비트는 양파, 마늘, 당근처럼 모든 정원에서 자랍니다. 저는 이 뿌리채소가 가장 소박한 작물이라고 항상 생각했습니다. 질병이나 해충이 없으니까요. 하지만 양파나 당근과는 다릅니다. 양파파리와 당근파리가 들끓을 수 있으니 수확 손실을 막으려면 항상 경계해야 합니다.
반면 비트는 완전히 다른 문제입니다. 봄에 파종하고 모종을 솎아내면 저절로 자랍니다. 비료도 필요 없고, 물만 주면 됩니다. 잎은 항상 푸르고 티끌 하나 없이 깨끗하며, 비트는 즙이 많고 매끈하고 둥글게 아름답게 자랍니다.
저는 뿌리가 너무 크게 자라지 않도록 항상 씨앗을 빽빽하게 뿌리려고 노력합니다. 물론, 그 후에는 모종을 솎아내고 어린 새싹을 샐러드에 곁들입니다.
봄에 비트를 두 단계로 심었습니다. 5월 초에 여름용, 그리고 월말에 겨울용 저장용으로 심었습니다. 모든 씨앗이 잘 싹을 틔웠고, 묘목도 정상적으로 자랐습니다.
6월 내내 비가 내렸고, 날씨가 정말 시원했습니다. 비트에는 거의 물을 주지 않았습니다. 잡초를 뽑고 흙을 몇 번 갈아줬지만, 이상하게 생긴 건 눈에 띄지 않았습니다. 잎에 밝은 반점이 몇 개 있었습니다 (시금치와 호박에도 그런 반점이 있었습니다). 햇살이 따스할 때 남편이 물뿌리개로 다시 물을 준 것 같았습니다.
이웃이 가장 먼저 신고했습니다. 그녀는 자기 비트에 끔찍한 일이 벌어지고 있다고 했습니다. 잎에 적갈색 반점이 뒤덮여 안쪽으로 말려 있고, 아랫잎은 썩어 말라가고 있었습니다. 병든 비트 새싹은 이렇게 생겼습니다.
비트를 살펴보니 잎에 몇 군데 반점이 있긴 했지만, 전반적으로는 괜찮아 보였습니다. 제 비트에도 이런 반점이 있었죠.
손상된 잎을 모두 뜯어내고 흙을 고르게 한 다음, 덤불 아래에 재를 뿌렸습니다. 잎에 반점이 생기는 원인과 이웃집 비트가 왜 잘 자라지 않는지 알아보기로 했습니다. 또한 비트가 겪을 수 있는 질병과 해충, 그리고 이 뿌리채소를 제대로 관리하는 방법도 알고 싶었습니다. 제가 알아낸 내용은 다음과 같습니다.
비트를 올바르게 재배하는 방법은?
비트는 영양분이 풍부하고 푸석푸석한 토양이 필요합니다. 저희는 항상 토양에 부식질이나 퇴비를 넣습니다. 산성화를 방지하기 위해 나무재를 첨가합니다. 가을이나 초봄에는 정원에 백운석 가루를 뿌립니다. 그래서 저희 토양은 식용 비트 재배에 매우 적합합니다.
때로는 별도의 밭에 사탕무를 심기도 하고, 때로는 길을 따라, 다른 밭의 가장자리에, 예를 들어 어린 양배추나 감자 근처, 햇볕이 잘 드는 곳에 심기도 합니다.
심기 전에 씨앗을 소독하거나 발아 여부를 테스트해 본 적이 없습니다. 다음과 같은 방법을 권장합니다. 씨앗을 소금물에 담가 발아 여부를 테스트하고, 표면에 떠 있는 씨앗은 제거한 후 분홍색 과망간산칼륨 용액에 담가 성장 촉진제를 처리합니다.
작년에 감자, 완두콩, 콩, 오이, 호박, 양파, 마늘 등의 채소를 재배했던 모판에 비트를 심는 것이 가장 좋습니다. 같은 모판에 여러 해 동안 계속 심는 것은 권장하지 않습니다. 매년 새로운 장소에 심는 것이 좋습니다.
이 맛있는 뿌리채소는 따뜻한 흙에 심어야 합니다. 따뜻하지 않고 축축한 흙에서는 씨앗이 썩을 수 있습니다. 묘목이 돋아나면 따뜻한 물을 주세요. 물을 주면서 흙을 풀어주세요. 뿌리가 다치지 않도록 흙을 조심스럽게 풀어주세요.
