꽃가루를 보관하기 전에 완전히 건조해야 합니다. 이를 위해 양봉가라면 누구나 구할 수 있는 재료와 도구를 사용하여 특수 건조대를 만들 수 있습니다. 이러한 건조대에서 건조하면 꽃가루가 완전히 건조되어 과도한 습기나 곰팡이로 인해 축축해지는 것을 방지하고 오랫동안 섭취할 수 있는 상태로 유지됩니다.
건조의 이점과 방법
모든 양봉가는 꽃가루가 절대 축축하거나 습기에 젖으면 안 된다는 것을 알고 있습니다. 그렇지 않으면 곰팡이가 생기고 독성 물질을 함유하게 되어 독이 될 수 있습니다. 꽃가루를 섭취하면 인체 건강에 해로울 수 있으며 심각한 중독을 유발할 수 있습니다. 이를 방지하려면 꽃가루를 보관하기 전에 완전히 말려야 합니다. 취미 양봉가들은 종종 두 가지 방법을 사용합니다.
- 특별한 장비 없이 적합한 방에서 꽃가루를 말립니다.이렇게 하려면 깨끗한 흰 종이를 준비하고 벌꿀 제품을 얇고 고르게 펴 바르세요. 이 층의 두께가 2cm를 넘지 않도록 주의하세요. 꽃가루가 상하지 않도록 정기적으로 저어주세요. 이 건조 과정은 다음과 같은 여러 요건을 충족하는 방에서만 수행해야 합니다.
- 햇빛이 꽃가루의 품질에 부정적인 영향을 미쳐 꽃가루에 있는 유용한 효소와 비타민을 파괴한다는 의견이 있기 때문에 어두워졌습니다.
- 먼지는 꽃가루와 섞여 오염되고 악화되기 때문에 깨끗하고 먼지가 없습니다.
- 꿀벌 생산물이 곰팡이가 생기거나 상하지 않도록 필요한 온도(20~40°C)를 유지하는 것이 가능합니다.
중요 건조 매개변수- × 건조 온도는 40°C를 넘지 않도록 하여 유익한 효소와 비타민을 파괴하지 않도록 하세요.
- × 건조실의 습도는 꽃가루가 다시 젖는 것을 방지하기 위해 60% 이하로 유지해야 합니다.
많은 양봉가들이 지붕 아래 다락방에서 꽃가루를 말립니다. 건조 시간은 꽃가루의 종류에 따라 다르며, 24시간에서 48~72시간까지 걸릴 수 있습니다.
- 특수 건조기를 사용합니다이 방법은 건조에 필요한 미기후를 쉽게 조성하고 유지할 수 있고, 더 많은 꽃가루를 처리할 수 있기 때문에 선호됩니다. 적합한 장치를 구입하거나 직접 제작하여 상당한 비용을 절감하고 궁극적으로 필요한 성능 특성을 갖춘 건조기를 만들 수 있습니다. 문제는 대부분의 시중 장치가 전문적인 가정용으로 설계되어 산업 규모의 꽃가루 건조에 적합하다는 것입니다.
일반 캐비닛, 주방 선반, 서랍 등 쉽게 구할 수 있는 재료로 직접 건조대를 만들 수 있습니다. 통풍을 위해 몇 개의 구멍을 뚫기만 하면 됩니다. 가능하다면 따뜻한 공기만 건조실로 유입되도록 선풍기를 설치할 수도 있습니다. 경험이 풍부한 집주인이라면 예상치 못한 다양한 옵션을 실험해 볼 수 있습니다.
건조 캐비닛을 만드는 방법은?
매일 많은 양의 꽃가루를 수집한다면 자연 건조가 불가능하므로 건조 캐비닛을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 건조 캐비닛을 직접 만들려면 먼저 건조 과정 자체를 이해해야 합니다. 건조 과정은 다음과 같습니다.
- 따뜻한 공기는 차가운 공기보다 수증기를 더 많이 함유하고 있습니다.
- 신선한 꽃가루 1kg에는 약 300g의 수분이 포함되어 있다고 합니다. 1세제곱미터의 공기를 38~40°C로 가열하면 최대 54.3g의 수분을 제거할 수 있습니다.
- 따라서 1kg의 제품을 건조하려면 38~40°C로 가열된 5.5m3의 공기가 필요합니다.
집에서 만든 꽃가루 건조 캐비닛에서는 안정적인 공기 순환을 유지하기 어렵기 때문에 시간당 최소 22세제곱미터의 풍량을 가진 선풍기가 필요합니다. 일반적으로 꽃가루 수집에는 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 나무판 또는 스모레콜리트(압축 목재 섬유판)
- 판금;
- 선풍기;
- 100W 전기 가열 요소 – 2개;
- 나무 프레임 – 10개;
- 고운 망사 그물.
