부화기에서 닭을 키우는 사람이라면 누구나 몇 가지 어려움에 직면할 수 있습니다. 계란의 청결에 대한 의문이 제기되는데, 그렇다면 부화기에 넣기 전에 계란을 씻어야 할까요? 아니면 씻어도 아무런 변화가 없을까요?
씻어야 하나요?
많은 사육자들은 계란을 부화기에 넣기 전에 계란의 흙을 제거하는 것이 필요한지에 대해 논쟁을 벌입니다. 어떤 사람들은 계란 세척이 부화율을 크게 떨어뜨린다고 생각하기 때문에 엄격히 금지되어 있다고 생각합니다. 반면, 다른 사람들은 이 과정이 무해하다고 주장합니다. 따라서 각 사육자는 계란이 더러워졌을 때 어떻게 해야 할지 스스로 결정해야 합니다.
계란에 심하게 오염이 되어 씻고 싶지 않다면, 계란을 넣기 전에 사포로 닦아내면 된다고 생각하는 사람들도 있습니다. 칼을 사용하여 오염을 긁어내는 사람들도 있지만, 껍질이 손상될 위험이 있습니다. 또 다른 방법은 섭씨 27~32도의 0.5% 포르말린 용액에 계란을 세척하는 것입니다.
계란은 매우 조심스럽게 씻어야 합니다. 먼저 망사가 있는 용기에 계란을 넣고, 망사를 용액에 담근 후, 먼지가 씻겨 나갈 때까지 천천히 돌려주세요. 계란을 닦지 마세요. 보호 껍질이 손상될 수 있습니다.
계란 씻을 때의 치명적인 실수
- ✓ 차가운 물(30°C 이하) 사용 – 박테리아가 모공을 통해 끌려나갑니다.
- ✓ 천이나 브러시로 기계적 마찰을 하면 큐티클이 파괴됩니다.
- ✓ 3분 이상 용액에 담그면 소독제가 내부로 침투할 위험이 있습니다.
계란 세척 방법
부화기에 넣기 전에 더러운 계란을 씻기로 결정했다면, 몇 가지 세척 규칙을 기억하는 것이 중요합니다. 계란을 세척하는 방법은 두 가지가 있습니다.
마른
이 방법은 연마재를 사용해야 합니다. 이러한 세척은 계란이 심하게 오염되지 않은 경우 가장 좋은 방법으로 간주됩니다. 하지만 계란 손상의 위험을 배제할 수는 없습니다. 이 방법은 시간이 많이 걸릴 뿐만 아니라 큐티클을 약화시킵니다. 또한, 연마 과정에서 발생하는 미세 먼지가 계란의 기공에 쌓여 기공을 부분적으로 막아 호흡기 질환을 유발할 수 있으며, 특히 부화 말기에 더욱 그렇습니다.
둥지에 깨진 알의 내용물이 묻어 껍질이 오염된 경우 소독제로 세척하는 것은 효과적이지 않습니다. 연마제를 사용할 경우, 먼지를 제거한 후 주기적으로 알을 물에 담그고 표백제를 사용하세요. 또한 완전히 마를 때까지 기다리는 것도 중요합니다.
젖은
이 세척 방법은 좀 더 복잡한데, 많은 부화기 주인들이 이 과정을 수행하면서 부정적인 결과를 경험했기 때문입니다. 부적절한 습식 세척은 처음 세척을 시작한 이유보다 훨씬 더 많은 문제를 야기할 수 있습니다. 가장 큰 문제는 더러운 계란에 박테리아가 코팅되어 있어 건조된 껍질에는 박테리아가 침투할 수 없다는 것입니다. 껍질을 적시면 박테리아가 침투하기가 훨씬 더 쉬워집니다.
부화 전에 브로바데스 플러스(Brovadez Plus)와 같은 소독액을 사용하여 더러운 계란을 세척할 수 있습니다. 용액 농축액은 사용 설명서에 따라 희석합니다. 계란은 계란 자체보다 따뜻한 용액으로 세척해야 합니다. 그렇지 않으면 더러운 물이 계란 내부의 기공으로 스며들 수 있습니다. 용액의 온도는 섭씨 41도(화씨 106도)가 가장 이상적이며, 세척 후에는 깨끗한 표면에서 계란을 건조시켜야 합니다.
