 오트밀, g	농축액, g	뿌리채소, g
		수유당	하루에
1-2	4	200	800	—	—	—
3	4	225	900	—	—	—
4-5	4	250	1000	—	—	—
6-10	4	300	1200	—	—	—
11-20	4	300	1200	200	—	—
오후 9시 30분	4	300	1200	300	30	—
31-40	3	350	1050	500	50	40
41-50	3	250	750	700	100	60
51-60	3	150	450	800	150	100
61-70	3	150	450	800	200	200
71-80	3	150	450	—	200	250
81-90	3	150	450	—	300	250

유방염에 걸린 염소의 젖을 아이들에게 먹이는 것은 금지되어 있습니다. 이 질병은 초유에 병원성 박테리아가 가득 차게 만듭니다. 유방염에 대한 항생제 치료는 5일 동안 지속되며, 이 기간 동안 초유는 사람이 섭취할 수 없습니다. 이러한 응급 상황에서는 냉동 초유를 권장합니다. 냉동 초유는 냉동실에 장기간 보관할 수 있습니다.

염소 젖을 짜기 전에 "어린이 우유"와 같은 깨끗한 물과 비누로 젖통을 씻으세요. 처음 나온 젖은 별도의 용기에 담아 폐기합니다. 초유는 먼저 3~4겹의 거즈로 걸러낸 후 염소에게 먹입니다. 젖통, 그릇, 병 등 먹이는 도구는 뜨거운 물과 비누로 깨끗이 씻으세요. 도구는 뒤집어서 보관하세요.

아이에게 젖병으로 수유하면 젖을 떼기가 매우 어렵습니다. 젖병 수유의 번거로움을 피하려면 즉시 그릇에서 먹는 법을 훈련시켜야 합니다. 차갑게 식힌 초유는 데울 수 있지만, 너무 뜨겁게 데우면 안 됩니다. 40°C 이상의 온도는 면역글로불린과 기타 귀중한 단백질을 파괴합니다.

어린이의 연령에 따른 자연스러운 식사 기준은 표 5에 나와 있습니다.

표 5

낮	수유 횟수	1회 제공량, ml
1-2	6	50
3	5	70
4	5	100
5시 30분	4	100에서 1500까지 (점차적으로 기준을 높여서 한 달이 끝날 무렵에는 아이가 하루에 1500ml를 먹도록 합니다)

아이를 돌보는 데 대한 추가 팁:

• 아이에게 젖을 먹인 후에는 반드시 물로 얼굴을 헹구고 깨끗한 천으로 닦아주세요. 그렇지 않으면 얼굴에 묻은 젖에 병원성 박테리아가 번식할 수 있습니다.
• 열흘째 되는 날, 아이들에게 끓인 물을 줍니다. 약간 따뜻해야 합니다. 수유 시간 사이에 물을 줍니다. 수유 공간 근처에 건초 더미를 걸어 둡니다.
• 20일째 되는 날, 아이에게 잘게 간 야채(양배추, 당근, 호박)를 줄 수 있습니다.
• 오트밀은 보완 식품으로 사용되며, 세몰리나는 대체할 수 없습니다. 오트밀은 우유를 넣어 죽처럼 끓여서 먹습니다.
• 4개월이 되면, 아이에게 죽 대신 귀리, 밀, 보리로 만든 으깬 곡물 혼합물을 같은 양으로 나누어 먹입니다.

아이의 소화기관에 과부하가 걸리는 것을 막기 위해 생후 20일 이후에는 보충 수유를 시작하지 않습니다. 너무 일찍 보충 수유를 시작하면 익숙하지 않은 음식이 모유 소화를 방해하여 체중 증가에 좋지 않습니다.

염소 젖짜기

수확량이 높은 자넨 염소는 두 가지 방법 중 하나를 사용하여 젖을 짜낼 수 있습니다.

