로얄 젤리를 제대로 추출하는 방법? 양봉 비법

가장 귀중하고 값비싼 양봉 제품 중 하나는 로얄 젤리입니다. 영양가 높고 유익하며 놀라운 이 성분은 화장품에 사용되며 민간요법에도 사용됩니다. 로얄 젤리가 무엇인지, 그리고 집 양봉장에서 직접 채취하는 방법을 알아보겠습니다.

이게 뭔가요?

로얄 젤리, 즉 천연 우유는 벌 유충의 먹이입니다. 어린 벌의 하인두선과 상악선에서 생성되는 로얄 젤리는 크림색 또는 흰색 젤리 같은 물질입니다.

화합물

이 우유의 가치는 독특한 구성에서 비롯됩니다. 이 꿀에는 약 400가지의 활성 성분이 함유되어 있습니다. 70%는 수분이지만, 나머지 30%는 매우 유익한 고형분으로 구성되어 있습니다.

• 혈청 단백질과 성질이 유사한 단백질
• 탄수화물(과당, 자당, 포도당)
• 지방(인지질, 스테롤, 글리세리드, 데센산)
• 비타민 B, A, C, D, E
• 효소;
• 호르몬(에스트라디올, 프로게스테론, 테스토스테론)
• 아미노산;
• 탄산수;
• 피톤치드
• 필수 지방산
• 면역글로불린
• 신경전달물질 아세틸콜린
• 57kDa 단백질(로얄락틴)
• 10-하이드록시-2-데칸산.

100g의 제품에는 139kcal이 들어있습니다.

유익한 속성

이 제품은 신체에 긍정적인 영향을 미칩니다.

• 신체의 전반적인 저항력을 증가시켜 면역 체계를 강화합니다.

요소	집중 (%)	생물학적 역할
다람쥐	10-18	세포, 면역 조절을 위한 건축 자재
탄수화물	9시에서 15시 사이	에너지 기판
지질	3-8	호르몬 합성, 세포막 보호
탄산수	1.5-2	전해질 균형, 효소 활동
물	60~70세	용매, 물질의 운반

• 위액의 효소 구성, 장 운동 및 담즙 분비에 영향을 미쳐 위장관 기능을 개선합니다.
• 혈당 수치를 정상화합니다.
• 항바이러스 효과가 있습니다.
• 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
• 혈압을 정상화합니다.
• 조직을 재생시키는 효과가 있습니다.
• 지구력 수준을 높이고, 활동성을 유지하며, 근육 성장을 촉진하므로 운동선수와 운동 애호가들이 사용합니다.
• 리비도를 증가시키고, 호르몬 수치를 정상화합니다.
• 수유량을 늘리고 유선을 활성화합니다.
• 손톱과 머리카락을 강화합니다.
• 주름을 부드럽게 합니다.
• 중추신경계의 기능을 정상화하고 주의력, 집중력, 기억력을 향상시킵니다.

어떻게 나타나나요?

로얄 젤리 생산 과정은 간단합니다. 생후 6~15일 된 벌이 벌빵이나 벌꿀을 섭취하면서 생산됩니다.

페르가 - 이것은 꿀벌이 수집하고 가공한 꽃가루를 벌집에 넣고 꿀을 바른 것입니다.

간호벌은 벌빵을 먹으면 상악선과 인두선에서 물질을 생성하는데, 이 물질을 이용해 여왕벌집이라고 불리는 특수한 왁스 방을 채우고, 그 안에 미래의 여왕벌이 될 알을 낳습니다. 이렇게 알에서 나온 유충은 로얄 젤리에 몸을 담그게 되는데, 로얄 젤리는 유충에게 영양을 공급할 뿐만 아니라 박테리아로부터 보호해 줍니다.

우유 추출 안전 규칙

이는 양봉가가 특별한 위생 및 청결 기준을 준수하는 것으로 귀결됩니다.

• 원자재를 다루는 작업을 하기 전에는 멸균된 옷과 4겹 거즈 붕대를 착용하고, 소독제로 손을 소독하세요.

사용 제한

• • 애디슨병(부신 기능 부전)
• • 급성 감염병
• • 꿀벌 제품 알레르기
• • 종양 질환 (종양 전문의와의 상담이 필요합니다)
• • 임신(의사의 감독 하에서만)
• 제품을 보관하기 위한 도구와 용기를 살균합니다.
• 유리나 알루미늄으로 만든 용기를 사용하세요.
• ✓ 작업 전 70% 에탄올로 손 관리
• ✓ 건열(180°C, 60분)로 기구 살균
• ✓ 산업용 수집을 위한 Class II 층류 캐비닛 사용
• ✓ 3% 과산화수소로 표면 소독
• ✓ 손 피부질환의 경우 작업 금지

모든 원료 추출 작업은 실험실과 유사한 별도의 공간에서 수행해야 합니다. 방을 소독하고 직사광선을 차단하며, 적정 온도(25~27°C)와 높은 습도를 유지하는 것이 중요합니다.

