컨퍼런스 배 재배: 품종의 특성과 농업기술의 기초

컨퍼런스 배는 상업적으로 널리 재배되는 오래된 영국 품종입니다. 가장 맛있고 재배하기 쉬우며 생산성이 높은 품종 중 하나로 여겨지며, 유럽, 미국, 중국에서 매우 인기가 높습니다. 러시아에서는 겨울철 내한성이 낮아 재배에 제한이 있으며, 컨퍼런스 배는 주로 북코카서스에서 재배됩니다.

원산지 및 구역 지정

컨퍼런스 배 품종 개발에 사용된 육종 작업에 대한 정확한 정보는 없습니다. 이 배는 레옹 르클레르 드 라발(Leon Leclerc de Laval) 품종을 야생종에 의해 자연 수분하여 나온 묘목으로 추정됩니다. 1885년 영국 육종가 T. 리버스(T. Rivers)가 허트퍼드셔(Hertfordshire)의 한 묘목장에서 우연히 발견했다고 합니다.

이 품종은 영국에서 개최된 배 재배 컨퍼런스(Pear Growing Conference)를 기념하여 "컨퍼런스(Conference)"라는 이름을 붙였습니다. 이 컨퍼런스에서 이 품종이 처음 소개되었습니다. 러시아에서는 2014년에 국가 등록부에 공식적으로 등록되었습니다. 북코카서스 지역, 크림반도, 크라스노다르 지방에서 재배하는 것이 좋습니다.

품종 설명

나무의 높이는 대목에 따라 달라집니다. 컨퍼런스 나무를 야생 배나무에 접붙이면 5~8m의 중간 높이 또는 큰 높이로 자랍니다. 새순은 계절마다 60cm씩 자랍니다. 모과나무에 접붙이면 2~4.5m까지 자랍니다. 나무의 수관은 빽빽하고 넓게 퍼져 있으며 피라미드 모양으로 지름이 3.5~5.5m에 이릅니다.

열매는 크고 질기고 거친 껍질을 가지고 있습니다. 표면은 무광택이며 작은 갈색 반점이 있습니다. 과육은 즙이 많고 입에서 살살 녹습니다. 껍질에 함유된 타닌 때문에 맛에 약간의 떫은맛이 있습니다. 컨퍼런스 품종의 열매는 크기와 모양이 균일합니다.

과일의 특징:

• 길이 - 10-11cm;
• 무게 - 150-190g;
• 색깔 - 갈색 노란색, 익으면 녹슨 반점이 있고, 황금빛 갈색 면이 있음(햇볕이 드는 쪽)
• 모양 - 길쭉한 배 모양이며, 위쪽은 좁아지고 아래쪽은 둥글다.
• 줄기는 짧고 과일의 중앙이 아닌 약간 대각선에 위치해 있습니다.

과일에는 씨앗이 거의 없습니다. 어떤 과일은 씨앗이 전혀 없습니다.

컨퍼런스 배는 어떻게 자라나요?

나무는 빠르게 자라서 매년 0.5미터씩 자랍니다. 나무는 약 40년 동안 살면서 열매를 맺으며, 최대 수명은 45~46년입니다. 컨퍼런스 배는 가지에 단단히 붙어 있습니다. 익으면 떨어지지 않습니다. 땅에서 따거나 가지에서 흔들어 떨어뜨릴 필요가 없습니다.

덜 익은 배는 단단하고, 분홍빛 크림색 과육에 시큼한 뒷맛이 남습니다. 숙성 후에는 더 부드럽고, 과즙이 풍부하며, 향긋해집니다. 익으면서 과육은 부드럽고, 버터처럼 부드러우며, 달콤하고, 향긋해집니다.

컨퍼런스 배의 특징

컨퍼런스는 가을 배입니다. 다른 많은 고대 품종과 마찬가지로, 높은 수확량으로 유명합니다.