비트를 빽빽하게 심는 경우, 각 새싹이 뿌리를 내릴 수 있는 충분한 공간을 확보하기 위해 계절에 두 번씩 솎아내기 작업을 해야 합니다.
비트의 성장이 더디고 제대로 자라지 않으면 비료를 주어야 합니다. 발효된 풀이나 효모를 우려낸 물을 넣어주세요. 물에 재 한 컵을 넣거나 비트 뿌리 아래에 뿌려주세요. 흙을 풀어준 후 물을 주세요. 빠른 성장을 위해 설명서에 따라 복합 비료를 주는 것도 좋습니다.
뿌리채소의 당도 함량을 높이려면 계절에 따라 2~3회씩 비트에 약한 소금물을 뿌려주는 것이 좋습니다. 물 10리터에 식탁소금 1큰술을 녹이세요.
비트에는 어떤 질병이 있나요?
그 문화에는 많은 질병이 있는 것으로 밝혀졌습니다.
흰가루병
가장 흔한 비트병은 여름 후반기에 발생합니다. 잎에 흰 가루 같은 막이 생기고, 결국 두꺼워져 잎 전체를 덮으며, 줄기와 뿌리까지 퍼져 검은 반점이 생깁니다. 잎은 빠르게 노화되어 죽고, 식물의 영양분은 감소하며, 뿌리는 당도가 낮아져 제대로 자라지 못합니다.
감염원은 씨앗과 식물 잔해입니다. 흰가루병의 초기 징후가 나타나면 살균제로 처리합니다.
비트 녹병
이 병은 이른 봄부터 잎에 주황색 반점과 적갈색 반점이 생기고, 나중에는 검은 반점이 나타납니다. 비트 녹병은 따뜻하고 습한 날씨에 발생합니다. 비트가 익어감에 따라 곰팡이 포자가 잎 조직을 파열시켜 식물을 약화시키고 뿌리로의 영양분 공급을 감소시켜 비트가 제대로 자라지 못하고 작아지게 합니다.
치료에는 살균제를 사용하여 씨앗, 잎, 뿌리를 처리하는 것이 포함됩니다.
솜털곰팡이병(페로노스포라증)
노균병은 비트 잎을 노랗게 변색시키고 말라죽게 만듭니다. 잎 가장자리가 아래로 말리고, 작은 잎들이 뭉쳐져 연두색으로 변하며 더운 날씨에는 부스러집니다. 얼마 지나지 않아 잎들은 썩거나 말라죽습니다. 습한 날씨에는 잎 아랫면에 자회색 코팅이 나타납니다.
질병 초기에는 식물의 30~40%가 죽습니다. 질병이 진행됨에 따라 뿌리 무게가 감소하고, 저장 중에 비트가 썩습니다.
비가 내리고 서늘한 날씨는 노균병 발생에 유리합니다. 이 질병은 씨앗, 식물 잔해, 그리고 모뿌리를 통해 전염됩니다.
흰가루병을 예방하려면 씨앗 재료를 소독하고 재배 기간 동안 사탕무에 특수 제제를 뿌려야 합니다.
알테르나리아
알터나리아 잎점무늬병은 비트의 아랫부분, 오래된 잎에 발생합니다. 처음에는 잎 끝에 불규칙한 모양의 갈색, 거의 검은색에 가까운 반점이 나타나다가 잎 전체로 퍼져 나가면서 검은색 막이 형성됩니다. 잎은 말려 죽습니다.
이 질병은 뿌리 작물로 퍼지는 경우가 드물지만, 상황이 너무 심각해지면 비트가 썩기 시작합니다.
흐린 날씨에 발생합니다. 감염원은 씨앗과 식물 잔해입니다. 사용 설명서에 따라 살균제로 처리하십시오.
라물라리아증
라물라리아 잎점무늬병은 다 자란 식물에 나타납니다. 둥글고 더러운 녹색 반점이 처음에는 잎에 나타나다가 회백색으로 변하고, 반점 주변에는 갈색 테두리가 나타납니다. 습한 날씨에는 반점이 회백색으로 변하고, 더운 날씨에는 잎에 갈라짐과 구멍이 생깁니다.
이 질병은 습기가 많고 시원한 날씨에 활동성이 높아지며, 주로 토양에 붕소, 망간 및 기타 미량 원소가 부족한 척박한 토양에서 발생합니다.
