올해(2022년) 온실에서 재배하는 오이

8월이 끝을 향해 가고 있습니다. 거의 경험하지 못했던 여름이 가고 있습니다. 비가 내리고 가을처럼 추운 여름이지만, 온실 수확은 아주 잘 되고 있습니다.

가을에 온실을 리모델링했습니다. 각 화단에 화단이 세 개씩 있었는데, 지금은 두 개로 늘어나 통로가 더 넓어졌습니다. 정원에서 갓 딴 흙, 퇴비, 미네랄 비료, 백운석 가루, 그리고 재를 화단에 넣었습니다. 땅을 파고 파이토스포린을 뿌렸습니다.

오이와 고추가 자라던 작은 오이 온실에는 토마토 모종과 고추 두 그루를 심었습니다. 큰 토마토 온실에서는 한쪽 밭에는 오이와 고추를, 다른 쪽 밭에는 토마토 모종을 심었고, 가장자리에는 고추를, 모서리에는 수박 덤불을 심었습니다.

오이와 토마토는 재배 조건이 달라 같은 온실에서 재배할 수 없다는 생각과는 달리, 저희는 오이, 토마토, 고추, 수박, 가지를 오랫동안 함께 재배해 왔고, 모든 채소가 무병무탈하게 잘 자라고 있습니다. 토마토는 크고 맛있고, 토마토가 듬뿍 들어차 있고, 오이는 항상 풍성하게 열리고, 심지어 친구들에게 양동이를 나눠주기도 합니다.

올해 저희가 키우고 있는 오이에 대해 말씀드리고 싶습니다. 봄에 다섯 종류의 오이 씨앗을 샀습니다.

이것이 이 씨앗에서 자란 오이입니다.

4월 18일에 오이를 심었고, 열흘 후에 오이 아홉 개를 개별 컵에 옮겨 심었습니다. 각 품종마다 씨앗을 두 개씩 뿌렸는데, 그중 하나인 독일산 F-1은 싹이 나지 않았습니다.

모종이 담긴 컵을 창턱에 두었습니다. 흐린 날에는 아침저녁으로 등불을 켜서 빛을 더 많이 주고 모종이 뻗는 것을 막았습니다.

5월 중순에 온실에 모종을 심었습니다. 에메랄드 스트림 두 개, 솔티 두 개, 쇼샤 두 개, 레비나 두 개, 그리고 허먼 한 개, 이렇게 총 아홉 개의 오이가 생겼습니다.

온실에 허먼 씨앗 세 개를 더 심었는데, 싹이 나지 않았어요. 보통 오이 모종을 12~15개 정도 심는데, 나중에 오이 모종 두 개를 더 심었는데 꽃이 안 피더라고요. 올해는 오이가 하나도 안 돋아날 줄 알았어요.

각 종류에 대해 간략하게 설명하겠습니다.

허먼 F-1

허먼 F-1은 제가 가장 좋아하는 오이입니다. 매년 심는데 항상 수확량이 좋습니다. 올해는 품질이 좋지 않은 씨앗을 몇 개 구했는데, 다섯 개 중 하나만 발아했습니다. 하지만 새로운 장소에 심은 한 그루의 오이는 정말 아름다웠습니다. 튼튼한 곁순이 많이 돋아나 오이가 많이 열렸습니다. 허먼은 잎이 크고 짙은 녹색이며, 키가 큽니다.

독일산 오이는 일찍 익고 수확량이 많은 교배종입니다. 모든 오이 중 가장 일찍 수확되는 품종으로, 크기가 균일하게 자라며 매일 수확하지 않더라도 너무 크게 자라지 않습니다. 오이는 짙은 녹색이며, 어떤 오이는 아래쪽에 밝은 녹색의 광선이 있습니다.

저는 온라인에서 추천하는 대로 오이의 옆순을 절대 제거하지 않습니다. 싹을 끈에 묶어 원줄기 옆이나 살짝 옆으로 자라도록 둡니다. 아랫부분에 있는 오이의 씨방도 절대 따지 않습니다. 왜 따냐고요? 싹이 자라고, 곧 따게 되니까요. 맛있고, 제일 먼저 익어서 가장 달콤합니다.

