젖소: 관리 및 유지 관리 규칙

염소가 젖 짜는 능력을 발휘하려면 편안한 생활 환경이 필요합니다. 높은 우유 생산량을 위한 두 번째 전제 조건은 균형 잡힌 식단입니다. 러시아 연방 대부분 지역의 전형적인 기후에서 가장 좋은 선택은 안정적인 방목 시스템입니다.

염소를 키울 장소와 방법: 염소 헛간 설치

젖소는 수유 기간 동안 다른 동물들이 착유를 방해하지 않도록 무리에서 분리하여 관리합니다. 무리를 수컷, 암컷, 대체 동물, 그리고 도태 동물로 분리하는 것은 건기 동안 임신율을 조절하는 데에도 도움이 됩니다.

염소를 위해 '염소 우리'라고 불리는 특별한 집이 지어졌습니다. 염소 우리 특징:

• 위치. 눈이 녹거나 비가 올 때 홍수를 방지하기 위해 언덕 위에 밝은 곳을 마련합니다.
• 지역 표준. 성체 동물 한 마리의 경우 – 1.5제곱미터
• 마구간. 마구간 너비는 2미터입니다. 젖소는 너무 좁아서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 우유 생산량이 감소합니다. 각 동물은 각자의 생활 공간을 가져야 합니다. 마구간 앞쪽에는 1미터 높이의 문이 설치되어 있습니다. 마구간에는 구유를 걸어둘 수 있어 동물이 마구간에 들어가지 않고도 먹이를 먹을 수 있습니다.
• 바닥. 콘크리트는 보온을 위해 판자로 덮습니다. 바닥이 콘크리트가 아닌 경우, 지면에서 20cm 높이로 가열된 점토 바닥을 설치합니다. 바닥은 건조하고 깨끗하게 유지하기 위해 경사지게 합니다. 바닥에는 톱밥, 나무 부스러기, 또는 나뭇잎 등 깔짚을 깔아줍니다. 권장량은 1제곱미터당 5kg입니다. 깔짚은 더러워지면 교체하여 썩지 않도록 합니다. 염소 우리에 염소가 잠을 잘 수 있도록 선반을 설치할 수 있습니다. 선반은 바닥에서 50~70cm 높이에 설치해야 합니다.
• 벽. 벽돌, 돌, 나무는 모두 틈새가 없다면 적합한 건축 자재입니다. 목재가 가장 좋습니다. 판자로 벽을 쌓는 경우, 판자를 두 배로 겹쳐 쌓고 그 공간을 이탄이나 톱밥 같은 재료로 채웁니다.
• 공급기. 구유는 바닥에서 0.5미터 높이에 놓입니다. 염소가 싫어하는 먹이를 담을 용기를 아래에 놓습니다. 구유 근처에는 물병과 소금 모이통이 걸려 있습니다.
• 걷는 펜. 추운 계절에는 염소를 실내에서 키우지만, 따뜻한 계절에는 바깥에 있는 것을 선호합니다. 따라서 염소를 위해 울타리가 쳐진 우리(소)를 만듭니다. 염소 한 마리당 최소 3제곱미터(약 9.6제곱미터)의 공간이 필요합니다. 울타리는 판자로 만들어졌으며, 염소가 씹는 것을 방지하기 위해 철조망이 사용됩니다. 사슬로 연결된 울타리는 염소가 탈출을 시도하다가 다칠 수 있으므로 적합하지 않습니다.

겨울이 지나면 염소의 뿌리를 철저히 청소하고 소독합니다. 이렇게 하면 기생충과 전염병의 확산을 예방할 수 있습니다.

구금 조건

염소 축사는 완벽한 균형을 이루어야 합니다. 추위, 습기, 외풍, 신선한 공기 부족, 답답함, 그리고 더위 등 이러한 모든 요인은 염소의 건강과 우유 생산량에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

• 조명. 우리와 헛간 창문은 더 많은 빛을 받아들이기 위해 남쪽을 향하고 있습니다. 창문은 동물들이 유리창을 깨는 것을 방지하기 위해 바닥에서 최소 1.5미터 높이로 설치되어 있습니다. 천장에는 전구가 높이 매달려 있습니다. 봄 중순부터 가을 중순까지는 자연광이 충분하며, 그 이후에는 인공 조명을 사용합니다.
• 온도. 염소 사육장의 최적 온도는 13~21°C입니다. 염소는 더위를 싫어하므로 온도가 27°C 이상으로 올라가지 않도록 주의하세요.
  

