헤리퍼드 소: 유지 관리 및 생산성에 대한 설명

헤리퍼드 소는 높은 육질과 향긋하고 섬세한 맛으로 유명합니다. 이 소에서 나오는 우유는 모두 송아지 사료로 사용되기 때문에 착유는 불가능하지만, 농부들은 여전히 ​​고기를 위해 헤리퍼드 소를 키우기를 권장합니다. 더욱이 헤리퍼드 소는 장거리 이동이 가능하고, 관리가 쉬우며, 어떤 풀이든 잘 먹습니다.

헤리퍼드 소의 설명 및 특성

이 품종은 18세기 영국에서 개발되었습니다. 처음에는 평범한 붉은 소였지만, 생산성이나 외모 면에서 농부들을 만족시키지 못했습니다. 농부들은 최초의 "우수한" 헤리퍼드 송아지가 나올 때까지 이들을 교배하기 시작했습니다. 헤리퍼드라는 이름은 최초의 송아지가 태어난 영국 헤리퍼드셔 주에서 유래했습니다.

한 세기 후, 이 소들은 캐나다로, 그리고 미국으로 옮겨져 품종의 체형과 근육량이 지속적으로 향상되었습니다. 이 소들은 강하고 근육질의 체격을 가지고 있으며, 북부와 남부 기후 모두에 잘 적응합니다. 특히 다음 국가에서 인기가 높습니다.

• 아프리카;
• 호주;
• 뉴질랜드;
• 미국(남부와 북부).

이 소들은 2차 세계대전 전에 소련에 도착했고, 그곳에서 이 소들을 현지 소와 교배하여 흰머리 카자흐 품종을 탄생시켰습니다.

사람들은 소를 키우기 위해 도시에서 마을로 이동하고 있으며, 농부들은 다양한 기후에 빠르게 적응하고 좋은 우유와 소고기를 생산하는 품종을 선택하는 경우가 많습니다. 모든 농부는 튼튼한 체격에 하루 종일 가축을 방목할 수 있고 장거리 이동에도 견딜 수 있는 그런 소를 꿈꿉니다.

겉보기에는 다소 거칠어 보이고 다음과 같은 측면에서 다른 제품과 다릅니다.

• 목이 짧다;
• 머리는 하얗고 넓고 튼튼하다.
• 색상: 붉은 갈색;
• 다음 신체 부위가 흰색임: 코, 입술, 목덜미, 갈기, 목, 배, 꼬리 끝);
• 뿔은 흰색이고 끝은 어둡습니다.
• 옆면은 볼록하고 배는 아래로 처져 있습니다.
• 두꺼운 피부;
• 짧지만 안정적인 발굽;
• 유선이 제대로 발달되지 않았습니다.

성체 동물은 키가 130cm, 가슴둘레가 195cm에 이릅니다. 러시아 농장에서 성체 암컷은 살아 있을 때 600kg, 수소는 850kg에 달합니다. 영국에서는 암소 한 마리가 700kg, 수소는 1톤에 달합니다. 두 살이 되면 수소는 약 800kg, 암송아지는 600~650kg에 달합니다.

송아지는 체중이 빠르게 증가하여 하루에 900g씩, 때로는 1.5kg에 달하기도 합니다. 6개월 된 암송아지의 체중은 170kg, 1년 된 송아지의 체중은 300kg에 달합니다.

오늘날 헤리퍼드 소는 가장 인기 있는 육우 품종으로, 특별한 관리가 필요 없고, 사료를 아낌없이 먹이고, 좋은 제품을 생산합니다.

오늘날 헤리퍼드 소의 체질은 세 가지로 나뉜다.

• 짧은;
• 평균;
• 키가 크고 크다.

이러한 암소와 수소의 평균 수명은 18년에 이르며, 마지막 날까지 좋은 생산성과 영양 상태를 유지합니다.

생산력

육종가들은 이 소들의 조기 성숙을 위해 수년간 노력해 왔지만, 모두 실패했습니다. 이 소는 36개월에 첫 송아지를 낳습니다. 이 늦은 성숙 품종은 육류 생산에 적합하도록 설계되었기 때문에 우유 생산량이 200리터로 제한되어 있어 자랑할 수 없습니다. 이 소들은 모성 본능이 강하고 어미로서도 훌륭하지만, 다른 소의 새끼를 경계합니다. 도축률은 무려 70%에 달합니다. 고기는 높은 칼로리 함량 덕분에 마블링이 풍부하고 육즙이 풍부하며 영양가가 높습니다. 섬유질은 고운 편이며 지방층은 매우 얇습니다.

