네즈노스트 배는 러시아 중부에서 재배될 예정입니다. 이는 육종가들이 육종 과정에서 설정한 목표이기도 합니다. 저자는 I.V. 미추린 원예연구소에서 근무하는 두 식물학자 야코블레프 P.N.과 야코블레프 S.P.입니다. 이 교배에는 류비미차 클라파와 티오마가 참여했습니다.
사진이 포함된 Nezhnost 배 품종에 대한 설명
1차 씨방은 식재 후 4년째 되는 해에 나무에 형성되어 이 품종의 조기 결실을 나타냅니다. 또 다른 특징은 이 식물이 결실을 위해 측지와 주생지만을 사용한다는 것입니다. 고리 모양의 새순에서는 결실이 거의 이루어지지 않습니다.
나무
이 품종은 생장이 왕성하며(연간 최소 50~70cm 성장) 키가 중간 정도이고, 어린순은 최대 3.8~4m까지 자랍니다. 이 나무의 다른 특징은 다음과 같습니다.
- 싹 – 어릴 때는 얇지만, 자라면서 두꺼워진다.
- 나무껍질 색깔 – 회색빛을 띤 밝은 갈색;
- 가지 표면 – 매끄럽고 흰색 렌즈콩이 들어 있음;
- 골격 싹 – 나무를 두껍게 만들지 마세요.
- 크라운 밀도 – 보통의;
- 형태 - 퍼지고 둥글게 된;
- 잎 – 크기가 크고 가죽 같고 광택이 있으며 짙은 녹색에 밝은 줄무늬가 있습니다.
- 잎 모양 – 길쭉한 타원형, 약간 뾰족한 끝, 미세하게 톱니 모양의 가장자리;
- 잎자루 – 연한 녹색 색조와 길쭉한 모양을 가지고 있습니다.
- 꽃 – 눈처럼 하얗고 향기가 강하며 꽃잎이 다섯 개인 단순한 품종입니다.
과일
배는 큰 것으로 간주됩니다. 과일이 맺히기 시작할 때 무게는 100g에서 나중에는 200g까지 다양합니다. 재배 조건 또한 과일의 크기에 영향을 미칩니다. 과일의 모양과 특징에 대한 설명:
- 형태 - 넓은 타원형 또는 둥근 타원형이며 항상 대칭적입니다.
- 껍질 색깔 – 처음에는 녹색이지만, 그다음 노란색 음영이 나타나고, 가장 햇볕이 잘 드는 지역에서 자라면 약간 붉은색이 형성됩니다.
- 펄프톤 – 크리미하고 가볍다;
- 피하 봉입체 – 대량으로 섭취 시 회색빛을 띱니다.
- 컵 – 개방형;
- 접시 – 작고 얕은;
- 꽃자루 – 두께와 길이가 중간 정도입니다.
- 배의 길이 – 12~16cm
- 껍질을 벗기다 – 왁스 코팅이 되어 있음;
- 펄프 – 거칠고, 육즙이 많고 부드럽고, 중간 정도의 밀도를 가지고 있습니다.
품종의 특성
배는 유통기한이 길어 기본적인 보관 조건을 준수하면 50~60일 동안 상품성을 유지합니다. 배의 껍질이 얇고 충격을 받거나 기계적 응력에 노출되면 갈라지기 쉽기 때문에 장거리 운송은 불가능합니다.
맛과 사용법
네즈노스트(부드러움) 품종의 배는 균형 잡히고 부드러운 풍미를 자랑하며, 단맛과 신맛이 조화롭게 어우러져 있습니다. 전문가 시음회에서 이 품종은 5점 만점에 3~4점을 받는 경우가 많습니다. 과육에는 자당 함량이 높아 총 중량의 최대 21%에 달합니다. 산도는 0.35%를 넘지 않아 적당합니다.
수확된 과일은 그 활용도가 매우 다양합니다. 날것으로 먹거나, 달콤한 요리에 넣거나, 잼과 젤리로 만들거나, 갓 짜낸 주스나 향긋한 콩포트를 만드는 데 사용하기도 합니다. 이러한 과일은 달콤한 디저트 품종으로 여겨집니다.