  젖소의 저체온증은 우유 생산량 감소와 생식 능력 저하로 이어질 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 겨울에는 염소를 두꺼운 깔짚이 깔린 마구간에 가둡니다. 여름에는 염소를 목초지로 옮겨 뜨거운 햇볕을 피할 수 있는 보호소를 설치합니다.

• 습기. 최적의 습도는 60~70%입니다. 습도가 80%에 도달하면 염소는 4~6°C에서 편안함을 느낍니다. 난방을 제공하는 경우 습도가 75% 이하로 떨어지지 않도록 해야 합니다.
• 통풍. 환기는 자연 공기 순환만으로도 충분합니다. 급기용과 배기용 두 개의 파이프가 설치됩니다. 첫 번째 파이프는 거의 바닥까지 내려오고, 두 번째 파이프는 천장까지 올라갑니다. 지붕에서는 파이프 높이가 다음과 같이 분배됩니다. 급기용 파이프는 지붕 표면과 같은 높이로 설치되고, 배기용 파이프는 더 위로 올라갑니다.

젖소를 키우는 데 대해 알아두면 유용한 다른 사항은 다음과 같습니다.

• 염소를 반드시 특별한 "염소 우리"에 넣어 키울 필요는 없습니다. 이 동물을 키우는 데 필요한 조건을 충족하는 방이라면 어디든 괜찮습니다.
• 염소와 염소를 같은 방에 두어서는 안 됩니다. 염소의 냄새가 우유로 옮겨갈 테니까요.
• 닭은 염소와 같은 방에 두어서는 안 됩니다. 염소도 닭 진드기에 감염될 수 있습니다.
• 영하 12°C까지 기온이 내려가면 염소는 항상 밖으로 나가 즉시 먹이를 먹여야 합니다. 이는 염소의 건강과 생산성에 도움이 됩니다. 악천후에는 실내에서만 먹이를 줄 수 있습니다.
• 염소는 봄부터 방목을 시작하며, 습하고 습지가 많은 목초지는 기생충 감염으로 이어질 수 있으므로 피해야 합니다. 소화 장애를 예방하기 위해 염소는 방목에 점차 적응해야 합니다. 처음에는 1시간, 그다음에는 2시간 등입니다.

젖소에게 무엇을 어떻게 먹여야 하나요?

염소가 사료를 많이 필요로 하지 않는다는 일반적인 생각은 오해이며, 이는 낮은 우유 생산량을 초래합니다. 젖소를 사육할 때는 사료의 구성과 급여 시스템이 특히 중요합니다. 높은 우유 생산량을 달성하기 위해 염소들에게 적절한 양과 구성의 고품질 사료와 깨끗한 물을 공급해야 합니다.

이 영상에서는 젖소에게 무엇을 먹여야 하는지 알려드립니다.

먹이주기 규칙

합리적인 사료 공급은 높은 우유 생산량의 핵심입니다. 고수확 유염소를 위한 사료 공급 지침:

• 사료는 어린 동물에게는 성장에 필요한 에너지를, 성체 동물에게는 일정한 체중을 유지하는 데 필요한 에너지를 제공해야 합니다.
• 동물의 건강을 유지하기 위해 충분한 양의 단백질, 비타민, 미네랄이 공급됩니다.
• 임신과 수유 기간 동안 동물은 추가적인 영양을 섭취합니다.
• 젖소의 식단에는 곡물이 많이 포함되어서는 안 됩니다.
• 미네랄과 미네랄염의 미량 원소는 별도로 공급됩니다.
• 사료통에는 항상 건초가 있어야 합니다.
• 사료의 양은 염소의 크기에 따라 달라집니다. 큰 염소는 작은 염소보다 더 많은 사료가 필요합니다.

거친 음식 또는 사료

염소의 소화 장애를 방지하기 위해 1kg에서 2.5~3kg의 조사료를 먹입니다. 염소는 건초, 즉 초원 건초와 숲 건초를 가장 잘 먹습니다. 나뭇가지는 일일 권장량의 50%를 대체할 수 있습니다. 영양학적으로 말린 나뭇가지와 잎 2kg은 건초 1kg과 같습니다.

다육식물 사료

염소에게 가장 좋은 다육성 사료는 풀입니다. 실내에서 키울 경우, 푸른 풀 대신 사일리지, 뿌리채소, 감자와 같은 다른 다육성 사료를 주어야 합니다.

다육성 사료는 비타민이 풍부하여 정상적인 발달에 필수적입니다. 소화를 촉진할 뿐만 아니라 효과적인 수유 보조제 역할도 합니다. 염소에게는 2~4kg의 다육성 사료를 생사료와 분쇄 사료로 급여합니다.

• 사료용 비트;
• 순무;
• 루타바가;
• 당근.

