육종 돼지: 품종 특성, 유지 관리 및 번식

랜드레이스는 베이컨형 돼지 품종 중 최고입니다. 높은 살코기 함량과 얇은 피하지방층 덕분에 이 돼지는 사육가들 사이에서 매우 인기가 높습니다. 이 품종의 특징, 장단점, 관리 및 번식 요건, 그리고 질병 예방 조치에 대해서는 본 기사의 후반부에서 자세히 설명합니다.

품종의 기원 역사

랜드레이스 베이컨 품종은 20세기 초 덴마크에서 덴마크산 롭이어드 돼지와 영국산 라지 화이트 돼지 두 품종을 교배하여 개발되었습니다. 선발 과정에서 돼지들은 동물성 단백질이 풍부한 완전하고 균형 잡힌 사료를 섭취했습니다. 육질, 조기 성숙, 그리고 최종 제품의 수익성을 기반으로 한 교배종 선발에는 상당한 시간이 소요되었습니다.

그러나 낮은 지구력, 불편한 체격, 그리고 까다로운 사육 환경으로 인해 랜드레이스 돼지는 다른 돼지 품종의 육질을 향상시키는 데 주로 사용됩니다. 2품종 및 3품종 랜드레이스 돼지는 순종 돼지보다 지구력과 강건성이 훨씬 뛰어나면서도 높은 육질을 유지합니다. 오늘날 랜드레이스 돼지는 유럽, 호주, 캐나다, 그리고 CIS 국가에서 널리 인기를 누리고 있습니다.

설명, 특성 및 생산성

이 품종의 동물들은 상당히 튼튼한 체구와 인상적인 고기량이 특징입니다. 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 길쭉한 어뢰 모양의 몸체;
• 머리는 중간 크기이고 약간 길쭉하다.
• 눈 위로 늘어진 길고 큰 귀;
• 두껍고 살찐 목;
• 깊은 측면;
• 부드럽고 곧은 등받이;
• 가슴이 좁다;
• 다리는 중간 길이이고 허벅지가 넓고 쪼그리고 앉았다.
• 분홍빛을 띤 얇고 탄력 있는 피부로, 부드럽고 희박한 흰색 털이 덮여 있습니다.

재래종 돼지는 베이컨형 돼지의 대형 품종입니다. 성체 수퇘지는 몸길이가 약 2m, 가슴둘레가 1.5m가 넘습니다. 모돈의 몸길이는 평균 1.5~1.7m입니다.

한 살이 되면 모돈은 190~195kg, 수퇘지는 270~300kg까지 체중이 증가합니다. 건강한 개체는 체중이 많이 나가지만, 활동량이 매우 많고 움직임이 빠릅니다.

이 품종은 높은 생산성을 자랑합니다. 랜드레이스 돼지의 독특한 특징은 단백질 합성이 촉진되어 성장기 동안 새끼 돼지가 하루 700~750g씩 체중을 늘릴 수 있다는 것입니다. 생후 2개월령의 생체중은 약 20kg이고, 생후 6개월령에는 약 100kg에 달합니다. 이러한 빠른 체중 증가는 양돈 농가의 사료비를 크게 절감하여 수익성을 높여줍니다.

모돈은 모성 본능이 잘 발달되어 있으며 번식력이 매우 뛰어납니다. 한 배에 최대 10~12마리의 새끼를 낳을 수 있습니다. 갓 태어난 새끼는 생존율이 매우 높습니다. 모돈은 비교적 높은 우유 생산량을 보입니다.

순수한 살코기 함량(최대 70%)과 지방 두께가 얇다는 점(최대 20mm) 측면에서 랜드레이스 돼지는 다른 품종 돼지보다 2~5% 더 높은 수치를 보입니다.

장점과 단점

랜드레이스 품종의 확실한 장점은 다음과 같습니다.

부인할 수 없는 장점에도 불구하고, 이 품종의 돼지는 다음과 같은 몇 가지 중요한 단점도 가지고 있습니다.

올바른 돼지 새끼를 선택하는 방법은 무엇이며, 가격은 얼마입니까?

개인 농장에서는 돼지 두 마리 이상을 키우고 살찌우는 것이 가장 좋습니다. 돼지 한 마리를 키우는 것은 비용 효율적이지 않습니다. 한 마리는 먹는 양이 적어 성장이 더디기 때문입니다.

