자두 모양의 나무, 체리자두. 체리자두 열매의 특징은 무엇이고, 제대로 키우는 방법은 무엇일까요?

체리자두는 자두와 가까운 친척으로, 수확량이 많고 관리가 쉬운 것이 특징입니다. 체리자두는 열매가 맺힐 때 말 그대로 자두보다 훨씬 작은 열매로 뒤덮이지만, 맛과 향은 전혀 뒤지지 않습니다.

일반 정보

체리 플럼은 재배 매화(Prunus cerasifera)의 원형 중 하나이며, 장미과(Rosaceae)의 프루누스속(Prunus)에 속합니다. 다른 학명으로는 체리 플럼(Cherry plum) 또는 스프레딩 플럼(Spreading plum)이 있습니다.

어디에서 자라나요?

체리자두는 자코카서스와 서아시아가 원산지입니다. 몰도바, 북코카서스, 발칸반도, 러시아 남부에서도 야생으로 자랍니다. 체리자두는 러시아, 아시아, 서유럽에서 상업적으로 재배됩니다.

설명

체리자두는 여러 줄기가 갈라진 나무나 관목처럼 보입니다.

체리자두에 대한 간략한 설명:

• 높이 - 1.5-10m;
• 뿌리는 강력하다.
• 잎은 타원형이고 끝이 뾰족하다.
• 꽃은 1개이며 지름이 2~4cm이고 흰색이나 분홍빛을 띤다.

벚꽃 매화는 5월 초순에 꽃을 피우는데, 꽃이 피는 나무는 매화나무와 거의 구별이 불가능합니다.

이 과일은 즙이 많은 핵과로, 얇은 납질 껍질과 희미한 세로 홈이 있습니다. 일부 품종은 강한 향을 가지고 있습니다.

과일의 특징:

• 모양 - 둥글고, 약간 납작하거나 길쭉할 수 있습니다.
• 직경 - 16~55mm
• 무게 - 12-80g;
• 색상 - 밝은 노란색, 빨간색, 파란색, 보라색, 진한 파란색, 거의 검은색.
• 씨앗은 둥글거나 길쭉하고, 납작하거나 볼록하며, 내부에 아몬드 오일과 비슷한 품질의 오일이 들어 있습니다.

많은 품종에서, 씨앗을 펄프에서 분리하는 것은 매우 어렵습니다.

자가수정

대부분의 체리 자두 교배종과 품종은 자가불임성이므로, 한 밭에 최소 두 그루의 나무(덤불)를 심어야 합니다. 두 나무가 동시에 꽃을 피워야 하는데, 이는 품종을 선택할 때 고려해야 할 중요한 요소입니다.

자가수정 체리 플럼을 재배할 때는 근처에 다른 나무를 심는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 체리 플럼의 수확량이 늘어나고 꾸준한 열매 맺기가 보장됩니다.

열매 맺기

숙성 기간은 품종에 따라 다르며 일반적으로 7월에서 10월까지입니다. 체리 자두는 30~50년을 삽니다. 체리 자두의 근연종으로는 자두, 복숭아, 살구, 사과, 아몬드, 배, 로즈힙, 메들러, 산사나무, 서어비스베리, 모과, 코토네아스터, 마가목, 아로니아 등이 있습니다.

선택

이전에는 체리 자두는 기후가 따뜻하고 겨울이 온화한 지역에서만 재배할 수 있었습니다. 체리 자두를 중국 자두와 교배하여 잡종 체리 자두, 즉 러시아 자두가 탄생했습니다. 일반 체리 자두와의 주요 차이점은 내한성이 뛰어나 온대 기후 지역에서도 재배할 수 있다는 것입니다.

화학 성분

체리자두는 칼로리가 낮고 다양한 비타민과 영양소가 함유되어 있는 것이 특징입니다.

체리 자두 성분, 제품 100g당 g:

• 단백질 - 0.2;
• 지방 - 0.0;
• 탄수화물 - 6.4;
• 유기산 - 0.5;
• 식이섬유 - 1.8;
• 물 - 89;
• 재 - 0.5.