삶거나 구운 감자는 염소 한 마리당 1~2kg씩 급여합니다. 사일리지는 최대 3kg까지 급여합니다. 또한 염소에게는 하루에 3~4kg의 다육성 사료를 급여합니다.

• 비트와 당근 잎;
• 양배추 잎.

음식물 쓰레기와 감자 껍질을 염소에게 먹이고, 거기에 밀기울을 뿌립니다.

농축액

농축 사료의 영양가는 건초보다 2~3배 높습니다. 성체 동물은 보리, 귀리, 옥수수, 또는 겨를 최대 1kg까지 섭취합니다. 하루 800g의 케이크를 섭취합니다.

곡물 사료는 급여 전에 분쇄하여 주고, 떡은 곱게 갈아서 줍니다. 염소의 사료 분산과 기침을 방지하기 위해 겨는 물에 담가 둡니다. 농축 사료는 모두 혼합물로 줍니다.

비타민

비타민은 수유를 포함한 생리 및 건강의 여러 측면에 영향을 미칩니다. 비타민 보충제는 높은 우유 생산량을 촉진합니다. 비타민 보충제는 동물병원에서 가장 쉽게 구입할 수 있습니다. 비타민은 알약과 주사제로 판매됩니다. 음식과 함께 섭취하는 비타민은 흡수율이 낮으므로 주사제가 더 선호됩니다.

염소는 햇볕이 잘 드는 곳에서 산책을 하면 신진대사 기능을 정상화하는 비타민 D를 생성하여 도움이 됩니다. 젖소는 생식계, 소화계, 그리고 배뇨 기능을 지원하는 비타민 A도 필요합니다. 각 비타민은 하루 15~20g씩 섭취해야 합니다.

프리믹스를 구매하면 염소에게 필요한 모든 영양소를 공급할 수 있습니다. 예를 들어, "징카" 프리믹스는 우유 생산량을 증가시킵니다. 비타민 A, D, E가 함유되어 있습니다. 프리믹스는 우유 생산량을 늘리고 염소의 전반적인 건강을 개선합니다. 프리믹스에는 밀가루를 1:1 비율로 공급합니다. 젖소에게는 이 프리믹스 20g을 제공합니다.

미네랄 보충제

우유 생산에는 염소의 미네랄이 지속적으로 필요합니다. 특정 미량 및 다량 영양소가 부족하면 건강에 영향을 미칠 수밖에 없습니다. 이러한 결핍은 염소용 특수 미네랄 보충제를 통해 해결됩니다.

염소는 주요 미네랄 보충제인 소금을 일 년 내내 섭취합니다. 불임 염소는 6~8g, 임신한 염소는 10g을 섭취합니다. 또한 골분과 분쇄된 분필도 섭취합니다. 소금 핥기(salt licks)는 염소 사육가들에게 매우 인기가 많은데, 소금 외에도 젖소에게 필요한 모든 미량 영양소가 함유되어 있기 때문입니다.

소금 핥기의 이점:

• 우유 생산성이 증가합니다.
• 많은 사람들이 예방된다 염소 질병;
• 생체중 증가
• 두꺼운 양털 층이 자랍니다.

표 1은 미네랄 결핍의 결과를 보여줍니다.

표 1

요소	결핍의 결과
마그네슘	불안정한 걸음걸이, 경련, 사망.
칼륨	졸음, 쇠약, 사망.
황	머리카락이 빠지고, 계속 침을 흘립니다.
철	산소 부족과 다양한 질병의 발병.
식탁소금	우유 생산량 감소, 빈혈, 무기력함.
망간	사지 변형, 수유 중단.
요오드	비뇨생식기 질환, 털 문제, 눈 질환.

식단 및 수유 일정

추천 일정:

1. 첫 번째 수유(아침) – 오전 7시
2. 2차 수유(점심시간) – 13-14시간.
3. 세 번째 수유(저녁) – 오후 7시

사료 공급과 착유 사이에는 일정한 간격을 유지합니다. 염소가 조사료를 섭취하는 식사 시간이나 사료 공급 후 착유하는 것이 가장 좋습니다.

방목기에는 염소에게 물 외에도 아침과 저녁에 보충 사료를 줍니다. 염소 한 마리는 방목하는 동안 하루에 최대 8kg의 풀을 먹을 수 있습니다.

먹이주기 순서:

1. 배합사료와 함께 마셔주세요.
2. 다육식물 사료.
3. 거친 음식 또는 사료.

사일리지는 하루 중 전반부, 즉 아침이나 오후에 급여합니다. 저녁에는 소화가 잘 되는 사료를 급여합니다.

