마을을 떠올릴 때 가장 먼저 떠오르는 것은 바로 동물입니다. 동물 없이는 마을 생활이 불가능합니다. 어떤 마을은 동물이 적고, 어떤 마을은 많을지 몰라도, 동물은 항상 마을에 있습니다. 그래서 저는 우리의 가축 "부"에 대해 이야기해 드리고 싶습니다.
소들
우리 집의 주된 생계는 소입니다. 소가 우리 주 수입원이죠. 매일 우유 몇 리터를 비축하고 나머지는 낙농장에 갑니다. 가끔 코티지 치즈를 만들거나 가족을 위해 치즈를 만들기도 합니다. 하지만 예산이 부족해서 거의 하지 않습니다. 마치 구두 수선공 자식들에게 신발이 없는 것과 같습니다. 소는 키우지만, 유제품은 시장이나 낙농장에서 사 옵니다.
돼지
돼지는 두 번째로 중요한 축에 속합니다. 저희는 성체 모돈 한 마리와 새끼 돼지 두 마리를 키우고 있습니다. 예전에는 새끼 돼지를 5~6마리 정도 키우고 번식시켰는데, 지금은 모든 것이 바뀌었습니다. 저희는 지역 농장에서 새끼 돼지를 사서 키우고 도축한 후, 새 새끼 돼지를 사서 대체합니다. 이렇게 하는 것이 더 수익성이 좋습니다. 성체 돼지나 어린 돼지를 도축용으로 사는 것은 바람직하지 않습니다. 성장 촉진에 어떤 영양제와 약이 사용되는지 알 수 없기 때문입니다. 그래서 저희는 새끼 돼지가 어릴 때부터 직접 사료를 먹입니다.
작년에 우리는 암퇘지 한 마리를 샀는데, 그 암퇘지가 유산을 해서 새끼를 낳을 수 없었고, "우리만의" 돼지 새끼를 키울 수도 없었습니다.
돼지를 도축한 후 남은 고기는 대부분 보관하는데, 두 가족이 6개월 동안 먹을 양입니다! 커틀릿, 펠메니, 만티, 케밥, 소시지 등 바로 조리할 수 있는 음식을 만들고, 라드에 소금을 뿌립니다. 부활절 전에는 아빠가 꼭 수제 훈제기에 햄과 등심을 넣어 조리합니다.
이 사진 속 우리 카브로샤는 거의 코를 골며 쉬고 있어요! 사진에 소리가 제대로 담기지 않아서 아쉽네요.))) 정말 코 고는 아이예요!
새
가금류는 세 번째로 중요합니다. 닭, 오리, 거위, 칠면조, 그리고 뿔닭을 키우고 있습니다. 계란과 가금류는 항상 집에서 키웁니다. 닭, 뿔닭, 그리고 오리는 헛간 옆 우리에 보관합니다.
우리 거위들은 자유롭게 방목합니다. 마당 근처에서 풀을 뜯다가 스스로 강으로 가서 저녁에 집으로 돌아옵니다.
오리들과 새끼 오리들은 현재 농장 마당에서 자유롭게 살고 있습니다. 그들의 집은 낡은 개집입니다.
다른 동물들
그들은 세포 속에 산다 잘생긴 토끼들이것들은 아이들이 가장 좋아하는 동물입니다.
최근까지 우리는 ~을 가지고 있었습니다 뉴트리아하지만 가족 회의에서 토끼만 키우기로 결정했습니다. 이렇게 많은 동물을 키우는 건 정말 번거롭습니다.
올해 할머니는 우리에게 어린 염소우리는 그들과 잘 지내지 못했어요. 가족 중에 우유나 고기를 좋아하는 사람이 아무도 없거든요. 하지만 지금은 그들을 돌보고 나중에 팔기로 했어요.
그럼, 우리가 가장 좋아하는 것 없이 어떻게 살 수 있겠어요? 고양이들 그리고 개들)
우리가 키우는 동물들은 바로 이런 종류입니다. 하나하나 정성과 시간이 필요하죠. 큰 농장을 유지하는 건 쉽지 않지만, 정말 흥미롭습니다. 마을이 있는 이유가 바로 그것입니다.