치조프스카야 배 품종 재배의 특징

치조프스카야 배는 오랜 세월 검증된 품종으로, 내한성과 내한성이 뛰어납니다. 특히 우리나라 중부 및 북부 지역의 정원사들에게 인기가 높습니다. 무엇보다도 정원에 나무 한 그루만 있어도 맛있고 과즙이 풍부한 배를 얻을 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다.

기원과 선택

이 품종은 1956년 K. A. 티미랴제프 모스크바 농업 아카데미에서 러시아 육종가들에 의해 개발되었습니다. S. T. 치조프와 S. P. 포타포프가 공동으로 개발했습니다. 이 품종의 이름은 이 품종을 개발한 사람 중 한 명의 이름을 따서 지어졌습니다.

치조프스카야의 개발에는 올가(Olga)와 레스나야 크라사비차(Lesnaya Krasavitsa) 품종이 사용되었습니다. 레스나야 크라사비차 품종은 관리가 쉽고 자가수정이 가능하며, 수확량이 많고 과실 맛이 뛰어난 특징을 물려받았습니다. 올가 품종은 치조프스카야 품종에 내한성, 흑색병 저항성, 그리고 상온 보관이 가능한 과실을 제공했습니다.

치조프스카야 배의 설명 및 특징

치조프스카야(Chizhovskaya)는 전형적인 외관을 가진 내한성 늦여름 품종입니다. 중간 크기의 나무에 전형적인 배 모양의 열매를 맺습니다. 뛰어난 내한성과 생산성으로 혹독한 겨울을 겪는 지역의 정원사들에게 인기가 높습니다.

과일과 나무의 특성

치조프스카야 배는 오랫동안 러시아 정원사들의 꾸준한 관심을 받아 왔습니다. 치조프스카야 배는 경쟁이 치열함에도 불구하고 오랜 세월 검증된 품종으로 여전히 인기와 수요를 유지하고 있습니다.

치조프스카야 품종에 대한 간략한 설명:

• 나무. 중간 크기의 표준형 나무로, 높이가 최대 2.5m에 이릅니다. 수관은 빽빽하고 좁으며 피라미드 모양입니다. 줄기와 뼈대 가지의 나무껍질은 회색이며, 어린 순은 적갈색입니다.
• 나뭇잎. 매끄럽고 짙은 녹색이며 타원형으로 길쭉하며 빽빽하게 자랍니다.
• 월경. 흰색이고 중간 크기이며, 5~7개씩 꽃차례로 수집됩니다.
• 과일. 전형적인 배 모양을 하고 있습니다. 황록색을 띠며, 때로는 분홍빛이 도는 홍조를 띠기도 합니다. 껍질은 매끄럽고 얇으며, 건조하고 윤기가 없으며, 작은 점들이 있습니다. 과육은 연한 노란색이며 기름기가 많습니다. 열매 하나의 무게는 100~140g입니다. 맛은 달콤하고 시큼하며, 향은 은은하고 섬세합니다.

치조프스카야 배는 건조물질 16%, 가용성물질 13%를 함유하고 있습니다. 배 펄프 100g에는 설탕 9.1g, 활성물질 166mg, 산 0.45g이 함유되어 있습니다.

숙성 시간

이 나무는 꽃이 풍성하고 풍성하게 핍니다. 열매는 8월 하순에 맺히기 시작하여 9월 중순까지 계속됩니다. 열매는 고르게 익으며, 수확량의 약 90%가 어느 때나 기술적 성숙 단계에 도달합니다.

열매가 익으면 오랫동안 가지에 매달려 썩거나 떨어지지 않습니다. 떨어진 후에도 약 일주일 동안은 품질이 그대로 유지되며, 수확과 가공을 위해 풀밭에 그대로 놓여 있습니다.

시음 평가

전문 시식가들은 치조프스카야 과일의 맛을 5점 만점에 4.1~4.2점으로 평가했습니다. 당도는 9.1%로 상당히 높습니다. 맛은 균형 잡히고, 디저트처럼 조화로우며, 상큼하고 달콤하면서도 새콤합니다.