체리자두의 칼로리 함량은 26.4kcal입니다.

체리 자두에는 다음과 같은 거대 원소가 포함되어 있습니다.

• 칼륨 - 188;
• 칼슘 - 27;
• 나트륨 - 17;
• 마그네슘 - 21;
• 인 - 25.

체리 자두는 비타민 A(27mcg)와 C(13mg)를 가장 많이 함유하고 있으며, 비타민 B, E, 베타카로틴, 니아신도 풍부합니다. 체리 자두는 철분도 풍부하여 100g당 1.9mg이 함유되어 있습니다.

체리자두의 이점과 해악

체리자두는 칼로리가 낮은 과일로, 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 신체에 매우 귀중한 식품으로 여겨집니다.

체리자두의 유용한 특성:

• 고기와 지방이 많은 음식의 소화를 개선합니다.
• 위장관 기능을 정상화합니다.
• 약간의 완하 효과가 있습니다.
• 면역력을 향상시킵니다.
• 신체에서 과도한 체액을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 중추신경계의 기능에 유익한 효과가 있습니다.
• 스트레스에 대한 저항력을 증가시킵니다.
• 심장 부정맥을 예방합니다:
• 해열 효과가 있습니다.
• 감기로 인한 통증을 완화합니다.

체리자두는 유익한 성분이 풍부해서 약용으로 널리 쓰인다.

통풍, 류머티즘, 궤양 또는 고산증이 있는 분은 체리 플럼을 섭취하지 마십시오. 과식도 권장하지 않습니다. 과다 섭취는 중독, 속쓰림, 복통, 설사를 유발할 수 있습니다.

체리 자두 품종

모든 체리 자두 품종은 숙성 시기에 따라 분류됩니다. 조생종은 7월 말이나 8월 초에, 중생종은 8월 중순에, 만생종은 8월 말이나 9월에 익습니다.

체리 자두 품종은 키에 따라 낮게 자라는 품종, 중간 크기로 자라는 품종, 키가 큰 품종으로 분류되고, 수분 방식에 따라 자가수정형과 자가불임형으로 분류됩니다. 아래는 러시아 정원사와 여름 거주자들에게 인기 있는 체리 자두 품종입니다.

체리 자두 품종:

• 웃지 않음. 서리에 강한 조기 자가불임 품종입니다. 열매는 연한 붉은색이며 과육은 분홍색이고, 씨방은 분리 가능합니다. 맛은 달콤하고 시큼합니다. 나무는 넓게 퍼지고 키가 큽니다.
  
• 스키타이 금. 중간 정도의 수확량과 조기 성숙, 자가불임성을 가진 품종입니다. 열매는 노랗고 즙이 많으며 맛있습니다. 나무는 중간 높이로 자라고 가지가 넓게 퍼집니다.
  
• 여행자. 서리에 강하고 자가불임성이며 조기에 익는 품종입니다. 열매는 노란색이며 붉은빛이 도는 보라색 꽃이 핍니다. 과육은 주황색으로 달콤하고 은은한 향과 고운 결을 지녔습니다. 씨앗과 과육을 분리하기가 어렵습니다.
  
• 클레오파트라. 내한성이 강하고 자가불임성이며 늦게 익는 품종입니다. 나무는 중간 높이에 넓은 원뿔형입니다. 열매는 크고 자주색이며 푸른빛 꽃이 핍니다. 과육은 붉은색이며 연골질입니다. 구멍 뚫림률은 50%입니다.
  
• 마라. 서리에 강한 품종으로, 중간 정도의 성숙기를 거칩니다. 나무 크기는 중간 정도이고, 열매는 노랗고, 과육은 즙이 많고 달콤합니다.
  
• 설립하다서리에 강하고 자가불임성 품종으로 자줏빛이 도는 붉은색 열매를 맺습니다. 과육은 주황색이며 섬유질이 많고 약간 즙이 많습니다.
  
• 부싯돌이 병충해와 가뭄에 강한 자가불임 품종은 왁스 같은 껍질을 가진 짙은 자주색 열매를 맺습니다. 과육은 붉은색이고 약간 과즙이 많으며, 씨를 분리하기 어렵습니다.
  