주요 특징:

• 서리 저항성 — 높지 않음, 모과나무 대목에 심은 나무는 -15…-20°C까지 서리를 견딜 수 있지만 그 이상은 견딜 수 없습니다.
• 과일 맛의 날씨 의존성 — 높습니다. 춥고 비가 많이 내리고 바람이 많이 부는 여름에는 과일이 제대로 익지 않아 맛이 떨어집니다.
• 숙성 시간 — 9월 하순부터 9월 중순까지.
• 조숙 — 나무는 심은 후 3~6년 후에 첫 수확을 합니다(대목에 따라 다름).
• 생산력 — 한 나무에서 60-70kg.
• 가뭄 저항성 — 키가 크지 않아요. 나무에 물을 자주 줘야 해요.
• 질병 및 해충에 대한 면역 — 평균입니다. 나무에 딱지가 거의 없지만, 더운 날씨에는 열 화상 위험이 높습니다.
• 테이스팅 점수 — 4.8-4.9점.
• 목적 - 식기류.
• 이동성 - 좋은.
• 품질 유지 - 좋음, 과일은 좋은 조건에서 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.

많은 정원사들은 컨퍼런스가 성장함에 따라 겨울철 내한성이 높아진다고 주장합니다.

수분매개자

컨퍼런스 배 품종은 자가수정이 가능합니다. 다른 배의 도움 없이도 열매를 맺을 수 있습니다. 하지만 근처에 수분 매개자가 있으면 수확량이 증가하고 과일의 풍미가 더욱 흥미롭고 다양해집니다.

품종의 장단점

귀하의 부지에 컨퍼런스 배를 심기 전에, 해당 품종의 농업적 특성을 숙지해야 할 뿐만 아니라, 이 오래된 품종의 모든 장단점을 철저히 평가해야 합니다.

유익한 속성

컨퍼런스 과일에는 비타민 A, E, C, P, B 비타민과 유익한 아미노산, 그리고 아연, 인, 구리, 칼륨, 철, 황 등의 미네랄이 함유되어 있습니다. 이러한 과일을 섭취하면 맛뿐만 아니라 건강에도 도움이 됩니다.

의사들은 종종 위장 질환이 있는 사람들에게 배를 추천합니다. 또한, 배는 식이요법에도 널리 사용됩니다.

컨퍼런스 품종의 과일에는 어떤 이점이 있나요?

• 면역 체계를 강화하다
• 기분을 개선하다;
• 소화를 활성화하다
• 전반적인 신진대사를 정상화합니다.
• 콜레스테롤을 낮추다
• 포만감을 느끼게 하다;
• 설사에 효과적(탄닌으로 인해)
• 신장과 간에 염분이 축적되는 것을 방지합니다(칼륨 덕분).

컨퍼런스 배는 달콤하면서도 칼로리가 낮습니다. 100g에 42~45kcal가 함유되어 있어 다이어트에 좋습니다. 가장 맛있고 건강한 배는 신선한 배입니다. 또한, 맛있는 잼과 잼을 만들 수도 있습니다.

착륙

배나무가 품종의 특성을 온전히 발휘하도록 하려면 좋은 위치에 심는 것이 중요합니다. 좋지 않은 위치에 심으면 생장이 저하되고 건강이 나빠지며 심지어 죽을 수도 있습니다.

심기 날짜

컨퍼런스 배는 러시아 남부 지역에서만 재배되므로 심기 가장 좋은 시기는 9월 하순부터 10월입니다. 겨울이 오기 전인 이 시기는 묘목이 새 뿌리를 내리고 새 위치에 잘 자리 잡을 시간을 줍니다. 새 묘목은 구입 후 늦어도 일주일 이내에 심는 것이 좋습니다.

남부 지역에서는 가을이 과일나무를 심기에 가장 좋은 시기로 여겨집니다. 일단 자리를 잡으면 어린 묘목은 따뜻한 남부의 겨울을 쉽게 견뎌내고 봄이 되면 왕성하게 자라기 시작합니다. 봄에는 배나무를 4월 말에서 5월 중순 사이에 심습니다. 중요한 것은 수액이 흐르기 전에 나무를 심는 것입니다.

