판매용 육계를 키우고 번식시키는 방법은?

육계는 유전적으로 결정된 빠른 체중 증가와 비교적 낮은 사료비를 특징으로 하는 육류 생산용 가금류 품종입니다. 생후 2개월이 되면 체중이 2kg 이상으로 증가합니다. 산란율이 낮기 때문에 육류 생산만을 위해 사육됩니다.

품종의 일반적 특성

브로일러는 고기를 좋아하는 개체를 교배하여 만든 닭 품종입니다.

이 품종에 대해 이야기할 때, 브로일러를 지칭할 때 "품종"이라는 단어를 사용하는 것이 완전히 정확한 것은 아니라는 점에 유의해야 합니다. 이 용어는 육류 중심의 잡종을 지칭하며, 닭뿐만 아니라 거위, 오리, 토끼도 지칭할 수 있습니다. 잡종은 서로 다른 품종을 교배하여 만들어집니다.

이렇게 얻은 닭 품종은 부모 닭의 우수한 특성을 그대로 물려받습니다. 교배 덕분에 육계는 빠르게 성장하여 생후 50일 만에 도축할 수 있습니다. 50일을 넘으면 수익성이 떨어집니다. 이 시기에 체중 증가가 멈추기 때문에 유지 관리비와 사료 비용이 정당화되지 않기 때문입니다.

육계를 생산하기 위해 육종가들은 두 가지 육종 품종인 화이트 코니시와 화이트 플리머스 록을 교배합니다. 이렇게 교배된 육계는 화이트 코니시 품종과 교배됩니다.

잡종 닭의 주요 특징은 빠른 체중 증가입니다. 병아리는 하루에 30~80g까지 체중이 증가할 수 있습니다.

육계는 넓은 가슴과 튼튼한 다리를 가지고 있습니다. 날개는 작고 깃털은 흰색입니다. 잡종 닭은 누런빛을 띠거나 완전히 누런색입니다.

잡종 개체는 자신의 특성을 자손에게 물려줄 수 없습니다.

육계 사육의 장단점

육계 사육업자들은 종종 사업 목적으로 육계를 구입합니다. 맛있는 가금육을 빠르게 생산할 수 있기 때문에 육계 사육은 특히 수익성이 높습니다.

이러한 활동의 ​​장점은 다음과 같습니다.

육계 사육 사업의 단점은 다음과 같습니다.

육계는 고품질 사료와 적절한 생활 환경이 필요하지만, 농장주는 고품질 제품을 대량으로 신속하게 생산하기 때문에 이러한 유형의 사업은 특히 수익성이 높습니다.

육계 품종

산업형 농장에서 가장 선호되는 특정 육계 품종은 다음과 같습니다.

코브-500

이 품종은 가장 잘 알려진 육계 품종입니다. 이 품종의 대표 품종은 다양한 질병에 대한 저항성이 뛰어나며, 어린 닭들은 높은 생존율을 보입니다. COBB-500 육계의 특징은 밝은 노란색 피부입니다.

이 품종의 고기는 시장에서 가장 인기가 높습니다. 튼튼한 다리와 넓은 가슴살을 가지고 있습니다. 생후 6주가 되면 도축할 수 있으며, 이때 체중은 약 2kg입니다.

경쟁자-3

이 육계는 감염에 강하고 생산성이 좋습니다. 넓은 가슴과 튼튼한 허벅지, 그리고 튼튼한 다리가 특징입니다. 또한, 산란율이 좋은 것이 특징입니다.

콘쿠렌트-3 품종의 개들은 하루에 50g씩 체중이 증가합니다. 6주 안에 체중이 2kg 이상으로 증가합니다.

로스 308

이 품종의 대표종은 키가 작고 근육량이 잘 발달되어 있습니다. 피부색은 뚜렷하지 않고 창백합니다. 가슴은 비교적 넓습니다. 한 달 후 새끼의 무게는 2.5kg입니다.

