붉은 대초원 소: 자세한 품종 설명

붉은 초원 소는 젖소입니다. 주된 요건은 충분한 우유 생산입니다. 이 품종은 구소련 지역(러시아, 키르기스스탄, 카자흐스탄, 우크라이나, 몰도바, 우즈베키스탄)에서 인기가 많고 널리 분포되어 있습니다.

번식의 역사

이 품종은 우크라이나에서 최초로 개발된 품종으로 여겨집니다. 18세기 초, 수입된 붉은 오스트피즐란스카야 품종을 이용하여 우크라이나 소를 개량하려는 시도가 있었는데, 이 품종은 나중에 윌스터쉬스카야 품종으로, 그리고 더 나아가 앙헬스카야 품종으로 대체되었습니다. 19세기 후반에는 우크라이나에 균일한 특성을 가진 수많은 젖소가 출현했습니다. 바로 이 시기에 붉은 초원이 등록되었습니다. 오늘날 우리가 알고 있는 품종은 복잡한 과정을 거쳐 수많은 변화를 겪었습니다. 여러 소 품종을 교배하여 선택적 번식을 통해 탄생했습니다. 소의 지구력과 우유 생산량을 향상시키기 위해 다양한 유전 물질을 교배했는데, 특히 다음 품종의 유전자를 결합했습니다.

• 안젤린스카야;
• 회색 대초원;
• 우크라이나 회색;
• 레드 오스트피즈란드;
• 심멘탈.

붉은 대초원 품종은 우크라이나와 러시아 남부에 널리 분포되어 있습니다. 더욱이, 품종 개량도 여전히 진행 중입니다. 오늘날 붉은 대초원 소는 다른 품종의 품질을 개량하는 데 사용할 수 있는 우수한 유전 물질을 보유하고 있기 때문에 다양한 품종의 수소와 교배되고 있습니다. 예를 들어,

• 체;
• 유방 모양;
• 우유 생산성.

품종에 대한 자세한 설명

뿔이 있는 동물은 털 색깔로 쉽게 구별할 수 있습니다. 털 색깔은 붉은색 또는 적갈색이며, 그 강도는 다양합니다. 이마, 배, 젖통, 사지에 적갈색 반점과 흰색 무늬가 있는 것은 허용됩니다. 이 품종의 성체 수소는 상체와 하체가 더 어둡습니다.

이들은 상당히 큰 동물입니다. 가볍고 얇은 골격과 덜 발달된 근육은 단점으로, 고르지 않은 목초지를 걸을 때 부상을 입거나 다리가 탈구되기 쉽습니다.

몸은 다소 각지고 길쭉합니다. 복부는 모든 젖소 품종의 특징인 풍성한데, 갈비뼈 간격이 넓기 때문입니다. 다른 품종과 달리 레드 스텝의 복부는 임신 중에도 처지지 않습니다.

머리는 작고 좁으며, 심지어 우아하기까지 하며, 코는 짙은 색입니다. 목은 길고 심하게 접혀 있습니다. 뿔은 밝은 회색이며 앞쪽을 향하고 있습니다. 이는 가축과 사람에게 위험을 초래합니다. 싸움 중 소나 황소는 상대방을 찢어 심각한 부상을 입힐 수 있습니다. 따라서 가능하면 송아지의 뿔을 제거하는 것이 좋습니다.

피부는 매끄럽고 탄력이 있습니다. 소의 체중이 감소하더라도 피부가 처지지 않습니다. 소의 체중 감소와 증가는 날씨에 따라 흔합니다. 골격은 매우 가볍고 약하며, 근육은 다소 덜 발달되어 있습니다.