위치 선택

컨퍼런스 배는 적절한 위치를 선택하면 더 잘 자라고 열매를 맺습니다. 배를 심기에 적합하지 않은 지역도 있습니다. 시들고, 병들고, 수확량이 적고, 심지어 죽을 수도 있기 때문입니다.

위치 선택을 위한 권장 사항:

• 바람과 통풍으로부터의 보호;
• 좋은 조명;
• 지하수와 지표면 사이의 최대 거리는 2.2m이다.
• 느슨하고 배수가 잘 되는 토양, 바람직하게는 흑색토, 양토 또는 흑색토; 모래, 모래가 섞인 양토, 이탄, 실트 및 점토 토양은 금기입니다.

나무 주변에는 충분한 공간이 있어야 합니다. 나무의 성장과 발달을 방해할 수 있는 영구 구조물 근처에 배나무를 심지 마십시오.

지하수위가 지표면에서 2.5m 미만이면 배는 직경 1m, 높이 0.6m의 미리 조성된 언덕에 심습니다.

묘목 선택

심기 재료를 구매하기 가장 좋은 시기는 묘목장에서 묘목을 대량으로 판매하기 시작하는 가을입니다. 보통 봄에는 가을에 팔지 못한 남은 묘목을 파는 반면, 이때는 훨씬 더 다양한 종류의 묘목을 구입할 수 있습니다.

좋은 묘목의 징후:

• 연령 - 1-2세;
• 4~5개의 큰 싹이 있는 강력한 뿌리, 길이 - 약 30cm;
• 나무껍질은 매끄럽고 고르며 상처, 균열, 기타 손상이나 질병의 징후가 없습니다.
• 측지 싹의 수 - 3개 이상.

튼튼하고 건강한 묘목을 선택하세요. 뿌리에 건조하거나 썩은 부분이 없어야 합니다. 가지는 튼튼하고 유연해야 하며, 구부러져도 부러지지 않아야 합니다.

심기 전에 묘목이 마르는 것을 방지하기 위해 점토, 거름, 물을 1:2:6 비율로 섞은 비료에 뿌리를 담급니다. 가을 묘목은 뿌리가 땅 위로 나오도록 정원에 묻어두면 봄까지 보존할 수 있습니다.

구덩이 준비

배나무가 자랄 지역은 가을에 완전히 파고, 썩은 거름이나 부식질 6~8kg을 넣습니다. 봄에 심는 구덩이도 가을에, 가을에 심는 구덩이도 심기 3개월 전에 준비합니다.

구덩이 준비 절차:

1. 폭x깊이 80-100cm의 구멍을 파세요.
2. 표토를 약 20cm 두께로 나머지 흙과 따로 따로 두세요. 구멍을 메울 화분 혼합물을 준비하는 데 필요합니다.
3. 구덩이를 파서 얻은 비옥한 흙과 이탄, 부식질을 같은 비율로 섞습니다. 과인산비료 50g과 나무재 1리터를 첨가합니다.
4. 영양분이 씻겨 나가는 것을 방지하기 위해 구멍을 루핑용 펠트나 슬레이트 시트로 덮으세요.

가볍고 모래가 많은 토양에는 흙과 1:1로 섞은 점토 가루 7리터를 넣습니다. 점토가 많은 토양에는 강모래 10~15리터를 넣습니다.

단계별 착륙

맨뿌리 묘목은 심기 전에 검사를 받습니다. 뿌리가 마르거나 손상된 부분이 발견되면 흰 가장자리까지 잘라냅니다. 뿌리는 물이나 생장 촉진제 용액에 3~12시간 동안 담가둡니다.

뿌리를 담그려면 코르네빈, 에핀, 지르콘, 헤테로오신을 사용하세요. 이러한 물질은 뿌리 형성을 자극하고 생존율을 높여줍니다.

