크라스노야르스크의 사과 시즌

크라스노야르스크에는 사과 시즌이 왔고, 모든 정원에는 사과나무와 사과 열매가 가득합니다.

수확의 무게를 짊어진 가지들은 땅으로 휘어져 내려간다.

여름철 주민들은 양동이로 사과를 따서 가게 밖이나 길가에 서서 꽃사과를 팔곤 합니다. 가장 인기 있고 맛있는 사과는 아름답고 진한 붉은색을 띠는 보스피타니차 품종과 밝은 노란색에 황금빛을 띠는 우랄스코예 날리브노예 품종으로, 금세 매진됩니다.

시베리아에서는 크랩애플이라고 불리는 준재배 사과나무가 잘 자라지만, 작은 사과를 맺습니다. 우리는 진짜 크고 큰 사과를 원합니다. 정원사들은 사과나무를 심지만, 종종 얼어붙습니다. 시베리아 기후에 적응한 품종조차도 꼭대기와 가지에 동상을 입습니다.

우리가 다차를 샀을 때, 그곳에는 나무 세 그루가 자라고 있었습니다. 늙은 사과나무 두 그루는 두껍고 마른 가지를 달고 있었습니다. 어린 가지에서만 열매가 열렸습니다. 우리는 죽은 가지를 잘라내고, 잘린 부분을 정원용 역청으로 메우고, 퇴비와 비료를 넣고, 주기적으로 물을 주었습니다. 나무들은 다시 젊어졌고, 한동안은 풍성한 수확을 거두었습니다. 하지만 얼마 지나지 않아 나무 한 그루가 시들어 버렸고, 우리는 그 나무를 뽑아냈습니다. 바로 보스푸타니차였습니다.

두 번째 사과는 연한 녹황색의 과즙이 많은 열매를 맺고 있었고, 옆면은 붉은빛을 띠고 있었습니다. 익으면서 사과는 통통해지고 황갈색으로 변했으며, 햇빛 아래에서는 반짝반짝 빛났습니다.

그리고 익지 않은 과일은 이렇게 생겼습니다.

우리는 사과로 주스를 만들고, 잼을 만들고, 사과식초를 만들고, 즙이 많은 사과를 먹는 것을 즐겼습니다.

작년부터 우리 사과나무가 말라죽기 시작했습니다.

이번 봄에는 가지 하나에만 꽃이 피었는데, 그 위에 사과가 잔뜩 달려 있었습니다. 열매가 풍성한 가지를 계속 사진에 담고 싶었지만, 시간이 없었습니다. 사과 무게에 부러져 버렸거든요.

우리는 거기서 익지 않은 사과 한 통을 모았는데, 그것을 버리는 것은 정말 아쉬웠습니다.

사과 몇 개로 잼을 여러 병 만들었어요. 맑은 꿀 시럽에 타서 먹으니 정말 맛있었어요.

남은 사과는 주스 만드는 데 썼어요. 가을에 우리 작은 꽃사과를 베어 버리자고요.

세 번째 나무는 키가 작고 분홍색 사과가 열렸는데, 야생 사과보다 훨씬 크고 맛있고 즙이 많았습니다.

하지만 2019년 봄, 사과나무는 사라졌습니다. 여름 동안 줄기에서 새 가지가 돋아났죠. 남편은 없어진 가지를 잘라내고 새로 자란 가지만 남겨 두었습니다. 가지가 자라서 작은 나무로 자랐습니다. 지금의 모습입니다.

가을이 되면 가지 몇 개를 다듬고, 꼭대기 모양을 다듬을 텐데, 그러면 나무가 다시 활력을 되찾고 풍성한 수확으로 우리를 기쁘게 할지도 몰라요.

2015년에 우리는 보로빈카와 멜바 품종의 큰 과일 사과나무 두 그루를 심었습니다.

보로빈카

보로빈카는 3년 만에 첫 수확을 거두었습니다.

사과는 둥글고, 연한 노란색에 분홍색 줄무늬가 있으며, 익으면 밝은 분홍색이 되고, 무게는 150~200g이며, 달콤하고 신맛이 나고, 과육은 연한 노란색이고 다즙합니다.

2019년에 우리 보로빈카가 말라 죽었어요. 봄에 새싹이 돋아났지만 활짝 피지 않았죠. 나무 윗부분은 다 없어지고 아랫가지 몇 개만 남았는데, 땅바닥에 바싹 붙어 자라는 가지들을 계속 잘라내고 싶었어요. 아마도 수분이 부족해서 나무가 죽었나 봐요.

2019년 봄에는 비가 오지 않았고, 겨울에는 눈이 거의 내리지 않아서 2월이 되자 녹아내렸고, 물 주는 것도 잊어버렸습니다. 이 나무는 습기를 좋아해서 물을 충분히 주지 않으면 사과 열매를 잃을 수도 있습니다. 물론 실망스러웠지만, 여름에 줄기에서 튼튼한 가지가 돋아났습니다. 그리고 올해(2020년)에는 놀랍게도 사과 열매가 완전히 열렸습니다.

사과는 8월부터 익기 시작했어요. 우리는 사과를 정말 좋아해서 일 년 내내 사서 먹어요. 이제는 직접 사과를 따서 먹고 있어요.

멜바

멜바는 운이 없었어요. 나무가 자라지 않아서 거의 모든 가지가 매년 얼어붙는데, 계절 내내 새 가지가 자라거든요. 올해는 처음으로 꽃이 피었는데, 꽃이 몇 개밖에 안 피었어요. 하지만 씨방이 떨어져서 사과가 하나만 남았어요. 아직 푸르니까 익을 때까지 기다리고 있어요.

