Flammulina는 겨울 꿀버섯입니다. 자세한 내용은 내 블로그에서 확인할 수 있습니다. 출판물버섯은 나무에서 자라기 때문에, 특히 겨울에는 쉽게 키울 수 있습니다. 약 12년 전, 남편과 저는 두 겨울 연속으로 이렇게 키웠지만, 그 후로는 포기했습니다. 그래도 버섯은 꽤 맛있습니다.
일반적으로 플라물리나는 동양 국가에서 상업적으로 재배됩니다. 재배가 쉽고 관리가 전혀 필요하지 않습니다. 저희는 세 가지 재배 방법을 시도해 보았습니다.
버섯 조각이 있는 기질에
안타깝게도 오래전 일이라 사진이 없습니다. 하지만 방법을 더 명확하게 설명하려고 노력하겠습니다.
- 먼저, 바닥재를 만들었습니다. 톱밥, 해바라기 껍질, 밀기울, 메밀 껍질, 그리고 옥수수 속대를 사용했습니다. 정확한 비율은 아니었지만, 모든 재료가 거의 비슷했습니다.
- 그런 다음 "침대"를 만들었습니다. 3리터짜리 병에 기질을 채우고, 공간의 3분의 1 정도를 비워 두었습니다.
- 이제 기질을 살균해야 합니다. 이를 위해 병에 플라스틱 뚜껑을 덮고 작은 구멍을 뚫습니다. 뚜껑을 물에 담그세요(냄비 바닥에 살균 패드를 깔아두거나, 패드가 없으면 최소한 접은 수건을 깔아주세요). 불을 켜고 약 두 시간 동안 저온 살균합니다. 다음 날에도 이 과정을 반복합니다.
- 다음으로 버섯을 심기 시작했습니다. 근처에 균사체가 있어서 집으로 가져와 깨끗한 손으로 잘게 부쉈습니다. 균사체는 전문점에서 살 수 있지만, 우리는 나무에서 직접 키운 균사체를 사용했습니다.
- 우리는 이 조각들을 병에 넣었습니다(한 번에 12개씩 만들었습니다). 손가락으로 가볍게 으깬 다음, 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 두었습니다.
첫 번째 버섯은 28~35일 후에 나타나기 시작했습니다.
기질 속의 균사체
균사체가 없지만 구입할 수 있는 경우 이 방법이 좋습니다. 처음에는 첫 번째 경우와 동일한 기질을 만들었습니다. 다음:
- 마른 석고와 섞습니다. 바닥재 2부분에 석고 1부분이 필요합니다.
- 소독을 위해 오븐에 구웠습니다.
- 그 결과 생성된 완전히 혼합된 덩어리를 일반 봉지에 넣고 균사체를 첨가하여 섞었습니다.
- 그런 다음 용기를 온도가 약 15도인 방에 두었습니다.
버섯은 한 달 반 만에 자랐습니다.
나무 위에
이 방법이 가장 마음에 드는 이유는 기질을 만들고, 살균하고, 특정 온도를 유지하는 등의 작업이 필요 없기 때문입니다. 더 명확하게 알려드리자면, 제가 찍은 사진을 보세요. 플라물리나가 야생에서 어떻게 자라는지, 어디에서 자라기 시작하는지 등을 보여드립니다.
보시다시피 버섯들이 틈에 자리 잡았습니다. 오래된 나무 두 그루(사과나무와 살구나무)가 있었는데, 남편이 통나무 여섯 개를 가져왔습니다. 나무들 옆에 통나무를 놓았습니다. 그리고 균사체를 꺼내 살짝 부수고 모든 틈에 찔러 넣었습니다. 한 달 반쯤 지나서 버섯을 수확했습니다. 새로 자란 버섯을 심을 공간을 남겨두고 자란 버섯들을 잘라내기만 하면 되었습니다.
그런데, 관심이 있으시다면, 여기 웹사이트에서 매우 흥미로운 기사를 읽어보실 수 있습니다.
이 기사에는 겨울 꿀버섯에 적용할 수 있는 유용한 정보가 많이 담겨 있습니다.
새로 심을 공간이 필요해서 오래된 나무들을 뿌리째 뽑고 통나무를 옮겼어요. 솔직히 후회스럽네요…