최고의 수분매개자

이 품종은 거의 자가수정이 가능합니다. 완전히 고립된 상태에서도 열매를 맺을 수 있습니다. 하지만 서로 다른 품종의 배나무를 4~5미터 이내에 심으면 열매가 훨씬 더 풍성해지고 결실도 더 일정해집니다. 가장 좋은 수분 매개자는 로그네다, 라다, 세베리안카입니다.

생산력

이 품종은 규칙적이고 안정적인 결실이 특징입니다. 성숙한 배나무 한 그루당 최대 수확량은 50kg입니다. 열매의 수는 크게 증가하지만 크기는 약간 감소합니다. 결실은 심은 후 3~4년째부터 시작됩니다.

지대 설정

치조프스카야 품종은 1980년부터 국가 품종 시험을 거쳤으며, 1993년에야 공식 등록되었습니다. 이 품종은 러시아 중부 지역에 지정되어 있으며, 특히 중부, 북서부, 중부 볼가, 그리고 볼가-뱌트카 지역에 적합합니다.

지속 가능성

치조프스카야는 뛰어난 내한성을 자랑하며 영하 30°C까지의 추위에도 잘 견딥니다. 5년생 나무는 장기간의 가뭄과 더위를 견뎌낼 수 있습니다. 강인한 부모 품종 덕분에 이 품종은 곰팡이 및 박테리아 감염을 포함한 대부분의 감염에 높은 면역력을 가지고 있습니다.

장점과 단점

치조프스카야 배는 단점을 훨씬 뛰어넘는 놀라운 장점을 자랑합니다. 이 품종은 정원사들의 관심을 끌 만하며, 어떤 정원에도 귀중한 보탬이 될 것입니다.

장점:

• 높은 내동성;
• 조기 과일 맺기;
• 좋은 맛의 특성;
• 특별한 수단을 사용하지 않고도 수확물을 수집할 수 있습니다.
• 과일은 익은 후에 약간 떨어집니다.
• 훌륭한 프레젠테이션;
• 과일은 운송에 잘 견딘다.
• 신경 쓸 필요가 없는;
• 딱지에 대한 높은 면역력
• 과일의 보편적인 용도.

단점:

• 배는 나무가 오래될수록 작아진다.
• 생후 첫 몇 년 동안은 수분 부족을 잘 견디지 못합니다.

착륙 특징

배나무 묘목을 심을 때는 사소한 세부 사항도 중요하지만, 작은 실수라도 모든 노력을 허사로 만들 수 있습니다. 나무의 성장, 발달, 그리고 열매 맺기는 지하수위부터 구덩이에 사용된 토양의 질까지 다양한 요인에 따라 달라집니다. 정원사의 임무는 적절한 위치와 심는 재료를 선택하고, 적절한 농업 관행에 따라 심는 것입니다.

묘목 선택

묘목 선택은 나무의 미래 수명과 열매 맺기에 큰 영향을 미칩니다. 심는 재료는 신뢰할 수 있는 공급업체, 특히 전문 묘목장에서만 구입하는 것이 좋습니다.

고품질이고 생존력이 강한 묘목을 선택하는 방법:

• 나무껍질을 검사하다 - 손상이나 질병의 흔적이 없어야 합니다.
• 뿌리에 주의하세요 - 뿌리가 마르거나, 자라거나, 부어오르지 않고 건강해야 합니다.
• 권장 연령 — 1~2년이면 이런 묘목이 뿌리를 내리는 데 가장 좋습니다.

사이트 선택

나무가 잘 자라고 열매를 맺으려면 적절한 심는 위치를 선택하는 것이 중요합니다. 생장 조건이 좋지 않으면 나무가 수확량이 적거나 병에 걸리거나 심지어 죽을 수도 있습니다.

착륙장에 대한 요구 사항:

• 좋은 조명;
• 넓고 개방적인 공간
• 북쪽에 울타리를 쳐 얼음바람을 막는다.
• 그늘과 통풍이 없음
• 비와 녹은 물로 인해 침수된 저지대는 적합하지 않습니다.
• 지표면에서 지하수까지의 최소 거리는 2m입니다.
• 추천 토양: 느슨하고 비옥하며 부식질이 풍부한 양토
• 산성도 - 중성 또는 매우 약함 pH 5.5-6.5;
• 건물의 벽이나 울타리와의 최소 거리는 3~4m입니다.
• 허용되는 최대 경사도는 10도입니다.