랜드레이스 새끼 돼지를 구매할 때 가장 먼저 고려해야 할 것은 체형과 외모입니다. 어깨뼈 뒤쪽이 움푹 들어간 곳이 없는 곧은 등, 넓고 깊은 가슴, 넓은 엉덩이와 허리, 두툼한 허벅지살, 팽팽하게 당겨진 배, 그리고 튼튼하고 균형 잡힌 다리를 가져야 합니다.

다리가 긴 새끼 돼지는 체중이 빨리 늘고 잘 자랍니다. 하지만 다리가 짧으면 돼지는 금방 통통해지고 뚱뚱해지지만, 반대로 성장이 일찍 멈추고 뚱뚱해집니다.

머리와 주둥이 길이를 평가하는 것도 중요합니다. 주둥이가 지나치게 길면 돼지의 성장이 더딘 것을 나타냅니다. 머리가 가볍고 뭉툭한 옆모습은 돼지가 빠르게 비만해질 것임을 나타냅니다.

치아 배열 또한 중요합니다. 교합이 잘못된 새끼 돼지는 걸쭉한 사료를 잘 먹지 못해 발달 지연과 생산성 저하로 이어집니다. 짧은 귀는 이 동물들이 허세 부리지 않는 식성을 나타냅니다. 모든 종류의 즙이 많은 사료, 조사료, 야생 풀, 잡초를 잘 먹습니다.

너무 통통한 돼지는 사지 마세요. 빨리 팔려고 설탕이 많이 든 우유를 먹었기 때문에 상한 것입니다. 또한 너무 마른 돼지를 살 때도 주의해야 합니다. 질병 때문일 수 있기 때문입니다(단, 한 마리의 모돈에서 태어난 새끼 돼지는 예외입니다).

생식 기관의 발달에도 주의를 기울여야 합니다. 자웅동체 증상을 보이는 돼지는 번식에 적합하지 않습니다. 수퇘지는 고환이 하나 또는 둘 다 골반 부위로 들어가 있어야 합니다. 견과류나 도토리 크기로 튀어나온 서혜부 또는 음낭 탈장이 있는지 확인하는 것도 중요합니다.

새끼 돼지의 행동 또한 매우 중요합니다. 건강한 새끼 돼지는 크고 날카로운 소리를 내며, 행복하고 활동적입니다. 눈은 맑고 투명하며, 꼬리는 둥글게 말려 있습니다.

새끼를 낳는 것이 목표라면 봄에 암퇘지와 수퇘지를 한 마리씩 사세요. 수퇘지와 암퇘지 모두 비육에 활용할 수 있습니다. 암퇘지는 성장이 더디지만, 고기는 더 부드럽고 맛있습니다.

최소 생후 1개월 이상이고 체중이 7~10kg인 랜드레이스 새끼 돼지를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 랜드레이스 새끼 돼지는 이미 잘 먹고, 새로운 환경에 빠르게 적응하며, 많은 관리가 필요하지 않습니다.

생후 1개월 미만의 저체중 돼지 새끼를 구입하려면 상당한 노력과 이들을 키우는 데 특별한 기술이 필요합니다.

랜드레이스 돼지 가격은 돼지의 연령, 구매 지역, 그리고 사육 규모에 따라 결정됩니다. 현재 랜드레이스 돼지 한 마리의 평균 가격은 4,000루블에서 6,500루블 사이입니다.

주택 조건, 돼지우리

육종 돼지의 높은 생산성과 새끼 돼지의 빠른 성장과 발달은 고품질 환경에서만 가능합니다.

랜드레이스 돼지를 키우는 데 필요한 조건:

• 돼지 사육실은 항상 따뜻해야 하며(최소 +20°C) 통풍이 없어야 합니다.
• 돼지우리의 공기 습도가 높은 것은 용납할 수 없습니다.
• 심하게 과체중인 동물의 경우, 방에 넓은 공간을 확보하는 것이 매우 중요합니다(수퇘지의 경우 돼지우리의 표준 면적은 최소 6제곱미터, 암퇘지의 경우 4제곱미터, 우리는 100제곱미터의 땅입니다).
• 자연광이 부족한 경우(창문 면적이 바닥 면적의 5분의 1 미만인 경우), 특히 겨울철에는 인공 조명을 사용해야 합니다.
• 돼지우리 청소는 적어도 이틀에 한 번은 해야 합니다.
• 돼지에게는 수영장이라 불리는 시설을 제공하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 더운 날씨에는 반드시 물뿌리개로 물을 주어야 합니다.
• 침구는 깊고, 신선하고, 건조해야 하며, 습기로 인한 손상을 피하기 위해 정기적으로 교체해야 합니다.