심기 직전에 뿌리를 점토 슬러리에 담그세요. 점토, 거름, 물을 섞어 사워크림 정도의 농도가 될 때까지 섞으세요.

심기 순서:

1. 구멍을 열고 흙 혼합물을 일부 제거하여 뿌리가 자랄 공간을 마련하세요. 이 흙은 뿌리를 덮는 데 사용됩니다.
2. 흙더미를 만들고, 중앙에서 15cm 정도 떨어진 곳에 나무나 금속 지지대를 박아 식물을 지탱합니다. 지지대는 묘목 높이의 약 1.5배 정도가 적당합니다.
3. 묘목을 흙더미 위에 놓고 뿌리를 살살 펴주세요. 뿌리목은 땅에서 7~8cm 높이에 있어야 합니다.
4. 뿌리를 흙으로 덮으세요. 공기층이 생기지 않도록 흙을 조금씩 넣어가며 다져주세요.
5. 묘목을 지지대에 묶고, 주위에 고리 모양의 홈을 만들어 물을 줍니다.
6. 모종에 따뜻하고 고인 물을 주세요. 권장 관수량은 35~40리터입니다.
7. 물이 흡수되면 퇴비, 톱밥, 이탄 칩 또는 기타 유기물로 흙을 덮습니다.

재배의 특징과 관리의 미묘함

컨퍼런스 배는 표준 관리만 ​​필요하며 특별한 농업 관행은 필요하지 않습니다. 중요한 것은 모든 것을 올바르게, 적절한 시기에 하는 것입니다.

살수

컨퍼런스 배가 잘 자라고 열매를 제대로 맺으려면 정기적인 물주기가 필요합니다. 특히 심은 후 처음 몇 년 동안은 물주기가 매우 중요합니다.

물주기에 대한 권장 사항:

• 어린 묘목에 매일 물을 주세요. 권장 물 주기는 20리터입니다. 흐린 날에는 2~3일에 한 번으로 물 주는 횟수를 줄이세요. 또는 물 주는 양을 줄이세요. 가장 중요한 것은 물이 고이지 않도록 하는 것입니다.
• 3~6년생 배나무에는 일주일에 한 번 정도 물을 주세요. 권장량은 30~45리터입니다. 오래된 나무는 2주에 한 번만 물을 주면 됩니다. 60~70리터 정도 더 필요합니다.
• 물주기 빈도와 양을 결정할 때는 날씨 상황을 고려하세요. 물을 준 후 나무 아래 흙이 50cm 깊이까지 촉촉해지도록 물을 주세요. 다음 물주기 전에 흙이 10cm 깊이까지 마르도록 두세요.
• 배나무에 물을 줄 때는 나무 줄기 주변에 스프링클러를 설치하는 것이 좋습니다. 또 다른 방법은 나무의 뿌리 크기에 따라 50~140cm 간격으로 7~10cm 깊이의 고랑에 물을 주는 것입니다.

물을 주거나 비가 많이 온 다음 날, 나무 줄기 주변의 흙을 풀어주고 동시에 잡초를 제거하세요. 토탄, 부식질, 톱밥과 같은 부드러운 천연 재료를 흙 위에 뿌려주세요. 멀칭은 수분 증발과 잡초 성장을 늦춰 물을 주거나 잡초를 제거할 필요성을 줄여줍니다.

탑 드레싱

심는 구덩이가 제대로 준비되면 나무는 생장 후 첫 2년 동안 추가 비료를 필요로 하지 않습니다. 성숙한 배나무는 3년마다 1제곱미터당 10kg의 유기물을 시비하고, 계절마다 여러 차례 무기질 비료를 시비합니다.