• 야릴로. 윤기 나는 붉은 열매를 맺는 조기 품종입니다. 즙이 많고 단단한 노란색 과육을 가지고 있습니다. 새콤달콤한 맛이 특징이며, 씨가 반으로 갈라져 있습니다.
  
• 상트페테르부르크에 선물. 자가불임성과 내한성을 갖춘 체리 자두로, 수확량이 안정적입니다. 열매는 작고 주황빛을 띤 노란색이며, 왁스 같은 껍질과 달콤하면서도 시큼한 맛이 납니다. 과육은 짙은 노란색이며 미세한 섬유질이 있습니다. 씨가 과육에서 분리되기 어렵습니다.
  
• 모노마크. 빠르게 자라며 수확량이 많은 체리 자두로, 보라색 열매를 맺습니다. 즙이 많고 달콤하며 섬유질이 풍부한 붉은 과육을 가지고 있으며, 쉽게 제거할 수 있는 씨를 가지고 있습니다.
  
• 허크. 안정적인 수확량과 높은 내한성을 갖춘 자가불임성 중간 크기의 체리 자두입니다. 달콤하면서도 시큼한 과육을 가진 크고 노란 열매를 맺으며, 씨를 분리하기 어렵습니다.
  

착륙

심는 것은 나무의 삶에서 매우 중요한 단계이며, 나무의 미래 운명, 성장, 그리고 열매 맺기를 크게 좌우합니다. 나무가 잘 자라고 꾸준한 수확량을 거두려면 올바르게 심는 것이 중요합니다.

어디에 심어야 하나요?

체리자두가 잘 자라고, 병에 걸리지 않고, 꾸준히 열매를 맺으려면 특정한 농업 요건을 충족하는 위치에 심어야 합니다.

체리자두를 심기에 적합한 장소를 선택하는 방법:

• 애벌칠. 이 작물은 산성이고 비옥한 토양에서는 잘 자라지 않으며, 양토를 선호합니다. 산성 토양은 석회나 나무재로 산성을 제거해야 합니다. 나무를 심기 전에 녹비를 심는 것도 좋습니다.
• 빛. 체리자두는 햇빛이 잘 드는 곳을 선호합니다. 햇볕에 익은 과일은 더 달콤하고 맛있습니다.
• 바람으로부터 보호. 체리자두는 외풍과 차가운 바람으로부터 잘 보호되는 곳에 심어야 합니다. 특히 어린 묘목의 경우 더욱 중요합니다. 울타리나 건물 근처에 심는 것이 좋습니다.

체리자두의 뿌리는 30~40cm 길이이므로 지하수 깊이가 최소 1m 이상인 곳에 심어야 합니다.

묘목을 어떻게 선택하나요?

1년생 묘목을 심는 것이 좋습니다. 묘목은 심으려는 지역과 같은 곳에서 키워야 합니다. 묘목이 맨뿌리 상태라면 가능한 한 빨리 심어야 합니다. 체리자두를 화분에 심을 때는 서두를 필요가 없습니다.

묘목은 구입 전에 면밀히 검사해야 합니다. 뿌리에 손상, 부패, 또는 ​​마른 부분이 없어야 합니다. 묘목을 가을에 구입한 경우, 즉 묘목장에서 묘목이 모두 팔려 나가는 시기에 구입한 묘목은 겨울 동안 지하실과 같은 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

구덩이 준비

가을에 심는 경우, 9월 말에 구덩이를 준비합니다. 구덩이는 묘목의 뿌리 전체가 들어갈 만큼 넓어야 합니다. 봄으로 심는 것을 미루는 경우에도 가을에 구덩이를 준비하는 것이 좋습니다.

구덩이 준비 절차:

1. 0.6~1m 크기의 구멍을 파세요. 깊이는 0.4~0.6m입니다.
2. 바닥에 부식질(15~20kg), 과인산비료(0.4~0.6kg), 니트로포스카(1kg)를 섞은 토양을 넣습니다. 구덩이를 2/3 정도 채웁니다. 토양이 알칼리성이라면 석고를, 산성이라면 백악을 넣습니다. 모래 토양에는 잔디를, 점토 토양에는 모래와 토탄을 넣는 것이 좋습니다.

