탠시는 여러 가지 이름으로 불립니다. 들판이나 야생 마가목, 아홉 잎 탠시, 사십형제, 심지어 서양톱풀(이는 틀린 이름입니다)까지요. 솔직히 말해서, 특히 성을 보고 놀랐습니다. 둘은 완전히 다른 식물이잖아요!
이런 혼란은 예측할 수 없는 부작용으로 이어질 수 있기에, 탠시가 무엇인지 여러분께 알려드리기로 했습니다. 참고로, 저는 정원 끝자락에 탠시를 심습니다. 여러모로 아주 유용한 허브죠.
탠시는 어떻게 생겼나요?
이 식물은 50cm에서 150cm까지 자라는 잔디와 비슷한 식물이며, 조건이 좋으면 더 크게 자랍니다. 하지만 어린 식물에서 수확하는 것이 가장 좋습니다.
간략한 설명:
- 뿌리는 매우 길어요(제가 재보지 않았어요), 가지가 많이 갈라지고 똑바로 기어가요.
- 줄기는 곧지만 유연하고, 윗부분에서 가지가 잘 갈라지며 맨살이거나 털이 있을 수 있습니다.
- 잎은 길쭉한 타원형이고 길쭉한 달걀 모양을 닮았으며 항상 5~12쌍의 작은 잎이 달려 있다(톱니 모양이고 뾰족하며 긴 타원형이다).
- 잎의 색깔은 짙은 녹색이고, 아랫부분은 잎자루가 있고 윗부분은 잎이 없습니다.
- 꽃은 아름다운 노란색이며, 한 바구니에 모여 산방꽃차례를 이룹니다.
- 과일은 길쭉하고 오각형이며, 8월 이전에는 수확할 수 없습니다.
- 꽃은 7월부터 9월까지 핀다.
꽃은 끽끽거리는 모기(모기의 일종)에 의해 수분됩니다.
이 약초는 어디에 사용되나요?
탠시의 용도가 너무나 광범위해서 저도 놀랐습니다(저는 여러 약초의 다재다능함에 익숙하거든요). 고대 이집트, 그리스, 페르시아에서는 탠시를 시체 방부제 제조에 사용했고, 뿌리에서는 녹색 염료를 추출했습니다.
탠시는 해충을 퇴치하고 특정 작물 질병, 특히 담배 모자이크병을 퇴치하는 데 효과적입니다. 심지어 가축에게도 먹이로 줍니다.
요리사를 위한 탠시
이 허브는 수 세기 동안 팬케이크를 만드는 데 사용되어 왔습니다(저는 먹어보지 않았지만, 전통적인 팬케이크를 더 좋아합니다). 이 전통은 영국에서 가장 많이 지켜지고 있습니다. 오늘날 러시아를 포함한 여러 나라에서 탠시는 요리와 의약품에 사용되는 에센셜 오일을 추출하는 데 사용됩니다.
어린 잎은 샐러드를 만드는 데 사용합니다(제가 시도해 봤는데 맛있긴 한데, 다소 특이하더군요). 보존식품으로 사용하거나, 구운 식품에 첨가하기도 합니다. 그런데 이 허브는 육두구와 생강의 풍미를 대신할 수도 있습니다.
우리나라 북부에서는 쑥의 잎으로 사슴이나 다른 동물의 고기를 코팅합니다. 풀이 고기가 부패하는 것을 막기 때문입니다(시체를 쑥으로 방부 처리한 것도 당연한 일입니다).
제약품에 사용되는 탠시
현대 의학에서도 탠시의 효능을 인정하고 있습니다. 탠시는 다음과 같은 약품을 생산하는 데 사용됩니다.
- 기생충(특히 회충과 촌충)에 대한
- 식욕을 증진시키기 위해;
- 소화관에 대한;
- 간 질환에 대한;
- 기관지 천식으로부터;
- 류머티즘에 대하여;
- 담즙분비제로.
과학자들은 꽃이 막 피기 시작할 때 수확한 꽃, 즉 아주 어린 꽃만을 사용하여 꽃을 준비합니다. 꽃대에서 꽃머리 꼭대기까지의 길이는 3~4cm를 넘지 않아야 합니다.
약초학자를 위한 탠시
음, 탠시의 용도는 정말 무궁무진해요! 저희 가족은 모든 증상에 탠시를 사용한 건 아니지만, 다음과 같은 증상에는 사용해 봤어요.
- 멍;
- 위궤양
- 체;
- 종기;
- 비듬;
- 화농성 상처
- 월경주기 장애.
일반적으로 약초학자들은 다음과 같은 경우에도 차와 달인물을 마시는 것을 권장합니다.
- 담낭염 및 간염
- 장염 및 혈관염
- 지아르디아증;
- 무산성 위염
- 통풍 및 류머티즘
- 복부팽창과 이질
- 선충증
- 편두통;
- 히스테리;
- 간질;
- 요로결석증
- 부종;
- 말라리아;
- 신우염
- 황달;
- 개선.
농업용 탠시
이 허브는 약간 캄포와 비슷한 향이 나기 때문에 농업에 널리 사용됩니다. 이 허브로 만든 차와 탕약은 물론, 퇴비 더미에도 넣습니다. 저는 제 경험을 바탕으로 이 허브를 추천합니다. 저는 항상 퇴비통에 넣어 나무, 관목, 그리고 다른 작물의 비료로 사용합니다.
콜로라도 감자딱정벌레, 나방, 진딧물, 파리, 벼룩딱정벌레, 양배추나비, 애벌레는 쑥을 두려워합니다.
러시아 북부 지역에서는 탠시를 양, 땅다람쥐, 사슴, 마멋, 붉은사슴에게 먹였습니다. 이 동물들은 탠시를 즐겨 먹었습니다. 러시아에서는 소의 사료에도 탠시를 첨가할 수 있지만, 과다 섭취 시 생명을 위협할 수 있는 독성 물질이 방출되므로 매우 주의해야 합니다.
흥미로운 사실들
탠시는 여러 품종이 있지만, 우리나라에서는 일반 탠시가 가장 흔합니다. 참고로, 탠시는 의약품과 민간요법에 쓰이기도 합니다. 저는 이 품종만 재배합니다. 탠시는 매력적인 향과 맛 때문에 많은 나라에서 향신료와 방향제로 사용됩니다.
또 다른 인기 품종은 탠시(Tanacetum balsamina)입니다. 고대에는 방부제로 사용되었습니다. 통계에 따르면 탠시는 현재 특히 의약품, 요리, 민간요법에서 인기가 없습니다. 탠시는 너무 독특한 향이 나기 때문입니다.
그런데 옛날 사람들은 집 입구에 이 약초 다발을 걸어 두었습니다. 악령을 쫓는다고 믿었지만, 실제로는 곤충만 쫓는 약초였습니다.
요약하자면, 탠시는 약용 식물이며 그 효능에 대해 많은 것이 알려져 있습니다. 게다가 정원사와 원예가들이 다양한 목적으로 활발하게 활용하고 있습니다. 개인적으로 저는 탠시처럼 단순하지만 멋진 허브 재배를 절대 포기하지 않을 것입니다. 여러모로 도움이 되거든요!