일년 내내 집에서 만드는 벌집 준비

여러 떼 양봉가 클럽

안녕하세요, 독자 여러분!

저는 양봉업자는 아니지만 꿀은 정말 좋아해요. 여름에는 양봉업자에게서 3리터짜리 꿀을 사곤 했는데, 린든 꿀, 메밀 꿀, 그리고 허브를 섞어서 만들었죠. 다음 꿀 시즌이 오기 전까지는 일 년 내내 꿀을 즐겼어요. 하지만 서너 달 지나면 꿀이 탁해지고 결정화되곤 했죠. 봄에는 차에 수정처럼 맑은 캐러멜 꿀을 넣고 싶었지만, 구할 수 있는 꿀은 설탕이 들어간 꿀뿐이었어요.

남은 꿀 설탕은 다음과 같습니다.

작년에 단골 판매원과 이야기를 나누다가 "벌집 한 블록을 사시는 건 어떠세요? 물론 왁스칠은 되어 있지만, 밀봉만 잘 하면 아주 투명하게 유지될 거예요."라고 말했어요. 저희는 그 말에 귀를 기울여 3리터짜리 병과 함께 벌집 한 블록도 샀습니다.

우리는 집에 와서 그것을 잘라서 작은 일회용 용기에 담았습니다.

이제 저는 이 꿀 제조 방법의 모든 장단점에 대한 저의 객관적인 의견을 여러분과 공유하겠습니다.

그렇다면 장점은 다음과 같습니다.

• 편리하게 여러 부분으로 나누어져 있습니다.
• 항상 신선한 꿀.
• 100% 자연스러움 보장(위조 가능성 없음).
• 보관 기간이 길다.
• 꿀의 맛은 변하지 않습니다.
• 다양성 - 꿀껌을 씹는 것은 즐겁습니다.
• 벌집을 씹는 과정은 잇몸과 구강 염증을 치료하는 데 매우 유용합니다.
• 언제든지 벌집에서 꿀을 짜서 차와 함께 손님에게 제공할 수 있습니다.
• 손님을 대접하거나, 이웃, 친척, 친구에게 선물로 주기에 편리합니다. 특히 도시에 사는 사람이라면 누구나 벌집을 먹어본 적이 있을 겁니다.

이제 단점에 대해 알아보겠습니다.

• 벌집은 가격이 더 비싸고, 꿀 함량도 훨씬 낮습니다.
• 벌집을 씹는 것을 모두가 좋아하는 것은 아닙니다. (왁스가 이에 끼면 뱉어내야 하니까요.) 아래 사진은 벌집을 한 티스푼 짜낸 후 남은 왁스의 양을 보여줍니다. 이 정도면 치아에 남는 왁스의 양과 거의 같습니다. 충치가 많으면 더욱 심각합니다. 왁스가 모든 구멍을 막아버리고, "차를 마신" 후에는 이쑤시개가 필요할 정도입니다.
• 벌집을 나누는 건 좀 번거로운 작업이에요. 꿀 한 병만 사서 더러워지는 걸 피하는 게 더 쉬워요.
• 병꿀과 벌집꿀 모두의 공통적인 잠재적 단점을 지적해 보겠습니다. 벌집꿀조차도 진짜가 아닐 가능성이 있습니다. 벌들은 꽃에서 꿀을 "사냥"하기 위해 풀어놓기보다는 설탕 시럽만 먹습니다. 그런 꿀은 맛이 특별히 풍부하지 않습니다.

이는 순전히 저의 개인적인 인상과 평가입니다.

봄까지는 꿀을 거의 병에 담아 보관할 겁니다. 남은 꿀은 다음과 같습니다.

이제 벌집을 먹을 시간입니다. 전반적으로 이 꿀 채취 방법에 만족합니다. 앞으로 더 많이 사서 다양한 종류의 꿀 바도 여러 개 살 생각입니다.