붉은 엘더베리 - 먹을 수 있나요?

제 친척 집 마당에는 선명한 붉은 열매가 달린 아름다운 덤불이 있는데, 친척은 절대 먹지 않습니다. 그 이유는 붉은 엘더베리 때문입니다. 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 검은 엘더베리와는 달리, 붉은 엘더베리는 먹을 수 없는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 관상용으로만 재배하는 것입니다.

하지만 모두가 이 사실을 아는 것은 아닙니다. 이곳을 찾는 많은 사람들이 열매를 바로 따서 입에 넣으려고 하는데, 이것이 독이 될 수 있다는 사실을 알지 못하기 때문입니다. 다행히 가지가 너무 낮게 드리워져 있지 않아 아이들의 손이 닿지 않습니다.

그래서 저는 이 아름다운 나무에 관해 글을 쓰기로 했습니다. 아름다운 것이 모두 먹을 수 있는 것은 아니라는 걸 사람들에게 알리고 싶었어요.

이 매력적인 열매는 이렇게 생겼습니다.

이제, 여러분이 알아야 할 몇 가지 사실을 알려드리겠습니다.

• 꽃이 피는 동안 꽃은 다소 불쾌한 냄새를 풍긴다.
• 과일은 기후 조건에 따라 7~8월에 익는 핵과입니다.
• 열매는 냄새도 불쾌하고 맛도 역겹습니다(좋은 일이죠. 사람들은 즉시 열매를 뱉어낼 테니까요).
• 독성은 과일이 완전히 익기 전에 가장 두드러집니다.

붉은 엘더베리에는 삼부니그린(독성 배당체)이라는 독성 물질이 함유되어 있는데, 이 물질은 분해되면... (주의!!!) 청산과 벤잘데히드로 분해될 수 있습니다. 청산은 점막과 호흡기를 자극할 뿐이지만, 벤잘데히드는 위험한 독입니다.

그럼에도 불구하고 붉은 엘더베리의 열매, 꽃, 뿌리, 잎은 민간요법에 사용됩니다.개인적으로는 그럴 위험을 무릅쓰고 하고 싶지 않지만). 이러한 치료법은 경련과 열을 완화하고, 기침 시 가래를 제거하고, 폐경기 여성의 상태를 개선하고, 편두통을 없애고, 신장과 간을 치료하고, 알레르기를 완화하는 효과가 있다고 합니다.

하지만 흥미로운 점은 가지와 잎이 집에서 활발하게 사용된다는 것입니다. 쥐, 생쥐, 그리고 다른 해충들을 쫓아내는 효과가 있는 것으로 밝혀져서 정원 화단이나 별채, 헛간에 심어 놓습니다. 유럽에서는 이 열매를 사용하여 산업용 알코올과 기름, 그리고 녹색 염료를 만듭니다.