육질은 다른 품종과 교배할 때 유전되는데, 이는 육종가들이 항상 염두에 두는 사실입니다. 가죽의 두께와 품질은 높은 가치를 나타냅니다. 헤리퍼드 가죽은 신발 프레임, 밑창, 안창을 만드는 데 사용됩니다. 이 동물들의 가죽으로 만든 가방, 지갑 등 다양한 제품도 시중에 판매됩니다.

헤리퍼드 소가 1년에 생산할 수 있는 최대 우유량은 1,200kg이며, 지방 함량은 4%입니다.

헤리퍼드 계통 내 유형

소들은 종종 좋은 외모와 생산성을 위해 교배되었습니다. 헤리퍼드 소는 더욱 강한 송아지를 낳기 위해 애버딘 앵거스와 교배되었습니다. 헤리퍼드 소는 사육되는 기후와 사육 장소에 따라 그 종류가 다릅니다.

클래식 헤리퍼드

이 종은 붉은빛이 도는 얼룩덜룩한 털로 구별되는데, 몸통은 붉은색입니다. 머리는 흰색입니다. 하체의 얼룩무늬는 머리의 얼룩무늬와 합쳐집니다. 이 종은 앞이나 아래쪽을 향하는 뿔을 가지고 있습니다.

뿔이 달린 헤리퍼드

뿔 없는 헤리퍼드는 돌연변이종으로, 뿔이 없습니다. 오늘날 이 품종은 관리와 유지가 쉬워 가장 흔하게 볼 수 있습니다. 황소와 소가 다툰다고 해도 서로에게 큰 피해를 입히지는 않습니다. 그 외에는 고전적인 품종과 크게 다르지 않습니다.

블랙 헤리퍼드

헤리퍼드 소는 다른 품종과 교배되는 경우가 많기 때문에 블랙 헤리퍼드라는 품종이 생겨난 것은 놀라운 일이 아닙니다. 블랙 헤리퍼드는 애버딘 앵거스와 홀스타인 혈통을 가지고 있습니다. 블랙 헤리퍼드의 특징은 레드 헤리퍼드와 동일하며, 유일한 차이점은 색깔입니다. 블랙 헤리퍼드는 일반적으로 레드 헤리퍼드보다 크기가 크기 때문에 소고기 육종이라면 블랙 헤리퍼드가 더 적합합니다.

헤리퍼드 소의 관리 및 유지 관리

헤리퍼드 소는 젖소가 아니기 때문에 젖을 전혀 짜지 않습니다. 이 소의 젖은 갓 태어난 송아지에게만 사용됩니다. 송아지는 어미와 함께 방목하는 동안 추가 사료를 섭취합니다.

성체 소는 매우 탐식적인 식성을 가지고 있는데, 소 15마리가 한 겨울에 200톤의 건초를 먹을 수 있기 때문입니다. 따라서 이러한 소를 키우기 전에 풀을 깎는 특수 장비를 구입하고 건초를 미리 준비해 두는 것이 중요합니다.

케어

소의 헛간은 건조하고 깨끗해야 합니다. 이 품종은 어떤 기상 조건에도 빠르게 적응하며, 심지어 북쪽의 서리에도 견딜 수 있습니다. 외풍은 피해야 하며, 모든 틈새는 막고 헛간을 여러 번 환기해야 합니다.

소와 송아지를 함께 키울 수 있는 별도의 축사를 마련하는 것이 좋습니다. 축사에는 소 우리와 송아지 마구간이 있어야 하며, 축사 중앙에는 사료통과 급수기가 있어야 합니다. 깔짚은 항상 건조하게 유지해야 하며, 깨끗한 물은 24시간 내내 공급되어야 합니다. 또한, 축사에는 분만실이 있어야 하며, 분만 예정일 3일 전부터 분만 후 7일 동안 소를 옮겨야 합니다.

이 품종의 소는 피부가 탄력 있고 섬세하기 때문에 매일 부드러운 솔로 빗질하고 흙을 씻어내야 합니다. 그렇지 않으면 백선이 생길 수 있습니다.

헤리퍼드 품종 개량에서 가장 좋은 성적을 거둔 곳은 오렌부르크입니다. 이 소들은 노보시비르스크, 옴스크, 페름, 로스토프, 그리고 첼랴빈스크와 튜멘 지역에서도 번식됩니다.

이 품종의 소는 적응력이 뛰어나 주거 환경이나 사료의 변화에 ​​빠르게 반응합니다. 가을이 오기 전에 소들은 지방을 축적하여 겨울 동안 에너지원으로 사용합니다. 또한 가을에는 두꺼운 털이 자라고 봄에는 털갈이를 합니다.