소의 유방은 작고 둥글며 잘 발달되어 있고, 원통형 유두를 가지고 있습니다. 유방은 유선으로 되어 있어 만지면 부드러워 손으로 착유하기 쉽습니다. 모양이 불규칙한 유방은 흔합니다. 우유가 축적됨에 따라 유방은 상당히 늘어나 착유 후 부피가 여러 배로 줄어들고 유방에 작은 주름이 생깁니다. 유두는 손 착유와 기계 착유 모두에 적합하며, 앞쪽 유두는 약 6.5cm, 뒤쪽 유두는 약 5.7cm입니다.

외부 지표

레드 스텝은 눈에 띄는 외관 특징을 지닌 꽤 잘 알려진 품종입니다.

• 키는 125~132cm입니다.
• 가슴둘레는 190cm에 이릅니다.
• 사선 길이는 최대 160cm까지 가능합니다.
• 가슴 너비는 37~42cm로 측정되었습니다.
• 몸은 각지고 약간 길쭉하며, 근육은 약합니다.
• 목은 좁고 힘줄이 많고 주름이 뚜렷하며, 머리는 약간 길쭉합니다.
• 중수골의 둘레는 17~19cm이다.
• 다리는 튼튼하고 곧으며, 가슴은 좁습니다.
• 유방은 고르지 않게 발달되어 있고 중간 크기일 수 있습니다.

소의 무게

평균 체중은 담당자의 성별과 연령에 따라 달라질 수 있습니다.

• 수컷의 경우 900kg을 넘지 않습니다.
• 소의 경우 - 500kg;
• 갓 태어난 송아지의 무게는 40kg을 넘지 않습니다.

• 암소의 무게는 더욱 가볍습니다. 30kg을 넘지 않습니다.

생산력

이 품종이 낙농 품종임을 고려하면 우유 생산량은 평균 이상입니다. 하지만 농부들은 소의 기후가 우유 생산량에 큰 영향을 미친다는 점에 주목합니다. 예를 들어, 소가 무성하고 푸른 초원에서 방목하면 연간 최대 5,000리터의 우유를 생산합니다. 건조 지역에서는 우유 생산량이 4,000리터를 넘지 않습니다. 고품질 사료를 공급하고 잘 관리하면 우유 생산량을 늘릴 수 있지만, 최대 10,000리터까지 가능합니다.

이들 대표자들의 수유 기간 동안의 우유 생산량 최고 기록은 12,000리터입니다.

우유는 단백질 함량이 높고(최대 3.6%) 지방 함량은 낮습니다(최대 3.7%). 그러나 일부 소는 지방 함량이 최대 5%인 우유를 생산할 수 있지만, 이는 예외입니다.

붉은 초원을 도살할 수 있을까?

이 품종은 유제품 생산용으로만 사용되지만, 레드 품종 중에서도 유제품 및 소고기 품종의 특징을 가진 개체들이 종종 발견됩니다. 따라서 크기와 무게가 작음에도 불구하고 육류 산업에서 중요한 역할을 합니다.

표준 사료를 섭취할 경우 수소의 고기 생산량은 50%를 넘지 않습니다. 그러나 집중적인 사료 공급 시스템을 통해 특별히 비육하면 고기 생산량이 약간 증가하지만, 고기만을 위해 사육할 만큼 충분하지는 않습니다.

레드 스텝 품종의 소고기는 육즙이 풍부하고 맛이 좋지만, 특유의 풍미는 없는 것으로 알려져 있습니다. 품질 지표는 급여 방식과 동물의 연령에 따라 직접적으로 결정됩니다.

따라서 따뜻한 계절에는 방목하여 키운 소의 고기와 겨울에는 건초를 먹인 소의 고기는 맛이 더 뛰어납니다.

콘텐츠

이 품종은 소박하고 외부 기후 조건에 쉽게 적응하지만, 이 품종을 돌볼 때는 특정 규칙을 준수하는 것이 필요합니다.