여러 개의 묘목을 심을 경우 2~4m 간격으로 구멍을 파세요.

묘목 준비

뿌리가 닫힌 묘목을 용기에서 꺼내기 전에 물을 주세요. 맨뿌리 나무는 손상되었거나 병든 새순이 있는지 주의 깊게 살펴봐야 합니다. 손상된 부분이 발견되면 가지치기를 하세요.

뿌리를 24시간 동안 물에 담가 완전히 부풀게 합니다. 심기 직전에 헤테로옥신 0.001%나 다른 성장 촉진제가 함유된 점토 슬러리에 뿌리를 담가 두세요.

착륙 날짜

따뜻한 기후 지역에서는 체리 자두를 가을에, 추운 겨울 지역에서는 봄에 심는 것이 좋습니다. 가을에 심는 경우, 추운 날씨가 시작되기 3~4주 전에 심어 식물이 자리를 잡고 적응할 시간을 확보하세요. 봄에 심는 경우, 수액이 흐르기 전, 즉 토양 온도가 +2~+4°C까지 올라갈 때 심습니다.

착륙 과정

잔잔하고 흐린 날에 심으세요. 관개용 물은 미리 준비하세요. 물이 고여 있어야 하며 차갑지 않아야 합니다.

심기 순서:

1. 흙 혼합물을 구멍에 갈아 넣어 작은 흙더미를 만듭니다.
2. 화분 흙에 미리 담가 두었던 묘목의 뿌리를 흙더미 위에 올려놓습니다. 뿌리가 위로 또는 옆으로 휘어지지 않도록 조심스럽게 곧게 펴줍니다.
3. 뿌리와 구덩이의 남은 공간을 남은 흙 혼합물로 채우고 완전히 다져주세요. 심은 후 묘목의 뿌리목은 지면과 수평이 되어야 합니다. 자근묘를 심을 경우, 뿌리목을 살짝 묻어도 됩니다.
4. 심은 나무에 물을 넉넉히 주세요. 물이 충분히 스며들면 뿌리덮개로 흙을 덮어주세요.

체리자두 관리하기

체리자두는 재배가 비교적 쉽지만, 다른 과일 작물과 마찬가지로 어느 정도 관리가 필요합니다. 관리는 규칙적일 뿐만 아니라 적절하게 이루어져야 합니다.

살수

성장기에는 성숙한 나무에 물을 세 번만 줍니다. 보통 비로 충분한 수분을 받기 때문입니다. 어린 묘목에만 정기적으로 물을 주어야 합니다. 흙이 완전히 젖을 정도로 물을 충분히 주어야 합니다.

비료

체리자두는 심은 후 첫해에는 추가 비료가 필요하지 않습니다. 심는 동안 구덩이에 추가된 영양분만으로도 충분합니다. 그 후 몇 년 동안은 계절에 따라 여러 차례 비료를 줍니다.

봄에는 개화 전 체리자두에 질소 비료를 공급하여 잎 생장을 촉진합니다. 6월에는 칼륨-인 화합물을 공급합니다. 가을에는 수확 후 부식질이나 퇴비와 같은 유기물을 나무에 공급합니다.

겨울철

성숙한 관목과 나무는 덮개 없이도 겨울을 날 수 있지만, 어린 나무는 단열재가 필요합니다. 가을에는 줄기가 높이 솟아오르고, 줄기 주변은 부식질, 토탄, 또는 퇴비로 두껍게 덮입니다. 멀칭의 두께는 약 8~10cm입니다.

다 자란 식물 주변의 흙을 멀칭할 수도 있습니다. 꼭 필요한 것은 아니지만, 특히 겨울이 추운 지역에서는 멀칭을 하는 것이 좋습니다.

나중에 나무줄기는 눈으로 뒤덮이고, 눈이 내리는 순간 나무줄기 주변에 쌓여 거대한 눈더미를 형성합니다. 이러한 단열 덕분에 체리자두나무는 어떤 서리에도 살아남을 수 있습니다.