먹이와 식단

육종 돼지의 잠재력을 극대화하고 맛있고 살코기인 고기를 생산하려면 완전하고 균형 잡힌 식단을 제공하는 것이 필수적입니다.

이 품종의 돼지는 식성이 매우 까다롭습니다. 따라서 건사료와 배합사료를 함께 급여해야 합니다. 건초, 사일리지, 유박을 첨가하여 영양소 과다 섭취와 과도한 지방 축적을 방지합니다. 다양한 채소와 뿌리채소, 호박, 푸른 채소를 식단에 추가하는 것도 좋습니다.

이 목적을 위해 특별히 음식을 준비하는 것이 좋지만, 부엌에서 남은 음식은 먼저 끓여서 사용할 수도 있습니다. 성체는 하루 두 번, 하루 2.5통의 사료를 먹입니다. 겨울에는 하루 세 번 먹이는 것이 좋습니다.

육종 돼지는 언제나 깨끗하고 신선한 식수를 자유롭게 마실 수 있어야 합니다.

봄과 가을에 방목형으로 키우면 돼지는 신선한 풀, 클로버, 쐐기풀을 먹을 기회도 얻게 됩니다.

번식

육종가들은 생산성 향상을 위해 랜드레이스 품종을 다른 돼지 품종과 산업적 규모의 교배에 활용합니다. 적절한 조건 하에서 숙련된 전문가와 개인 농장 모두 이 품종을 육종할 수 있습니다.

교배를 위해 미리 준비하는 것이 중요합니다. 돼지는 순종이어야 하며, 다음 세대에 나타날 뚜렷하고 독특한 특성을 가져야 합니다.

정액의 질을 향상시키고 체중 증가를 보장하려면 웅돈에게 일년 내내 충분한 사료를 공급해야 합니다. 신선한 공기를 마시며 여름철 긴 산책을 하는 것도 좋습니다. 이전 교미 횟수 또한 중요합니다. 성체 웅돈의 경우 평균 교미 횟수는 약 30회, 어린 웅돈의 경우 최대 15회입니다. 그렇지 않으면 정액이 더 이상 인공수정에 적합하지 않게 됩니다.

암퇘지 사료에는 미네랄, 단백질, 비타민 복합체가 풍부해야 합니다.

모돈의 발정 기간은 단 이틀로 제한되므로 수퇘지 선택은 사전에 충분히 계획해야 합니다. 이 기간 동안 수퇘지는 모돈 위에 두 번 올라타야 합니다. 첫 번째 교미는 모돈이 첫 번째 수용 징후를 보인 후 10시간 후에, 두 번째 교미는 첫 번째 교미 후 약 12시간 후에 이루어져야 합니다.

다중 교배는 계획된 자손에게 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 허용되어서는 안 됩니다.

교미 중에는 모돈 간의 공격적인 행동, 특히 서로에게 상처나 부상을 입히는 행동이 관찰될 수 있습니다. 따라서 이 과정을 면밀히 모니터링해야 합니다.

수정이 성공적이었다는 신호는 모돈이 차분하고 침착하게 행동하며, 향후 2~3주 동안 발정을 원하지 않는 것입니다. 만약 이러한 행동이 나타나지 않는다면, 다음과 같은 원인이 있을 수 있습니다.

• 품질이 좋지 않은 멧돼지 정액
• 암퇘지가 아직 준비되지 않은, 짝짓기 시기를 잘못 선택함.
• 과체중 돼지;
• 신체의 피로.

다른 수정자를 통해 시도를 반복할 수도 있습니다.

랜드레이스 모돈은 교배 후 114일 만에 분만을 합니다. 이는 사육자의 지속적인 모니터링과 언제든 모돈을 도울 준비가 필요한 복잡한 과정입니다.

자손을 키우다

육종 돼지 새끼는 생활 환경은 물론, 먹이의 구성과 질 면에서도 매우 까다롭고 까다롭습니다.

신생 랜드레이스 돼지의 체중은 약 1.5~2kg입니다. 출생 후 돼지는 완전히 건조시키고 탯줄을 제거한 후, 요오드 용액으로 배꼽 상처를 치료해야 합니다. 돼지는 건조하고 깨끗한 깔짚 위에 눕히고, 150와트 백열등이나 오일 히터를 근처에 두어 온기를 유지해야 합니다.