• 수동으로. 이 방법은 소규모 농장에 적합합니다. 손으로 착유하는 방법은 검지와 엄지로 젖꼭지를 잡고 아래로 당기는 것입니다. 우유가 흐르도록 하려면 동작을 일정한 리듬으로 반복해야 합니다.
• 기계 방법. 대규모 농장에서 주로 사용되는 기계로는 "Burenka"나 "Belka-1" 기계가 일반적으로 사용됩니다.

염소들은 기계 착유에 대한 두려움을 금세 잊어버립니다. 단 세 번만 착유해도 기계가 켜지면 더 이상 긴장하지 않습니다.

젖 짜는 횟수는 새끼 키우기와 직접적인 관련이 있습니다.

• 새끼 염소가 인공 사료로 전환되는 경우, 새끼를 낳은 후 첫 주에는 하루에 5회 젖을 짜고 점차 젖 짜는 횟수를 하루에 3회로 줄입니다.
• 젖먹이-착유 기법을 사용하는 경우, 모돈은 생후 8주부터 착유를 시작합니다. 착유 횟수는 하루 한 번입니다. 새끼들이 성체 사료로 완전히 전환되면 착유 횟수는 하루 두 번으로 늘어납니다.

올바른 착유를 위한 팁:

• 염소는 젖을 짜는 동안 움직이지 않도록 훈련해야 합니다. 이를 위해 염소는 항상 같은 장소에서 젖을 짜야 합니다.
• 젖을 짜기 전에 손을 씻어야 합니다. 유방 손상을 방지하기 위해 발톱은 짧게 유지해야 합니다.
• 젖을 짜는 동안 충분한 양의 사료와 물을 염소 앞에 놓아주세요. 젖을 짜는 동안 염소는 사료를 먹을 것입니다.
• 젖을 짜는 동안 염소를 칭찬해 주세요. 이 똑똑한 동물은 말의 억양과 친절한 말을 아주 잘 이해합니다.
• 새끼를 낳기 3개월 전부터 염소가 가만히 서 있도록 훈련시키는 것이 좋습니다.
• 젖꼭지의 탄력을 유지하려면 정기적으로 마사지를 해야 합니다.
• 여름에는 염소에게 하루에 최소 3번 젖을 짜줘야 합니다. 신선하고 육즙이 많은 사료를 먹이면 수유량이 늘어납니다.
• 젖 짜기는 규칙적으로 해야 합니다. 그러면 우유 생산량이 안정됩니다.
• 추운 날씨에 사료 소비량이 감소하면 젖 짜는 횟수를 하루 2회로 줄일 수 있습니다.

질병, 치료 및 예방

자넨 염소에게 고품질의 관리를 제공하면 질병 발생 위험을 최소화할 수 있습니다. 그러나 분만 기간과 마구간에서 방목지로 전환하는 시기에는 질병 발생 위험이 증가합니다. 이 기간 동안 질병을 예방하기 위해 다음과 같은 조치를 권장합니다.

• 분만 후 염소를 별도의 마구간에 넣고 상태를 관찰하십시오. 무기력함이나 식욕 부진의 첫 징후가 나타나면 수의사에게 연락하십시오. 낭이 완전히 분리되지 않았을 수 있으며, 약해진 몸은 치료가 필요합니다.
• 방목으로 전환하기 시작하면 먹을 수 없는 풀로 인한 중독 위험이 있습니다. 염소는 풀을 잘 골라내지만, 소량으로는 무해한 독성 풀을 섭취하는 경우가 많습니다.

중독 증상:

• 토하다;
• 잦은 배뇨;
• 심장 박동이 빠르다;
• 숨이 거칠다.

목초지에서 방목하는 여러 염소에게서 유사한 증상이 나타나면 농업에 사용되는 화학물질에 중독되었을 가능성이 높습니다. 염소를 방목하기 전에 방목 지역을 면밀히 조사하는 것이 중요합니다.

자넨 염소의 가장 흔한 질병, 증상, 치료 및 예방은 표 6에 나와 있습니다.