유익한 속성
육즙이 많은 과일에는 달콤한 탄수화물, 산성을 띤 다양한 유기 화합물, 섬유질, 천연 겔화제인 펙틴, 고정 성질을 가진 물질, 비타민 A, C, 니코틴아미드(PP), 티아민(B1), 폴리페놀 항산화제 등이 들어 있으며, 다양한 미량 원소가 보충되어 있습니다.
속성:
- 네즈노스트 배의 펙틴은 궤양 과정에 대한 장벽 역할을 하며 장 활동을 유리하게 조절하여 음식의 좋은 소화를 촉진합니다.
- 니코틴아마이드(PP)는 신체의 영양 순환에 중요한 역할을 하며, 세포 구조의 정상적인 기능을 촉진합니다. 이 비타민이 결핍되면 상처와 궤양의 치유가 지연될 수 있습니다.
- 티아민은 신체 시스템 내 단백질과 탄수화물의 균형을 유지합니다.
- 배는 블랙커런트보다 엽산 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 엽산이 부족하면 백혈구 수가 감소할 수 있습니다. 엽산은 혈관계를 지원하고 신체의 면역 체계를 강화합니다.
- 열을 내리는 효과가 있는 천연 항균 물질인 아르부틴이 발견되었고, 이 과일로 만든 달인물과 주스는 세균과 열을 퇴치하는 데 효과적입니다.
- 배는 기침을 완화하는 데 도움이 되며, 살균, 이뇨, 수렴 효과가 있습니다.
숙성 시간
네즈노스트(Nezhnost, 연약함)라는 이름의 배 품종은 8월 말부터 수확을 시작하여 9월 초순까지, 때로는 그보다 더 오래 수확합니다. 열매는 익었을 때 가지에 잘 달려 있으며, 자연스럽게 떨어지는 경향이 없습니다. 하지만 풍미가 떨어지고 과육이 변색될 수 있으므로 너무 오래 나무에 두는 것은 권장하지 않습니다.
생산력
풍부하고 꾸준한 수확량으로 유명합니다. 어린 나무가 열매를 맺기 시작하면 6~10kg의 익은 열매를 맺고, 다 자란 나무는 30~45~50kg의 열매를 맺을 수 있습니다. 열매가 풍성하면 부러짐을 방지하기 위해 지지대를 설치하는 것이 좋습니다.
서리 저항성
네즈노스트 배는 높은 내한성으로 유명하며, 영하 40도까지 견딜 수 있습니다. 하지만 겨울 해빙은 열매의 싹을 손상시킬 수 있습니다.
배의 수분 매개자 연약함
연구에 따르면, 네즈노스트는 완전한 자가수정이 불가능하므로 오세냐야 야코블레바, 라다, 아브구스토프스카야처럼 개화 기간이 비슷한 근처의 수분 매개자가 필요합니다.
성장 지역
높은 내한성 덕분에 이 품종은 중부 러시아의 다양한 지역에서 재배할 수 있습니다.예를 들면 다음과 같습니다.
- 중간 구역;
- 볼가 지역;
- 흑토 지역;
- 남부 지역.
그러나 심한 서리 위험으로 인해 우랄과 북부 지역에서는 일부 새싹이 죽어 재배가 제한될 수 있습니다.
질병 저항성
연약함은 대부분의 질병에 저항하도록 적응되어 있습니다. 최적의 조건에서는 기생충과 감염의 공격을 최소화할 수 있습니다. 해충 발생 여부를 정기적으로 검사하고, 그에 따른 살충제 처리를 통해 예방합니다.
장점과 단점
이 품종은 많은 긍정적인 특성을 가지고 있어서 정원사와 소비자들이 이 품종을 좋아합니다.
착륙 규칙
전문가들은 나무가 뿌리를 내리고 다가오는 추운 날씨에 적응할 수 있도록 4월 중순에서 하순 사이인 봄철에 이 품종을 심는 것을 권장합니다. 따뜻한 기후에서는 11월 전인 가을에 묘목을 심을 수도 있습니다.
착륙 지점은 다음 매개변수를 고려하여 선택됩니다.