염소에게 건사료를 급여할 때는 하루에 두 번, 한 번에 3~4리터의 물을 충분히 공급해야 합니다. 물의 온도는 8~10°C가 적당합니다. 질병 예방을 위해 염소에게 찬물을 주어서는 안 됩니다.

고수확량 젖소를 위한 식단의 예는 표 2에 나와 있습니다.

표 2

고물	무게, kg
건초	2.5
복합사료	0.4
뿌리	2
귀리, 보리	0.5
잎이 달린 빗자루	1

우유 생산 시에는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 사료를 사용해야 합니다. 콩류의 비율이 증가할수록 곡물 혼합물의 단백질 함량은 감소합니다. 젖소를 위한 건초와 곡물 사료에 미네랄을 첨가한 사료는 표 3에 제시되어 있습니다.

표 3

마초	곡물의 단백질 함량, %	사료와 함께 제공되는 미네랄 혼합물
콩류 또는 혼합(콩류 추가)	14-16	인 함량이 높다
잔디 또는 혼합(잔디 추가)	16-18	칼슘 2부분에 인 1부분

최적의 상태, 즉 수유 중반에 젖을 짜는 염소는 먹을 수 있는 만큼의 건초와 함께, 1.36리터의 우유를 생산할 때마다 450g의 곡물을 섭취해야 합니다. 젖소를 포함한 염소는 통곡물을 급여하지 않습니다. 대신, 으깨거나 납작하게 만든 곡물을 급여합니다. 단백질 함량이 다른 곡물을 사용한 사료의 예는 표 4에 나와 있습니다.

표 4

11kg 혼합물의 성분, g	단백질 함량 14%	단백질 함량 16%	단백질 함량 18%	단백질 함량 20%
납작하게 으깬 옥수수	380	330	270	220
오트밀	200	200	200	200
대두박(44%)	190	240	300	350
비트와 감귤 펄프	100	100	100	100
블랙스트랩 당밀	100	100	100	100
미네랄 소금	10	10	10	10
인산이칼슘	18	18	18	18
산화마그네슘	2	2	2	2

염소가 건강하고 높은 우유 생산량을 유지하려면 깨끗한 물을 꾸준히 공급하는 것이 필수적입니다. 물을 따뜻하게 하면 추운 날씨에도 염소가 더 많이 마시게 됩니다.

겨울(약 7개월) 동안 염소 한 마리는 약 530kg의 조사료를 먹습니다. 이 중 260kg은 건초이고 나머지는 빗자루입니다.

겨울철 염소 먹이주기에 대한 자세한 정보를 확인할 수 있습니다. 여기.

겨울철 먹이 공급 방식:

• 아침에 – 사료와 뿌리채소를 섞어서 즙을 냅니다. 그런 다음 착유하고 조사료를 먹입니다.
• 점심시간에 – 사일리지나 뿌리 작물, 음식물 쓰레기가 섞인 찌꺼기. 그런 다음 건초나 빗자루를 짜서 분배합니다.
• 저녁에 - 촉촉하고 농축된 음식과 빗자루 한 쌍.

임신 중 수유

임신 전반기 동안 염소의 식단은 크게 변하지 않습니다. 사료 섭취량만 약간 감소합니다. 이 기간 동안 동물은 에너지 소모량이 적으며, 정상 수준이라도 비만과 산후 합병증으로 이어질 수 있습니다.

임신 염소의 사료는 생후 4개월째에 가장 좋은 품질을 보입니다. 염소는 칼슘, 비타민, 그리고 미량 원소를 많이 필요로 합니다. 칼슘 결핍은 치아 상실로 이어질 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 임신 염소에게는 사료에 직접 첨가되는 분필과 골분을 공급합니다.

임신한 염소의 주요 사료는 고품질 건초입니다. 임신한 염소에게는 짚을 주지 않습니다. 다만, 마른 빗자루는 줄 수 있지만 하루 300g을 넘지 않도록 합니다. 분만 2주 전부터는 수분이 많은 사료 섭취를 제한하고, 곡물은 전혀 주지 않습니다.

새끼 양 낳은 후 먹이 주기

출산 후 염소는 밀기울 슬러리나 아마씨를 우려낸 물을 마십니다. 1.5~2시간 후, 유방 팽창을 방지하기 위해 어미 염소의 젖을 짜냅니다. 첫 번째 젖은 버리므로 새끼 염소에게 먹이면 안 됩니다.