하이드로-6

육계는 40일 동안 최대 160개의 알을 낳을 수 있습니다. 1.5개월이 되면 병아리의 체중은 1.5kg에 달합니다. 병아리 한 마리는 하루에 30~80g씩 체중이 증가합니다.

교대 8

이 육계 품종은 러시아에서 개발되었습니다. 이 품종은 적응력이 뛰어나고 빠르게 성장합니다. 40일령에 도축할 수 있으며, 이 시기에 체중은 3kg 이상에 달합니다.

브로일러-M

이 닭들은 소형 닭과 다른 수탉 품종의 교배종입니다. 몸집이 작고 다리가 짧습니다.

이 품종의 육계는 작은 크기에도 불구하고 큰 알을 낳으며, 알의 무게는 최대 60~65g입니다. 한 시즌에 최대 160개의 알을 낳습니다. 생후 2개월이 되면 체중은 1.5~1.8kg이 됩니다.

삼색기

이 육계는 프랑스에서 사육되었습니다. 깃털이 세 가지 색깔로 뚜렷하게 구별되는 독특한 색깔을 가지고 있습니다. 삼색 육계는 크고 넓은 몸통을 가지고 있습니다. 암탉은 최대 4kg, 수탉은 최대 5kg까지 자랍니다. 산란계는 한 시즌에 최대 300개의 알을 낳습니다.

브로일러 품종 중 가장 효율적인 고기 생산자로는 KOBB-500과 ROSS 308 브로일러가 꼽힌다.

육계 사육 조건

육계의 완전한 발달을 보장하려면 편안한 환경을 제공하는 것이 필요합니다.

닭장 설치

닭장을 짓는 데는 벽돌, 나무, 콘크리트 블록 등 전통적인 재료를 사용할 수 있습니다. 벽은 합판이나 금속판으로 마감할 수 있으며, 벽의 높이는 최소 2미터 이상이어야 합니다.

기초 벽은 지면에서 30~40cm 높이로 올려야 합니다. 이는 설치류 및 기타 해충으로부터 보호하기 위해 필요합니다.

육계장을 설치하기 전에 방의 면적을 계산해야 합니다. 면적은 병아리 수에 따라 달라집니다. 1제곱미터당 병아리는 10마리 이하로 제한해야 합니다. 케이지를 사용하는 경우, 층수에 따라 같은 면적에 두 배 더 많은 병아리를 수용할 수 있습니다.

병아리를 닭장에 넣기 전에 다음과 같은 준비 조치를 취해야 합니다.

• 방을 철저히 소독하세요. 벽은 석고로 마감하고 석회로 코팅하여 미생물 증식을 억제해야 합니다. 바닥에 보관할 경우, 바닥에도 석회를 바르는 것이 좋습니다.
• 고품질 환기 시스템을 구축하십시오. 암모니아 축적과 부적절한 실내 습도는 폐사율을 증가시킵니다. 육계장의 습도는 50~60%로 유지해야 합니다.
• 바닥에 덮개를 깔아주세요. 건조하고 헐거워야 합니다. 톱밥이나 짚을 사용해도 됩니다. 덮개의 두께는 최소 10cm 이상이어야 합니다.
• 외풍을 유발하는 모든 균열은 석고로 막으세요. 헝겊이나 다른 임시 방편으로 막는 것은 권장하지 않습니다. 호기심 많은 새들이 벽의 이 부분을 쪼아 혀나 부리를 다칠 수 있기 때문입니다.
• 히터와 백열등을 설치하세요. 계절에 관계없이 육계 생후 첫 몇 주 동안은 실내 온도를 섭씨 30도 정도로 유지해야 합니다. 나중에 도축 시기가 다가오면 섭씨 20도까지 낮출 수 있습니다.

숙박 옵션

육계를 별도의 방에 배치하는 데는 바닥 배치와 케이지 배치라는 두 가지 주요 옵션이 있습니다.

바닥에 설치하는 버전은 설치와 구성이 쉽고 가격도 저렴하지만, 셀룰러 버전에 비해 다음과 같은 중요한 단점이 있습니다.