심기 날짜

치조프스카야 배는 봄이나 가을에 심습니다. 심는 시기는 정원사의 취향과 지역 기후에 따라 달라집니다.

탑승 시간:

• 봄. 새싹이 부풀기 전에 심기 시작합니다. 정확한 시기는 지역마다 다릅니다. 남부 지역에서는 3월 말에 심고, 늦은 봄이 오는 지역에서는 5월 초에 심습니다. 핵심은 토양 온도를 5~7°C로 높이는 것입니다. 겨울이 추운 지역에서는 봄에 심는 것이 좋습니다.
• 가을. 심한 서리가 내리기 4~5주 전에 묘목을 심으세요. 이 기간은 뿌리가 내리고 적응하는 데 필수적입니다. 가을에 심은 배는 더 단단하고 서리에 강합니다.

심기 구멍 북마크하기

가을에 나무가 자랄 곳을 파세요. 1제곱미터당 6~8kg의 유기물을 추가하세요. 심기 최소 2~3주 전에 심기 구덩이를 준비하세요.

심기 구멍을 준비하는 방법:

1. 지름 60~80cm, 깊이 70~100cm의 구덩이를 파세요. 토양이 척박할수록 구덩이의 크기는 더 커야 합니다. 파낸 흙을 즉시 두 개의 더미로 나누세요. 한 더미에는 부드럽고 비옥한 표토를, 다른 더미에는 구덩이 바닥에서 파낸 흙을 넣으세요.
2. 바닥에 배수재를 10~15cm 두께로 깔아주세요. 깨진 벽돌, 돌, 파편 등을 사용하세요. 물을 잘 흡수하지 못하는 사암에 심는 경우, 배수재 대신 점토층을 사용하세요.
3. 제거된 비옥한 흙층을 사용하여 화분용 혼합물을 준비합니다. 구덩이를 파서 얻은 정원 흙에 부식질과 토탄을 1:1:1로 섞습니다. 과인산나트륨(300~450g)과 나무재(600~750g) 또는 칼륨염(100~150g)을 첨가합니다.
4. 만들어진 기질을 구멍에 2/3 정도 채우세요. 뿌리가 덮일 만큼 영양분이 풍부한 흙 혼합물이 남아 있을 것입니다.
5. 비에 휩쓸려 내려가지 않도록 구멍을 비닐이나 지붕용 펠트로 덮어주세요. 몇 주 후, 흙이 어느 정도 가라앉고 비료가 녹으면 심기를 시작할 수 있습니다.

묘목 심기 준비

심기 전에 모종에서 부러지거나 말라붙은 새싹을 모두 잘라내세요. 새싹에 주의하세요. 새싹은 휴면 상태여야 합니다. 모종에 잎이 나 있다면 심기에 적합하지 않습니다. 곧 시들어 죽게 됩니다.

심는 날, 묘목 뿌리를 점토 슬러리에 2~3시간 담가 두세요. 이렇게 하면 생존율이 높아집니다. 물, 흙, 그리고 헤테로옥신(성장 촉진제)을 섞어 혼합물을 만드세요. 슬러리는 사워크림 정도의 농도가 되어야 합니다.

묘목 심기

심는 날, 묘목을 물이나 성장 촉진제 용액에 담가 두었다가 다시 한번 적합한지 확인하세요. 뿌리가 닫힌 상태의 식물은 용기에 담아두고, 물만 주면 됩니다.

배나무 묘목을 심는 절차:

1. 구멍의 덮개를 제거하고 앞서 부었던 흙 혼합물을 이용해 구멍 중앙에 작은 흙더미를 만듭니다.
2. 나무 말뚝과 같은 지지대를 구덩이 중앙에서 약 15cm 떨어진 곳에 박으세요. 이렇게 하면 어린 나무를 지탱하고 처음 몇 년 동안 바람으로부터 보호할 수 있습니다. 3~4년 후에는 지지대를 제거해도 됩니다.
3. 묘목의 뿌리를 흙더미 위에 놓고 경사면을 따라 조심스럽게 펼칩니다. 꼬이지 않도록 합니다. 묘목의 뿌리깃이 땅에서 약 3~5cm 정도 나오도록 위치를 조정합니다. 흙이 가라앉으면 뿌리깃이 원하는 높이까지 내려갈 것입니다.
4. 뿌리 위에 흙을 섞어 덮고, 주기적으로 압축하고 묘목을 흔들어 뿌리 사이에 공기 주머니가 없는지 확인합니다.
5. 물을 줄 때 물이 흘러나오지 않도록 나무 줄기 주위에 원을 그리세요.
6. 묘목에 물을 줍니다. 보통 20~40리터를 줍니다(토양 상태에 따라 다름).
7. 물이 충분히 스며든 후, 나무줄기 주변에 멀칭을 씌워주세요. 깎은 풀, 짚, 톱밥, 퇴비 등 천연 재료를 사용해도 됩니다.