표 6

이름	질병의 징후	어떻게 치료하나요?	예방 방법
반추위의 급성 고막염	복부 팽창 트림; 반추위의 가스 식욕 부진; 껌 씹는 것을 멈추고, 침이 너무 많이 흘렀다.	입에 짚 한 묶음을 넣다; 배를 마사지하고 젖은 천으로 닦으세요. 암모니아 용액을 만듭니다 - 물 500ml당 에센스 1티스푼.	동물들에게 목초지로 풀어주기 전에 건초를 줍니다. 서리로 덮인 풀밭에서 풀을 뜯는 것은 허락되지 않습니다.
중독	토하다; 압박; 점막이 염증을 일으켰습니다. 신경계의 기능이 중단됩니다. 이를 갈다.	따뜻한 물과 숯가루를 사용하여 위를 씻으세요. 그들은 아마씨가 들어간 오트밀 국물을 마신다.	살충제가 첨가된 음식을 주지 마세요. 더러운 씨앗을 생산하지 마십시오. 무리는 비료를 저장하고 있는 곳이나 유독 식물이 자라는 곳에 가는 것이 허용되지 않습니다.
발굽의 괴사증	조직에 염증이 생긴다. 고름이 분비됩니다.	영향을 받은 부위를 긁어내는 것; 영향을 받은 지역의 소독 아픈 염소는 건강한 염소와 분리하여 마른 깔짚 위에 놓습니다. 2개월 동안 목초지 격리.	위생 및 수의학 기준 준수 수의사가 발굽을 주기적으로 검사합니다. 균형 잡힌 식단을 섭취합니다.
유선염	단단한 젖통; 우유 생산성 감소 우유를 조각으로 만드는 것.	라드로 유방을 윤활하다. 잦은 모유 분비 엄격한 식단 - 수의사의 처방에 따라야 합니다.	마구간에 통풍이 없음 적절한 시기에 침구를 교체합니다. 철저한 착유; 젖짜기 후 유방 소독.
구제역	발굽과 젖통이 영향을 받습니다. 부어오른 입술; 타액 분비 증가 높은 온도 점막에 물집이 생긴다.	농장을 검역소에 두다. 소독제로 입을 헹구다. 가벼운 식단.	예비 예방접종; 침구를 교체하다; 발욕 발굽을 크리올린으로 씻으세요.

젖소에서 흔히 발생하는 문제는 유두 갈라짐입니다. 원인은 피부가 갈라졌기 때문입니다. 이 문제는 주로 갓 분만된 염소에서 발생합니다. 분만 후 모든 염소에게 권장되는 방법인 염소를 무리에서 분리하고 염소의 상태를 면밀히 관찰하면 문제를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

젖 짜기 불량, 깔짚이 거칠거나 유방 외상으로 인해 젖이 갈라질 수도 있습니다. 젖이 갈라지면 붕산 용액으로 치료할 수 있습니다. 붕산 가루 한 티스푼을 따뜻한 끓인 물에 녹여 사용하세요. 또는 수의사가 처방한 소독 연고를 바르세요. 젖이 갈라지는 경우:

• 바셀린으로 젖꼭지 윤활;
• 아주 작은 찰과상이 생기면 즉시 소독제로 치료하세요.

동물의 몸에 손상이 있는 경우 상처를 과망간산칼륨(약한 용액이 필요함)으로 씻고, 요오드로 윤활하고, 나프탈렌을 뿌리고, 필요한 경우 붕대를 감습니다.

기생충증을 예방하는 것이 중요합니다. 동물의 기생충을 제거하기 위해 사염화탄소를 투여합니다. 예방을 위해 무리 내 모든 염소와 목축에 사용되는 개에게 구충을 실시합니다. 치료 후 일주일 동안 분변 구충을 추가로 실시해야 합니다.

순종 염소를 선택할 때 주의해야 할 점은 무엇입니까?

자넨 염소를 번식시키려면 믿을 수 있는 공급원, 즉 번식 농장에서 번식용 염소를 구입해야 합니다. 하지만 스위스 염소를 키우고 싶어 하는 많은 사람들에게 번식 농장까지 가는 것은 먼 거리를 이동해야 하기 때문에 매우 어렵습니다. 따라서 대부분의 관심 있는 사람들은 농장주로부터 염소를 구입합니다.