포마(구역적 반점)
이 병은 서늘하고 비가 많이 오는 날씨에 성숙한 식물에서 발생합니다. 포마 마름병에 걸리면 아랫잎에 둥글고 노란색과 연갈색의 반점(직경 3~5mm)이 나타납니다. 이 반점은 확대되어 잎을 말라 죽게 합니다.
병이 진전되면 병반에 검은 반점이 생기고, 잎자루에는 검은 반점이 있는 괴사성 갈색 반점이 나타납니다. 뿌리 작물의 경우, 저장 중에 이 병이 나타납니다. 비트 속이 검게 변하고 과육이 딱딱해지며 구멍이 생깁니다.
이 질병은 감염된 씨앗과 식물 잔해를 통해 전파됩니다. 질병을 예방하려면 파종 전에 푼다졸로 씨앗을 처리하고 수확 후 감염된 잎을 소각하십시오.
푸자리움
푸자리움 시들음병은 잎과 잎자루가 노랗게 변하고 시들게 하며, 뿌리 작물도 피해를 입습니다. 병이 진행됨에 따라 잎은 썩거나 말라 죽습니다.
이 곰팡이는 산성 토양에서 가장 자주 발생하며, 질병이 발생하면 식물에 붕산을 뿌리고 썩은 식물을 제거해야 합니다.
세르코스포라 잎점병
세르코스포라 잎점병은 비트에 가장 흔히 발생하는 질병입니다.
이 병은 6월 말이나 7월 초에 잎에 지름 0.2~0.5cm 크기의 연한 회색의 둥근 반점이 나타나며, 적갈색 테두리가 있습니다. 가을이 다가오면서 반점은 점점 작아져 검은 점으로 변하고 잎자루로 퍼집니다. 아래쪽 잎은 점차 말라 죽고, 반점은 가운데 잎으로 퍼지지만 위쪽 어린 잎은 깨끗하고 녹색을 유지합니다.
따뜻하고 비가 오는 날씨는 이 병의 발생에 유리합니다. 이때 잎 뒷면에 회색 막이 나타납니다. 붉은 반점과 막은 식물을 약화시키고, 모든 에너지는 잎을 회복하는 데 소모됩니다. 뿌리에 도달하는 영양분이 감소하여 체중 증가에 악영향을 미칩니다. 또한, 세르코스포라 잎점병은 뿌리까지 침투하여 비트의 저장성을 저하시킬 수 있습니다.
감염원은 씨앗과 식물 잔해물입니다.
반점이 생기면 식물에 재나 염화칼륨을 공급하고, 구리 함유 제제를 10일마다 살포하고 살균제로 처리하십시오. 예방 조치로 파종 전에 씨앗을 처리하십시오.
검은다리뿌리벌레
이 질병은 묘목에 영향을 미칩니다. 식물 줄기가 얇아지고 검게 변하고, 묘목은 노랗게 변하고 쓰러지고 죽습니다.
이 질병의 원인으로는 산성 토양, 염분 토양, 감염된 씨앗, 기온 변화, 발아 중 서리, 그리고 과다 또는 부족 관수 등이 있습니다. 치료법은 없습니다.
비트루트 모자이크
바이러스성 모자이크병은 잎맥이 옅어지고, 잎맥이 노란색 반점으로 덮여 있는 형태로 나타납니다. 나중에는 다양한 크기와 모양의 투명한 밝은 반점과 물에 젖은 고리가 나타납니다. 잎은 창백해지고, 말리고, 변형되고, 말라 죽습니다.
모자이크병은 진딧물, 벌레, 매미충과 같은 해충에 의해 병든 식물에서 건강한 식물로 전염됩니다. 이 바이러스성 질병은 작물에 경미한 피해를 입히지만, 뿌리 작물의 수확량과 품질을 저하시킵니다.
비트 황달
황변은 처음에는 잎 끝부분부터 시작하여 잎맥과 가장자리를 따라 번져 나갑니다. 잎은 두꺼워지고 부서지기 쉬워집니다. 오래된 잎에는 갈색을 띤 붉은색 반점이 나타납니다.
황화병은 진딧물에 의해 전파됩니다. 이 병은 사탕무 수확량을 최대 40%까지 감소시킵니다.
비트루트 근류증
이 병은 작물을 완전히 파괴할 수 있는 위험한 사탕무 병입니다. 사탕무 뿌리에 서식하는 토양 매개 곰팡이에 의해 전염됩니다. 이 병원균은 토양에서 수년간 생존할 수 있습니다.