- 햇빛이 최대한 들어오고 그림자가 없음;
- 그늘을 만들 수 있는 큰 식물과의 거리
- 토양의 정체된 물 과정으로부터 보호
- 지하수의 깊이는 최소 2m 이상이어야 합니다.
- 주변 건물이나 차고 등 구조물의 영향을 받지 않고 공기 순환이 원활합니다.
- ✓ 묘목은 썩거나 손상된 흔적이 없는 건강한 뿌리 시스템을 가져야 합니다.
- ✓ 묘목의 높이는 최소 1.2m 이상이어야 하며, 이는 묘목이 잘 자랐음을 나타냅니다.
느슨하고 비옥한 토양이 이상적입니다. 가장 좋은 토양은 pH 6에서 7 사이의 약산성 또는 중성인 양토입니다. 토양 준비는 땅을 파고 퇴비나 썩은 거름을 제곱미터당 8~10kg씩 넣어 충분히 미리 시작합니다. 토양이 빽빽하면 톱밥이나 모래를 제곱미터당 약 5kg씩 넣는 것이 좋습니다.
- × 그늘을 만들고 공기 순환을 방해할 수 있는 건물이나 높은 나무 근처에 배나무를 심는 것은 권장하지 않습니다.
- × 뿌리썩음을 예방하려면 지하수위가 높은 지역을 피하세요.
케어 기능
배나무를 돌보는 일에는 특별한 기술이 필요하지 않은 작업들이 포함됩니다.
- 어린 식물은 매주 물을 주어야 하고, 다 자란 식물은 한 달에 한두 번 물을 주어야 하며, 건기에는 그 빈도를 늘려야 합니다. 침전된 물을 사용하는 것이 좋습니다. 멀칭은 토양 수분 유지에 도움이 됩니다.
- 정기적으로 잔디를 풀고 잡초를 제거하는 것이 필요합니다.
- 비료는 나무가 자란 지 2년째 되는 해부터 시작합니다. 봄에는 요소나 질산암모늄을 사용하고, 개화기에는 복합 비료나 과인산칼륨과 칼륨염의 혼합물을 사용합니다. 유기 비료(희석된 뮬린이나 새똥 등)는 광물질 비료와 번갈아 사용해야 합니다.
- 매년 봄에 형성 및 위생 가지치기를 실시하여 손상되고 약한 가지를 제거합니다. 살균제 살포도 실시합니다.
- 봄에 성장기가 시작되기 전에 1m²당 30g의 비율로 요소를 시용하세요.
- 꽃이 피는 시기에는 인과 칼륨이 함유된 복합비료를 사용하세요.
- 가을에 수확한 후 썩은 거름이나 퇴비를 추가하여 토양 구조를 개선합니다.
여름철에는 나무의 건강을 면밀히 모니터링하고 살충제를 사용하여 해충 발생 시 신속하게 대응하는 것이 중요합니다. 과망간산칼륨 용액과 같은 민간요법을 활용할 수도 있습니다.
수집 및 보관
과일 수확은 여름철 마지막 날에 시작되어 9월 중순까지 계속됩니다. 수확한 배는 여러 번에 걸쳐 보관하며, 각 배 사이에는 종이를 씌웁니다. 잘 익은 배는 황금빛 노란색을 띠고, 햇볕이 잘 드는 쪽은 특유의 붉은빛을 띱니다. 잘 익은 배는 손으로 가지에서 쉽게 분리할 수 있다는 특징이 있습니다.
배를 보관하려면 -1도에서 +1도 사이의 엄격한 온도 범위를 유지해야 합니다. 가장 좋은 장소는 습도가 높고(약 90~95%) 통풍이 잘 되는 어둡고 차가운 공간입니다. 냉장고에서는 이러한 조건을 유지하기 어렵기 때문에 지하실이나 저장고가 선호됩니다.
정원사들이 평가한 네즈노스트 배 품종
네즈노스트 배는 상업적 재배와 가정 텃밭 가꾸기 모두에 훌륭한 선택입니다. 아마추어 정원사들이 직면하는 유일한 어려움은 나무의 높이인데, 이로 인해 열매를 수확할 방법을 찾아야 합니다. 줄기에 단단히 붙어 있는 어린 배만이 장기 보관에 적합합니다.