• 비이성적인 공간 사용
• 닭장 난방, 전기, 환기 비용이 증가했습니다.
• 질병 발생 위험을 증가시키는 높은 수준의 오염
• 건물을 더 자주 청소해야 할 필요성.

육계를 케이지에서 키울 때는 바닥에서 키울 때보다 온도를 높여야 합니다. 이 경우, 윗단의 온도는 섭씨 34도 이하로 떨어지지 않아야 합니다.

케이지를 배치할 때 바닥에 금속망을 깔고, 그 아래에 배설물을 모으는 트레이를 두는 것을 고려해야 합니다.

가축의 수가 많은 경우에는 케이지형 사육장을 선택하는 것이 좋습니다.

건물에는 폐기물 배수 시스템을 갖추어야 합니다. 닭장에는 조명도 설치해야 합니다. 주요 실내 공간 근처에는 그물망으로 둘러싸인 워크인 우리를 설치해야 합니다.

필요한 장비

육계용 닭의 완전한 장비를 갖추려면 다음이 필요합니다.

• 횃대: 닭 한 마리당 너비 30cm의 횃대가 필요합니다.
• 수직 급수기(3주령까지의 닭용)
• 정면 급수기(3주령 이상의 육계용)
• 피더;
• 각각 100W의 난방 램프
• 사료통;
• 배터리 케이지(새를 세포 단위로 사육하기 위한 케이지)
• 열선풍기(바닥에 가금류를 놓아둘 때);
• 식품 보관실.

돈을 절약하려면 직접 모이통과 물통을 만들어 보세요. 간단한 물통은 넓은 그릇이나 세면대에 5리터짜리 생수병을 넣어 만들 수 있습니다. 모이통은 큰 플라스틱 병을 반으로 잘라서 만들 수 있습니다.

영양성분

육계를 빨리 잘 먹이려면 새의 먹이를 적절하게 구성해야 합니다.

표준 수유 일정

육계의 식단은 나이에 따라 달라집니다.

• 최대 18일 동안 새들에게 초기 사료를 제공합니다.
• 첫째 주에는 닭 한 마리당 15g의 사료를 섭취하고, 둘째 주에는 30g, 셋째 주에는 50-60g, 넷째 주에는 80g을 섭취합니다.
• 2주차 말부터는 옥수수 가루를 조금씩 식단에 추가합니다.

육계에게 매일 공급하는 식단에는 다음이 포함됩니다.

• 으깬 보리(8%)
• 발효유 제품(사워밀크, 케피어, 유청) – 12%
• 케이크(14%);
• 으깬 밀(16%)
• 으깬 옥수수 알갱이(50%).

칼슘은 생후 2주부터 사료에 첨가합니다. 육계의 칼슘 공급원으로는 분필, 달걀껍질, 껍질 등이 있습니다.

생후 1개월 이상 된 육계는 다른 구성과 비율이 필요합니다. 육계에는 다음이 필요합니다.

• 사료 지방(1%)
• 분유(3%)
• 녹색(3%)
• 사료 효모(5%)
• 생선 또는 뼈 가루(7%)
• 으깬 밀(13%)
• 식사(19%)
• 으깬 옥수수(48%).

닭을 살찌우려면 옥수수, 보리, 기장을 갈아서 만든 복합사료를 대량으로 넣어야 합니다.

병아리가 생후 3주가 되면 삶은 감자를 사료에 추가합니다. 삶은 감자는 곡물의 최대 5분의 1을 대체할 수 있습니다.

한 달이 되면 육계에게 양배추 잎과 비트 잎을 줄 수 있습니다.

새로운 제품은 한꺼번에 출시하기보다는 점진적으로 출시해야 합니다.

금지된 음식

육계에게는 다음과 같은 음식을 절대로 주어서는 안 됩니다.

• 삶은 감자;
• 훈제육과 소시지의 남은 음식
• 신선한 우유;
• 치즈;
• 만료된, 오래된 제품
• 초콜릿;
• 멜론과 수박 껍질, 멜론 과육;
• 감귤류.