기본 케어

겨울에는 송아지와 성체는 추위보다 더위에 더 잘 적응하기 때문에 끈 없이 실내에 보관합니다. 축사 난방은 필수적이지 않지만, 갓 태어난 송아지의 경우 실내 온도가 12°C 이상이어야 합니다. 보통 암소가 직접 따뜻하게 유지해 주며, 필요한 모든 관리가 제공됩니다. 동물들은 개별 사육되거나 무리 지어 사육됩니다. 무리를 유지하는 경우, 번식용 수소는 암소와 송아지로부터 격리됩니다.

송아지는 어린 동물들이 나이에 따라 그룹화되어 자랍니다.

• 6-9개월
• 1-1.5년
• 1.5~2년.

송아지 축사 바닥은 두껍고 영구적인 톱밥과 짚 깔짚으로 덮여 있습니다. 송아지들이 실외와 우리 안에서 활발하게 운동할 수 있도록 충분한 공간을 제공해야 합니다.

따뜻한 계절에는 농장에서 2km 떨어진 목초지에서 자유롭게 풀을 뜯습니다. 동물들이 갈증을 느끼지 않도록 사전에 물웅덩이를 마련해 두어야 합니다.

주요 의료 사업체:

• 가축의 정기적인 예방접종
• 예방 검진;
• 위생 유지 - 젖소는 정기적으로 빗질되고, 젖을 짜기 전에 젖통을 씻고, 마사지를 받습니다.
• 방목을 시작하기 전에 발굽과 뿔을 다듬습니다.

건기

모든 소는 착유를 하지 않는 건조 기간을 갖습니다. 이 기간은 40일에서 70일까지 지속됩니다. 이 기간은 소의 건강과 신체 상태에 따라 달라집니다. 약하고 마른 소는 더 긴 건조 기간, 최대 70일이 필요합니다.

평균적인 생산성을 가진 잘 자란 젖소의 경우, 40~60일이면 충분합니다. 착유 기간을 단축해서는 안 됩니다. 송아지 출산 후 계속해서 착유하면 번식 기능, 건강, 그리고 우유 품질에 부정적인 영향을 미칩니다.

번식

붉은 암소는 번식력이 강합니다. 평균적으로 암컷 100마리당 송아지 수가 거의 비슷합니다. 암소는 (평균적으로) 생후 1년 반에 첫 번식을 합니다.

번식용 수소는 매우 신중하게 선택됩니다. 유전적 체형 결함이 없어야 합니다. 암소에 체형 결함이 있는 경우, 유전적 결함이 없는 수소를 교배 대상으로 항상 선정합니다. 이를 통해 품질이 낮은 송아지를 낳을 위험을 줄일 수 있습니다.

젖소의 유방에 결함이 있는 경우, 그 소는 번식용 가축으로 쓰일 수 없습니다.

영양물 섭취

동물들은 음식에 대해 까다롭지 않지만, 우유 생산량을 늘리려면 고품질 사료를 먹여야 합니다.

여름에는 무성하고 신선한 초목에 만족하고, 겨울에는 건초에 배합사료를 섞어 먹입니다. 뿌리채소, 사일리지, 농축 사료도 좋은 식단에 포함됩니다.

동물에게 먹이를 주지 마세요:

• 품질이 낮은 제품 - 썩은, 상한, 상한;
• 추위, 차가운 물을 마시는 것 등.

송아지에게 먹이는 사료도 반드시 고품질이어야 하며, 그렇지 않으면 엉덩이뼈 결함이 생기거나 다리 위치가 올바르지 않을 수 있습니다.

질병

붉은 소는 면역 체계가 강하고 백혈병이나 호흡기 질환에 걸리는 경우가 거의 없습니다. 구제역, 탄저병, 흑색종(엠카라) 예방 접종을 받습니다.

소화계나 폐에 기생하는 기생충에 대한 예방 접종을 매년 실시합니다. 여름에는 동물의 피부에서 발생하는 진드기와 말파리 유충을 검사하고 물린 부위를 치료합니다.

