젖소는 얼마나 많은 우유를 생산합니까? 우유 생산량은 무엇에 의해 결정됩니까?

우유 생산량은 소의 품종, 계절 등 다양한 요인에 영향을 받습니다. 따라서 젖소가 얼마나 많은 우유를 생산하는지 확실하게 말할 수는 없지만, 여러 지표를 종합적으로 고려하여 결정할 수는 있습니다.

소는 언제부터 우유를 생산하기 시작하나요?

소는 생후 6개월쯤 되면 성적으로 성숙하여 인공수정이 가능해집니다. 하지만 전문가들은 소의 신체가 아직 완전히 발달하지 않아 임신이 어렵기 때문에 인공수정을 권장하지 않습니다.

첫 번째 임신에 가장 적합한 시기는 1.5년에서 2년입니다.

조기 수정의 위험

× 조기 수정은 태아의 발달 부진과 출산 시 합병증으로 이어질 수 있습니다.
× 신체에 조기 스트레스가 가해지면 소의 평생 생산성이 감소합니다.

첫 젖은 분만 직후에 짜낼 수 있지만, 초유는 약 14일 동안 유두에서 계속 분비됩니다. 이는 동일한 젖이지만 지방 함량이 높아 송아지의 건강에 도움이 됩니다.

우유량에 따른 의존성

최대 착유 기간은 12개월이지만, 처음 3개월이 가장 영양가가 높은 것으로 간주됩니다. 따라서 매년 인공수정을 하는 것이 좋습니다.

우유 생산량은 개별 가축의 건강에 직접적으로 좌우됩니다. 가축의 건강은 우유 생산량에 영향을 미치므로, 젖소에게 고품질의 다양한 사료를 공급하고, 정기적으로 예방 접종을 실시하며, 적절한 환경에서 사육하는 것이 중요합니다.

과학자들은 우유 생산량이 좋은 주요 이유를 다음과 같이 밝혔습니다.

무게. 소가 건강할수록 몸은 튼튼해집니다. 기갑까지의 최적 높이는 120cm입니다.
나이. 첫 번째 송아지 출산 후에는 젖 생산량이 가장 적지만, 이후 인공수정을 할 때마다 수유량이 증가합니다. 젖 생산량이 가장 많은 시기는 4~7번째 송아지 출산 때입니다.
연중의 시기. 추운 날씨에는 푸른 사료가 부족해 소의 몸에 충분한 영양분이 공급되지 않아 몸이 약해집니다.

수유 활동에 부정적인 영향을 미치는 요인은 다음과 같습니다.

바닥재구멍 등이 있으면 소는 절름발이, 두려움, 불편함을 느끼게 됩니다.
조명, 산책. 충분한 빛과 신선한 공기가 없으면 동물은 시들어 버립니다.
염증 과정. 유방염이나 기타 유방 문제가 발생하면 우유 생산량이 급격히 감소하고, 더 심각한 단계에서는 수유가 완전히 중단됩니다.
영양물 섭취. 식단은 균형 잡혀야 합니다. 조사료(짚, 건초)와 단백질(배합사료, 곡물)은 필수적입니다. 이는 우유 생산량뿐만 아니라 제품의 맛 품질.
물. 언제든지 자유롭게 접근할 수 있어야 합니다. 만약 이것이 불가능하다면, 동물들에게 하루에 세 번 물을 주어야 합니다.
위생. 소를 씻기지 않고, 깔짚을 자주 갈아주지 않으면 전염병이 발생합니다.
스트레스. 젖소는 과도한 소음, 갑작스러운 움직임, 고함, 또는 거친 취급을 견디지 못합니다. 이러한 행동은 젖소를 겁먹게 만들고, 이는 우유 생산량 감소로 이어질 수 있습니다.

식단 최적화

• 식단에 고단백 사료(알팔파, 클로버)를 포함하면 우유 생산량이 10~15% 증가합니다.
• 미네랄 보충제(인, 칼슘)를 첨가하면 우유의 품질이 향상됩니다.

또한, 우유 생산량과 품질은 유전적 소인, 젖 짜는 빈도(가급적 하루 세 번, 동시에), 젖 짜는 사람과 동물 사이의 관계(거친 접촉이 있을 경우 젖소는 우유를 주지 않음)에 영향을 받습니다.

우유는 어떻게 만들어지나요?

모유는 유선에서 생성됩니다. 모유 생성 과정은 다음과 같습니다.

혈액에서 특수 물질을 추출합니다.
유방으로 향한다.
유선의 성분과 접촉하면 유제품의 구성 요소로 전환됩니다.

따라서 모유는 (혈액과 달리) 당분, 칼슘, 지방이 풍부합니다. 모유 1리터를 생산하려면 약 500ml의 혈액이 유선을 통과합니다.

반추위 효소는 동물이 섭취한 음식에서 아세트산을 합성하여 지방을 형성하는데, 이것이 바로 지방을 생성하는 과정입니다. 이것이 바로 동물의 식단이 매우 중요한 이유입니다.

