거위를 쉽고 빠르게 잡는 방법: 최고의 방법과 검증된 권장 사항

가축 거위 털을 뽑는 데는 상당한 손재주가 필요합니다. 오랫동안 가금류를 키워 온 사람들은 이미 이 기술을 익혔을 가능성이 높습니다. 하지만 이제 막 이 기술을 익히기 시작하는 사람들은 가금류 털 뽑기에 사용할 수 있는 다양한 DIY 방법을 미리 숙지하는 것이 좋습니다.

거위 털 뽑기 준비

털을 뽑는 과정은 신중하게 접근해야 합니다. 몇 가지 간단한 준비 단계가 필요합니다.

먼저, 적절한 장소를 선택하는 것이 중요합니다. 습도는 권장 범위 내에 있어야 하고, 조명은 어두워야 거위가 자기 배설물을 쪼지 않고 깃털을 깨끗하게 유지할 수 있습니다. 자연적으로 물이 있는 곳이라면 거위가 목욕을 하도록 두는 것이 좋습니다. 털을 뽑기 전 10시간 동안은 거위에게 먹이를 주지 말고 따뜻한 물만 남겨두어야 합니다.

식탁용 소금 용액은 거위의 설사를 가라앉혀 위와 장을 깨끗하게 하는 효과가 있습니다. 이는 털을 뽑기 전에 시행하는 방혈 과정에 필수적입니다.

거위의 깃털과 솜털을 도축하고 뽑기 전에, 가죽 아래에 있는 지방이 굳을 때까지 어느 정도 시간이 필요합니다. 방혈은 거위를 거꾸로 매달아 실시합니다.

거위 털 뽑는 방법

추운 날씨가 찾아오면 거위 주인들은 어떻게 거위 털을 깎아야 할지 고민하는 경우가 많습니다. 여러 가지 방법이 있으며, 각 방법마다 장단점이 있습니다.

도체에서 깃털을 제거하는 방법에 관계없이, 거위 깃털과 솜털은 매우 귀중한 원자재라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 어떤 섬유 매장에서든 분명 유용하게 쓰일 것입니다. 아래 방법 중 일부는 이 소재를 나중에 사용할 수 없도록 하는 반면, 다른 방법들은 원래 상태로 보존할 수 있도록 합니다.

거위 고기는 별미로 여겨지며, 가장 맛있는 요리를 만드는 데 사용됩니다. 깃털과 솜털은 이불과 베개 속을 채우는 데 적합합니다.

건식법

이 새의 건식 털 뽑기는 거위를 도축한 후에만 사용됩니다. 특별한 부착물이나 장치는 필요하지 않습니다. 건식 털 뽑기 시에는 새의 다리와 날개를 묶어야 합니다. 발로 도체를 잡고 손으로 깃털을 제거합니다. 이 과정은 큰 깃털부터 시작하여 작은 깃털 순으로 끝납니다.

큰 깃털은 피부에 훨씬 더 단단히 붙어 있기 때문에 뽑기가 훨씬 어렵습니다. 따라서 날개와 꼬리부터 건식 뽑기 과정을 시작하여 가슴, 목, 다리로 마무리하는 것이 좋습니다.

닭의 겨드랑이에서 제거된 깃털은 버립니다. 닭을 조각내지 않고 통째로 요리할 경우, 한꺼번에 다 뽑지 마십시오. 건조하고 힘차게 뽑으면 닭의 겉껍질이 심각하게 손상되어 보기에도 좋지 않습니다.

끓는

깃털을 뽑기 전에 많은 거위 주인들은 사체를 데치는 것을 선호합니다. 이 과정은 피부를 부드럽게 하여 깃털이 더 쉽게 빠지도록 도와줍니다. 사체를 담그는 끓는 물의 온도는 섭씨 80도 이상이어야 합니다.

이 방법의 단점은 깃털과 솜털을 더 이상 사용할 수 없다는 것입니다. 화상을 입은 도체는 오래 보관할 수 없으므로 고기는 가능한 한 빨리 판매해야 합니다.

아래 영상에서는 끓는 물에 데쳐서 거위를 뽑는 방법을 보여줍니다.

이 방법은 거위 깃털을 판매나 다른 목적으로 사용할 계획이 없는 경우에만 효과적입니다. 거위 깃털을 말리는 것은 불가능하기 때문입니다.