헤리퍼드 소는 일반적으로 대립을 피하지만, 갈등과 스트레스를 피하기 위해 소의 나이에 따라 방목을 해야 합니다. 어린 소는 따로, 성체는 따로, 송아지는 따로 방목해야 합니다. 하지만 송아지가 젖을 다 먹기 전까지는 어미와 함께 있어야 합니다.

급송

헤리퍼드 소는 사료를 쉽게 공급받을 수 있어 비용 절감에 긍정적인 영향을 미칩니다. 소는 건초와 으깬 보리를 사료로 먹으며, 소금을 살짝 뿌립니다.

송아지에게 먹이를 주기 위해 어미 송아지는 많은 에너지를 소모합니다. 이러한 이유로 송아지의 사료에 다음을 추가해야 합니다.

• 목초;
• 거친 농축 사료;
• 뼈 가루;
• 미네랄 비료.

동물들은 목초지에서 아침부터 저녁까지 풀을 뜯을 수 있으며, 특별한 풀이 있는 장소를 선택할 필요가 없습니다. 헤리퍼드들은 잡초도 먹습니다.

헤리퍼드 소에게 가장 좋은 사료는 혼합 사료입니다. 여름에는 천연 잔디와 인공 초지를 사용하고, 겨울에는 농축 사료, 건초, 사일리지를 사용합니다. 칼슘, 단백질, 인을 보충하는 것도 새끼 소의 적절한 발달에 중요합니다.

사료를 제대로 공급하면 하루 체중 증가량이 1kg이 되어 극심한 서리에도 잘 견뎌낼 수 있습니다. 그러나 사료를 제대로 공급하지 않으면 체중 증가량이 500g으로 줄어들어 아무리 약한 추위에도 견디기 어려워집니다.

사료는 가축의 기후와 소의 임신 여부에 따라 선택됩니다. 건기 동안 임신한 소에게 급여하는 사료는 다양합니다.

임신한 암소의 건기 동안의 식단은 다음과 같습니다.

지방 함량이 낮은 소를 키우는 것이 목표라면, 소를 조금 더 오래 살찌우고 저칼로리 사료를 선택합니다. 임신한 소가 분만 전에 영양 상태가 좋지 않으면 유산 위험이 높아지고, 송아지는 자궁 내에서 사망할 수 있습니다. 설령 분만을 하더라도 송아지는 약해지거나 병들 수 있습니다.

질병

헤리퍼드는 어떤 기후에도 빠르게 적응하며 겨울에도 야외에서 키울 수 있습니다. 전염성 및 바이러스성 질병에 강합니다. 이 품종은 심각한 유전병에 취약하지만, 햇볕이 뜨거운 남부 지역에서만 그렇습니다. 북부 지역에서는 소를 항상 깨끗하고 건조하며 외풍이 없고 하루에 여러 번 환기가 되는 헛간에서만 키웁니다.

헤리퍼드 소는 안구암이라는 질병에 걸릴 가능성이 매우 낮습니다. 이는 낮이 길고 햇볕이 계속 드는 지역에서도 발생할 수 있습니다. 눈 주위에 "검은 안경" 같은 것이 있는 소는 안구암에 걸릴 가능성이 낮습니다.

동물들은 얼굴에 털이 있어 외부 영향으로부터 어느 정도 보호해 주지만, 젖통에는 털이 없어서 뜨거운 햇볕에 젖통이 타는 경우가 많습니다. 자외선에 대한 민감도를 높이는 음식도 화상을 유발할 수 있습니다.

질탈출증은 흔한 유전 질환이지만, 영양 부족으로 인해 발생할 수도 있습니다. 한편, 임신 중 소에게 과다한 사료를 공급하면 송아지가 크게 자라고, 강한 압력으로 인해 분만 시 자궁탈출증이 발생할 수 있습니다.

번식

헤리퍼드 소를 사육하는 주요 목표 중 하나는 맛있고 마블링이 풍부한 고기를 생산하는 것입니다. 소들은 하루 종일 방목되어 사육되기 때문에 체중이 빠르게 증가하며, 고기 생산량은 70%에 달합니다. 송아지는 출생 시 체중이 약 25kg으로 작기 때문에 출산은 대개 빠르고 간단합니다. 분만 중인 소를 적절히 관리하면 송아지 생존율이 98%에 달하며, 질병에 걸리는 경우는 거의 없습니다.

사춘기는 생후 약 30개월에 시작됩니다. 첫 분만은 생후 36개월에 이루어집니다. 방목을 통해 높은 생산성을 달성할 수 있지만, 안타깝게도 러시아의 모든 지역에서 이러한 방목이 가능한 것은 아닙니다. 따라서 다음과 같은 시스템 개선이 권장됩니다.