배를 먹이기 위한 권장 사항 컨퍼런스:

• 가을에 땅을 파는 동안 유기물(부식질이나 퇴비)을 추가합니다.
• 매년 꽃이 피기 전과 후에 복합비료 30~35g, 황산칼륨 30g, 요소 25g을 시비합니다.
• 매년 봄, 꽃이 피기 전에 1% 황산제일철, 2% 요소, 3% 과인산염 용액을 나무에 살포하십시오. 나무 한 그루당 3.5~4.5리터의 용액을 살포하십시오.
• 꽃이 핀 후에는 나무에 카르보암모포스카나 니트로포스카(1제곱미터당 50g)를 공급하는 것이 좋습니다.

비료를 선택할 때는 나무의 모양에 초점을 맞추는 것이 중요합니다.

미량 영양소 결핍에 대한 나무의 반응:

• 질소 - 잎이 작아지고 가벼워집니다.
• 칼륨 - 잎이 일찍 마르고 떨어짐
• 칼슘 - 잎에 고르지 않은 밝은 반점이 나타남
• 인 - 개화가 늦어짐.

일반 비료 외에도 나무 줄기에 직접 심는 녹비 식물을 사용할 수 있습니다. 배나무에 가장 적합한 풀은 클로버, 귀리, 파셀리아입니다. 이러한 풀들은 토양을 비옥하게 하며, 나중에 베어서 멀치로 사용할 수 있습니다.

겨울철

컨퍼런스 배는 낮은 기온을 견딜 수 없으므로 남부 지역에서도 단열 처리를 하는 것이 좋습니다. 기온이 급격히 떨어지면 나무가 얼거나 심지어 죽을 수 있기 때문입니다.

겨울철 배 준비 방법:

1. 나무 아래에 있는 나뭇잎과 떨어진 과일을 긁어 모으고 나뭇가지를 모으세요.
2. 10월 말이나 11월에 나무 줄기 주변의 흙을 파내세요. 파내는 것은 겨울 동안 표토층에 서식하는 해충을 박멸하는 데 도움이 됩니다.
3. 15~20cm 두께로 부식질, 톱밥, 이탄 등의 멀칭을 추가합니다.
4. 줄기와 뼈대 가지에 석회 모르타르를 칠합니다. 석회 2kg, 점토 가루 500g, 황산구리 300g을 물 10리터에 섞어 준비합니다. 어린 나무의 경우 용액을 더 묽게 만들어 물 10리터 대신 15~17리터를 추가합니다.
5. 삼베, 스펀본드, 루트라실 등 통기성이 좋은 소재로 줄기를 단열하세요. 단열재 사이에 가문비나무 가지를 넣어주세요.
6. 눈이 내린 후, 나무 쪽으로 눈을 긁어 모아 약 0.5m 높이의 눈 더미를 만듭니다.

가지치기의 종류

방법 쓰레기 크라운 형성 기술은 컨퍼런스 배나무를 접목하는 대목에 따라 달라집니다. 키가 작은 나무와 키가 큰 나무에는 서로 다른 크라운 형성 기술이 권장됩니다.

키 큰 배나무의 형성

배나무를 야생 배나무 대목에 접붙이는 경우, 듬성듬성한 층층이 쌓은 수관(樹冠)이 더 적합합니다. 접붙이기는 표준 방식대로 4~5년에 걸쳐 진행됩니다. 나무는 점차적으로 여러 층으로 형성되며, 각 층은 이전 층과 50~60cm 간격을 유지합니다.

낮게 자라는 배나무의 형성

모과 대목에 접붙인 배나무에는 컵 모양의 수관을 권장합니다. 이 모양은 수관 내부 통풍과 채광을 원활하게 합니다. 또한 수확과 나무 다루기가 용이합니다. 컵 모양의 수관을 얻는 데는 4~5년이 걸립니다.

컨퍼런스 배를 그릇 모양의 왕관 모양으로 만들 때, 이러한 용액이 왕관을 두껍게 만드는 데 기여한다는 점을 기억해야 합니다. 이 품종은 이미 왕관이 두꺼워지는 경향이 있습니다.