이 품종의 암컷에게 흔히 발생하는 또 다른 문제는 기계 착유 중에 발생할 수 있는 유방염입니다. 이를 예방하려면 착유 후 유방을 부드럽게 마사지해 주세요.

갓 태어난 레드 스텝 송아지를 돌보는 데 대해 알아야 할 사항은 무엇입니까?

갓 태어난 송아지는 즉시 특수 케이지에 넣습니다. 온도는 섭씨 12도 이상이어야 하며, 외풍이 없어야 하고 바닥에는 짚이 두껍게 깔려 있어야 합니다. 송아지는 하루 4~5회, 1회 제공량당 0.5~1리터의 모체 초유를 섭취하며, 성장에 따라 2리터까지 늘릴 수 있습니다. 수유는 갓 태어난 송아지 전용으로 설계된 특수 젖꼭지를 통해 이루어집니다.

생후 2일 된 송아지에게는 이미 따뜻한 물(하루 2~3리터)을 줄 수 있습니다.

송아지에게는 생후 첫 몇 주가 가장 중요하기 때문에 특히 세심한 관리가 필요합니다. 분뇨는 하루에 여러 번 치워야 하며, 모든 음수 및 사료 용기는 끓는 물로 데워야 합니다. 아기가 10일이 되면 옵션으로 고형식품을 식단에 도입할 수 있습니다. 삶은 건초.

품종의 장단점

품종을 선택할 때 우유 생산량에만 의존하지 마세요. 레드 스텝 품종이 개인 농장에서 인기가 많은 데에는 다 이유가 있습니다. 단점보다 장점이 훨씬 더 많기 때문입니다.

장점

전문가들은 다음과 같은 장점을 언급합니다.

결점

그러나 상당한 장점과 함께 몇 가지 단점도 발견할 수 있습니다.

레드 스텝 품종을 구매할 때 알아야 할 사항은 무엇입니까?

이 품종의 송아지를 구입하려고 한다면 먼저 체중을 꼼꼼히 살펴봐야 합니다. 체중은 나이에 비해 충분히 높아야 합니다. 갓 태어난 수컷 송아지는 35~40kg, 암송아지는 25~30kg 정도입니다. 하지만 생후 6개월 된 수컷 송아지는 120~140kg, 암송아지는 80~90kg까지 나갈 수 있습니다.

소를 선택할 때는 사육 환경과 수의학적 서류(동물 여권, 예방 접종 증명서, 질병 기록)를 모두 갖추고 있는지 여부가 중요한 요소입니다. 구입하기 전에 소를 주의 깊게 살펴보세요. 소의 행동만으로도 많은 것을 알 수 있습니다. 소는 털 관리가 잘 되어 있고 활발해야 합니다. 눈과 코에서 고름이 나오면 폐기하는 것이 좋습니다.

성체 동물을 구매할 때는 유방, 모양, 외관, 상태에 주의를 기울여야 합니다.

이 품종의 어린 동물과 성체 동물을 구입하려면 지역에 따라 50,000~80,000달러가 듭니다.

농부들의 리뷰

러시아에서는 붉은 초원 소가 두 번째로 많은 품종입니다. 사육업자들은 이 소들을 계속해서 사육하고 있습니다. 척박한 환경에서도 높은 우유 생산량을 자랑하기 때문에 가뭄 지역에서도 사육이 가능합니다. 사료가 부족하지 않고 다양한 기후에 쉽게 적응하며 면역 체계가 강해 농가에 적합합니다.

다음은 레드 스텝 품종에 대한 실제 농부들의 리뷰입니다.

따라서 붉은 대초원 품종의 소는 대초원 지역의 부족한 사료에서도 높은 우유 생산량을 자랑하며, 건조 지역에서도 사육이 가능합니다. 또한, 사료 요구량이 적고 기후 조건에 대한 내성이 강하기 때문에 개인 농장에서 사육하기에 이상적입니다.

자주 묻는 질문