트리밍

체리 자두 가지치기는 연중 언제든 할 수 있지만, 봄이 가장 좋은 시기로 여겨집니다. 가지치기에는 솎기, 재생, 위생, 그리고 형성 등 여러 가지 유형이 있습니다.

봄

3월이나 4월, 새싹이 부풀어 오르고 수액이 흐르기 전에 형성 및 위생적 가지치기를 실시합니다. 병들거나 얼었거나 손상된 가지는 모두 제거합니다.

봄에는 어린 체리자두의 가지를 가지치기하고 짧게 자르는 크라운 성형을 합니다. 이렇게 하면 크라운이 지나치게 빽빽해져 과일의 크기와 맛에 부정적인 영향을 미치는 것을 방지할 수 있습니다. 또한, 크라운이 깔끔하면 나무 관리가 간편해집니다.

봄철 가지치기 팁:

• 내한성이 낮은 식물은 관목으로 키우는 것이 가장 좋습니다. 이 묘목은 땅에서 15~30cm 높이에서 가지를 5~6개 남겨두고 50cm로 짧게 잘라냅니다. 그런 다음 여러 방향으로 지지대를 설치합니다. 겨울에는 이 관목들을 눈 더미 아래에 보관합니다.
• 줄기는 40~50cm 높이까지 키울 수 있는데, 이렇게 하면 뼈대만 남은 가지를 눈으로 보호할 수 있습니다. 줄기가 1~1.2m 정도 더 높이 자라면 눈이 쌓이는 것은 용납할 수 없습니다. 해당 지역의 기후를 고려하는 것이 중요합니다.
• 체리자두를 나무로 키울 때는 듬성듬성한 층층이 가지를 치는 것이 좋습니다. 나무에 가지 5~7개를 남겨두고, 남은 가지는 고리 모양으로 잘라냅니다.
• 첫해에는 줄기 위로 가지 세 개를 15~20cm 간격으로 남겨둡니다. 줄기에서 45~60도 각도로 뻗어 나온 가지를 고르세요.
• 그 후 2년 동안 새 가지가 자라나고, 2~3년 안에 나무의 꼭대기가 형성될 것입니다. 도체 꼭대기는 세 번째 비계 가지 높이에서 가지치기합니다.

여름

생후 2년 동안 체리 매실 가지는 1.5~2미터까지 자랄 수 있습니다. 여름에 0.6~0.8미터 길이로 다듬는 것이 좋습니다. 여름을 선택하는 이유는 잘라낸 부분에서 가지가 왕성하게 자라기 시작하고, 이 과정을 거치면 측아에서 새로운 열매를 맺는 가지가 나오기 시작하기 때문입니다.

가을

체리자두를 가을에 가지치기하는 것은 권장하지 않습니다. 겨울 전에 약해지는 것을 방지하기 위해서입니다. 유일한 방법은 손상되고 말라붙은 가지를 제거하는 것입니다. 단, 잎이 완전히 떨어지고 휴면기가 시작된 후에만 제거해야 합니다. 모든 가지치기 부위는 정원용 역청으로 처리해야 합니다.

생식

씨앗으로 번식하는 체리자두도 있지만, 이 작물을 얻기 위해서는 주로 무성생식 재배 방법이 사용됩니다.

뿌리 절단

꺾꽂이는 이른 봄이나 가을에 수확합니다. 잘 익은 체리자두의 뿌리는 줄기에서 1~1.5m 떨어진 곳에서 파냅니다. 뿌리는 0.5~1.5cm 두께로 파냅니다. 그런 다음 뿌리를 약 15cm 길이의 꺾꽂이로 자릅니다. 가을에 꺾꽂이한 꺾꽂이는 톱밥이 담긴 상자에 보관합니다.

봄에 꺾꽂이를 3cm 깊이로 심습니다. 꺾꽂이 간격은 10cm를 유지합니다. 심은 부분을 비닐 랩으로 덮고, 날씨가 좋을 때는 삼베로 덮어줍니다. 흙을 정기적으로 촉촉하게 유지하고 1~2년 동안 꺾꽂이를 계속 키워줍니다.