유방이 젖으로 넘치면 수유가 중단되고 착유 후 다시 시작됩니다. 착유 간격은 최대 10~12시간입니다.

평균 우유 생산량

전문가들은 모든 요소를 고려하여 일일, 월간, 연간 평균 우유 생산량을 계산했습니다. 이 수치는 평균값이며, 엄격하게 신뢰해서는 안 됩니다.

지표:

소 한 마리의 평균 일일 우유 생산량. 송아지 낳은 후 첫 1~2개월 동안 젖소는 하루 7~11리터의 우유를 생산합니다. 젖을 짜면서 우유량은 점차 증가합니다. 네 번째 송아지 낳은 후에는 하루에 우유 최대 20리터 이상.
월 평균 우유 생산량. 젖소의 우유 생산량은 계절, 품종, 젖 짜는 시간과 빈도, 나이 등 여러 요인에 따라 달라지므로 30일마다 달라집니다.
예를 들어, 분만 후 4주에서 12주가 지나면 월간 생산량이 정점에 도달합니다. 그 이후로는 감소합니다. 통계에 따르면 러시아와 CIS(독립국가연합)의 젖소는 한 달에 200리터에서 400리터의 우유를 생산합니다.
이스라엘은 우유 생산량이 가장 많은 나라로 여겨집니다. 월 우유 생산량이 1,500~1,700리터에 달합니다.
1년에 얼마나 많은 우유를 생산할 수 있나요? 러시아의 연간 유제품 생산량은 5,000~8,000리터입니다. 전자는 육우용이고, 후자는 젖소용입니다.

수유 활동을 정확하게 추적하려면 농부는 매일 데이터를 입력하는 일기를 작성해야 합니다.

우유 생산량 감소의 원인

외부적인 부정적 요인 외에도, 저유량증(hypogalactia)이나 무유량증(agalactia)과 같은 질환이 있습니다. 이러한 병리학적 이상은 대부분 수의학적 개입이 필요합니다.

품종:

아갈락티아 사료. 이 질병은 잘못된 식습관과 수분 섭취 부족으로 인해 발생합니다. 또 다른 원인으로는 소화기 질환이 있습니다.
인공 무유증. 스트레스와 부적절한 착유 방식으로 인해 발생합니다.
아갈락티아 클리마타. 우유는 습도가 높고, 추위가 심하고, 빛이 부족하면 상합니다.
아갈락티아 익스플로타티바. 그 이유는 주인이 조산을 유도하거나, 우유를 너무 많이 생산하거나, 젖을 짜는 횟수가 적거나 너무 잦은 경우입니다.
무유증 생리학. 유선과 자궁의 염증, 유방염, 식중독 등의 질병이 발생하는 상황에서 발생합니다.

전문가들은 소에게 앉아서 보내는 시간을 늘리지 말라고 조언합니다. 가만히 앉아서 보내는 시간은 소의 활동성을 떨어뜨리고, 이는 결국 우유 생산량 감소로 이어지기 때문입니다.

소는 얼마나 오랫동안 우유를 생산하나요?

소의 수유 기간은 일반적으로 다음과 같은 범주로 구분됩니다.

숙성 시간. 이 시기는 동물이 새끼를 낳을 수 있을 만큼 완전히 성장하고 임신이 가능한 생후 2년까지의 시기입니다.
진정한 성숙함. 이 기간은 품종과 젖소의 건강 상태에 따라 2년에서 10~15년까지 다양합니다. 이 기간 동안 젖소는 활발한 착유 활동을 하게 됩니다.
노령. 소가 12~15세가 되면 우유가 없다고 간주합니다.

최고의 유제품 품종

이름	유지방 함량, %	연간 평균 우유 생산량, l	기원
홀스타인	3	12775-14600	네덜란드
야로슬라브스카야	4.5-5	6000-7000	러시아 제국
붉은 대초원	5	4000-11000	우크라이나
저지	4-6	4000-10000	영국
흑백	4	7500	러시아 제국

젖소 품종은 엄청나게 많지만, 러시아에서는 다음 품종이 가장 우수한 것으로 간주됩니다.

홀스타인. 이 소는 네덜란드가 원산지이며 주로 미국에서 사육되지만, 크고 작은 농장에서도 찾아볼 수 있습니다. 유지방 함량은 3%에 달하며, 일일 우유 생산량은 35~40리터입니다.
야로슬라브스카야. 이 품종은 러시아에서 사육되었으며, 관리가 용이하여 매우 인기가 높습니다. 연간 우유 생산량은 6,000~7,000리터이며, 지방 함량은 4.5~5%로 높습니다.
붉은 대초원. 이 품종은 우크라이나가 원산지이며, 연평균 우유 생산량이 4,000~11,000리터이고 지방 함량이 5%로 수요가 높은 것으로 여겨집니다.
저지. 영국이 원산지입니다. 지방 함량은 4~6%이며, 연평균 우유 생산량은 4,000~10,000리터입니다.
흑백. 이 러시아산 소는 700~1,000kg에 달하는 큰 체중이 특징입니다. 지방 함량은 4%이며, 연간 우유 생산량은 최소 7,500리터입니다.