이 병에 걸린 비트는 생장이 불량하고 키가 작고 시들어 버립니다. 잎맥 사이에 반점이 생기고, 잎맥과 잎이 노랗고 갈색으로 변합니다. 잎자루가 길어지고 잎은 옅은 황록색으로 변하며 길쭉한 피침형을 띱니다.
뿌리채소는 잘 자라지 않고 매우 작으며, 섬유질이 많고 단단한 뿌리로 덮여 있습니다. 이 뿌리채소는 저장성이 좋지 않고 썩기 쉽습니다.
식용 사탕무의 해충
솔직히 말해서, 저는 비트 밭에서 해충을 한 번도 본 적이 없습니다.
하지만 사탕무에도 해충이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 사탕무바구미와 벼룩딱정벌레, 사탕무파리와 벌레, 선충류, 잎굴파리, 선충류, 땅강아지 등 온갖 종류의 딱정벌레가 여기에 포함됩니다.
바구미는 주기적으로 우리 정원에 나타납니다. 바구미는 딸기와 라즈베리에 피해를 주고 꽃을 갉아먹기 때문에, 우리는 끊임없이 피토베르름(Fitoverm)을 살포하며 방제하고 있습니다. 바구미는 사탕무, 특히 어린 묘목에도 피해를 줄 수 있습니다. 이 회갈색 바구미는 봄에 자엽을 갉아먹거나 얇은 새싹을 갉아먹기도 합니다.
십자화과 벼룩딱정벌레도 있는데, 작고 윤기가 나는 딱정벌레로, 가끔 무와 순무에 피해를 줍니다. 이 딱정벌레는 고추냉이에도 서식하며, 더 크고 짙은 파란색 딱정벌레도 발견됩니다. 하지만 비트는 뿌리를 갉아먹고 식물을 약화시키는 벼룩 비트 유충에 의해 피해를 입을 수 있으며, 가을에는 부화한 벼룩이 비트 잎을 갉아먹기도 합니다.
나무재와 담배가루를 1:1 비율로 섞어 흙과 잎에 뿌리면 사탕무에 있는 벼룩 딱정벌레를 퇴치할 수 있습니다.
잎굴파리
이 갈색 나비는 길이 6mm, 날개폭 14mm입니다. 잎자루 밑이나 어린 잎에 알을 낳습니다. 애벌레는 초여름에 나타나 잎을 갉아먹고, 중앙 로제트를 손상시키고, 잎자루에 터널을 뚫습니다. 손상된 잎은 말리고 검게 변하며, 식물은 죽습니다.
전통적인 방법으로 사탕무 잎굴파리를 퇴치할 수 있습니다. 나방이 날아다니는 동안 사탕무 작물에 물, 녹색 비누, 그리고 생접착성 리포삼을 혼합한 살포제를 뿌리세요. 이렇게 하면 잎이 끈적끈적해져 나방이 달라붙어 죽게 됩니다. 화학적 및 생물학적 처리도 해충 방제에 사용됩니다.
비트파리
양파파리와 당근파리는 봤지만, 비트파리가 존재하는 줄은 몰랐습니다. 비트뿌리, 더 정확히 말하면 비트뿌리의 과육을 먹는 애벌레에 심각한 피해를 줄 수 있습니다. 비트 잎은 얼룩덜룩해지고 노랗게 변하며 시들고, 뿌리의 당도는 감소하며 식물은 점차 죽습니다.
인타비르와 가라테 제제를 지침에 따라 사용하면 비트파리를 퇴치할 수 있습니다.
나는 나 자신에 대해 어떤 결론을 내렸는가?
심기 전에 과망간산칼륨, 과산화수소 또는 피토스포린 용액으로 씨앗을 소독하십시오. 과망간산칼륨이나 피토스포린의 분홍색 용액으로 흙에 물을 주십시오.
흙에 백운석 가루나 나무재를 첨가합니다.
성장기에는 잎에 피토스포린 용액을 뿌리고 흙에 물을 주세요. 잡초를 제거하세요.
질병에 강한 비트 품종을 선택하세요.
비트가 잘 자라는 데 필요한 모든 요소를 갖추고 있는지 확인하기 위해 주기적으로 먹이를 주세요.
그리고 해충을 주의 깊게 살펴보세요.