비타민 추가

육계가 생후 5일이 되면 사료에 비타민 보충제를 넣습니다. 이 육계에는 수용성 비타민이 가장 많이 사용됩니다.

실내에서 키우는 새들에게는 생선기름, 테트라비트, 테트라매그를 급여합니다. 이 사료들은 일주일에 2~3회 새의 물그릇에 넣어줍니다.

병아리가 태어난 첫날에는 설탕 용액(정제수 1리터당 설탕 1티스푼)을 주어야 합니다.

가능한 질병

대부분의 육계 품종이 다양한 질병에 대한 저항성을 가지고 있음에도 불구하고, 질병이 발생할 위험을 배제해서는 안 됩니다.

육계는 대부분 다음과 같은 증상을 겪습니다. 닭 질병, 어떻게:

코시듐증

이 질병은 위장관에 영향을 미칩니다. 병아리의 콕시듐증은 다음과 같은 원인으로 발생합니다. 설사대변은 노랗거나 녹색입니다. 닭의 체중이 급격히 감소합니다. 이 질병은 높은 사망률을 특징으로 합니다.

치료 및 예방을 위해 콕시디오비트와 베이콕스를 음용수나 사료에 첨가하여 사용합니다. 콕시듐증 예방을 위해서는 위생 기준을 유지하는 것이 필수적입니다.

기관지폐렴

이 질병은 조류에게 가장 위험하고 생명을 위협하는 질병 중 하나입니다. 기관지폐렴은 대개 심한 저체온증으로 인해 발생합니다. 특징적인 증상으로는 쌕쌕거림을 동반한 호흡 곤란, 기침, 비염, 식욕 부진, 깃털 상태 악화 등이 있습니다.

이 질병은 항생제로 치료합니다. 처방약으로는 겐타마이신, 테트라사이클린, 클로람페니콜이 있습니다. 증상의 첫 징후가 나타나면 즉시 치료를 시작해야 합니다. 병이 진행된 상태에서는 치료가 매우 어렵습니다.

소화불량

이 질환은 생후 2~3주 미만의 병아리에서 가장 흔하게 관찰됩니다. 소화기관의 미발달과 효소 결핍이 주요 원인입니다. 곰팡이가 피고 신맛이 나는 사료를 섭취하거나 퀴퀴한 물을 마시면 소화불량이 발생합니다.

질병 예방에는 정기적인 사료 및 물 교체가 포함됩니다. 치료에는 포도당과 아스코르브산 용액을 사용합니다. 약한 병아리에게는 미네랄과 비타민 보충제(포르테 유니버설)를 제공합니다.

대장균증

이 질병은 육계의 내부 장기에 화농성 괴사성 변화를 일으킵니다. 원인균은 대장균으로, 사료와 물, 그리고 감염된 가금류와 동물의 분변을 통해 육계의 체내로 유입됩니다.

증상: 부리가 파랗게 변하고, 식욕 부진, 심한 갈증, 묽은 녹색 변(때로는 피가 섞여 있음)이 나타납니다. 이 질병은 눈으로 퍼져 시력을 잃을 수도 있습니다.

급성 대장균증은 새를 빠르게 죽이기 때문에 아급성 또는 만성 질환의 경우에만 치료가 가능합니다. 주된 치료는 항생제인 레보플록사신입니다.

닭장을 깨끗하게 유지하고, 영양가 있는 식단을 제공하고, 깨끗한 물을 공급하고, 방에 통풍이 잘 되지 않게 하면 육계 질병의 위험이 크게 줄어듭니다.

육계를 키울 때 흔히 저지르는 실수

경험이 부족한 사육자는 종종 실수를 하는데, 이는 새의 상태와 성장 과정에 영향을 미칩니다.

가장 흔한 실수는 다음과 같습니다.