에메랄드 스트림 F-1

에메랄드 스트림이라는 오이는 교배종입니다. 제가 몇 년째 키우고 있는 오이입니다. 덩굴이 튼튼하고, 잎이 크고 짙은 녹색이며, 줄기가 굵습니다.

열매는 길고 울퉁불퉁하며 가시가 많고 짙은 녹색입니다. 매우 맛있고 부드러우며 약간 달콤합니다.

하지만 오이는 빨리 자라기 때문에 매일 따야 합니다. 크기는 맛에 영향을 미치지 않지만요.

오이는 소금에 절이거나 절여서 여러 조각으로 잘라 먹을 수 있습니다. 에메랄드 스트림은 항상 수확량이 많습니다. 서리가 내릴 때까지 자라고 열매를 맺습니다.

솔티스 F-1

솔티스 오이 교배종을 재배한 지 올해로 2년째입니다. 열매가 긴 샐러드형 오이입니다. 열매는 길쭉하고 껍질은 매끄럽고 얇으며, 아주 맛있습니다.

오이는 아직 얇을 때 따는 것이 가장 좋습니다. 너무 커지면 껍질이 질기고, 과육은 수분이 많아지며, 맛이 약간 변합니다. 어린 오이는 재빨리 절여 먹을 수 있는 훌륭한 오이로, 다차에서 점심으로 먹기에 안성맞춤입니다.

덤불은 온실 지붕까지 자라며, 많은 측면 싹이 나고, 중앙 줄기에도 많은 오이가 맺힙니다.

쇼샤 F-1

쇼샤라는 또 다른 오이도 교배종입니다. 처음 심어 봤는데 아주 만족스러워요. 조생종으로 수확량이 매우 높습니다. 첫 오이는 허먼 품종보다 일찍 수확했습니다. 오이는 작고 여드름이 나 있으며, 껍질은 짙은 녹색으로 허먼 품종과 비슷하고 아삭아삭하며 풍미가 좋습니다.

겨울철 잼으로 아주 좋아요. 빨리 자라기 때문에 매일 오이를 따야 해요.

솔티스처럼 오이와 함께 곁순이 많이 나옵니다. 곁순을 원줄기에 묶고, 곁순 중 일부는 중앙 줄기 옆의 끈을 따라 뻗어 나오게 합니다.

레비나 F1

마지막 품종은 레빈 F1입니다. 이 오이는 아름다운 포장으로 제 눈길을 사로잡았습니다. 사진에는 오이 덩굴에 풍성한 연두색 오이가 맺혀 있는데, 저도 그 오이를 갖고 싶었어요.

레비나의 씨앗이 먼저 싹을 틔웠습니다. 모종은 튼튼하고 건강했습니다. 두 덤불에서 곁순이 빠르게 돋아나 다른 모든 덤불보다 키가 컸습니다. 주줄기에는 수많은 불임 꽃이 덤불 꼭대기까지 피어 있었지만, 오이 씨방은 형성되지 않았습니다. 곁순은 빠르게 자랐고 불임 꽃만 피었습니다.

6월 중순쯤 되자 우리는 이미 다른 오이 밭에서 오이를 따서 먹느라 바빴지만, 레비나의 오이 덤불에는 연두색 오이가 딱 하나씩만 달려 있었습니다. 따 보니 맛이 아주 쓰더군요.

레비나를 찢어서 버리기로 했습니다. 그런 오이는 필요 없거든요.

결론적으로, 올해는 제대로 된 여름을 보내지 못했고 오이 모종도 일곱 개밖에 없었음에도 불구하고 수확은 꽤 좋았습니다. 매일 10리터짜리 양동이 반 개씩 오이를 따서 가족, 이웃, 친구들과 나눠 먹고, 겨울 동안 절이고 소금에 절여서 생으로 가볍게 절여 먹었습니다.

8월도 거의 다 되었는데 오이는 아직 자라고 있어요. 어제는 오이와 토마토를 섞어 세 병을 절였어요. 그리고 오이를 또 반 통이나 수확했어요.