안녕하세요, 정원사 여러분, 그리고 여름 거주자 여러분. 새로운 정원 가꾸기 시즌을 맞이할 준비가 되셨나요?
아마 여러분 중 일부는 벌써 첫 싹을 보고 계실 거예요. 작은 잎들이 햇빛을 향해 뻗어 나가고 있죠. 그리고 어떤 분들은, 제 남편 말처럼 "이미 싹이 트고 있어요."라고 하실 거예요. 저는 아직 아무것도 심지 않았어요. 하지만 씨앗을 사서 발아 여부를 확인하고 있어요.
저는 우리가 어떻게 샐러드와 다른 푸른 채소, 그리고 무를 먹는 데 적응했는지 말씀드리고 싶습니다.
시베리아에서는 3월이 겨울로 여겨지는데, 밤에는 영하 20도 아래로 내려가는 경우도 있습니다. 저희 다차에는 온실이 있는데, 3월 중순이나 말쯤이면 첫 작물을 심기 시작합니다. 겨울에는 온실을 닫아두고, 겨울 내내 온실 안에 눈을 쌓아 둡니다.
식물을 심을 때가 가까워지면 땅을 덮개재나 어두운 필름으로 덮습니다. 그러면 그 아래의 흙이 더 빨리 따뜻해집니다.
씨앗을 파서 뿌립니다. 고랑을 파고, 파이토스포린이나 과망간산칼륨 용액을 묽게 뿌려준 후, 씨앗을 흙에 묻고 덮개로 덮어줍니다.
날씨가 너무 추우면 비닐 랩으로 덮어줍니다. 약 1~2주 후에 첫 싹이 땅에서 나오기 시작할 거예요.
이때는 덮개를 덮어 과열되지 않도록 하는 것이 중요합니다. 낮에는 덮개를 열고 밤에는 덮어 두는 것이 이상적입니다. 하지만 봄에는 매일 다차에 가지 않고 일주일에 한 번, 그리고 주말에만 갑니다. 이 시기는 낮이 따뜻하고, 햇살이 공기와 흙을 따뜻하게 데워주며, 밤에는 아직 서리가 내리지만 온실에서는 잡초가 돋아나기 시작합니다. 그리고 4월과 5월에는 눈이 내리기도 합니다.
온실에서는 무엇을 재배하나요?
무는 봄에 가장 먼저 나오는 야채입니다.
'18 Days', 'French Breakfast', 'Zarya', 'Zhara', 'Ranniy Krasny'와 같은 조기 품종을 재배하려고 노력합니다. 이 품종들은 빨리 자라며 온실의 더위를 좋아하지 않습니다. 추대 발생을 방지하려면 일찍 파종하고, 묘목이 나오면 덮개를 제거해야 합니다. 무는 물을 충분히 주어야 합니다. 새싹에 물을 너무 적게 주면 제대로 자라지 않습니다. 뿌리가 굵어지지 않고, 꽃줄기가 나와 꽃을 피웁니다. 즙이 많고 아삭한 무 대신, 꽃다발처럼 싱싱한 무가 될 것입니다.
온실에 물통을 놓고, 눈이 아직 녹지 않았다면 물을 채웁니다. 하지만 대부분 물은 집에서 가져옵니다. 텃밭에는 5월이 되어서야 물이 나옵니다. 5월 초에 첫 무를 수확합니다.
작은 구근을 이용해서 온실에 양파를 심고 있어요. 먼저 집에서 따뜻한 물에 구근을 담갔다가 축축한 천에 싸서 냉장고에 보관하면 뿌리가 잘 자랄 거예요. 뿌리가 난 구근은 온실에 심어요.
우리는 일년 내내 파를 먹는 데 익숙합니다. 겨울 내내 창턱에서 파를 재배하고, 3월 말부터는 온실에서 파를 재배하고 있습니다.
곧 정원에 부추, 쪽파, 파의 첫 싹이 돋아날 것입니다. 땅이 녹을 때까지 양파는 온실에서 자랄 것입니다.
이른 봄에 온실에서 재배하기에 적합한 다음 작물은 시금치입니다.
무처럼 서늘한 환경에서 잘 자랍니다. 3월 중순에 파종하면 5월 초순에 수확할 수 있습니다. 저희는 크레피시, 지르놀리스니, 마타도르, 소유즈-F1 등의 품종을 재배합니다. 온실이 따뜻하면 시금치는 빠르게 꽃을 피웁니다.
물냉이는 이른 봄에 재배하기에 적합합니다. 모종이 빨리 돋아나고, 2~3주 안에 즙이 많고 매콤하며 겨자 맛이 나는 녹색 채소가 자랍니다. 저희는 베센니(Vesenniy), 자바바(Zabava), 오빌놀리스니(Obilnolistny) 품종을 심습니다.
잎상추 - 오브조르카, 에메랄드 레이스, 샐러드 작물 혼합 - 프리즐 시즐, 타이푼 상추, 카르멘 상추, 물냉이 상추 - 반카 쿠체리아비, 인다우 품종 후데이 야미, 배추 크라사 보스토카, 사렙타 겨자 차스투슈카 등이 포함됩니다.
이 혼합물이 정말 마음에 들어요. 여름에는 야외에 몇 번 심기도 해요.
저는 매년 배추(스왈로우), 배추(미즈나), 채소(아마란스), 샐러드용 겨자(볼누슈카) 등 일본 채소도 심습니다. 이 채소들은 빠르게 자라서 발아 후 2~3주 안에 비타민과 미량 원소가 풍부한 채소를 수확할 수 있습니다.
봄에는 온실에서 아루굴라, 고수, 딜, 바질도 자랍니다.
저는 4월 말에 바질을 심은 다음 토마토 사이에 심습니다. 바질이 토마토의 맛을 더 좋게 한다고 믿어집니다.
4월 중순에는 꽃씨앗을 뿌리고, 양배추를 심고, 4월 말에는 애호박, 호박, 옥수수, 수박, 해바라기를 심고, 이 모든 상자에 묘목을 심어 온실에서 키웁니다.
저희는 4월 말부터 5월 중순까지 주요 온실 작물인 토마토, 고추, 오이를 심습니다. 이때쯤이면 푸른 채소와 무는 수확이 끝났습니다. 하지만 토마토와 고추 사이 밭 가장자리에는 상추 몇 그루를 남겨둡니다.
첫 봄 풋나물이 빨리 자라도록 하려면 비옥한 땅에 씨앗을 파종하세요. 보통 가을에 토마토, 오이, 고추를 수확하고 흙을 파낸 후 온실을 철저히 청소하고 부식질, 나무재, 인산칼륨 비료를 넣습니다. 더 자세한 내용은 여기에서 확인하실 수 있습니다. 여기. 겨울 동안 토양은 휴식을 취하고, 봄이 되면 휴식을 취하고 영양이 풍부한 토양은 새로운 작물을 재배할 준비가 됩니다.