새끼 양 낳은 후 먹이 공급 규칙:

• 새끼 양을 낳은 후 일주일 동안 염소에게는 풀과 건초, 뿌리채소를 섞어서 줍니다.
• 3~4시간마다 염소에게 밀기울이나 밀가루로 만든 따뜻한 음료를 먹인다.
• 농축 사료와 다육성 사료를 점차적으로 사료에 첨가합니다.
• 식단에는 분필, 소금, 뼈 가루가 포함되어야 합니다.

임신과 양 낳을 때의 착유 및 우유의 특징

젖소의 우유 생산량은 생리적 상태와 밀접한 관련이 있습니다. 젖소의 우유 생산량을 높이려면 적절한 시기에 착유하는 것이 필수적입니다.

염소는 분만 2.5개월 전에 젖을 떼는 것이 좋습니다. 임신한 염소의 젖이 쓴맛이 난다는 속설이 있습니다. 이는 오해입니다. 염소의 젖을 떼는 것은 특정 우유 품질 때문이 아니라 미래의 높은 우유 생산량을 보장하기 위한 것입니다. 젖 떼기 시기를 놓치면 좋은 우유 생산량을 기대할 수 없습니다. 염소가 쇠약해질 것입니다.

젖을 떼기 전에 염소는 수유량을 줄이기 위해 건초, 물, 빗자루로 전환됩니다. 당연히 이로 인해 젖의 영양가와 지방 함량이 감소하고, 염소의 모든 내부 자원이 태아 발달과 건강 유지에 사용됩니다.

염소 발사 계획:

• 임신한 암컷은 첫 주 동안 하루에 한 번만 젖을 짠다.
• 출시 2주차에는 이틀에 한 번씩 착유를 실시합니다.
• 두 번째 주까지 암컷이 250ml 이상의 우유를 생산하지 못하면 이틀에 한 번씩 더 젖을 짜고, 그 후 3일간 휴식을 취한 후 다시 젖을 짜냅니다.
• 마지막 착유 후 며칠이 지나면 젖통이 축 늘어지고 부드러워질 것입니다. 젖이 조금이라도 남아 있다면 유방염을 예방하기 위해 짜냅니다. 이제 염소는 무기력한 상태입니다. 젖이 하나도 없습니다.
• 방류 후 일주일 동안은 수유를 막기 위해 염소에게 사료를 먹이고, 그 후에는 일반 사료로 바꾼다.

젖소는 수 세기 동안 젖 짜기용으로 사육되어 왔기 때문에, 휴식을 취하지 않고도 계속해서 젖을 생산하는 경우가 흔합니다. 전문가들은 분만이 1.5~2개월 남았고 염소가 하루 1.5~2리터의 젖을 낸다면, 굳이 휴식을 취하게 하지 말라고 조언합니다. 젖을 자주 짜지 않으면 젖통이 늘어집니다. 이런 경우에는 염소의 젖을 충분히 짜고 충분한 영양을 공급하는 것이 가장 좋습니다. 제대로 짜면 태아와 수유에 지장이 없습니다.

우유의 성분이 변하는 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 이는 분만 후 발생합니다. 사람은 이틀 동안 우유를 마시면 안 되지만, 아이들은 마실 수 있습니다. 하지만 이 우유는 분만 전 최소 3~4주 동안 휴식을 취한 경우에만 초유로 간주됩니다. 지속적으로 젖을 짜는 염소는 초유를 생산하지 않으므로, 다른 염소에게서 초유를 채취하거나 나중에 사용하기 위해 보관해야 합니다.

염소 젖짜기와 젖통 관리

염소의 우유 생산은 적절한 착유와 유방 관리에 크게 좌우됩니다. 경험이 풍부한 염소 사육자와 전문가들은 다음과 같은 조언을 합니다.

• 마구간에서 염소의 젖을 짜는 모습 - 여기서 염소는 젖짜는 과정을 방해하지 않고 조용히 서 있습니다.
• 염소가 풀을 뜯는다면, 아침과 저녁에는 마구간에서, 낮에는 목초지에서 젖을 짜냅니다.
• 동시에 젖짜기도 실시합니다.
• 새끼 염소가 어미에게서 젖을 뗀 경우, 새끼를 낳은 후 처음 며칠 동안은 하루에 4번, 그다음에는 3번, 그리고 우유 생산량이 줄어들면서 2번으로 젖을 짭니다.
• 하루에 세 번 젖을 짠다면, 첫 번째 젖은 오전 4~5시, 두 번째 젖은 오후 12시, 세 번째 젖은 오후 7~8시에 짠다. 하루에 두 번 젖을 짠다면, 염소들은 오전 5시와 오후 7시에 젖을 짠다.