개인 농장에서 염소를 구매한다고 해서 100% 순종이라고 보장할 수는 없습니다. 누구도 이를 보장할 수 없습니다. 하지만 몇 가지 징후를 알아두면 순종 염소를 구매할 가능성을 높일 수 있습니다. 자넨 염소를 선택할 때는 다음 사항에 유의하세요.

• 양모. 눈처럼 하얀색이어야 합니다. 어떤 색이라도 있으면 이물질이 섞여 있다는 것을 의미합니다. 그렇지 않으면 판매자는 가격을 낮춰야 합니다. 순종 염소와 잡종을 같은 가격에 살 사람은 없을 테니까요. 털에도 주의를 기울여야 합니다. 털은 짧고 윤기가 있어야 합니다. 털이 윤기가 없고 윤기가 없다면 병들었을 가능성이 높습니다.
• 뒤쪽에. 매끄러워야 합니다. 만약 동물이 "곱사등"이나 "오목함"을 보인다면, 자넨종이 아닙니다.
• 어깨 높이. 자넨 소는 생후 1년이 되면 최소 75cm까지 자랍니다. 사육 조건이 맞지 않으면 성장이 더딜 수 있습니다. 이러한 소는 순종이라 하더라도 우유 생산량이 적습니다.
• 나이. 네 번째 수유기 이후에는 염소를 구입하지 않는 것이 좋습니다. 이 시기에는 우유 생산량이 감소하기 시작합니다.
• 우유. 특별한 냄새가 나지 않아야 합니다. 우유에서 냄새가 난다면 관리가 제대로 되지 않았다는 신호입니다. 우유 냄새는 보통 수컷과 암컷 염소를 함께 키울 때 발생합니다.

염소, 특히 순종 염소를 고르려면 최소한 이 동물들을 사육해 본 경험이 있어야 합니다. 경험이 부족한 구매자에게는 평범한 흰 염소가 자넨종으로 팔릴 수도 있습니다.

참고사항

초보 가축 사육자를 위한 유용한 정보:

• 염소는 정말 배가 고프지 않으면 바닥에 떨어진 사료를 주워 먹지 않습니다. 하지만 그렇게 놔둘 수는 없습니다. 사료가 바닥에 떨어지는 것을 방지하려면 사료통을 제대로 설계해야 합니다. 염소가 편안해야 하고, 아무것도 떨어지지 않아야 합니다.
• 마구간 온도가 약간 떨어지는 것은 치명적이지 않지만, 외풍은 용납할 수 없습니다. 외풍은 자넨 염소 질병의 흔한 원인입니다.
• 마구간은 깨끗하고 건조해야 하며, 깔짚은 매일 교체해야 합니다.
• 겨울에는 인공 조명을 켜야 합니다. 일광 시간은 최소 10시간 이상이어야 합니다.
• 사료는 조절해야 합니다. 단 하나의 레시피나 급여 기준에 국한될 수는 없습니다. 모든 것은 매우 개별적입니다. 사료와 급여 기준은 연령, 축사 유형, 수유 기간, 성별 및 기타 요인에 따라 달라집니다. 때로는 즙이 많은 사료의 양을 늘려야 하고, 반대로 때로는 사료의 양을 줄이고 건초를 추가해야 합니다.
• 과식은 과소급식과 마찬가지로 자넨 염소에게 해롭습니다. 방목하는 동안 염소의 식단을 잘 관리해야 합니다. 염소가 목초지를 짓밟는 것을 방지하기 위해 염소를 우리에 가두고, 방목지에서 풀을 깎아 사료를 가져올 수 있습니다. 방목지가 넓다면 염소를 더 자주 옮겨주면 됩니다.

생산성이 높은 스위스 염소의 이점을 최대한 활용하려면 적절한 환경이 조성되어야 합니다. 순종 자넨 염소에게 균형 잡힌 식단, 충분한 운동, 그리고 따뜻하고 깨끗한 축사를 제공하지 않으면 일반 염소보다 더 많은 우유를 생산할 수 없습니다.

자주 묻는 질문