전통적인 채굴 방법

야생에서 벌들은 이 귀중한 분비물을 거의 생산하지 않습니다. 여왕벌이 가장 많은 양을 섭취하며, 여왕벌은 여왕벌을 위해 여왕벌 방을 짓습니다. 이 귀중한 분비물을 얻는 세 가지 고전적인 방법이 있습니다.

• 자궁의 조용한 변화단 몇 개의 세포만 사용되며, 이 세포에서 소량의 제품이 채취됩니다. 따라서 매우 드물게 사용됩니다.
• 떼지어 이동하다이 경우 벌은 많은 여왕벌 방을 뽑아내지만, 숙련된 양봉가들은 벌을 잃을 위험이 높기 때문에 이 방법을 피하려고 합니다.
• 가족의 고아이 방법은 가장 널리 사용되고 효과적인 전통 방식으로, 벌들이 수많은 여왕벌집을 낳습니다. 정확한 여왕벌집의 개수는 벌 품종에 따라 다릅니다. 코카서스산 회색산벌은 한 번에 평균 50~60개의 여왕벌집을 가장 많이 낳습니다.

가족을 고아로 만들기 위해, 숙련된 양봉가들은 다음 지침을 따릅니다.

1. 튼튼한 벌집은 두 부분으로 나뉩니다. 이를 위해 벌통에 견고한 칸막이(격자)를 설치하여 작은 쪽이 여왕벌을 향하도록 합니다. 이렇게 하면 한쪽은 여왕벌과 함께 있고, 다른 쪽은 여왕벌 없이 남게 됩니다. 이렇게 고아가 된 쪽은 본능에 따라 여왕벌을 "획득"하고 로열 젤리를 분비합니다.
2. 고아 벌집에는 먹이 틀 여러 개와 하루 된 유충 한 틀을 넣어 벌들이 벌집을 짓는 데 사용할 수 있도록 합니다. 유충은 가능한 한 많이 남겨두세요. 이렇게 하면 나중에 많은 유충을 만들 수 있습니다.
3. 군집이 고아가 된 지 6일에서 8일째 되는 날에 틀을 제거하고 새 틀을 설치하세요. 너무 일찍 설치하면 벌들이 유충에게 필요한 만큼의 먹이를 줄 시간이 부족합니다. 너무 늦게 설치하면 성장 중인 유충이 먹이를 더 많이 먹어서 생산물의 가치가 떨어집니다.
4. 벌집을 빈 틀에 넣는 대신, 잘라낸 벌집을 빈 틀 바닥에 붙이거나 여러 줄로 늘어놓아 사용할 수 있습니다. 벌들은 이 벌집을 이용하여 벌집을 만들고, 그 안에 벌꿀을 모읍니다. 또 다른 방법은 인공 벌집을 구입하여 벌집에 유충을 옮겨 심고(젠더 빗), 군체를 만들어 여왕벌을 만드는 것입니다. 이렇게 하면 하나의 벌집을 여러 번 재사용할 수 있습니다.
5. 헤어진 가족과 함께 사용된 가족을 재결합시키고 그 안에서 새로운 "여왕"(어머니)을 번식시킵니다.

한 달 동안 고아가 된 군체에서 로얄 젤리를 채취하는 것이 좋습니다. 이 기간 동안 군체에 새로운 유충을 네 번 투입하여 여왕벌을 만들 수 있습니다.

숙련된 양봉가가 작은 양봉장을 만들어서 양봉장의 고아원을 조직한 경험을 공유합니다.

새로운 채굴 방법

양봉가들은 전통적인 방법뿐만 아니라 새로운 방법도 사용합니다.

• 밀러네 개의 삼각형 왁스 시트가 바닥 막대 위 5cm 지점에 프레임에 부착됩니다. 이 구조물은 두 개의 유충 프레임 사이에 설치됩니다. 작동 방식은 다음과 같습니다. 벌들이 왁스 기반을 끌어내고 여왕벌이 유충을 낳습니다. 그런 다음 유충이 있는 프레임을 제거하고 얇게 펴서 튼튼한 고아 군체에 놓습니다. 벌들은 여왕벌 방을 그리기 시작하고, 3일 후 첫 번째 로얄 젤리를 채취한 후 새 프레임을 설치할 수 있습니다.
• 왁스 컵에 유충 옮기기이들은 독립적으로 만들어집니다. 지름 8~10cm의 나무 틀을 사용합니다. 먼저 냉장고에서 식힙니다. 다음으로, 순수 왁스를 이중 보일러에서 녹입니다. 식힌 틀을 왁스에 두 번 담그고 식힌 후 돌려서 그릇을 만듭니다. 주걱을 사용하여 유충을 이 그릇에 옮깁니다. 3일 후, 여왕벌 방을 제거하고 새 그릇을 놓습니다.
• 젠터한 양봉가가 유충을 옮기지 않고도 로얄 젤리를 추출할 수 있다는 사실을 발견했습니다. 이 방법은 플라스틱 벌집을 사용하는 것으로, 유충이 담긴 플라스틱 뚜껑을 제거하여 벌통 틀에 부착하는 방식입니다.