젖 짜기와 유방 관리에 대한 규칙:

• 젖을 짜기 전에 유방을 따뜻한 물로 씻고 수건으로 닦아 말립니다.
• 착유 전, 유방을 마사지하여 우유 생산량을 늘립니다. 유방의 각 반쪽을 번갈아 가며 마사지합니다.
• 주먹으로 짜는 것이 가장 좋습니다.
• 첫 번째 흐름은 더러워서 우유통에 짜여지지 않습니다.
• 우유는 완전히 짜여지며, 마지막 부분에 지방이 가장 많습니다.
• 그들은 쉬지 않고 빠르게 염소젖을 짜낸다.
• 젖을 짜고 나면 유방을 깨끗하고 마른 수건으로 닦고, 젖꼭지에는 바셀린을 바릅니다.

젖소 사육농가는 어떤 문제에 직면하는가?

염소의 젖 생산량은 여러 요인에 따라 달라지는데, 그중 가장 중요한 요인은 품종, 사료, 그리고 생후 기간입니다. 염소는 젖을 가장 많이 짜는 시기인 수유 3개월이나 4개월차에 젖 생산량이 적을 수 있습니다. 이러한 젖 생산량 감소에는 여러 가지 이유가 있으며, 정확한 원인을 파악하려면 광범위한 조사가 필요합니다.

우유 생산량이 감소(또는 완전히 손실)하는 이유:

• 유선염. 이 질병은 종종 태반 잔류와 자궁 염증으로 인해 발생합니다. 유방염이 화농성일 경우, 우유 생산이 완전히 중단됩니다. 반려동물에게 열, 분비물, 설사 또는 기침 증상이 나타나면 수의사에게 연락하십시오.
• 내부 장기의 병리학. 예방 접종과 구충 치료 부족은 이러한 고통스러운 질환의 흔한 원인입니다. 정기적인 수의사 검진과 치료가 필수적입니다.
• 영양실조. 사료는 우유 생산량의 50~60%를 차지합니다. 잘못된 사료, 사료 부족, 그리고 품질이 낮은 사료는 우유 생산량을 급격히 감소시킬 수 있습니다. 염소는 사료의 아주 작은 변화에도 민감하게 반응합니다. 한 종류의 사료에 익숙해지면 다른 사료에 적응하는 데 어려움을 겪습니다. 갑작스러운 사료 변화는 설사와 장염으로 이어질 수 있습니다. 사료가 소화되지 않으면 우유가 나오지 않습니다. 우유 생산량 감소의 원인은 다음과 같습니다.
  • 식단의 갑작스러운 변화 - 음식을 대체하거나 여름에서 겨울로 바꾸거나 그 반대의 경우.
  • 영양 부족, 영양 실조.
  • 단백질 함량이 낮습니다. 염소의 젖 생산량이 많을수록 더 많은 단백질이 필요합니다.
  • 미네랄과 비타민이 부족합니다.
  • 음식은 질이 좋지 않고, 식물은 유독합니다.
• 유지관리 및 관리 조건 위반. 아이들은 젖을 "짜낼" 수 있습니다. 만약 젖이 남아 있지 않다면, 아이들을 어미 염소와 분리하는 것이 가장 좋습니다. 염소 헛간은 습기와 추위로 인해 우유 생산량이 감소합니다.
• 젖짜기에 문제가 있습니다. 염소가 젖을 짜는 동안 겪는 통증 때문에 염소는 젖 짜는 과정에 저항하고, 이로 인해 반사적으로 젖이 빠집니다. 이를 방지하려면 다음이 필요합니다.
  • 꼬집거나 비틀어서가 아니라 주먹으로 우유를 짜세요.
  • 착유기의 사용성을 점검하세요.
  • 유방이나 젖꼭지에 생긴 상처를 치료하세요.
• 나이.우유 생산량은 분만 4~5년차까지 증가하다가 그 이후로는 감소합니다. 염소가 잘 먹고 적절한 보살핌을 받으면 최대 12년까지 우유를 생산할 수 있습니다.
• 기질. 꾸준한 우유 생산량의 핵심은 차분한 성격입니다. 활동적이고 공격적인 동물은 우유 생산량이 적습니다.

젖소도 빗질하고 털을 깎아야 합니까?

젖소는 가능한 한 자주 뻣뻣한 브러시로 빗질해 주어야 합니다. 이 과정을 통해 털의 먼지와 땀을 제거하고, 호흡과 혈액 순환을 개선하여 우유 생산에 긍정적인 영향을 미칩니다. 젖소를 빗질하고 씻기지 않으면 우유에서 악취가 납니다.