대통령

우리 지역에는 "프레지던트" 품종의 원주형 사과나무가 있습니다. 시베리아는 너무 추워서 우리 지역에는 적합하지 않습니다. 이곳에서는 벌써 7년째 자라고 있습니다. 첫겨울에 나무 꼭대기는 얼었지만, 작은 가지들은 얼지 않고 새순이 조금씩 자랐습니다.

나무는 기둥 모양이 아니고 키가 작고 낮은 덤불에 가깝지만 거의 매년 사과가 열립니다.

물론, 그 수는 많지 않지만, 아주 맛있고 중간 크기입니다. 올해 우리 집 왜소 사과나무에서 익은 사과가 열세 개나 열렸습니다. 물론 이런 수확을 보고 비웃는 사람도 있겠지만, 우리에게는 기쁨입니다. 대통령 사과의 덜 익은 열매는 녹색이고, 익은 것은 황백색입니다. 사과는 꽤 크고 둥글고 납작해서 순무를 연상시키는데, 아주 맛있고 향긋합니다.

우리는 모두 그들을 정말 좋아해요.

톨루나이

2년 전, 우리는 톨루나이라는 특이한 이름을 가진 또 다른 사과나무 어린 나무를 샀는데, 이는 알타이어로 보름달을 뜻합니다.

이 품종은 혹독한 기후에 강한 여러 품종을 수분하여 만들어졌습니다. 이 나무는 서리에 강하고 중간 크기로 최대 3m까지 자랍니다.

사과는 초가을에 익습니다. 둥글고 무게는 최대 130g이며, 황금빛 노란색을 띠고 짙은 붉은색 줄무늬가 온통 뒤덮여 있습니다. 잘 익은 사과는 즙이 많고 아삭하며 질감이 부드럽고 맛있습니다.

지금으로선 이게 전부입니다.

사과나무는 2년 동안 잘 자랐고 올해는 꽃도 피었고 첫 수확을 했습니다. 사과가 4개나 익었습니다.

학생

2019년에 우리는 세 그루의 묘목을 더 구입했는데, 그중 하나는 "보스피타니차(Vospitannitsa)"라고 불렸습니다. 키가 크고 반재배된 이 사과나무는 극심한 서리에도 잘 견디며 크라스노야르스크에서 잘 자랍니다. 20~30g 정도의 작은 열매가 열리는데, 자줏빛이 도는 붉은색을 띠고 즙이 많고 맛있는 녹색 과육을 가지고 있습니다. 열매는 8월 말에 익으며 유통기한이 매우 깁니다.

지금은 이렇게 생겼습니다. 가지가 날카로운 각도로 자라며, 꼭대기는 세 개의 가지로 이루어져 있습니다.

가지가 제대로 형성되어야 사과나무에 열매가 맺힐 때 가지가 부러질 수 있습니다. 이웃집 어린 크레이프머틀 사과나무는 수확 무게 때문에 가지가 거의 다 부러졌습니다. 가지가 뾰족하게 뻗었거든요. 가을에 어떻게 할지 생각해 봐야겠습니다. 아마 윗가지 두 개를 잘라내고, 가장 튼튼한 가지는 남겨두고, 곁가지를 구부려 보아야 할 것 같습니다.

멋진 형제

브라더 추드니는 높은 내한성을 지닌 왜성 사과나무로, 키가 최대 2미터까지 자랍니다. 이 사과나무는 중간 크기의 녹황색 열매를 맺으며, 측면에 붉은색 반점이 있습니다. 과육은 흰색이며 달콤하고 시큼한 맛이 납니다. 사과는 최대 140일까지 저장 가능합니다.

나무는 겨울을 잘 견뎌냈고 이번 여름에도 잘 자랐습니다. 나무 꼭대기는 적절한 모양으로 다듬어야 하고, 아래쪽 가지들은 땅으로 굽어져야 합니다.

소중히 하는

저희는 가을에 자베트노예(Zavetnoye) 품종의 준경작 사과나무를 심었습니다. 모든 작은 묘목과 마찬가지로 겨울 동안 보호재로 덮어주었습니다.

봄에는 상황이 똑같았습니다. 꼭대기 일부가 말라 있었습니다. 어린 나무는 여름 내내 거의 자라지 않았습니다. 우리가 사는 다차에 적응하지 못한 게 원인이었습니다.

나무는 키가 작고, 밝은 빨간색의 작은 열매가 30~60g 정도 달려야 합니다. 사과는 즙이 많고 맛있으며, 아삭하고 달콤하며, 살짝 시큼하고, 딸기 향이 은은하게 납니다. 저장성이 좋습니다. 이 사과나무가 뿌리를 내리고 풍성한 수확으로 우리를 계속 기쁘게 해 주기를 바랍니다.

저희 다차에서 자라는 사과나무입니다. 최근에 인산비료와 칼륨 비료를 줬습니다. 맑고 비가 오지 않는 저녁이 되면 나무에 해충과 질병을 방제할 예정입니다.

나중에, 우리는 여분의 가지를 잘라내고, 줄기를 하얗게 칠하고, 나무 아래의 흙을 부식질로 덮고, 겨울이 가까워지면 어린 묘목을 덮개재로 감싸서 겨울을 잘 견뎌낼 수 있도록 합니다.