왁스 셀은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해야 합니다. 최적 온도는 +3°C입니다. 이렇게 보관하면 최대 1년까지 보관할 수 있지만, 모든 유익한 성분이 손실됩니다!

올바르게 조립하는 방법은?

이 제품은 여왕벌 세포에서 즉시 또는 6~7일 후에 추출할 수 있습니다. 수확 과정은 까다로워 양봉가가 특정 기술을 보유하고 위생 기준을 준수해야 합니다. 우선, 다음과 같은 장비가 필요합니다.

• 새로운 메스, 칼날, 칼 - 여왕벌 세포를 잘라내기 위한 것.
• 유리 플라스틱 막대, 주사기 - 모액에서 제품을 수집하기 위한 것
• 제품을 보관하기 위한 특수 유리 용기
• 조명기구는 직사광선에 노출되면 제품이 즉시 특성을 잃기 때문에 사용하지 마십시오.

모든 장비를 준비하고 여왕벌 셀이 있는 프레임을 선택하면 양봉가는 다음과 같은 작업을 수행할 수 있습니다.

1. 손을 소독하고 우유를 보관하는 용기를 살균하세요.

단계별 수집 기술

1. UV 램프가 있는 멸균 상자 준비
2. 여왕벌 세포의 빠른 분석(어두워진 세포는 제외)
3. 진공흡입기를 이용한 유충 추출
4. 100 마이크론 나일론 필터를 통한 여과
5. 5ml의 불활성 주사기에 포장
2. 알코올로 닦은 나무 표면에 프레임을 올려놓습니다.
3. 가열된 메스를 사용하여 여왕벌과 유충을 벌집에서 꺼내세요. 신속하게 조치하세요.
4. 우유를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

다음 영상에서는 가정 양봉가가 해당 제품을 수집하고 포장하는 방법을 설명하고 시연합니다.

얼마나 오랫동안, 어떻게 보관할 수 있나요?

로얄 젤리를 추출하는 것은 양봉가들에게 인기 있는 취미가 아닙니다. 바로 빨리 상하기 때문입니다. 순수한 로얄 젤리는 별도의 조치 없이도 두 시간 동안만 보관할 수 있습니다. 유통기한이 지난 로얄 젤리는 완벽하게 안전하지만, 아무런 효능도 없습니다!

특정 규칙을 따르면 유통기한을 2년까지 연장할 수 있습니다. 다음 방법을 사용하면 됩니다.

• 흡착이 경우, 98% 유당과 2% 포도당으로 구성된 혼합물을 로얄 젤리 1부에 첨가합니다. 혼합물을 걸쭉하고 균질한 농도가 될 때까지 분쇄한 후 불투명 유리병에 밀봉합니다. 유통기한은 -18°C에서 2년으로 연장됩니다.
• 동결건조산업계에서 사용됩니다. 먼저, 제품을 -35~40°C에서 3시간 동안 냉동한 후 진공을 이용하여 승화시킵니다. 이 과정은 2일 동안 진행됩니다. 탈수 후 로얄 젤리는 2%의 수분을 유지합니다. 이 형태의 제품은 최대 +20°C의 온도에서 2년 동안 보관할 수 있습니다.

일부 사람들은 로얄 젤리의 유통기한을 늘리기 위해 꿀이나 알코올을 첨가하지만, 이러한 혼합물의 유익한 특성에 대해서는 알려진 바가 없습니다!

로얄 젤리는 밀폐된 무기 유리 용기에 보관해야 합니다. 이는 유통기한에 영향을 미칩니다.

GOST 요구 사항

GOST 28888-90에 따르면 순수 로얄 젤리는 부패하기 쉬운 제품입니다. 왁스로 밀봉된 300~500g 유리 용기에만 보관할 수 있습니다. 보관 온도는 -10°C에서 -6°C입니다. 유통기한은 2시간을 넘지 않습니다.

따라서 로얄 젤리 추출은 여러 규칙을 준수해야 하는 복잡한 과정입니다. 현대 양봉가들은 분비물을 채취하는 가장 효과적인 방법을 알고 있지만, 로얄 젤리는 여전히 가장 가치 있고 값비싼 양봉 제품입니다.

자주 묻는 질문