• 다년생 문화 목초지를 조성합니다.
• 일년생 허브를 심어 가을과 겨울에 사용합니다.
• 농축된 첨가제를 35% 사용하세요.

같은 나이의 송아지들을 한 구역에 모아 방목하는 것이 좋으며, 젖을 먹는 송아지는 어미 가까이에 두어 성장이 잘 되도록 하는 것이 좋습니다.

헤리퍼드 송아지의 관리 및 유지

갓 태어난 헤리퍼드 송아지의 체중은 28kg에서 35kg 사이입니다. 이 암소들은 체질이 튼튼하여 합병증 없이 자연 분만을 하며, 송아지 사망률은 3%에 불과합니다. 적절한 관리와 사료 공급을 통해 송아지는 매우 빠르게 체중이 증가하고 조기에 성숙합니다. 송아지의 발달은 초기 체중, 젖소의 우유 생산량, 그리고 적절한 영양 섭취에 달려 있습니다.

우유 생산량이 1,200kg이면 이유 시 송아지의 체중은 220kg이 되어야 합니다. 우유 생산량이 더 많으면 같은 나이에 송아지의 체중은 250kg이 됩니다. 출산에 가장 좋은 시기는 3월에서 4월입니다. 이 시기에는 풀이 무성하여 우유 생산량이 증가할 가능성이 높아지고, 이는 송아지의 체중 증가로 이어집니다.

송아지는 생후 첫 한 시간 이내에 초유라고 불리는 첫 젖을 맛보아야 합니다. 초유는 일반 우유에 비해 노란색을 띠며 포만감이 훨씬 더 큽니다. 생후 3개월까지는 주로 어미 젖을 먹습니다.

15일째부터는 다육질 사료를 점차 늘려주고, 그다음에는 농축 사료를 줄 수 있습니다. 건초는 부드러워야 하며, 개화 전에 수확하여 그늘에서 말려야 합니다. 송아지에게 건초를 우려낸 물을 주는 것도 좋습니다. 건초를 잘게 썰어(깨끗한지 확인하세요) 끓는 물 6리터당 1kg씩 붓습니다. 따뜻한 수건으로 덮고 송아지를 담요로 감싸 7시간 동안 기다립니다. 송아지에게 먹이를 주기 전에 건초를 걸러 따뜻하게 데워줍니다. 건초 1리터당 소금 1g을 넣습니다. 2일째에는 건초를 남겨두지 마세요.

송아지가 초유와 우유를 천천히, 조금씩 빨아들이는 것이 중요합니다. 그래야 제대로 소화되고 흡수될 수 있습니다. 양동이 급식은 송아지가 게걸스럽게 큰 덩어리로 삼키기 때문에 소화 기관이 미성숙해져 위장 장애가 발생할 수 있습니다.

생후 6개월이 되면 송아지는 체중이 200kg에 달합니다. 이 시점이 되면 어미 젖에서 젖을 떼고 스스로 먹이를 먹는 시기입니다. 이렇게 하면 송아지는 체중이 더 빨리 늘고 성숙해집니다.

송아지가 생후 6개월이 될 때까지 주인은 다음 세 가지 먹이 공급 옵션 중 하나를 선택합니다.

• 전통적인.
• 베즈비파스니.
• 규제됨.

송아지가 봄에 태어나면 전통적인 방법을 선택합니다. 즉, 송아지와 어미 송아지가 넓은 목초지에서 풀을 뜯는 것입니다.

가을에 송아지가 태어난다면, 가장 좋은 방법은 방목형 사료를 먹이는 것입니다. 새끼들은 체중 증가를 극대화하기 위해 인공 사료를 먹습니다. 하지만 이 방법은 비용이 많이 들고 무겁습니다.

조절된 먹이 공급에 관해서 말하자면, 이는 송아지를 하루에 한 번 정도 어미에게 데려가는 것을 말하며, 점차적으로 먹이 공급 횟수를 하루에 두 번으로 줄이는 것입니다.

장점과 단점

헤리퍼드 소는 다음과 같은 이유로 독특한 것으로 여겨진다.

단점은 거의 없으며 사소합니다.

농부들의 리뷰

헤리퍼드 육우를 키우는 농부들은 다음과 같은 피드백을 남겼습니다.

헤리퍼드 소는 소고기 생산에 가장 적합한 품종 중 하나입니다. 젖을 짜지 못하고 우유 생산량도 적으며, 모든 우유를 갓 태어난 송아지에게 제공합니다. 관리가 쉬운데, 가장 중요한 것은 통풍이 잘 되지 않고 균형 잡힌 식단을 제공하는 것입니다. 모든 규칙을 따른다면, 이 소들은 마블링이 풍부하고 육즙이 풍부하며 맛있는 고기로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

자주 묻는 질문