- ✓ 건조기 본체에 사용되는 나무판이나 스모레콜라이트는 충분한 열 절연을 보장하기 위해 최소 15mm 두께여야 합니다.
- ✓ 격자용 미세망은 꽃가루가 빠져나가는 것을 방지하기 위해 1mm를 넘지 않는 망사 크기를 가져야 합니다.
필요한 모든 것을 준비한 후 캐비닛 조립을 시작할 수 있습니다.
- 석판을 이용해 나무 캐비닛 구조를 조립합니다.
- 캐비닛 위쪽에 전기선풍기를 설치하세요.
- 팬이 공기를 불어넣는 캐비닛 부분은 금속판으로 덮어야 합니다.
- 풀아웃 나무 프레임 아랫부분을 촘촘한 망사로 덮으세요. 이렇게 만든 격자를 캐비닛 양쪽에 5cm 간격으로 놓으세요.
- 건조실 중앙에 전기 히터를 설치하여 공기를 가열하여 일정한 온도를 유지하세요. 이렇게 하면 빠르게 냉각된 공기에서 발생하는 결로로 인해 아래쪽 선반의 꽃가루가 축축해지는 것을 방지할 수 있습니다.
- × 건조기의 목재 부분으로부터 10cm 이내에 발열체를 설치하면 화재가 발생할 수 있습니다.
- × 건조기 설계에 온도 조절 장치가 없으면 꽃가루가 과열되어 유익한 특성을 잃을 수 있습니다.
꽃가루는 40°C로 유지되는 준비된 캐비닛의 풀아웃 랙에 뿌려야 합니다. 이 캐비닛은 원래 상태에 따라 최대 6%의 수분 함량을 유지하면서 하루에 최대 15kg의 제품을 건조할 수 있습니다. 이렇게 처리된 꽃가루는 원래 색상을 유지합니다.
조립한 건조 캐비닛은 실내에 두는 것보다 실외에 두는 것이 좋습니다.
다음 영상에서 꽃가루, 버섯, 과일 및 기타 농산물을 처리하는 데 사용할 수 있는 다용도 건조기를 만드는 방법을 알아보세요.
오래된 캐비닛을 건조대로 바꾸는 방법은?
오래된 나무 캐비닛이 있다면 나중에 건조기를 설치할 때 받침대로 사용할 수 있습니다. 판금으로 덮고, 열 카세트로 선반을 만들고, 공기 순환을 위해 구멍을 몇 개 뚫거나, 선풍기를 설치하기만 하면 됩니다. 완성된 건조기는 꽃가루뿐만 아니라 채소, 버섯, 과일도 건조하는 데 사용할 수 있습니다.
구조물을 조립하려면 다음 도구를 준비해야 합니다.
- 오래된 작은 나무 캐비닛;
- 히터(히터);
- 팬.
몇 가지 단계로 건조기를 만들 수 있습니다.
- 캐비닛에 선풍기와 히터를 설치하세요.
- 통풍을 개선하기 위해 작은 구멍을 여러 개 뚫습니다.
- 선반을 설치합니다.
자동 제어 장치가 없는 이 장치의 원리는 방의 선풍기가 히터를 통해 공기를 빨아들여 꽃가루를 건조시키는 것입니다. 이 간단한 설계의 단점은 습한 날씨에는 꽃가루를 잘 건조시키지 못한다는 것입니다.
아래 영상의 설명을 참고하여 풀아웃 프레임을 사용한 저렴한 건조대를 만들어 보세요.
벌집 몸체로 만든 수제 건조대
여러 개의 몸체로 구성된 벌집이 있는 경우 다음 지침에 따라 벌집 중 하나를 사용하여 건조기를 만들 수 있습니다.
- 완성된 벌통 본체에 팬 히터를 설치합니다.
- 145 프레임 하우징 두 개를 연결한 다음, 금속 모서리를 끼워 분리 방지를 하세요. 이렇게 하면 건조실이 만들어집니다. 다단트 프레임 10개를 담을 수 있는 하나의 큰 건조실이 됩니다.
- 높이 20cm를 넘지 않는 상자를 여러 개 만드세요. 바닥에 나일론 망사를 씌우세요.
- 서랍이 자유롭게 미끄러질 수 있도록 특수한 판자를 챔버에 못으로 고정합니다.
- 완성된 상자를 선반처럼 챔버 안에 위아래로 놓습니다.
- 뚜껑을 막고 그 위를 호일로 덮어 추가적인 단열 효과를 냅니다.