격자 구조 형성

이 형성 방법에는 같은 평면에 위치한 가지를 선택하는 것이 포함됩니다.

형성 규칙:

• 8~12개의 골격 가지를 남겨 둡니다.
• 아래쪽 가지는 45~55° 각도로 위치하고, 위쪽 가지는 60~80° 각도로 위치합니다.
• 중앙 도체는 매년 절단되어 최상단 가지의 높이보다 0.6~0.7m 더 높아집니다.
• 경쟁적이고 불필요한 가지들은 "링으로" 잘려 나갑니다.
• 자란 가지는 15~25cm 간격으로 남겨 둡니다.

모든 유형의 형성 전정은 봄에만 실시하여 나무가 여름 동안 회복할 시간을 확보합니다. 겨울 전 가을에 과도한 전정은 배나무에 스트레스를 주어 겨울 생존 가능성을 낮추므로 금기입니다.

규제적 가지치기

이러한 가지치기는 특히 키가 작은 나무에 중요하지만, 키가 큰 배나무에도 필요할 수 있습니다. 매년 이른 봄에 실시합니다. 안쪽으로 자라면서 수관을 덮고 있는 새순을 제거하는 것이 목표입니다.

유지 관리 가지치기

이 작업은 새싹이 활발하게 자라는 여름철에 수행합니다. 유지 관리 전정은 새싹을 5~10cm 정도 짧게 하는 핀칭(pinching) 방법을 사용합니다. 이러한 전정은 새 가지의 성장을 촉진하여 수확용 묘목으로 활용됩니다.

포도를 다듬는 것처럼 가지치기를 통해 새순을 만들어 높은 수확량을 유지할 수 있습니다. 하지만 이 과정은 시간이 많이 걸립니다.

위생 가지치기

이러한 유형의 가지치기는 왕관을 정리하고 방지하기 위해 수행됩니다. 질병손상되거나 얼어붙거나 부러지거나 마르거나 병든 가지를 모두 제거하는 작업입니다. 이러한 가지들은 모두 곤충 해충, 곰팡이 및 기타 병원균의 온상이 됩니다.

위생 가지치기 중 가지치기한 모든 가지는 소각합니다. 이 절차는 봄과 가을에 한 계절에 두 번 수행됩니다.

질병 및 해충

컨퍼런스 품종은 화상병과 흑색병에 저항성이 있지만, 다른 병충해에는 특별한 면역력이 없습니다. 병충해나 해충에 의한 피해의 징후가 조금이라도 보이면 적절한 조치를 취해야 합니다.

표. 배 병해충, 회의 및 방제 조치

수집 및 보관

컨퍼런스 배는 유통기한이 매우 길어 냉장 보관 시 최대 4개월, 저장고 보관 시 최대 6개월까지 상품성과 풍미를 유지할 수 있습니다.

배 수확 및 보관의 특징 컨퍼런스:

• 과일은 익은 직후 또는 익기 며칠 전에 따게 됩니다.
• 배를 보관하기 전에 2일 동안 실외(캐노피 아래)에서 말리는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 과일에서 과도한 수분이 제거되고 맛이 좋아져 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.
• 과일은 습기가 없는 햇볕이 잘 들고 따뜻한 날씨에 수확됩니다.
• 권장 보관 온도: +1….+2°C, 습도: 85-95%
• 과일을 보관할 때는 상자, 종이 또는 비닐 봉지에 담아 두는 것이 좋습니다. 바닥에 응축이 생겨 곰팡이 질병이 발생하기 쉽습니다.
• 배를 보관하는 가장 좋은 방법은 플라스틱이나 나무 상자에 보관하는 것입니다.

정원사들의 리뷰

컨퍼런스 배는 "해외" 원산지임에도 불구하고 러시아 남부 지역에서 재배하기에 이상적입니다. 영국산 배는 높은 수확량과 뛰어난 과실 풍미라는 이 품종의 가장 큰 장점을 보여줍니다.

자주 묻는 질문