• 병아리 생후 첫 주 동안의 잘못된 식단. 이 기간 동안 육계의 소화 기관은 약해져 무거운 음식을 소화할 수 없습니다. 첫 7일 동안은 코티지 치즈, 곡물, 삶은 달걀, 채소 등을 급여해서는 안 됩니다. 병아리에게는 전문적이고 균형 잡힌 사료가 필요합니다.
• 닭장 내 온도 불균형. 갓 태어난 병아리는 섭씨 32~34도의 높은 온도가 필요합니다. 낮은 온도로의 전환은 점진적으로 이루어져야 합니다. 온도는 매주 섭씨 1도씩 낮춰야 합니다. 병아리의 건강 상태를 잘 살펴보세요. 너무 더우면 식욕과 활동량이 감소합니다.
• 너무 넓은 공간을 제공하는 것. 새들이 빨리 체중을 늘리도록 하려면 새들이 활동할 수 없는 좁은 공간에 두어야 합니다.
• 예방 조치 거부. 육계의 질병 위험을 예방하려면 병아리에게 생후 첫 며칠부터 백신 접종과 항생제 투여가 필요합니다. 이러한 조치는 파스퇴렐라증, 살모넬라증 및 기타 심각한 질병으로 인한 대량 폐사를 예방할 수 있습니다.

또 다른 중요하고 위험한 오해는 육계는 특별한 관리가 필요하지 않다는 생각입니다. 육계는 정기적으로 사육장을 청소하고 사용하지 않은 물과 사료를 신선한 사료와 물로 교체해야 합니다.

육계 사육 사업 계획

기업가가 수익성 있는 사업으로 육계를 사육하기로 결정하면, 그는(그녀는) 자세한 사업 계획을 개발해야 합니다.

초기 투자에는 다음과 같은 비용 항목이 포함됩니다.

• 활동 등록, 허가 취득 - 약 20,000 루블;
• 병아리 구매: 닭 한 마리의 가격은 40루블입니다.
• 첫 번째 배합사료 구매 – 약 50,000 루블
• 닭장 장비(먹이통, 물통 포함) – 약 20만 루블
• 환기 및 조명 시스템 설치 – 약 10만 루블.

자기 소유의 건물이 없다면, 건물 구입이나 임대 비용도 이 목록에 추가해야 합니다. 1,000마리를 수용할 수 있도록 설계된 완제품 양계장(즉시 설치 가능)의 가격은 약 1,500,000루블입니다.

월별 지출에도 주의를 기울여야 합니다. 이 목록에는 다음 항목이 포함됩니다.

• 기술 유지 보수 – 약 20,000 루블
• 공과금 – 약 15,000 루블
• 사료 구매 – 50,000 루블;
• 소모품, 침구 구매 – 10,000 루블;
• 수의학 증명서 및 인증서 등록 – 5,000 루블;
• 운송 비용 – 10,000 루블.

그 밖에도 직원들에게 급여를 지급하고 세금을 내기 위한 자금도 필요합니다.

이 사업의 수익성은 30%입니다. 투자 회수 기간은 12~14개월입니다.

기업가는 여러 유통 채널을 활용할 수 있습니다. 다음과 같습니다.

• 시장의 요점;
• 소매 체인에 공급
• 온라인 매장을 통한 판매;
• 케이터링 업체에 공급합니다.

생산량이 증가함에 따라 추가적인 부산물이 개발되어 수익이 증가합니다. 여기에는 가금류 사체뿐만 아니라 깃털, 솜털, 비료용 새똥, 달걀 껍질, 사료용 도축 잔여물 등이 포함됩니다.

하루 된 병아리와 다 자란 병아리를 개인에게 판매하는 것도 가능합니다.

또 다른 사업 옵션은 부화기와 계란을 구매하는 것입니다. 이를 통해 하루밖에 안 된 병아리를 부화시켜 판매할 수 있습니다.

판매용 육계 사육에 대한 세부 사항을 설명하는 영상을 시청하세요:

육계는 체중이 빠르게 증가하여 40~50일 안에 도축할 수 있습니다. 가슴이 크고 다리가 튼튼하여 경제적으로 사육이 가능합니다. 적절한 관리와 관리는 수익성 있는 사업을 보장합니다.

자주 묻는 질문