갓 태어난 새끼 돼지가 최대한 많은 영양분을 섭취하도록 하려면 분만 후 1시간 이내에 모돈의 젖꼭지에 넣어야 합니다. 길고 가는 새끼 돼지는 앞쪽 젖꼭지에, 둥글고 단단한 새끼 돼지는 뒤쪽의 젖 생산량이 적고 촘촘한 젖꼭지에 넣어야 합니다. 귀중한 초유를 섭취하면 새끼 돼지의 활력이 크게 향상됩니다.

모돈은 무거워서 실수로 새끼 돼지를 목 졸라 죽일 수 있으므로, 같은 우리에 새끼 돼지들을 함께 키우는 것은 바람직하지 않습니다. 이 경우, 모돈이 안정을 찾은 후 2~3시간 후에 새끼 돼지들을 풀어 젖을 먹입니다. 별도의 우리 사용이 불가능한 경우, 새끼 돼지들은 특수 칸막이로 분리됩니다. 랜드레이스 모돈은 스트레스를 받으면 공격적으로 변하고 심지어 자기 새끼를 잡아먹을 수도 있다는 점에 유의해야 합니다.

돼지 사육실의 온도는 첫 주 동안 최소 +30~+32°C를 유지해야 하며, 이후 3~5일마다 2~3°C씩 낮춰야 합니다. 이유 시에는 +18°C가 됩니다.

빈혈을 예방하기 위해 생후 3일 된 새끼 돼지에게 0.25% 황산제일철 용액 1티스푼(끓인 물 1리터당 황산제일철 2.5g)을 투여해야 합니다.

생후 첫 달 동안 새끼 돼지의 주요 사료는 어미 젖입니다. 하지만 모돈의 젖 생산량과 관계없이 새끼 돼지에게는 추가적인 영양소가 필요합니다.

생후 4~5일차부터 새끼 돼지에게 깨끗하고 신선한 물을 공급해야 합니다. 미네랄 보충제(숯, 분필, 붉은 점토 또는 탄 뼈)가 담긴 용기를 급이실에 놓습니다.

우유는 생후 5~7일째부터 하루 4회, 한 번에 10~15g씩 급여합니다. 급여하기 전에 37°C로 따뜻하게 데워야 합니다. 처음에는 신선한 우유를 급여하고, 그 후에는 아시도필러스 우유를 급여합니다.

위장관 발달을 개선하기 위해 새끼 돼지에게 생후 10일째부터 볶은 귀리, 보리, 완두콩을 급여합니다. 곡물은 태우지 않아야 합니다. 볶으면 곡물 속 미생물과 곰팡이가 파괴되고, 위산 분비가 촉진되며, 단백질과 전분의 소화율이 향상되고 풍미가 더욱 좋아집니다.

이 곡물의 또 다른 유익한 특성은 아기가 생후 1주일째 이가 날 때 잇몸 가려움증을 줄여준다는 것입니다.

곡물을 급여한 후, 혼합 사료를 급여기에 넣어주세요. 우유나 탈지유를 넣은 죽을 조금씩 급여해도 좋습니다.

육즙이 많은 사료 중에서는 감자가 가장 좋다고 여겨지는데, 우유에 으깬 감자에 말린 쐐기풀, 잘게 썬 당근이나 건초 가루를 첨가합니다.

뿌리채소와 멜론을 갈아서 생으로 제공합니다.

여름에는 생후 한 달 된 새끼 돼지에게 비타민이 풍부한 푸른 풀을 먹입니다. 먼저 풀을 잘게 다진 후 잘게 썰어 다른 사료에 섞어줍니다.

겨울에는 당근과 싹이 난 곡물을 첨가하여 비타민을 보충할 수 있습니다. 비타민 A와 D의 공급원인 어유를 우유와 함께 6~8ml씩 급여합니다. 랜드레이스 자돈에게 다양한 비타민 보충제를 급여하는 것도 유익합니다. 이러한 보충제는 감염성 질병에 대한 저항력을 높이고, 구루병을 예방하며, 신진대사를 촉진하고, 전반적인 건강을 증진시킵니다.

새끼 돼지는 생후 28~45일에 젖을 뗍니다. 모돈의 모유 급여량은 점차적으로 줄여야 합니다.

이유 후에는 갑작스러운 변화를 피하기 위해 같은 사료로 하루 네 번 급여해야 합니다. 다음으로, 어린 동물들에게 육류 및 생선 부스러기, 효모 사료, 탈지유, 콩류, 케이크, 밀가루 등 동물성 사료를 급여하기 시작합니다. 이는 모든 내장 기관의 발달을 촉진하고 근육과 뼈의 성장을 촉진합니다.

