윌리엄스 배 품종과 그 품종에 대한 완전한 설명

윌리엄스 배는 18세기 초에 언급된 오래된 품종입니다. 오늘날에는 풍부한 화학 성분과 와인과 머스캣 향이 나는 독특한 배 풍미로 전 세계적으로 유명합니다. 윌리엄스 배는 교배종이 아닌 품종이기 때문에 여러 가지 악영향에 대한 내성이 약한 것으로 알려져 있습니다.

이 품종을 개발한 사람은 누구이며, 언제 개발했나요?

배의 원산지는 영국 남부 버크셔입니다. 이 품종은 1770년에 대중에게 소개되었고 1776년에 등록되었습니다. 육종가 휠러는 일반 배 품종을 교배에 사용했습니다. 두 번째 품종은 알려지지 않았거나 시간이 흐르면서 잊혀졌습니다.

배의 번식을 담당했던 윌리엄스 리처드가 이 품종에 이름을 붙였습니다. 최초의 모종은 1860년대에 크림반도로 옮겨졌지만, 이 품종은 1947년이 되어서야 러시아 연방 국가 등록부에 등재되었습니다.

품종의 품종

수세기에 걸쳐 이 나무는 돌연변이와 자연선택을 거쳐 윌리엄스 품종의 세 가지 변종이 더 탄생했습니다. 각 품종은 고유한 특성을 지니고 있으므로 묘목을 구입할 때는 나무의 특정 아변종을 확인하는 것이 중요합니다.

주요 품종

원래 윌리엄스는 나무 높이가 200~250cm를 넘지 않는 중간 크기 또는 왜성 품종입니다. 특징:

• 싹 – 위로 자라며, 강하고, 똑바로 서고, 아치형으로 된다.
• 왕관 모양 – 둥근 피라미드형;
• 빽빽한 가지 – 평균;
• 잎 – 강한;
• 렌즈콩 – 소량으로;
• 나뭇잎 - 타원형이고 크고 윤이 나며 매끈하다.
• 잎사귀 – 옆면에 밝은 색조의 혈관이 있습니다.
• 꽃 – 희끄무레한 크림색, 중간색;
• 꽃차례 – 약 7개의 꽃이 들어있습니다.
• 과일의 무게 – 150-200g;
• 형태 - 길쭉한 배 모양;
• 색상 - 황금빛을 띤 노란색이며, 한쪽 면에 주홍색의 내포물과 녹슨 반점이 있음;
• 펄프 – 매우 육즙이 많고 부드러워 입안에서 녹습니다.
• 구조 - 지성 타입;
• 껍질을 벗기다 – 세련되고 반짝거림; 표면 - 피부 아래에 회색 점이 있음;
• 꽃자루 – 길이는 중간이고, 두께는 두껍고, 모양은 약간 휘어져 있습니다.
• 맛 - 달콤한 육두구;
• 씨앗 - 타원형이고 갈색이며 크기가 작습니다.

수확량은 매우 높습니다. 성숙한 나무에서 약 250kg, 어린 나무에서 약 70kg을 수확할 수 있습니다. 헥타르당 180~210센트입니다.

윌리엄스 여름 배 - 설명 및 특성

이 품종의 특징은 풍년으로 인해 10년 후에는 나무가 더 이상 자라지 않는다는 것입니다. 이 품종의 또 다른 이름은 Summer Duchess입니다. 이 품종은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

• 나무. 굵고 곧게 휘어진 새순이 납니다. 나무껍질은 누런빛을 띱니다. 잎은 크고 윤기가 나며, 배 모양이고 끝이 뾰족합니다.
• 과일. 중간 크기로 무게는 180g 남짓이며, 길쭉한 모양에 울퉁불퉁하고 울퉁불퉁한 껍질을 가지고 있습니다. 색깔은 황록색이며 한쪽 면에 분홍색 반점이 있지만, 살은 흰색에 약간 노란빛이 도는 노란색을 띱니다.

기타 뉘앙스:

• 한쪽 난소에 배가 4개 이하입니다.
• 완전히 성숙되는 시기는 8월 15일이지만, 과일은 이때까지 남겨둘 수 없습니다. 유통기한이 짧아지기 때문입니다(따라서 수확은 10일 일찍 이루어집니다).
• 생산성 증가
• 가뭄과 서리에 대한 저항성 - 높음(원래와 달리)
• 비와 갑작스러운 추위를 쉽게 견뎌냅니다.
• 면역체계가 강해서 질병이나 해충에 취약하지 않습니다.
• 맛 - 달콤함.