젖소는 봄에 털을 깎습니다. 털을 깎은 염소가 감기에 걸리는 것을 막기 위해 따뜻한 날씨가 올 때까지 기다리는 것이 중요합니다. 자넨 염소처럼 보호모가 짧은 염소를 제외한 모든 품종의 털을 깎습니다. 젖소는 가을에 털을 깎지 않습니다. 이 절차는 양모를 목적으로 번식하는 품종에만 적용됩니다.

염소는 이가 생기지 않도록 매주 따뜻한 물과 베이킹 소다로 씻겨야 합니다. 만약 이 기생충이 나타나면 다음과 같은 조치를 취해야 합니다.

• 양모에 피레트럼 가루를 뿌립니다 - 개인당 약 30g.
• 이가 박멸을 위해 특수 비누로 씻으세요.

염소를 헛간에서 키우면 발굽이 자라는 것보다 더 느리게 닳는 경우가 많습니다. 무리에 발굽 질환이 널리 퍼지는 것을 막기 위해 염소의 발굽은 정기적으로 칼로 정상 크기로 다듬어 줍니다.

우유를 어떻게 보관하나요?

착유된 우유는 냉장고에 넣거나 찬물에 담가 즉시 식힙니다. 찬물이 더 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 무리가 하루 20리터 이상의 우유를 생산할 경우, 우유 용기를 담그기 위한 대형 냉각 탱크나 냉각기가 필요합니다.

냉장 보관은 우유의 품질과 풍미를 보존하는 데 도움이 됩니다. 모든 우유에는 박테리아가 포함되어 있으며, 그중 많은 박테리아가 공기나 용기에서 유입됩니다. 따뜻한 우유는 즉시 박테리아 증식을 시작하여 품질을 저하시킵니다. 착유 후 4~5°C로 냉장 보관하면 우유의 높은 품질을 유지할 수 있습니다.

건강한 젖소를 선택하기 위한 기준

젖소를 구매할 때는 우유 생산량과 건강 상태의 주요 징후에 주의하세요.

• 새끼를 낳다. 이는 우유 생산량뿐만 아니라 특정 기후에서 염소의 건강 상태도 좌우합니다. 어떤 품종은 극심한 서리를 견디지 ​​못하고, 어떤 품종은 더운 기후에서 잘 자라지 못합니다.
• 행동. 건강한 염소는 활동적이고, 호기심이 많으며, 활력이 넘칩니다.
• 젖통. 풍성하고 늘어지지 않았으며, 배 모양입니다. 털이 없고 단단하며, 피부는 얇고 탄력이 있습니다. 딱딱한 부분이 없어야 합니다. 유방의 혈관이 뚜렷해야 합니다. 유두는 중간 길이이며, 약간 앞으로 기울어져 있고 옆으로 튀어나와 있습니다.
• 체. 가슴은 넓고 깊으며, 갈비뼈는 잘 발달되어 있고 길다. 엉덩이는 급격하게 경사지지 않았다. 배는 넉넉하다. 다리는 곧고 넓게 벌어져 있으며, 발굽은 튼튼하다. 골격은 잘 발달되어 있고, 몸은 길쭉하며 약간 통 모양이다.
• 이. 동물의 나이를 결정합니다. 5세가 되면 염소의 앞니는 모두 닳아 타원형이 됩니다. 6세가 되면 앞니가 둥글게 변하고, 앞니 사이에 틈이 생깁니다. 7세가 되면 이빨이 흔들리고 빠지기 시작하며, 8세가 되면 이빨 자투리만 남습니다. 7~8세의 염소는 젖을 생산하기에 적합하지 않습니다. 사료를 잘 씹지 못하고 젖 생산량이 감소합니다.
• 기생충. 건강한 염소는 벼룩이나 다른 곤충이 없어야 합니다. 염소를 쓰다듬은 후에는 털을 갈라주세요. 기생충은 특히 흰색이나 밝은 색 털에서 눈에 잘 띕니다.
• 생명의 역사. 젖 생산량과 이후 수유 기간은 염소의 연령, 분만 횟수, 그리고 기타 요인에 따라 달라집니다. 염소는 2~3회 분만 후 가장 높은 젖 생산량을 보입니다. 6~7세가 지나면 젖 생산량이 점차 감소합니다.