덤불

정원사들 사이에서 인기 있는 간단한 방법입니다. 번식을 위해 뿌리가 잘 발달된 모관이나 나무에서 최대한 멀리 떨어진 곳에서 자라는 새싹을 사용합니다.

봄에는 체리자두 뿌리에서 새싹이 나오는 부분 주변을 파냅니다. 뿌리를 잘라 나무 양쪽으로 20cm 정도 간격을 둡니다. 잘라낸 부분에 정원용 역청을 바릅니다. 잘 자란 새싹은 즉시 원래 위치로 옮겨 심고, 약한 새싹은 비료를 충분히 준 부드러운 흙에서 키웁니다.

예방접종을 통해

접수는 품종별 접수를 사용하고, 대목은 미리 재배합니다. 접수는 접목 당일에 최소 30cm 길이의 가지를 선택하여 잘라냅니다. 체리자두 접목은 T자 접목, 개량교배 접목, 틈 접목, 맞대기 접목, 또는 수피 접목 등의 방법으로 할 수 있습니다.

체리 매실의 질병 및 해충

체리자두는 자두와 동일한 질병에 취약합니다. 예방 조치가 효과가 없을 경우, 질병을 정확하게 파악하고 적절한 조치를 취하는 것이 중요합니다.

체리자두가 가장 자주 아플 때:

• 구멍이 있는 곳. 갈색 반점이 나타나고, 결국 구멍으로 발전합니다. 옴과 보르도 혼합액(1%)을 살포하는 것이 좋습니다.
• 우유빛 광택이 납니다. 잎에 은빛 코팅이 나타납니다. 황산구리(1%)로 처리하는 것이 좋습니다.
• 모닐리아증. 과일에 곰팡이 포자를 포함한 회색 곰팡이가 나타납니다. 예방 차원에서 보르도액(3%)을 살포하는 것이 좋습니다.

해충 피해를 예방하려면 이른 봄에 체리 매실에 푸파논이나 가라테를 살포하는 것이 좋습니다. 이 처리는 새싹이 부풀기 전, 부풀어 오르는 동안, 그리고 새싹이 형성되는 동안 실시합니다.

체리 매실의 가장 흔한 해충:

• 갈색 과일 진드기;
• 점액질 톱파리;
• 매실 진딧물;
• 노란 매실 톱파리;
• 동양과 매실 사과나방.

노박티온은 해충 방제에도 사용할 수 있습니다. 코들링나방은 식염수(물 10리터당 500g)에 내성이 있으며, 진딧물은 수미티온이나 카르보포스와 같은 살충제로 효과적으로 방제할 수 있습니다.

덤불과의 싸움

체리자두는 자두나 체리 같은 다른 작물처럼 뿌리에서 새순이 왕성하게 자랍니다. 관리하지 않으면 이 새순이 정원 전체로 퍼져 나갑니다.

새싹을 내고 있는 나무를 베어내기로 결정했다면, 다음 계획에 따라 행동해야 합니다.

1. 나무를 베어내고 수액이 흐르는 층에 최대한 가깝게 그루터기에 구멍을 여러 개 뚫습니다.
2. 구멍에 질산암모늄이나 토네이도를 채우세요. 그루터기를 비닐 랩으로 덮으세요.
3. 일주일 후에 이 과정을 반복합니다. 그루터기를 잠시 그대로 두세요. 제품이 뿌리줄기 하나하나에 스며들 시간이 필요합니다.

체리 자두를 뿌리째 뽑을 계획이 없다면 뿌리 어린 가지를 정기적으로 제거해야 합니다. 이 가지들은 땅 표면까지 잘라내거나 잡초와 함께 베어내야 합니다. 또 다른 방법은 어린 가지가 생기지 않는 품종을 재배하는 것입니다.

애플리케이션

체리 자두는 맛있고 건강한 과일일 뿐만 아니라 요리, 미용, 전통 의학의 훌륭한 원료이기도 합니다. 훌륭한 토핑, 소스 등을 만드는 데 사용됩니다.