냉법

거위 깃털의 냉수 제거는 깃털을 크기별로 분류하여 크고 작은 것으로 구분하는 과정입니다. 이렇게 하면 나중에 상당한 시간을 절약할 수 있습니다. 깃털 오염을 방지하기 위해 새의 부리에 솜을 넣습니다.

가금류 가공 시 특별한 부착물을 사용할 필요가 없습니다. 도체를 서늘한 곳에 3~4시간 정도 두기만 하면 됩니다. 이렇게 하면 도축 후 도체가 식고 피하지방이 굳어집니다. 이렇게 하면 깃털 제거가 훨씬 수월해집니다.

거위 털을 뽑는 냉법은 사냥 애호가들이 가장 자주 사용하는 방법으로, 시체를 손상 없이 그대로 보존할 수 있기 때문입니다.

시체의 시각적 손상을 피하려면 깃털을 제거하고 깃털이 자라는 방향으로 털을 제거하는 것이 좋습니다.

펌프의 적용

펌프를 사용하여 집거위 털을 뽑는 방법을 아는 사람이 많지는 않습니다. 일반 자전거 타이어 공기 주입기만 있으면 됩니다. 이 방법은 종종 스팀 다리미와 함께 사용하는데, 이렇게 하면 새 한 마리를 뽑는 데 걸리는 전체 시간을 줄일 수 있습니다.

뽑기 과정은 다음과 같이 진행됩니다.

1. 펌프 호스를 소름 돋는 부분과 목뼈 사이의 공간에 놓으세요.
2. 깃털이 뿌리 부분에서 살짝 올라올 때까지 시체에 공기를 주입합니다.
3. 새의 목을 끈으로 묶어 공기가 빠져나가는 것을 방지합니다.
4. 새의 등에서부터 시작하여 큰 깃털을 손으로 제거하고, 그다음 작은 깃털을 제거합니다.

다리미를 사용하여

일반 다리미를 사용하여 집거위 털을 뽑을 수 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 이를 위해서는 몇 가지 필수품이 필요합니다.

• 펌프(에어 매트리스용으로 설계된 것을 사용해도 됨)
• 차가운 액체가 담긴 용기;
• 천연 직물 조각
• 끈으로;
• 다리미로.

다리미를 이용해 거위 시체를 뽑는 과정은 다음과 같습니다.

1. 도체를 뽑기 전에 펌프 튜브를 거위의 가죽과 목 사이에 삽입합니다. 공기가 새지 않도록 튜브를 꼭 쥐고 깃털이 곧게 설 때까지 펌프질합니다.
2. 너무 많이 펌핑하지 마세요. 시체의 피부가 터질 위험이 있습니다.
3. 튜브를 제거하고 새의 목을 끈으로 묶어 공기가 빠져나가지 않도록 합니다.
4. 천을 시원한 물에 살짝 적셔 깃털 위에 올려놓으세요. 다림질하세요. 거즈 냅킨을 두세 겹으로 감싼 후 다림질해도 됩니다.
5. 다리미의 스팀 기능을 켜세요.
6. 천이 마르면 다리미를 꺼내 깃털을 뽑아주세요. 뽑기가 어려우면 해당 부위를 다시 찜질하세요.

다음 영상에서는 다리미로 거위를 뽑는 모습을 볼 수 있습니다.

드릴 부착물

드릴로 깃털을 제거하는 것은 가장 노동 집약적이지만 가장 빠른 방법 중 하나입니다. 대규모 거위 떼를 키우는 사람들에게 특히 필요한 작업입니다. 도축 후에는 고기가 상하기 전에 신속하게 세척 과정을 거쳐야 합니다.

드릴 외에도 드라이버를 사용할 수 있습니다. 특수 털 뽑기용 ​​부속품을 구입해야 합니다. 이 부속품은 다른 사냥감을 처리하는 데에도 사용할 수 있습니다. 드릴(또는 드라이버) 클램프를 테이블에 단단히 고정한 후, 공구를 켜고 거위 사체를 가져옵니다.

거위 날개는 양쪽을 모두 세척합니다. 쉽게 제거하려면 새의 다리를 살짝 당겨 깃털을 펴세요. 한 번에 한 마리씩 깃털을 제거하는 데는 약간의 경험이 필요하며, 앞으로는 거위 한 마리당 2~3분 이내에 완료될 것입니다.