Winter Williams 품종 – 설명 및 특성

윌리엄스 큐어(Williams Cure)라는 또 다른 이름은 이 아품종을 윌리엄스 큐어(Williams Cure)라는 이름의 사제가 발견했기 때문입니다. 다른 품종과 달리 늦게 익고 저장성이 길며 키가 크게 자라는 것이 특징입니다. 그 외 다른 특징들은 다음과 같습니다.

• 왕관 – 확산;
• 짖다 - 회색이며 균열이 많이 있음
• 나뭇잎 - 에메랄드색이지만 잎자루는 적갈색이다.
• 꽃차례의 수술 – 분홍색;
• 장방형 과일의 무게 – 150-250g 이상
• 피부 - 꽉 찬;
• 색상 - 기술적으로는 레몬 노란색이 됩니다.
• 배의 특징은 세로로 갈색 줄무늬가 있다.
• 맛 - 달콤하고 신맛이 나며, 뒷맛은 육두구 맛입니다.
• 서리와 가뭄에 대한 저항성 – 높고, 동결 후 스스로 회복됩니다.

레드 윌리엄스 - 설명 및 특성

주요 특징은 짙은 붉은색 껍질입니다. 나무는 키가 작아 수확이 용이합니다. 다른 특징은 다음과 같습니다.

• 왕관 – 컴팩트하고 피라미드형:
• 잎 – 약한;
• 싹 – 표준, 회색;
• 짖다 - 어느 연령대에서나 부드럽습니다.
• 나뭇잎 - 타원형이고 길쭉하며 짙은 녹색이다.
• 껍질을 벗기다 – 세련된;
• 펄프 – 크림 같은 색조, 거친 질감;
• 맛 - 달콤하고 신맛이 나는 육두구;
• 숙성 기간 – 8월의 마지막 날들;
• 가뭄과 서리에 대한 저항성 – 평균 수준입니다.

일반적인 특징

아품종에 관계없이 윌리엄스 배는 공통적인 특징을 공유하며, 그 특징은 서로 약간씩 다를 수 있습니다. 그러나 이들은 원래 품종의 특징을 기반으로 합니다.

기대 수명

실내에서 재배되는 모든 품종은 80~90년 동안 살 수 있지만, 이를 달성하려면 주기적으로 가지치기를 통해 식물을 재생시키는 것이 중요합니다.

결실주기

이 품종은 심은 지 3~5년 후에 열매를 맺기 시작하는데, 이는 아품종과 생육 조건에 따라 크게 달라집니다. 남부 지역에서는 열매 맺기가 더 일찍, 북부 지역에서는 더 늦게 맺힙니다. 최대 수확량은 7~8년으로 간주됩니다.

자가수정과 수분매개자

모든 윌리엄스 나무는 자가불임성인데, 이는 주요 공통 특성이자 중요한 단점입니다. 따라서 이 나무들은 수분을 도와주는 이웃 나무가 절대적으로 필요합니다.

• 독특한 분위기를 연출하려면 레스나야 크라사비차, 올리비에 드 세르, 파스 크라상, 베레 보스크, 알렉산드로브카 같은 배 품종을 근처에 심으세요. 모과나무와 배나무도 접목에 사용할 수 있습니다.
• 적합한 여름 하위 품종은 Pass Krassan, Lesnaya Krasavitsa 및 Aleksandrovka입니다.
• 겨울을 대표하는 와인으로는 윌리엄스 서머와 클랩스 페이보릿이 가장 이상적입니다.
• 붉은색 품종을 원한다면 Bere Hardy, Clapp's Favorite, Bere Giffard를 선택하세요.

질병 저항성

원래 윌리엄스 품종의 아품종은 개량된 품종으로, 병충해에 대한 저항성이 강한 반면, 주품종은 그렇지 않습니다. 평균적인 내성을 가지고 있으며, 특히 흑색병, 매미충, 진딧물에 취약합니다.

따라서 봄과 여름에는 살균제와 살충제를 이용한 예방적 처리를 반드시 실시하십시오. 과일과 몸에 해를 끼치지 않도록 생물학적 제제나 보르도 혼합물을 사용하십시오.

