최근에 개들과 함께 개울가를 산책시키다가 이곳에서는 흔한 잡초로 여겨지는 엉겅퀴를 발견했습니다. 사실, 10년 전쯤 정원에서 키웠던 기억이 납니다. 인체에 필요한 영양소가 풍부하기 때문이죠. 게다가 엉겅퀴의 모든 부분이 정말 유용하다고 합니다. 자세히 설명해 드릴게요. 우엉차의 효능, 어떤 약용 및 보편적 치료법을 만들 수 있는지(다행히도 모든 요리법이 남아 있습니다), 잡초를 올바르게 수집하고 보관하는 방법, 잡초를 심는 방법도 알려줍니다.
엉겅퀴의 특징
밀크시슬은 국화과(Asteraceae)와 국화과(Asteraceae)에 속합니다. '밀크시슬'이라는 다른 이름도 있습니다. 이 약초는 밀크시슬, 엉겅퀴, 우엉과 혼동되는 경우가 많습니다. 꽃이 비슷하고 같은 과에 속하며 거의 동일한 효능을 가지고 있기 때문입니다. 유일한 외형적 차이점은 잎입니다. 예를 들어, 밀크시슬의 잎은 넓고 항상 흰색 줄무늬가 있습니다.
엉겅퀴는 길쭉하고 가시가 있는 줄기와 톱니 모양의 잎을 가지고 있습니다. 제 사진에서 이 점이 확실히 드러납니다.
밀크시슬은 민간요법뿐만 아니라 요리에도 사용됩니다. 말린 식물은 밀가루를 만드는 데 사용되고, 잎은 샐러드와 메인 요리에 첨가됩니다. 가루는 베이킹에, 기름은 영양 보충에 사용됩니다.
고대 로마에서도 의사들은 간을 치료하는 물약을 만들었고, 고대 그리스에서는 곤충, 거미, 뱀의 독을 중화하는 약을 만들었습니다.
식물에 대한 간략한 설명
엉겅퀴는 최대 2m까지 자라며, 최소 높이는 약 50~60cm입니다. 줄기는 곧게 서고 매우 튼튼하며, 잎은 넓게 퍼지고 가시가 있습니다. 직근은 최대 50cm까지 자라며 원뿔 모양입니다.
꽃은 지름 3cm에서 9cm까지 다양하며, 바구니 모양의 꽃차례를 이룹니다. 꽃색은 항상 매우 진하며, 처음에는 연한 라일락색이었다가 나중에는 보라색으로 변합니다. 꽃은 가시가 있는 작은 잎들로 둘러싸여 있으며, 이 작은 잎들은 매우 촘촘하게 배열되어 있습니다.
과일이 마른 후에 씨앗을 채취합니다. 씨앗의 모습은 다음과 같습니다.
이 기적의 식물, 밀크시슬에 대해 간략하게 설명해 드렸습니다. 놓치지 마세요. 질병 치료, 미용, 심지어 정원에서 벌, 말벌, 그리고 다른 유익한 곤충들을 유인하는 데 사용되는 약용 식물입니다. 밀크시슬은 꿀을 많이 함유하고 있는 꿀 식물이기 때문입니다!