랜드레이스 품종의 흔한 질병

랜드레이스 돼지에 영향을 미치는 가장 흔한 질병은 다음과 같습니다.

• 백근병;
• 얼굴;
• 역병;
• 이질;
• 낭미충증(핀노시스)
• 회충증;
• 개선;
• 백선증.

아픈 동물은 즉시 격리해야 합니다. 치료는 수의사의 엄격한 감독 하에 진행됩니다.

질병 예방, 예방 접종

발생 가능한 문제를 방지하기 위해 돼지 질병 랜드레이스 품종의 경우, 다양한 예방 조치를 취해야 합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 소독. 소규모 농장의 경우 관개가 최적의 방법입니다. 포자 형성 미생물을 제거하려면 표백제 용액(5% 활성 염소)과 4% 포름알데히드 용액을 돈사 1m²당 3리터씩 사용하십시오. 중간 규모의 양돈장에서는 5% 소다회 용액, 3% 인산 또는 파라소드 용액, 그리고 20% 신선 소석회 현탁액을 관개에 사용합니다. 이러한 용액의 온도는 약 80°C가 되어야 합니다. 농장은 청소 및 세척해야 하며, 3~5일 동안 2~4회 소독해야 합니다.
• 해충 구제. 다양한 곤충(파리, 진드기, 쇠파리, 벼룩, 이)은 위험한 질병을 옮길 수 있습니다. 소독과 함께 클로로포스가 함유된 5% 요오드 모노클로라이드 용액이나 클로로포스가 함유된 1% 포름알데히드 용액과 같은 소독액을 사용하십시오. 여름에는 분뇨, 쓰레기통, 오수통에 50% 트리클로로메타포스-3 농축액(0.3%) 또는 65% 폴리클로로피넨 농축액(0.5%)을 돼지 축사 1제곱미터당 4리터의 비율로 정기적으로 처리하십시오.
• 퇴화. 설치류는 바이러스성 및 세균성 질병을 옮길 뿐만 아니라 재산 피해를 입힐 수도 있습니다. 인화아연, 모노플루오린, 항응고제와 같은 속효성 독극물이 설치류 방제에 일반적으로 사용됩니다. 중독을 예방하려면 이러한 제품을 돼지에게서 멀리하는 것이 중요합니다. 박토쿠마린과 같이 특정 병원성을 가진 세균성 제품이 가장 효과적인 것으로 간주됩니다.
• 분뇨 소독. 천연 비료는 부적절하게 보관하면 심각한 위험을 초래합니다. 이로 인해 발생하는 질병은 동물과 사람 모두에게 위험합니다. 분뇨 저장 시설은 반드시 격리되어야 합니다. 가장 효과적이고 안전하며 비용 효율적인 방법은 돼지 깔짚 분뇨를 처리하는 생물열 퇴비화입니다. 소독 기간은 분뇨의 초기 수분 함량에 따라 10주에서 24주까지입니다.
• 예방접종. 랜드레이스 돼지는 정기 예방접종이 의무적입니다. 새끼 돼지는 건강 상태를 증명하는 특별 수의사 증명서와 함께 구입해야 합니다. 구입 후 한 달 동안은 다른 돼지와 격리하여 사육해야 합니다. 예방접종은 다음 일정에 따라 실시됩니다.

출산 후 며칠이 지나면 비타민 보충제를 투여하는 것도 좋습니다.

폐렴 발병을 예방하려면 실내 온도를 편안하게 유지하고 통풍을 전혀 차단하는 것이 필요합니다.

랜드레이스 돼지를 번식시키는 것은 수익성이 있나요?

까다로운 생활 환경과 유행하는 식단에도 불구하고 랜드레이스 돼지는 경제적으로 경쟁력이 있습니다. 도축 수율은 약 60%에 달합니다. 뛰어난 생산성 덕분에 상업 및 개인 농장 모두에서 높은 수익성을 보장합니다.

리뷰

다음 영상에서는 돼지우리에서 랜드레이스 돼지의 행동과 7개월 때의 모습을 생생하게 볼 수 있습니다.

번식의 어려움에도 불구하고 랜드레이스 품종은 축산업자들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 빠른 체중 증가와 뛰어난 육질로 베이컨 품종의 선두주자로 자리매김했습니다. 랜드레이스는 가정과 농장 모두에서 성공적으로 사육할 수 있는 다재다능한 품종입니다.

자주 묻는 질문