7월 초 정원에서 양배추가 자라는 모습

정원에서 양배추가 자라고 있습니다.
통통하고, 탄력 있고, 바삭하고, 맛있어야 합니다.
벼룩이 당신을 갉아먹지 않도록, 우박이 당신을 때리지 않도록,
그래서 표지처럼 두껍고 아름다울 거예요.

 

시베리아 정원에서 가장 중요한 채소는 감자, 오이, 당근, 비트, 애호박, 양배추입니다. 양배추가 없는 정원은 상상하기 어렵습니다.

정원사들은 이른 시기에 양배추를 심고 여름에 신선한 어린 양배추를 수확합니다. 늦은 시기에는 저장과 절임용으로 양배추를 심습니다. 또한 다양한 품종의 흰 양배추와 다른 품종도 재배합니다. 모든 것을 조금씩 재배합니다.

양배추 모종을 심을 때마다 저는 이렇게 말합니다. "다리가 길지 말고, 배가 불룩하게 나오지 말고, 속이 비어 있지 말고, 두껍게 나오지 말고, 빨갛게 나오지 말고, 맛있고, 늙지 말고, 젊게 나오자. 작지 말고, 크게 나오자." 오래전 여름 거주자들을 위한 신문 파젠다에서 이 말을 읽었습니다. 크라스노야르스크에도 그런 신문이 있었는데, 어쩌면 아직도 남아 있을지도 모릅니다.

올해는 모종을 늦게 심어서 봄이 오지 않았어요. 흙이 마르는 데도 오래 걸렸고 추웠거든요. 그래서 다른 품종과는 별도로 조기 양배추를 심고 있어요.

올해(2023년)에는 그리보프스키 1호 품종을 심었습니다. 보통 6월 품종을 심곤 했죠. 이제 조기양배추는 총 10개입니다.

지금은 7월 초이고 양배추가 이미 형성되기 시작했습니다.

올해 양배추밭에는 해충이 거의 없습니다. 아마도 추운 봄에 죽었나 봅니다. 하지만 벼룩, 민달팽이, 양배추나방, 양배추흰나비 애벌레, 거세미나방, 진딧물 등 온갖 곤충이 양배추를 갉아먹는 해가 있습니다. 그리고 또 무엇이 있을지 누가 ​​알겠습니까?

그런데 올해는 어떤 해충이 마치 칼로 자른 것처럼 건강한 양배추 새싹 줄기를 갉아먹었습니다. 구덩이를 파헤쳐 봤지만 아무것도 발견하지 못해서 거세미나방이었던 것 같습니다. 나중에 옥수수 새싹, 마늘, 애호박에도 비슷한 피해가 발생했습니다. 이상하게도 잘린 새싹은 구덩이 안에 있는 게 아니라 심는 곳에서 꽤 떨어진 곳에 있었습니다. 벌레가 구덩이에서 꽤 큰 묘목을 그렇게 멀리까지 옮겨갈 수는 없었겠죠?

카자흐스탄에 살았을 때 찌르레기들이 토마토 모종을 훔쳐 둥지로 가져가던 게 기억나네요. 찌르레기들이 새집을 소독하는 방식이었거든요.

이 알려지지 않은 해충들은 묘목 줄기를 뜯어먹거나 갉아먹어 근처에 버렸습니다. 아마도 새나 쥐, 아니면 돌풍이 부러진 새싹을 날려갔을지도 모릅니다. 아직은 확실하지 않습니다.

저희는 또한 지모프카(Zimovka)와 시비랴츠카(Sibiryachka) 품종을 재배합니다. 4줄로 재배하는 이 품종들은 저장 및 절임용으로 사용되는 중후반 품종입니다.

흰 양배추 옆에 중국산 배추를 한 줄 심었습니다.

잎이 많고 일찍 자라는 양배추 품종입니다. 넓고 빽빽한 잎들이 로제트 모양으로 모여 있습니다.

잎은 두껍고 즙이 많은 잎자루에 달려 있습니다. 잎자루는 흰색이고 매우 바삭바삭합니다.

생장기 초기에 양배추 케일에 벼룩딱정벌레가 들끓었습니다. 잎에 수많은 작은 구멍을 포함한 병변이 생겼습니다.

저는 피토베르름을 두 번이나 사용해야 했습니다.

그 다음에는 보라색과 녹색의 콜라비가 두 줄로 자랍니다.

콜라비는 머리가 생기지 않는 양배추입니다. 대신 줄기에서 즙이 많고 양배추 맛이 나는 순무가 자랍니다. 보라색 순무는 이미 순무가 자라고 있지만, 녹색 순무는 아직 자라고 있지 않습니다. 저는 콜라비를 재배하면서 겪은 경험을 글로 썼습니다. 여기.

우리는 보라색 콜라비를 따서 맛이 어떤지 시험해 보았습니다.

마지막 줄은 콜리플라워예요. 아직 꽃송이가 하나도 안 맺혔어요. 올해는 어떤 품종의 콜리플라워를 심었는지 적어두지 않았고, 봉지도 버려서 어떤 품종인지 모르겠어요.

배추를 제외한 모든 양배추는 모종으로 재배하고 있습니다. 양배추가 잘 자라고 있습니다.

심은 묘목에는 거의 매일 물을 주었습니다. 뿌리가 내린 후에는 발효된 풀로 양배추 전체에 비료를 주고, 구덩이에 퇴비를 넣은 후, 흙을 풀어주고 나무재를 넣었습니다. 며칠 전에는 부식산칼륨으로 비료를 주었습니다. 물을 충분히 주고 흙을 다져주었습니다. 이제 고랑 사이의 도랑에 물을 줄 예정입니다. 더 이상 비료를 주지 않을 예정입니다. 양배추는 모두 잘 자라고 있습니다.

콜라비와 케일은 흙을 갈아엎을 필요가 없습니다. 흙을 풀어주고 잡초를 제거하는 것만으로도 충분합니다.

음, 해충도 조심해야 합니다. 배추나비는 정원을 날아다니며 양배추 위를 맴돌기도 하고 양배추 잎 아래에 알을 낳기도 합니다. 저는 잎 뒷면에서 알 덩어리를 발견했습니다.