배나무 관리

치조프스카야 배의 잠재력을 최대한 발휘하려면 표준 관리가 필요합니다. 이 품종은 특별한 관리가 필요하지 않으며, 표준 농업 관행만으로도 충분합니다.

살수

배나무는 뿌리가 깊지만, 이것만으로는 가뭄을 잘 견뎌내기에 충분하지 않습니다. 비가 오지 않으면 식물에 물을 주어야 합니다.

치조프스카야 배에 물을 줄 때의 권장 사항:

• 어린 나무는 생후 3~4년 동안 정기적으로 물을 주어야 합니다. 10~20리터의 물을 주어야 하며, 흙이 마르면 물을 줍니다.
• 계절에 따라 날씨에 따라 성숙한 나무에 2~6회 물을 줍니다.
• 1제곱미터당 필요한 물의 양은 20~50리터입니다(토양 상태와 나무의 나이에 따라 다름).
• 가을이 건조하면 10월에 수분을 보충하는 관개를 실시합니다.
• 물은 균일하게 주어야 합니다. 토양 수분이 급격히 변하면 과일이 갈라질 수 있습니다.
• 물을 주고 많은 비가 내린 후, 나무 줄기 주변의 흙을 풀어서 잡초를 제거하고 뿌리덮개를 뿌립니다.

성장 제거

접목 아래 배나무 줄기에 새순이 생기는 경우가 많습니다. 이를 들가지(wildings)라고도 합니다. 즉시 가지치기를 하지 않으면 가지가 줄기를 침범하기 시작합니다. 들가지가 재배된 배나무를 점차 덮어 열매가 작아지고 맛이 떨어지게 됩니다. 이 새순은 밑동에서 바로 잘라내거나 잘라내야 합니다.

수분

크고 맛있는 고품질의 친환경 배를 생산하려면 가능한 한 적은 양의 무기질 비료를 사용하여 나무에 유기물을 공급하는 것이 좋습니다.

먹이에 대한 권장 사항:

• 이른 봄에 나무 줄기 주변을 파고 배나무 한 그루당 퇴비 20~60리터를 넣어주세요. 비료는 전체에 골고루 뿌려주세요. 토양이 충분히 비옥하지 않으면 1제곱미터당 질산암모늄 20~40g을 넣어주세요.
• 가을에는 파기할 때 황산칼륨 20~30g과 과인산칼륨 40~60g을 첨가합니다.
• 나무가 일찍 열매를 맺으면 복합 미네랄 비료를 주세요.
• 나무가 큰 새싹과 큰 잎을 키워 열매를 맺지 못할 경우, 인과 칼륨을 공급해야 합니다.

표 1. 권장 비료 비율:

비료로 주로 광물 비료를 사용한다면, 비료와 멀칭을 병행하여 유기물을 추가할 수 있습니다. 즉, 나무 줄기 주변에 부식질을 추가하는 것입니다.

트리밍

배 수확량과 과일의 품질은 가지치기의 시기적절함과 정확성에 직접적으로 달려 있습니다.

