파슬리를 많이 샀는데, 냉장 보관 없이 어떻게 보관해야 할지 고민이었어요. 마침 허브를 사러 간 시장에서 어떤 분이 이런 아이디어를 주셨어요. "왜 이렇게 많이 사세요? 상할 거예요."라고 물으시더라고요. 그래서 보통 냉장고에 보관한다고 설명했더니, 지금 냉장고가 고장 나서 그럴 수가 없다고 하셨죠. (게다가 시장이 마을에서 너무 멀어서 최소 30분은 가야 해요.)
그래서 이 새로운 실험은 파슬리를 보관하는 새로운 방법을 찾고 싶은 제 열망을 충족시켜 줄 거예요. 우선 뿌리가 있는 파슬리를 사서 다른 방법으로 뿌리를 심어 보기로 했어요 (이 실험과 그 결과는 아래에서 확인하실 수 있습니다). 여기).
저는 채소를 두 가지 방법으로 보관하기로 했습니다. 첫째, 물을 채운 플라스틱 컵에 채소를 담았습니다. 빛에 닿으면 잎이 금방 노랗게 변하기 때문에 검은색 비닐 랩으로 덮었습니다. 그리고 랩을 살짝 적셔 주었습니다. 안의 모든 것이 마르지 않도록요.
두 번째 것은 어두운 용기에 넣고 검은색 비닐로 덮었는데, 비닐도 약간만 적셔두었습니다.
3일 후의 결과:
- 유리잔 속의 파슬리가 썩었어요.
- 용기 속의 파슬리는 신선함을 유지했습니다.
이제, 제가 냉장고에 보관했던 방법을 간략하게 요약해 보겠습니다. 파슬리를 물이 담긴 유리병에 넣어 보관하면 됩니다. 일주일 조금 넘게 보관할 수 있어요.