다시 한번, 저희 다차에서 채소를 기르는 비법을 공유하고 싶습니다. 저희는 다차에 자주 가지는 않아요. 일주일에 한 번, 때로는 그보다 더 적게 가기도 합니다 (직장 사정상 자주 가지는 못하지만요). 하지만 저희는 오이를 정말 좋아해서 수확 후 가볍게 절여서 대량으로 보관합니다.
지난 몇 년 동안 저는 피닉스 플러스와 보돌레이 품종을 심어 왔습니다. 제가 이 품종들을 좋아하는 이유는 다음과 같습니다.
- 열매 맺는 기간이 길고 고르지 않아 매주 수확할 수 있습니다. 이렇게 많은 양의 채소를 한꺼번에 처리하는 것은 물리적으로 불가능하기 때문에 이는 좋은 현상입니다.
- 어떤 이유에서인지 아쿠아리우스 열매는 첫 수확 때 마지막 수확 때보다 더 크지만, 보통은 그 반대입니다. 정말 다행이죠! 첫 수확은 통조림으로 만들기에 적합하지 않으니까요. 간단히 말해, 열매가 익을 때마다 점점 작아집니다.
- 맛은 완벽해요. 부드럽고, 달콤하고, 육즙이 많아요.
- 오이에는 노랗게 변색이 없습니다.
제가 싫어하는 건 과일이 완전히 익을 때까지 덩굴에 그대로 두면 껍질이 딱딱해진다는 거예요. 그래서 3~5일 일찍 수확하려고 노력해요.
두 품종을 나란히 키우는 데 익숙해졌다는 점도 말씀드리고 싶습니다. 서로 보완하는 역할을 하거든요. 올해는 작업량을 줄일 수 있었고, 8월 말이면 거의 끝나가는 계절 내내 오이는 단 한 번도 병에 걸리지 않았습니다.
제가 가장 중요하게 생각하는 것은 다음과 같습니다.
- 가을에 화단을 준비합니다. 먼저 오이를 심을 구역을 정하고, 그 구역에 비료를 뿌립니다. 비료는 거름 1kg(숙성된 것을 사용해야 합니다), 썩은 퇴비 9~10kg, 닭똥 300~400g(때로는 비둘기똥을 넣기도 합니다), 아조포스카 비료 20g, 나무재 400~500g을 섞은 것입니다. 먼저 모든 재료를 잘 섞어줍니다.
- 그러면 정원을 파헤쳐 봄까지 그대로 두죠.
- 봄에는 날씨가 따뜻해지면 질산암모늄을 촉촉한 흙에 뿌려줍니다. 죄송하지만 정확한 비율은 기억이 안 나네요. 그냥 눈으로 보면서 뿌려주는 정도예요.
- 우리는 일주일 정도에 흙을 갈아줍니다.
- 씨앗을 흙에 직접 뿌립니다. 5월 말에 심습니다(저는 러시아 중부에 살고 있습니다). 촉촉한 흙에 6cm 깊이로 씨앗을 심습니다. 특별한 준비는 하지 않지만, 과망간산칼륨 용액에 30분 정도 담가둡니다.
올해는 부식질 보충제로 Exo를, 성장 촉진을 위해 Energin을 추가했습니다. 결과에 만족합니다. - 씨앗에 흙을 덮고 멀칭을 합니다. 일주일에 한 번, 물을 넉넉히 줍니다(물뿌리개로 - 1제곱미터당 10리터).
- 새싹이 12~15cm 정도 자라면 지지대를 박아줍니다. 물론 심기 전에 하면 더 좋지만, 왠지 그 자리에 씨앗이 싹을 못 틔울까 봐 조금 걱정돼요.
- 나는 즉시 줄을 당기거나 그냥 그리드지지대에 2~3m 간격으로 고정합니다. 보통 잎사귀에 가려지지 않도록 녹색을 사용합니다.
- 식물을 키울 때는 물을 줄 때마다 흙을 풀어줍니다. 일주일에 한 번 정도 물을 주는데, 더 자주 줄 수는 없잖아요. 그런데 지난 3주 동안 날씨가 좀 더워서 덤불이 말라버릴까 봐 걱정했어요. 그런데 다차에 도착해 보니 모든 게 푸르러져 있더라고요. 천장에 있는 덮개가 도움이 된 것 같아요. 사진에서 보시다시피, 과일나무 가지치기를 하고 남은 긴 가지로 그물을 받치고 있어요.
- 난소를 강화하고 과일 발달을 자극하기 위해, 나는 다음과 같은 제품을 덤불에 공급합니다:
- 호박용 아그리콜라(Agricola)입니다. 저는 1제곱미터당 물 10리터와 제품 10그램을 사용합니다. 뿌리 비료용으로 사용합니다.
- 붕산 - 5%. 녹색 덩어리에 뿌립니다.
- 저는 예방 차원에서 항상 식물에 살균제를 처리합니다. 슈도박테린-2와 피토스포린을 사용하는 것이 좋습니다. 6월 중순에 처리하고, 장기간 비가 내렸다면 비가 그친 후에 처리합니다.
덩굴 하나에 열매를 6~8개만 남겨두어야 한다고 읽었는데, 위아래에 2개, 가운데에 2~4개씩입니다. 줄기가 2미터 정도 자라면 잘라내야 한다고도 하더군요. 저는 굳이 그럴 필요 없이 그냥 그대로 둡니다. 덩굴에 열매가 덩굴처럼 타고 올라가니까요.
제가 지금 키우고 있는 오이는 다음과 같습니다. (어제 다차에 있을 때 사진을 찍었습니다.)
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