사과식초는 사과 주스를 발효시켜 얻은 천연 방부제인 식초의 한 종류입니다.
발효 과정에서 유익한 박테리아가 생성되어 사과 사이다의 당분을 알코올로 전환합니다. 이후 추가 발효 과정에서 알코올에서 유용한 산이 생성됩니다. 발효 과정에서 유익한 효소와 프로바이오틱스도 생성됩니다. 집에서 사과 사이다 식초를 만드는 방법을 알아보세요. 여기사과는 요리에 사용됩니다.
사과식초에는 칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘, 철분 등 우리 몸의 정상적인 기능에 필요한 미네랄이 풍부합니다.
식초에는 사과산, 구연산, 아세트산, 옥살산, 젖산, 엽산 등의 산이 함유되어 있습니다.
또한 인체에 매우 유익한 귀중한 비타민을 함유하고 있습니다. 비타민 A는 면역 체계, 심장, 혈관을 강화하고, 조기 노화를 예방하며, 암과 백내장 발병을 예방합니다.
비타민 C(아스코르브산)는 신체 세포를 보호하고 회복시키며, 콜라겐 합성에 참여하고, 치아, 뼈, 시력, 혈관벽을 강화하며, 감염에 대한 저항력을 증가시킵니다.
비타민 B(B1, B2, B12, B6)는 신체에 에너지를 공급하고, 신진대사를 개선하며, 신경계에 유익한 영향을 미칩니다.
집에서 사과식초를 사용하는 방법
사과식초는 수백 년 동안 가정에서 사용되어 왔습니다. 살균 및 소독제로 사용됩니다. 식초와 물을 섞은 용액은 얼룩 제거, 냄새 제거, 박테리아 및 곰팡이 제거에 효과적입니다. 집, 냉장고, 전자레인지, 식기 세척에도 사용할 수 있습니다.
차와 커피로 인해 검게 변한 숟가락을 완벽하게 세척해줍니다.
주부들은 요리에 사과식초를 사용합니다. 채소와 고기를 재울 때, 샐러드 드레싱을 만들 때, 만두를 만들 때, 그리고 소스, 케첩, 머스터드, 마요네즈, 반죽을 만들 때 사용합니다. 저는 수제 케첩이나 식초가 필요한 다른 레시피에 사과식초를 넣어 보았습니다.
사과식초는 미용 분야에서 토닉 및 클렌징제로도 활용됩니다. 식초 용액은 피부 탄력을 개선하고 여드름, 기미, 검버섯, 색소 침착을 완화하는 데 얼굴 관리에 사용됩니다. 또한 주름 개선 마스크, 로션, 페이셜 토너, 헤어 린스 등에 첨가됩니다.
하지만 사과식초는 인체에 유익한 효과 때문에 민간요법에서 가장 널리 사용됩니다. 면역 체계와 뼈 조직을 강화하고 감기, 바이러스, 곰팡이 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 산-염기 균형을 정상화하고 신진대사를 촉진하며 독소와 점액을 제거하고 혈압, 혈당, 콜레스테롤 수치를 조절합니다.
저는 또한 질병의 예방, 치료, 신체 강화를 위해 주기적으로 사과식초를 사용합니다.
그리고 또한, 사과식초는 정원에 큰 도움이 됩니다 해충 방제, 작물 수확량 증가, 식물의 곰팡이 질병 치료에 사용됩니다.
사과식초가 얼마나 유용하고 대체 불가능한지 보여주는 예입니다.