민간요법에서

체리자두는 매우 유용하고, 독특한 화학 성분을 가지고 있어 다양한 질병과 장애를 치료하는 데 널리 사용됩니다.

체리자두는 다음을 치료하는 데 사용됩니다.

• 감기. 기침에는 매실나무 껍질과 뿌리를 달인 물을 추천합니다. 각 40g씩 빻아 끓는 물 1리터를 넣고 7분간 끓인 후 불을 끕니다. 100g씩 하루 한 번 공복에 마십니다.
• 간 질환. 체리 매화꽃 20g을 컵에 붓고 끓는 물 200ml를 부으세요. 걸러서 한꺼번에 다 마시세요. 이 국물을 2주 동안 매일 마시세요.
• 변비. 신선한 과일 200g이나 말린 과일 3큰술로 만든 국물이 도움이 될 수 있습니다. 끓는 물을 붓고 몇 시간 동안 우려내세요. 하루 세 번 마셔보세요.

미용학에서

체리 플럼은 가정 및 산업 미용에 사용됩니다. 화장품에 사용되는 주된 이유는 비타민 A와 C 함량이 높기 때문입니다. 이 두 성분은 강력한 항산화제로 피부 건강에 도움이 되고 노화를 늦춰줍니다.

가정 미용에 가장 흔히 사용되는 체리 자두 오일은 씨앗에서 추출한 것입니다.

• 피부에 수분을 공급합니다.
• 피부톤과 탄력을 유지합니다.
• 노화를 방지합니다.
• 손상의 흔적을 매끄럽게 합니다.

체리 자두는 보습, 연화, 활력 회복 등 다양한 얼굴 마스크를 만드는 데에도 사용됩니다.

체리 자두 마스크를 만드는 방법:

1. 체리자두의 껍질을 벗기세요.
2. 치즈 천으로 주스를 짜냅니다.
3. 화장솜에 주스를 적셔 20분 동안 얼굴에 대고 있습니다. 매일 잠자리에 들기 전에 반복하세요.

체리 자두는 체중 감량에도 사용되며, 차가운 요리에 넣어 먹습니다.

요리에서

체리 자두의 장점은 조리 후에도 영양가가 거의 손실되지 않는다는 것입니다. 생으로 먹을 뿐만 아니라 다양한 요리에 널리 사용됩니다.

체리 플럼은 잼, 젤리, 콩포트뿐만 아니라 다양한 소스, 즉 1차 및 2차 코스를 만드는 데 사용됩니다. 특히 코카서스 요리에 널리 사용됩니다. 체리 플럼을 재료로 한 가장 유명한 제품은 조지아 소스인 트케말리(tkemali)로, 전 세계적으로 유명합니다.

코카서스 요리에서 체리 자두 시즈닝 트클라피(tklapi)도 마찬가지로 인기가 많습니다. 코카서스 사람들은 체리 자두 없이는 카르초 수프를 상상할 수 없습니다. 체리 자두는 코카서스 지역에서 필라프에 넣어 요리하기도 하고, 완두콩 수프를 비롯한 수프에도 사용됩니다.

어떻게 보관하나요?

체리 자두는 유통기한이 매우 깁니다. 손상되지 않은 덜 익은 자두는 냉장고에서 약 3주 동안 보관할 수 있으며, 덜 익은 자두는 한 달 이상 보관할 수 있습니다.

체리 자두를 오래 보관하려면 말리거나 얼립니다. 콤포트나 디저트로도 보관할 수 있습니다. 햇볕이나 신선한 공기에 말리고, 씨를 넣거나 빼거나, 퓌레로 만들거나, 설탕을 넣어 얼리는 등 다양한 방법으로 얼립니다.

체리 자두는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 매우 좋아 정원이나 여름 별장에 놓으면 아주 좋습니다. 오늘날 이 놀라운 나무는 러시아 남부에서만 자라는 것이 아닙니다. 새롭게 개발된 품종 덕분에 프리모리예에서 크림반도까지 전국의 정원사들이 이 놀라운 나무를 재배할 수 있습니다.

자주 묻는 질문