간단한 깃털 제거 기술

오늘날 집에서 거위 털을 뽑는 방법은 여러 가지가 있습니다. 손으로 털을 뽑는 방법과 특수 드럼을 사용하는 방법이 있습니다. 드럼을 사용하는 방법은 거위의 사체를 물이 담긴 회전 용기에 넣는 것입니다.

드럼을 켜면 새의 깃털이 제거됩니다. 이 털 뽑는 기술은 비교적 간단하지만, 새의 깃털을 완전히 제거하는 것은 아닙니다. 따라서 여전히 새를 손으로 뽑아야 합니다. 이 방법의 장점은 새 한 마리당 소요되는 시간을 줄일 수 있다는 것입니다.

회전 드럼은 전문점에서 구입할 수 있지만, 원하시면 직접 만들 수도 있습니다. 세탁기용 드럼도 좋습니다.

이런 도구를 직접 만들려면 적합한 실린더를 구입하고 다음 단계를 수행해야 합니다.

1. 실린더에 2cm 간격으로 구멍을 뚫습니다.
2. 내구성 있는 재질로 된 바닥과 실린더 직경에 맞는 크기의 뚜껑을 부착합니다.
3. 깃털을 제거하는 동안 시체에 물을 뿌릴 수 있도록 호스를 끼울 구멍을 뚜껑에 뚫으세요.

거위의 털을 뽑은 후 노래 부르기

가축 거위의 깃털을 제거하는 방법은 특별히 중요하지 않습니다. 원하는 결과에 따라 차갑게, 건조하게, 또는 끓는 물로 털을 뽑을 수 있습니다. 노래하는 것은 깃털 제거에 필수적이고 필수적인 단계입니다. 가스 토치(스토브)나 납땜 인두가 필요합니다.

가금류 껍질이 말리지 않도록 살짝 펴서 굽는 것이 중요합니다. 도체에 그을음이 생기는 것을 방지하려면 불에 너무 가까이 대지 않는 것이 좋습니다. 만약 불에 너무 가까이 대지 않아야 한다면, 밀가루나 밀기울을 고기에 바르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 특유의 연기 냄새가 사라지고 풍미가 더 좋아집니다.

아래 영상에서 거위 털을 뽑은 후 거위가 그을리는 모습을 볼 수 있습니다.

살아있는 새의 깃털을 수집하는 방법은?

가축 거위 사육은 폐기물이 발생하지 않는 작업입니다. 거위가 성장하는 동안 깃털을 채취하면 추가 수입을 얻을 수 있습니다. 이는 거위가 알을 낳은 후 자연스럽게 털갈이를 하는 과정과 깃털을 뽑는 과정을 결합하여 이루어집니다. 털갈이는 6월 초와 7월, 두 번만 이루어집니다.

거위가 털갈이를 하면 깃털이 새 깃털로 교체됩니다. 이렇게 하면 깃털 제거가 훨씬 쉬워집니다. 이미 자연적인 깃털 재생 과정을 거치고 있는 거위부터 시작하는 것이 좋습니다. 원료의 순도를 보장하기 위해 새들이 연못에서 목욕을 하도록 두세요.

전체 과정은 다음과 같습니다.

1. 털을 뽑기 전에 새의 발을 조심스럽게 묶어주세요.
2. 거위를 등을 향하게 해서 무릎에 앉히고 가슴 부분부터 털을 뽑으세요.
3. 한 번에 많은 양의 깃털을 제거하지 마십시오. 그렇지 않으면 거위의 피부가 노출될 수 있습니다.
4. 집게손가락과 엄지손가락을 사용하여 새의 뒤쪽으로 점차 이동하면서 털을 뽑습니다.
5. 어떠한 경우에도 어깨, 엉덩이, 꼬리, 날개 또는 목의 깃털을 제거하지 마십시오.

따뜻한 지역에 거주하시는 경우, 가을인 9월 초와 10월 초에 깃털을 두 번 더 뽑으실 수 있습니다. 뽑는 동안 피가 보이면 즉시 중단하십시오. 새의 건강에 해를 끼치지 않도록 이 과정을 진행해야 합니다.

거위 털을 뽑는 것은 언뜻 보기보다 복잡하지 않습니다. 다음의 간단한 지침만 따르면 깨끗한 깃털과 완벽한 거위 고기를 얻을 수 있습니다.

자주 묻는 질문