건조기는 기본적으로 벌집처럼 조립되어 있으며, 하단에는 팬 히터, 중앙에는 건조실, 그리고 상단에는 뚜껑이 있습니다. 이 장치는 옆으로 눕혀서 대류를 이용하여 작동합니다.
곰팡이가 생기는 것을 막기 위해, 건조기 속의 꽃가루는 얇은 층으로 상자에 담아 놓아야 합니다.
냉장고에서 전기 꽃가루 건조기
다음 지침에 따라 오래된 냉장고를 이용해 건조 캐비닛을 쉽게 만들 수 있습니다.
- 단열재를 제외한 냉장고 본체의 모든 부품을 제거하세요.
- 벽 안쪽에 6줄로 구멍을 뚫습니다.
- 구멍에 5mm 높이의 막대를 삽입합니다.
- 막대 위에 꽃가루가 가득 찬 현관을 설치하세요. 현관은 스테인리스 스틸로 만들어 가장자리를 3~4cm 정도 구부린 것이 가장 좋습니다.
- 케이스의 맨 아래에 250W 히터를 설치하세요.
- 히터 옆에 오래된 가전제품에서 재활용할 수 있는 선풍기를 놓으세요. 예를 들어, 오래된 테이프 레코더의 전기 모터에 직접 만든 블레이드를 사용할 수 있습니다.
이러한 건조기의 작동 원리는 히터와 유사합니다. 모든 공기가 아래에서 위로 흐르기 때문에 농산물의 고품질 건조가 보장됩니다. 내장된 온도 조절 장치 덕분에 온도는 37~40°C로 유지됩니다. 꽃가루 건조용과 예비 건조용, 두 개의 장치를 설치하는 것이 좋습니다.
전기 건조기는 여러 가지 장점을 제공합니다. 최고 품질의 벌 제품을 빠르게 얻을 수 있고, 안전하고 사용하기 편리하여 정원과 아파트 모두에서 사용할 수 있습니다.
다음 영상에서는 꿀벌 꽃가루, 허브, 열매를 건조하는 랙을 만드는 방법에 대한 자세한 지침을 보여줍니다.
옷장 건조기를 조립하는 방법은?
일반 서랍장(가정용품 보관에 사용되는 경첩이 달린 뚜껑이 있는 큰 나무 상자)을 사용하여 건조대를 만들 수 있습니다. 서랍장은 길이 150cm, 높이 75cm이며, 일반 프레임을 넣을 수 있을 만큼 넓습니다. 건조대를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 3겹 합판과 막대를 사용하여 지정된 치수의 상자를 만듭니다.
- 435x300mm 크기의 액자를 2줄로 놓거나 435x145mm 크기의 액자를 4줄로 상자에 놓습니다.
- 모래가 가득 담긴 팬 두 개를 상자 바닥에 놓습니다.
- 100와트 전구를 모래 속에 묻어 보세요. 전열선으로 사용할 거예요.
- 전구 위 모래에 X자 모양의 전선을 꽂으세요. 열이 더 잘 분산되도록 작은 양철 원을 그 위에 놓으세요.
- 상자 선반에 틀 대신 판자를 놓으세요. 그 위에 꽃가루통 6개를 놓고, 따뜻한 공기가 순환할 수 있도록 벽 사이에 공간을 남겨두세요. 통 자체는 스테인리스 스틸로 만들어야 하며, 가장자리는 3~4cm 정도 구부려야 합니다.
- 온도계를 긴 벽 중앙에 바닥 홈통과 같은 높이로 놓으세요. 벽에서 4cm 떨어진 곳에 놓으세요.
이 장치를 사용하여 양봉가들은 신선한 꽃가루가 담긴 통을 위에만 두는 것이 가장 좋다는 결론에 도달했습니다. 아래에 있는 통이 위에 있는 통을 적셔 건조 속도를 늦추기 때문입니다. 한편, 통 6개에는 6~7kg의 꽃가루를 담을 수 있으며, 이는 3일 동안 건조됩니다. 100와트 전구 두 개를 사용하면 36~39°C의 온도를 유지할 수 있습니다.
더운 날씨에 건조를 실시할 경우, 상자의 뚜껑을 1~2cm 정도 올려서 챔버 내부의 온도가 40°C 이상으로 올라가지 않도록 해야 합니다.
적외선 램프로 건조기를 만드는 방법은?
꽃가루를 건조하는 특별한 방법이 있는데, 적외선을 조사하는 것입니다. 이 광선은 제품 표면을 가열할 뿐만 아니라 내부까지 침투하여 빠르게 건조시킵니다.
비슷한 작동 원리를 가진 장치를 만들려면 다음과 같은 재료를 준비해야 합니다.
