여름 거주자 대부분은 밭에서 평소와 마찬가지로 빨간색과 분홍색 토마토를 재배합니다.
노란색, 주황색, 보라색, 갈색, 녹색 등 다른 색깔의 토마토가 온실과 정원에 나타나기 시작했지만 여전히 희귀하고 이국적인 품종으로 간주됩니다.
2019년에 우연히 처음으로 노란 토마토를 샀어요. 키가 작은 품종이 필요했는데, 부얀 옐로우 품종을 골랐어요. 노란 토마토 맛이 어떨지 궁금해서 한번 시험해 봤는데, 달콤한 맛에 깜짝 놀랐어요.
2020년에는 노란색 부얀 외에도 노란색과 주황색 토마토 5종을 이미 재배했습니다.
토마토 아슈가바트 - 커다랗고 살찐 주황색 열매가 맺힙니다.
하트 오브 더 데저트 - 하트 모양의 밝은 노란색 토마토.
감은 둥글고 노란색-주황색 토마토입니다.
두 가지 알려지지 않은 품종이 있었는데, 그중 하나는 보론코바의 노란 토마토로 표시되어 있었고, 그 품종은 크고 둥글며 길쭉한 과일을 맺었고, 한 덤불에는 하트 모양의 토마토가 열렸습니다.
다른 하나는 '카자흐스탄의 기적' 품종으로 심었습니다. 열매가 크고 분홍색 토마토입니다. 저는 두 개의 모종을 심었는데, 하나는 크고 튼튼한 덤불로 자라 커다란 분홍색 토마토가 열렸습니다. 다른 모종은 작고 둥글며 아주 달콤한 노란색 토마토가 달린 짧은 덤불로 자랐습니다.
노란 토마토는 다 맛있었어요. 과육이 풍부하고 즙이 많고 맛있으면서도 산미가 덜했어요. 빨간 토마토와는 향이 약간 달랐어요. 토마토 향에 호박 향이 은은하게 나는 토마토도 있고, 감 향이 나는 토마토도 있었어요.
저는 노란색과 주황색 토마토가 빨간색과 분홍색 토마토와 어떻게 다른지, 그리고 이 두 품종이 어떤 이점을 제공하는지 알아보기로 했습니다.
노란색 토마토는 빨간색 토마토보다 칼로리가 낮아서 체중 감량을 원하는 사람들에게 이상적입니다.
이러한 식품은 산성도가 낮기 때문에 소화기 질환, 위산도 증가, 신장 질환이 있는 사람에게 적합합니다.
노란색 토마토는 붉은 음식에 알레르기가 있는 사람들에게 붉은 토마토의 좋은 대체품입니다.
토마토의 색깔을 결정하는 물질은 무엇인가?
카로티노이드 색소인 리코펜과 루테인이 과일의 색깔을 결정하는 것으로 밝혀졌습니다. 이 색소들은 활성산소의 유해한 영향으로부터 우리 몸의 세포를 보호하는 산화제입니다.
빨간색과 분홍색 토마토에는 리코펜이 더 많이 들어 있고, 노란색과 주황색 토마토에는 루테인이 더 많이 들어 있습니다.
노란색 토마토는 95%가 물이고, 나머지 5%는 다양한 비타민, 거대 및 미량 원소, 식이 섬유, 유기 지방, 지방산, 아미노산 및 기타 유익한 물질로 구성되어 있습니다.
이 모든 화합물은 우리 몸을 암세포로부터, 혈관을 콜레스테롤 플라크로부터, 심장을 심장병으로부터 보호합니다. 시력과 피부 탄력을 유지하고, 젊음을 유지하며, 면역력을 향상시키고, 폐와 기관지에 긍정적인 영향을 미치며, 관절염을 예방합니다.
저는 노란색과 주황색 토마토에서 씨앗을 모아서 재배할 것입니다.
노란색과 주황색 토마토를 좋아하시나요?