치조프스카야 배 가지치기에 대한 권장 사항:

• 봄에는 새싹이 트기 전에 위생 가지치기와 형성 가지치기를 합니다. 죽거나 얼거나 손상된 가지를 모두 제거하고 수관 모양을 다듬습니다. 가을에는 위생 가지치기만 합니다. 겨울이 오기 전에는 나무에 스트레스를 줄 필요가 없습니다.
• 첫해에는 어린 나무를 1m 높이로 가지치기합니다.
• 2년차에는 나무에 큰 가지 3~4개를 남겨둡니다. 3분의 1 정도 잘라냅니다. 작은 가지는 모두 제거합니다. 이 과정을 2~3년 동안 매년 봄마다 반복합니다. 나무가 원하는 높이에 도달하면 가운데 가지를 잘라냅니다.
• 한 번에 가지치기하는 가지의 수는 전체 부피의 25%를 넘지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 나무가 너무 많은 스트레스를 받아 완전히 회복할 수 없습니다.
• 다 자란 나무가 너무 빽빽해지는 것을 막기 위해 가지치기를 하세요. 또한, 안쪽이나 수평으로 자라는 가지도 잘라내세요.
• 가지치기를 한 후에는 감염을 예방하기 위해 잘라낸 부분에 정원용 퇴비를 처리하세요.

또한 봄에 배나무 가지치기에 대한 영상도 시청해 보세요.

겨울을 준비하다

이 품종은 내한성이 강하여 겨울철 보호막이 필요하지 않습니다. 하지만 어린 나무는 겨울 동안에도 보호막을 받습니다. 이렇게 하면 겨울 서리와 햇볕뿐만 아니라 설치류로부터도 보호받을 수 있습니다.

1~2년생 치조프스카야 묘목을 위한 겨울 보호소에 대한 권장 사항:

• 나무 줄기에 마른 잎과 떨어진 과일을 모으세요. 감염원이 되기도 하고 설치류에게는 별미가 될 수 있습니다.
• 가문비나무 가지나 스펀본드 또는 다른 덮개 재료로 줄기를 여러 겹으로 감싼 다음 끈으로 묶습니다.
• 줄기를 덮기 전에 줄기와 아래쪽 가지에 흰칠을 하십시오. 흰칠 냄새와 맛이 설치류를 겁주어 쫓아낼 것입니다.
• 나무 줄기 둘레에 뿌리덮개를 씌웁니다. 뿌리덮개 두께는 10cm입니다(이 과정은 성숙한 나무에도 적용할 수 있습니다).

겨울이 혹독한 지역에서는 어린 배나무에 단열재를 씌우는 것이 필수적입니다. 줄기를 감싸고 흙을 덮어주지 않으면 나무가 얼거나 심지어 죽을 가능성이 높습니다.

수확 및 저장

치조프스카야 과일은 제때 수확하면 운송하기 쉽지만, 유통기한은 짧습니다.

작물 수확 및 저장에 대한 권장 사항:

• 배는 나무에서 너무 익으면 상품성과 저장성이 떨어집니다. 약간 덜 익었을 때 수확하여 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 서늘한 곳에서 7~14일 안에 익어 즙이 많고 맛있어집니다.
• 배의 유통기한을 연장하려면 0~+2°C의 온도에서 보관하세요. 권장 습도는 80~90%입니다. 이러한 조건에서는 약 4개월, 일반적인 조건에서는 약 한 달 정도 보관 가능하며, 그 이상은 보관할 수 없습니다.
• 배를 보관할 때는 마른 짚을 뿌려주세요. 이렇게 하면 생존율이 높아집니다.

치조프스카야 배는 생으로 먹거나 다양한 잼을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 콤포트, 주스, 와인, 마멀레이드, 잼, 잼 등 다양한 잼을 만들 때 매우 유용합니다.

질병 및 해충

치조프스카야 배는 한 가지 중요한 장점을 가지고 있습니다. 바로 검은무늬병에 강해서 예방 조치가 필요하지 않다는 것입니다. 하지만 여러 해충, 그을음병, 과일썩음병에는 면역이 없습니다. 광범위한 감염을 예방하려면 나무를 정기적으로 검사하고 적절한 조치를 즉시 취하는 것이 중요합니다.

표 2. 질병 및 해충과 이를 관리하는 방법:

정원사들의 리뷰

치조프스카야 배는 온대 기후에서 재배하기에 권장되는 내한성 품종 중 단연 최고입니다. 여름이 짧고 시원한 지역에 정말 좋은 선택입니다. 정원에 치조프스카야 배를 하나라도 심는 정원사라면 신선한 배와 겨울철 잼용 배를 충분히 확보할 수 있습니다.

자주 묻는 질문