추천 유제품 품종

최고의 젖소 품종:

• 자넨. 이 뿔 없는 품종은 프랑스가 원산지입니다. 이 염소는 몸집이 커서 기갑까지 최대 90cm까지 자랍니다. 암컷은 최대 80kg, 수컷은 최대 110kg입니다. 1년에 11개월 동안 젖을 짜는데, 적절한 관리를 통해 연간 젖 생산량은 최대 1,200리터에 달할 수 있습니다. 일일 젖 생산량은 4~8리터이며, 지방 함량은 4%입니다. 한 번에 새끼를 1~3마리 낳습니다. 젖에서 특유의 "염소 냄새"는 나지 않습니다. 이 품종은 적응력이 뛰어난 것으로 여겨지지만, 일부 동물은 기후 적응에 어려움을 겪을 수 있습니다. 러시아 남부에서 중부 지역에서 사육됩니다.
• 누비아 말. 영국 원산 품종입니다. 조상은 나미비아 출신입니다. 이 염소는 키가 최대 1m, 몸무게는 80kg에 달합니다. 로마인처럼 작은 머리와 길고 축 늘어진 귀가 특징입니다. 다리는 길고 가늘며, 하루 우유 생산량은 4~5리터입니다. 지방 함량은 4.5% 이상입니다. 이 염소의 젖은 치즈를 만드는 데 사용됩니다. 러시아에서는 누비아 염소와의 교배종도 귀하게 여겨지는데, 이 품종과의 교배는 토종 염소의 우유 품질을 향상시킵니다. 젖은 냄새가 없습니다. 암컷은 새끼를 낳을 때마다 1~3마리의 새끼를 낳습니다.
• 토겐부르크. 이 품종은 키가 70cm에 달하는 대형 품종입니다. 염소는 최대 45kg까지 나갈 수 있습니다. 다리는 짧습니다. 우유 생산량은 연간 1,000리터, 즉 하루에 약 3리터입니다. 연중 260일 동안 젖을 짜며, 지방 함량은 최대 4.5%, 단백질 함량은 3%입니다. 이 품종은 길고 두꺼운 털을 가지고 있어 시베리아와 극동 지역과 같은 북부 지역에서 사육됩니다.
• 러시아인들. 이 품종은 토종 염소와 유럽에서 수입한 염소를 교배하여 만들어진 여러 그룹으로 구성되어 있습니다. 그룹 이름은 발다이, 야로슬라블, 고리키, 랴잔 염소 등 사육 지역의 이름을 따서 지어졌습니다. 이 품종은 키가 최대 70cm, 몸무게가 최대 50kg에 달하는 대형 동물입니다. 수컷은 더 커서 최대 70kg까지 나갑니다. 주요 색상은 흰색이며, 길고 낫 모양의 뿔을 가지고 있습니다. 평균 일일 젖 생산량은 2리터입니다. 수유 기간은 8~9개월이며, 지방 함량은 4%입니다. 이 품종은 관리가 쉽습니다.
• 알파인. 염소는 키 85cm, 체중 60~80kg까지 자랍니다. 종종 뿔이 있으며, 털은 굵고 짧습니다. 하루 평균 우유 생산량은 3리터입니다. 지방 함량은 3.7%입니다. 우유 맛은 소젖과 거의 차이가 없으며, 냄새가 나지 않습니다. 번식력이 강하여 매년 4마리의 새끼를 낳습니다. 추위에 강하며 북부 지역에서도 번식이 가능합니다.
• 카메룬인. 이 소형 품종은 냄새가 없는 젖을 생산합니다. 원산지는 아프리카입니다. 키는 50cm이고, 암컷은 최대 15kg, 수컷은 최대 23kg입니다. 뒤쪽을 향한 뿔이 특징입니다. 하루 젖 생산량은 0.5~1리터입니다. 지방 함량은 4.5~5%이며, 최대 10%까지 자랄 수 있습니다. 우유 한 잔에는 크림 2큰술이 들어 있습니다. 수유 기간은 5개월입니다. 번식은 연중 이루어지며, 한 해에 두 마리의 새끼를 낳습니다. 번식은 북부 모스크바 지역과 동부 노보시비르스크 지역에서만 이루어집니다.
• 체코 브라운. 염소는 키 75cm, 체중 50~60kg입니다. 하루에 4리터의 젖을 생산합니다. 지방 함량은 3.5%입니다. 우유는 섬세하고 크리미한 맛을 지닙니다. 이 품종은 번식 센터에서만 판매됩니다. 서리를 잘 견디며 혹독한 기후에도 잘 적응합니다.

높은 생산성을 유지하기 위해 염소 사육자들은 최고의 젖소 품종을 선택합니다. 이러한 품종은 높은 우유 생산량, 건강한 몸, 그리고 차분한 성격을 특징으로 합니다. 젖소가 풍부한 우유로 주인을 기쁘게 할 수 있도록, 젖소 무리에 대한 적절한 관리와 사료 공급은 필수적입니다.

자주 묻는 질문