제 정원의 비트는 제 자랑이자 기쁨입니다(다른 작물들도 마찬가지지만요)! 저는 항상 모든 농업 관행을 준수하기 때문입니다.
저는 시기, 장소 선정, 그리고 가장 중요한 식재 재료의 가공에 특히 주의를 기울입니다. 이 모든 요소에 주의를 기울이시기를 권장합니다.
심기 날짜
비트는 고온성 식물로 심한 서리를 견디지 못합니다. 하지만 일부 품종은 추운 날씨가 시작되기 전 가을에 심습니다. 조생종을 먼저 심고, 중생종을 두 번째로, 만생종을 세 번째로 심습니다.
기온은 섭씨 15~16도 아래로 떨어지지 않아야 하고, 토양 온도는 섭씨 6~10도 아래로 떨어지지 않아야 합니다. 따라서 항상 날씨 조건을 고려해야 합니다. 지역 또한 중요한 요소입니다.
기후 조건에 따른 심기 시기:
- 3월 중순부터 4월 20일까지 – 남반구 위도에서;
- 5월 1일부터 5월 20일까지 – 중부 벨트에서;
- 5월 15일~20일 이후 - 북부 지역.
파종일을 정확하게 계산하려면 채소의 기술적 성숙도를 고려해야 합니다. 조생종은 60~80일, 중생종은 80~120일, 만생종은 120일 이상에 성숙합니다.
파종 전 활동
고품질, 고수확량 수확을 위해서는 농업 관행을 준수하는 것뿐만 아니라 파종 전 준비 요건도 준수해야 합니다.
위치 선택
비트는 햇볕이 잘 들고 영양분이 풍부하며 푸석푸석한 토양에서 잘 자랍니다. 양토, 사질 양토, 그리고 이탄 토양을 선호합니다. 모판은 넓어야 하며, 모판 사이의 간격을 유지해야 합니다.
비트는 경계에 심거나 별도의 밭에 심을 수 있습니다. 비트는 충분한 수분을 필요로 하므로 배수가 잘 되는 곳이어야 하지만, 고여 있는 물은 피해야 합니다. 다음과 같은 윤작 규칙이 필수적입니다.
- 가장 좋은 선행 식품으로는 마늘, 감자, 오이, 완두콩, 호박, 콩, 양파가 있습니다.
- 고추, 호박, 푸른 채소, 무, 토마토, 양파를 심은 후에 심는 것이 좋습니다.
- 작년에 정원 침대에 당근, 양배추, 셀러리와 같은 작물이 자랐다면 씨앗을 뿌릴 수 없습니다.
비트는 매년 같은 장소에 심는 것을 견디지 못하므로, 심는 데 최소 3년이 지나야 합니다.
종자 처리
빠른 발아를 위해서는 씨앗 준비가 필요합니다. 준비해야 할 사항은 다음과 같습니다(적어도 저는 이렇게 합니다).
- 손상되었거나 속이 빈 부분을 제거하기 위해 선별 과정을 거치세요. 이렇게 하려면 콩을 물에 15분 동안 담가 두세요. 속이 빈 부분이 수면으로 떠오를 것입니다.
- 다음으로, 씨앗을 말려 천 주머니에 넣습니다. 이제 씨앗을 데워야 합니다. 데우는 방법은 두 가지가 있습니다. 5일 동안 열원 근처에 두거나, 베이킹 시트에 올려 오븐에 2~3시간 동안 굽는 것입니다(최대 섭씨 60도).
- 병원균을 제거하고 추가 질병을 예방하는 소독을 위해, 심는 재료를 과망간산칼륨(1%)의 약한 용액에 담가 두십시오. 20~25분간 그대로 두었다가 끓는 물에 헹구십시오.
- 물에 영양분을 더하려면 미량 영양소 용액을 사용하세요. 베이킹소다 0.5티스푼, 황산아연, 그리고 같은 양의 과망간산칼륨을 물 1리터에 넣으세요.
칼 크기만큼의 붕산과 황산구리, 몰리브덴산암모늄과 요오드화칼륨을 각각 4~5개씩 넣습니다. 이 재료들이 없으면 나무재(물 0.5ml당 나무재 1큰술)를 사용합니다. 약 24시간 동안 그대로 둡니다. - 발아시키려면 씨앗을 따뜻한 물에 2일 동안 담가두세요. 하지만 10시간마다 깨끗한 물로 바꿔주세요.
가을과 봄에 토양 준비하기
토양 비옥도와 사탕무 수확량을 높이기 위해 토양은 두 단계로 준비됩니다.
가을 이벤트:
- 식물이 있는 땅을 치우고 삽날 깊이까지 파십시오.
- 유기 비료(퇴비나 분뇨)를 첨가하세요.
- 토양이 매우 산성이라면 소석회(1제곱미터당 0.7~1kg)를 뿌립니다.
- 미네랄로 처리하세요 - 1제곱미터당 250-300g의 과인산염이나 황산칼륨;
- 토양이 좋지 않으면 나무재, 백운석 가루 또는 부서진 달걀 껍질로 토양을 추가로 풍부하게 하세요.
봄철 준비에는 다음과 같은 조치가 포함됩니다.
- 새로운 발굴을 실시하다;
- 톱밥이나 이탄을 추가하세요.
- 추가로 황산암모늄(25g), 질산암모늄(최대 20g), 염화칼륨(15g), 과인산암모늄(35g)을 1제곱미터당 혼합하여 비료를 줍니다.
정원의 흙이 매우 비옥하다면 비료를 적게 주거나 전혀 주지 않아도 됩니다.
봄에 열린 땅에 씨앗을 뿌리다
흙을 준비한 후에는 모판을 만들 차례입니다. 모판을 만들려면 흙덩어리를 모두 부수고 갈퀴로 흙을 고르게 펴 주세요. 흙이 가라앉아 움푹 패이는 것을 방지하기 위해 모판을 8~10cm 정도 높여도 됩니다.
열린 땅에 씨앗을 심는 단계별 지침:
- 줄 간격을 15~30cm로 만드세요.
- 토양의 종류와 종류에 따라 2~4cm 깊이의 구멍을 파세요(구멍 간격은 10~20cm).
- 물뿌리개와 스프레이 노즐을 이용해 고랑을 적셔줍니다(이렇게 하면 흙이 씻겨 내려가는 것을 방지할 수 있습니다).
- 곡물을 펴고 흙으로 덮습니다.
- 다시 침대에 물을 줍니다.
그게 바로 심기의 원칙이에요. 가끔은 비트도 심어요. 묘목하지만 가능한 한 빨리 수확하기 위해 조기 품종만 재배해야 합니다(비결을 하나 알려드리겠습니다. 조기 채소를 판매하면 꽤 좋은 수익을 낼 수 있습니다).