가뭄 저항성

윌리엄스 배는 가뭄에 대한 내성이 낮으며, 특히 어릴 때는 더욱 그렇습니다. 어린 나무는 뿌리가 아직 튼튼하고 완전히 자라지 않았기 때문에 물을 세심하게 주어야 합니다.

이 품종은 서리에 대한 저항성이 보통이므로 겨울철 단열을 권장합니다. 포드모르타는 일반적으로 서리와 가뭄에 강합니다.

칼로리 함량 및 유익한 특성

배는 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮아 다양한 식단에 적합합니다. 포만감을 높여주고 체내 과도한 지방, 콜레스테롤, 독소 배출을 돕습니다. 배의 성분은 다음과 같습니다.

• 47.6kcal;
• 0.6g 단백질;
• 지방 0.3g
• 탄수화물 11.3g
• 물 87.5g.

윌리엄스 배는 맛이 좋고 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 다른 유익한 특성도 가지고 있습니다.

• 이 과일을 섭취하면 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되고 위장관, 간, 신장의 기능에 유익한 효과가 있습니다.
• 배는 비타민 C 함량이 높아 혈관을 강화하고 탄력을 개선하는 데 도움이 됩니다.
• 또한 윌리엄스 배의 달인물과 주입액은 기관지염, 결핵, 빈맥을 치료하는 데 사용됩니다.
• 배는 항우울제로 사용될 수 있습니다.

맛

모든 품종은 높은 당도와 단맛, 머스캣과 와인 향이 특징입니다. 하지만 레드 윌리엄스와 겨울 품종은 신맛이 나는 것도 특징입니다.

용법

모든 윌리엄스 품종은 시음 점수 4.8점을 받았습니다. 윌리엄스는 디저트 배로 분류되며, 잼, 마멀레이드, 디저트, 필링, 주스, 콩포트, 알코올 음료를 만드는 데 사용됩니다.

재배 지역

원래 품종은 겨울철 내한성이 약하기 때문에 따뜻한 기후에서 재배하는 데 적합합니다. 다른 품종은 러시아 중부, 우랄 산맥, 시베리아, 극동 지역에서 재배할 수 있습니다.

성장 규칙

심기와 관리의 세부 사항은 특정 품종/아품종에 따라 다르지만, 원래 품종은 재배 시 다음과 같은 특징을 고려합니다.

• 배는 저지대에 심는 것이 좋지 않으므로, 심는 경우 평평하거나 약간 높은 지형을 선택하세요.
• 이상적인 선택은 햇빛이 충분한 남쪽이나 남서쪽 경사면입니다.
• 어린 묘목은 통풍과 강한 바람을 견디지 못하므로 심기에는 조용한 장소를 선택하는 것이 좋습니다.
• 봄에 나무를 심을 계획이라면 가을에 미리 구덩이를 준비하세요. 배나무는 가을에 심는 것이 더 좋습니다.
• 구덩이에서 꺼낸 비옥한 흙에 부식질, 토탄, 나무재, 그리고 미네랄 비료를 섞습니다. 묘목을 구덩이 중앙에 놓고 흙으로 덮기 시작합니다. 뿌리 주변의 흙을 단단히 다지고 나무를 지탱할 지지대를 설치합니다. 심은 후에는 묘목에 물을 충분히 줍니다.
• 처음 5년 동안 나무의 윗부분 모양을 다듬어야 합니다. 가지치기는 최소 1년에 두 번 정기적으로 해야 합니다.
• 극심한 가뭄 기간에는 윌리엄스 배에 물을 꼭 주세요. 그렇지 않으면 수분 부족으로 인해 과일과 나무 자체에 부정적인 영향을 미칩니다.
• 북부 지역에서는 어린 묘목뿐만 아니라 다 자란 나무도 덮어야 합니다. 이를 위해 가문비나무 가지, 농용 섬유 등을 사용하십시오.
• 봄과 가을에는 줄기와 아랫가지 일부에 흰칠을 꼭 하세요. 이렇게 하면 나무를 해충과 질병으로부터 보호할 수 있습니다.
• 수확은 시기적절해야 합니다. 과일은 줄기에 단단히 고정되어 떨어지지 않기 때문입니다. 과일의 무게(익을 때쯤이면 즙이 많고 매우 무거워집니다) 때문에 가지가 부러질 수 있습니다.

원하는 습도를 유지하려면 나무 줄기 주변에 멀칭을 하는 것을 잊지 마세요. 정기적으로 잡초를 제거하고 토양을 부드럽게 하여 산소 공급을 개선하세요.

