우리는 우리 자신의 밭에서 겨울 동안 필요한 비타민을 비축합니다.

제 친구나 지인들은 대부분 고층 빌딩에 살면서 겨울 용품을 아예 사두지 않는데, 저는 아파트에서 사는 건 상상도 할 수 없어요. "뭐든지 다 살 수 있는데 굳이 사야 해?"라고들 하죠. 하지만 저희는 겨울 준비라는 게 몸에 밴 것 같아요.

가을이 찾아오면 정원과 채소밭을 정리하고, 동시에 허브, 잎, 과일, 딸기 등 건강하고 맛있는 모든 것을 채집합니다. 예를 들어, 오늘 아이들과 저는 건포도와 라즈베리 잎을 땄습니다. 가장 맛있고 건강한 잎들을 그늘에서 말려 천 봉지에 보관합니다. 가장 중요한 것은 곰팡이가 생기지 않도록 하는 것입니다! 따라서 건조한 곳에 보관해야 합니다.

잎으로 만든 차는 정말 향긋해요! 따로 우려내거나 섞어서 마시면 더욱 맛있어요. 감기와 독감철에 마시면 몸과 마음이 편안해지고, 열도 조절되고, 면역력도 강화됩니다.

근처의 버려진 땅에는 거대한 산사나무가 자라고 있는데, 올해는 과일이 특히 컸습니다.

하지만 우리는 그것을 모을 시간이 없었습니다. 누군가 우리보다 더 빨랐거든요. 남은 것들로 만족해야 했습니다. 크기는 작지만 품질은 결코 뒤지지 않습니다.

하지만 로즈힙 수확은 결코 눈부시지 않습니다. 덤불이 너무 크게 자라서 가지치기를 해야 할 정도이고, 땅에는 열매가 잔뜩 쌓여 있습니다. 윤년은 나름대로의 조정을 했습니다.

적어도 몇 잔 마실 만큼은 충분하겠지만, 그래도 과일을 좀 준비했습니다.

그리고 곧 우리의 아름다운 가막살나무가 익을 거예요.

붉은 열매는 보통 첫서리가 내린 후 잘라내어 색깔과 생장을 촉진합니다. 새들을 위해 몇 개의 열매를 남겨둡니다. 겨울이 온화하면 가막살나무 열매는 봄까지 매달릴 수 있지만, 날씨가 혹독하면 새들이 열매를 재빨리 먹어 치웁니다.

체리나무 가지로 만든 탕은 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 맛있습니다. 잘게 썰어 말려도 되지만, 나무에서 바로 따서 우려내는 것이 가장 좋습니다. 그래서 저희 농장에는 체리나무가 여러 그루 자라고 있습니다.

여기에 꿀과 직접 만든 말린 과일을 더하면 알약이 필요 없을 거예요! 천연 사탕과 음식을 비축할 수 있는데 굳이 시중에서 파는 주스나 사탕을 사 먹을 필요가 있을까요? 감기는 멀리 있을 거예요.