시술 후에는 반드시 깨끗한 손으로 치료를 진행하는 것이 중요합니다.
습식 세척 프로토콜
- 41°C에서 Brovadez-plus(0.5%) 용액을 준비합니다.
- 계란을 계량 바구니에 60~90초간 담가둡니다.
- 22~25°C의 멸균실에서 2시간 건조
세척 방법 비교
| 매개변수 | 마른 | 젖은 |
|---|---|---|
| 처리 시간(분/개) | 2-3 | 1-1.5 |
| 용액 온도 | 해당 없음 | 40~42도 |
| 껍질 손상 위험 | 높은 | 짧은 |
| 생물 오염에 대한 효율성 | 30~40% | 85-90% |
과학적 데이터에 따르면, 흙을 미리 깨끗이 닦고 계란을 살균제로 처리하면 부화율을 크게 높일 수 있다고 합니다.
계란을 흐르는 물에 씻거나 날카로운 칼로 닦으면 껍질뿐만 아니라 계란 내부도 손상될 수 있으므로 주의하세요.
오염에 노출
계란 오염 정도는 여러 요인에 의해 영향을 받지만, 가장 중요한 요인은 가금류 사육 시설의 종류(바닥 또는 케이지), 농장 장비의 안정성, 그리고 닭의 건강 상태입니다. 물새용 부화란 생산의 경우, 껍질 오염 문제는 더욱 시급합니다.
심하게 오염된 계란을 부화기에 넣으면 부화율이 떨어질 수 있습니다. 또한, 계란에 이미 발달 이상이 있는 배아가 포함되어 있을 가능성도 있습니다. 더욱이, 오염된 계란은 계란보다 훨씬 비싸기 때문에 부화 비용이 훨씬 더 많이 들 수 있습니다.
오염물질의 종류가 부화율에 미치는 영향
| 오염 유형 | 출력 감소(%) | 배아 사망 위험 |
|---|---|---|
| 깃 | 15-20 | 높은 |
| 깃털/안감 | 5-8 | 평균 |
| 단백질 오염 | 25-30 | 비판적인 |
세척 후 좋은 결과를 얻으려면 어떻게 해야 하나요?
세척된 부화란의 최적 보관 기간은 24시간입니다. 불완전한 기술 조건과 주관적 및 객관적 요인으로 인해 이러한 세척 과정이 모든 부화란을 100% 소독하는 것을 항상 보장하지는 않기 때문입니다. 더욱이, 낮은 보관 온도에서도 장기간 보관하면 미생물총이 표면뿐만 아니라 계란 내부에서도 증식할 수 있습니다.
많은 수의 부화란을 세척해야 하는 경우, 각 부화란을 별도의 캐비닛에 보관하거나, 부화란이 몇 개뿐인 경우 아래 트레이에 보관해야 합니다. 이렇게 하면 다른 부화 재료가 썩은 알로 오염될 위험을 줄일 수 있습니다. 썩은 알은 상한 알이며, 파열되면 최대 140개의 인접한 알까지 감염될 위험이 있습니다.
많은 양계 농가에서 계란의 파손 여부를 정기적으로 검사합니다. 이는 계란을 부화장으로 옮길 때 중요합니다. 파손된 계란이 여러 개 발견되면, 계란 냉각 시에도 검사를 실시합니다.
세척 후 관리 계획
- 보관 장소의 온도(12~15°C)를 2시간마다 확인
- 치료 후 6시간 후에 난소 내시경을 시행합니다.
- 24시간 이내에 인큐베이터에 넣어주세요
부화기에 넣기 전에 계란을 씻을지 말지는 개인의 선택입니다. 어떤 사람들은 껍질에 깃털, 먼지, 기타 결함이 있는 계란을 넣는 것을 용납할 수 없다고 생각합니다. 반면, 어떤 사람들은 더러운 계란도 병아리의 부화율에 영향을 미치지 않을 것이라고 확신하며, 괜찮다고 생각합니다.