수확

첫 열매는 6월 20일 이후 일찍 익지만, 본격적인 수확은 7월 말이나 8월 초순부터 가능합니다. 장거리 운송을 계획하신다면, 덜 익은 열매를 따셔도 괜찮습니다. 운송 중에 익을 수 있습니다.

저장

배가 완전히 익으면 오래 보관할 수 없습니다. 실내에서는 일주일 이상 보관할 수 없습니다. 하지만 적절한 조건이라면 지하실이나 냉장고에서 40~45일 동안 보관할 수 있습니다. 기타 고려 사항:

• 과일을 일찍 수확하면 유통기한을 늘리는 데 도움이 됩니다. 8월 초에 수확하면 과일이 약간 덜 익었을 수 있지만, 약 2주 정도 더 오래 보관할 수 있고 운반도 더 수월해집니다.
• 배의 유통기한을 늘리는 다른 방법도 있습니다. 예를 들어, 각 과일을 종이, 특히 기름칠한 양피지로 포장하는 것이 좋습니다.
• 과일을 담는 데는 특별한 나무 상자를 사용할 수 있는데, 각 과일을 별도의 구멍에 넣습니다.
• 최적의 보관 온도는 -1도에서 2~3도이며, 습도 수준을 모니터링해야 하며, 습도는 85~90%를 넘지 않아야 합니다.
• 과일과 줄기의 상태를 정기적으로 점검하세요. 문제가 있는 표본(과숙, 벌레, 곰팡이, 건조 등)을 발견하면 즉시 용기에서 꺼내세요. 특히 즙이 새어 나온 경우, 보관 장소를 깨끗이 닦고 완전히 말린 후 소독제로 처리하세요.

윌리엄스 배는 냉동 보관하거나 말릴 수도 있습니다. 하지만 과즙이 많아 건조하는 데 시간이 오래 걸립니다.

생식 방법

이 품종은 영양번식과 생식번식 등 모든 가능한 방법으로 번식할 수 있습니다. 각 방법에 대한 간략한 개요는 다음과 같습니다.

• 종자기술. 이 방법은 수년이 걸리는 노동 집약적인 과정이기 때문에 정원사들이 거의 사용하지 않습니다. 게다가 모종의 특성을 100% 갖춘 나무를 얻는 것이 항상 가능한 것도 아닙니다.
• 절단. 윌리엄스 배 뿌리의 새순이 빠르게 형성되기 때문에 이 방법이 가장 널리 사용됩니다. 따라서 이른 봄에 가지치기를 심었다면 가을에 원래 있던 곳으로 옮겨 심을 수 있습니다. 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 나무가 최소 6~7년생이어야 하며, 새순 가지는 가지치기하지 않아야 합니다.
• 공기 층화. 가장 좋은 방법은 3~4년 된 나무에서 가지를 꺾어오는 것입니다.
• 뿌리 싹. 이들은 어떤 나이의 나무 근처 땅에서든 추출할 수 있지만, 새싹 자체는 반드시 2년생이어야 합니다.
• 예방접종을 통해서. 야생 배를 포함한 모든 배는 대목으로 사용할 수 있으며, 윌리엄스 품종의 경우 모과도 대목으로 사용할 수 있습니다.

장점과 단점

윌리엄스 가문은 인상적인 수의 긍정적인 특성을 가지고 있는데, 그 중 두드러지는 것은 다음과 같습니다.

하지만 원래 품종에도 단점이 있습니다.

재배 시 잠재적인 문제

배나무를 키우는 것은 질병과 해충에 취약하다는 점 등 여러 가지 면에서 까다로울 수 있습니다. 따라서 질병과 해충 예방에 세심한 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 또한, 겨울철 내한성이 약하기 때문에 추운 날씨가 시작되기 전에 어린 묘목에 덮개를 씌워야 합니다.

윌리엄스 품종에 대한 리뷰

윌리엄스 배 품종은 손쉬운 관리, 높은 수확량, 뛰어난 풍미, 그리고 유익한 특성으로 전 세계 정원사들 사이에서 명성과 존경을 받고 있습니다. 적절한 관리와 기본적인 농업 원칙을 준수한다면, 이 식물은 매년 풍성하고 맛있는 수확으로 여러분을 기쁘게 해 드릴 것입니다.

자주 묻는 질문