작년에 루타바가를 키웠어요. 우연히 씨앗을 발견해서 한번 키워보기로 했어요.
어린 루타바가 새싹은 이렇게 생겼습니다.
그녀는 이렇게 자랐습니다.
루타바가에 대한 간략한 소개
루타바가는 건강에 좋은 채소입니다. 섬유질, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 베타카로틴, 비타민 C를 비롯한 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.
루타바가는 순무와 비슷한 맛이지만, 더 달콤합니다. 과육은 즙이 많고 가볍고 희끄무레하며, 쓴맛이 없습니다.
이 식물은 십자화과인 브라시카(Brassica) 속에 속합니다. 루타바가의 잎은 매끄럽고 두껍고 푸른빛을 띠며, 어린 잎은 양배추 묘목과 비슷합니다. 뿌리는 크고 둥글며 길쭉하며, 순무나 사료용 비트를 연상시키는 두꺼운 뿌리를 가지고 있습니다. 흙 위의 껍질은 회색, 연녹색 또는 연보라색이며, 땅에 묻힌 뿌리 부분은 흰색입니다.
루타바가는 햇볕이 잘 들고 산성 또는 중성 토양에 영양분이 풍부하며 부드럽습니다. 애호박, 토마토, 감자, 고추, 오이, 콩과 식물이 있던 자리에 심으면 좋습니다.
이 식물은 습기를 좋아합니다. 물을 충분히 주지 않으면 뿌리가 쓴맛이 나고, 심지어 꽃이 피고 먹을 수 없게 될 수도 있습니다.
사용 및 보관
우리는 껍질을 벗기고 당근, 순무, 무와 함께 굵게 갈아 샐러드를 만들었습니다. 얇게 썰어 소금과 후추를 뿌리고 향긋한 해바라기유를 뿌려 맛있게 먹었습니다.
루타바가는 감자처럼 튀겨서 먹을 수도 있고, 삶아서 으깨서 먹을 수도 있고, 수프에 넣어 먹을 수도 있습니다.
수확물 일부는 겨울 동안 지하실에 보관되었습니다.
해충
루타바가는 무병 상태였지만, 흑각병, 클럽루트병, 모자이크병 등 여러 병에 취약합니다. 파종 전에 과망간산칼륨이나 피토스포린의 약한 용액으로 묘판을 처리해야 합니다.
하지만 온갖 해충(십자화과 벼룩 딱정벌레, 양배추파리, 땅벌레, 양배추나방 애벌레, 민달팽이)이 잎을 공격하여 구멍을 갉아먹었습니다.
그리고 뿌리채소는 살 속으로 파고드는 벌레에 의해 갉아먹혔습니다.
해충을 퇴치하기 위해 우리는 피토베르를 사용했고, 흙과 잎에 고추, 담배, 재를 섞은 것을 뿌렸습니다.
선충을 퇴치하려면 겨자 케이크나 겨자 가루를 흙에 뿌리면 유충이 죽습니다. 씨앗을 뿌릴 때는 몰랐는데, 뿌리채소 중 일부가 해충에게 먹혔습니다. 심지어 루타바가의 살에서 선충을 잡아내야 했습니다.
해충으로부터 보호하기 위해 루타바가 옆에 금잔화, 금잔화, 나스투르튬을 심을 수도 있습니다. 이 식물들은 진딧물과 양배추파리를 쫓아냅니다.
루타바가에 대해 자세히 알아보세요 이 기사에서.