- 작은 나무 상자;
- 250W 적외선 램프;
- 온도 조절 장치;
- 촘촘한 메쉬 그리드.
건조기는 다음 지침에 따라 조립됩니다.
- 상자의 벽과 뚜껑에 통풍구를 여러 개 뚫습니다.
- 챔버의 상부에는 서로 200mm 떨어진 곳에 방사선 램프를 설치하고, 꽃가루층으로부터도 200mm 떨어진 곳에 방사선 램프를 설치합니다.
- 상자 바닥에 촘촘한 격자를 놓습니다.
- 꽃가루가 과열되는 것을 방지하기 위해 챔버에 온도 조절 장치를 설치하세요. 이를 위해 상자 내부 온도가 40°C를 넘지 않도록 하세요.
꽃가루를 15~20mm 두께로 격자 위에 붓습니다. 250W 적외선 복사선 1개로 8시간 동안 200g의 꽃가루를 건조할 수 있는 것으로 추정됩니다.
수제 디자인의 대안
건조기를 직접 만들 수 없다면 조립식 건조기를 구입할 수 있습니다. 전기식 "사도촉(Sadochok)" 장치는 양봉가들에게 인기가 많습니다. 가볍고 휴대가 간편합니다. 건조기 선택은 양봉장의 크기에 따라 달라집니다.
인기 있는 모델은 다음과 같습니다.
- 사도초크 0.5450와트 출력의 이 장치는 최대 9kg의 꽃가루를 처리할 수 있습니다. 한 달에 50kg의 제품을 처리할 수 있으며, 트레이 5개가 함께 제공됩니다.
- 정원-1m출력은 650W로 약간 더 높아 한 번에 15kg의 꽃가루를 건조할 수 있습니다. 한 달에 최대 100kg까지 건조할 수 있습니다. 이 장치는 5개의 트레이로 구성되어 있습니다.
- 정원-2m가장 생산적인 장치는 약 950와트의 출력을 자랑하며, 최대 30kg의 꽃가루를 저장할 수 있어 한 달에 160kg의 꽃가루를 생산할 수 있습니다. 9개의 트레이가 있습니다.
전력에 관계없이, 이 장치는 고품질 꽃가루 처리를 보장하여 모든 유익한 특성을 보존하고 표준 기준을 충족합니다. 게다가 건조기 자체의 작동도 매우 간단합니다.
- 원자재를 적재하기 전에 챔버를 예열하세요.
- 팔레트에 꽃가루를 싣습니다.
- 건조 후, 제품이 식을 때까지 최대 20분 정도 기다려 보관하세요.
이 장치의 또 다른 장점은 온도를 조절할 수 있다는 것입니다. 양봉가는 온도를 20°C에서 60°C까지 자유롭게 설정할 수 있습니다. 또한, 이중 보호 기능을 갖추고 있어 안전하고 신뢰할 수 있습니다.
꽃가루 보관의 어려움
벌집에서 채취한 꽃가루는 약 30%의 수분을 함유하고 있어 곰팡이, 박테리아, 부패를 빠르게 유발하므로 즉시 보관해서는 안 됩니다. 축축한 꽃가루는 독성이 있어 건강에 해로울 수 있습니다.
꽃가루가 상하는 것을 방지하려면 보관 전에 건조시키고 습도를 10% 이하로 유지해야 합니다. 이 제품은 유익한 효능을 그대로 유지하며 최대 2년까지 보관할 수 있습니다.
꽃가루가 충분히 말랐는지 확인하려면 손가락으로 살짝 눌러주세요. 부스러지지 않고 단단하게 고정되어 있다면 보관할 준비가 된 것입니다. 손가락 사이로 꽃가루가 으깨질 수 있다면 아직 촉촉한 상태이므로 더 말려야 합니다.
꽃가루가 준비되었음을 알려주는 또 다른 지표가 있습니다. 건조 과정 후 형성되는 딱딱한 덩어리는 과도한 수분이 제거되었음을 나타냅니다. 꽃가루가 충분히 촉촉한지 확인하려면 이 덩어리들을 나무 표면에 떨어뜨려 보세요. 둔탁한 소리가 들리면 건조가 성공적으로 완료된 것입니다.
가공된 꽃가루를 병에 넣기 전에 체로 걸러내거나 공기를 불어넣어 과도한 불순물을 제거해야 합니다.
꽃가루는 약효가 있는 유용한 양봉 제품이므로 보관하는 것이 좋습니다. 이를 위해서는 수분과 곰팡이를 제거하기 위해 건조해야 합니다. 이를 위해 전문 양봉가들조차도 몇 시간 안에 집에서 만들 수 있는 건조대를 사용합니다.