파인애플 살구 품종의 특징과 재배 규칙

파인애플 살구는 파인애플 향이 살짝 나는 매우 맛있는 과일입니다. 이 품종은 샬라(Shalah)라고 불리는 아르메니아 살구의 완벽한 복제품으로 여겨지지만(일부는 샬라와 동일하다고 믿기도 합니다), 실제로는 러시아 과학자들이 개발했기 때문에 사실이 아닙니다.

번식 역사

아나나스니 살구는 크림반도에서 유래되었으며, 니키츠키 국립 식물원에서 육종 작업이 진행되었습니다. 샬라흐 품종과 다른 살구 품종을 교배하여 탄생했습니다. 이 교배종은 즉시 큰 인기를 얻었지만, 러시아 국가 등록부에는 등재되지 못했습니다.

이 잡종의 개발은 20세기 초, 미국 독립 전쟁 시기에 이루어졌습니다. 바로 이 요인 때문에 파인애플 살구 품종이 등록되지 못했습니다.

품종 설명

이 품종은 다양한 기후 조건에 잘 적응하므로 러시아 전역의 정원사들이 재배하며, 심지어 북부 일부 지역에서도 재배합니다.

나무

파인애플 살구나무는 평균 높이가 3~4m이지만, 식물의 꼭대기도 꽤 넓습니다.

기타 특징:

• 왕관 – 둥글게 퍼지고 빠르게 두꺼워짐;
• 새싹은 매끄럽고 표준적인 갈색 색조를 띤다.
• 잎은 꽤 넓고 밝은 녹색입니다.
• 꽃은 보통 흰색이지만 분홍빛을 띠는 경우도 있습니다.

과일

파인애플 살구는 열매 색깔로 쉽게 구별할 수 있습니다. 이 작물의 전형적인 주황색이 아니라 연한 노란색입니다. 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배하면 껍질이 황금빛을 띱니다.

과일의 다른 특징:

• 표면 - 거칠기, 울퉁불퉁함, 무광 마감이 특징입니다.
• 모양 - 약간 길쭉한 모양
• 껍질 유형 – 얇고 매우 섬세하며 약간 털이 있습니다.
• 과일 하나의 무게는 35~45g입니다.
• 과육은 밝은 노란색(파인애플과 비슷함)이고 부드럽고 약간 압축되어 있으며 섬유질이 질기지 않습니다.
• 맛 – 달콤하고 신맛이 나며 파인애플 향이 납니다.
• 육즙이 증가함;
• 과일이 크면 씨앗의 크기가 매우 작아서 과육에서 빨리 분리됩니다.
• 씨앗 속의 알맹이는 단맛이 나므로 요리에 사용합니다.

씨앗은 맛이 좋을 뿐만 아니라 풍부한 영양 성분을 함유하고 있어 경구 섭취가 권장됩니다. 하지만 청산가스를 함유하고 있으므로 하루 15~20알 이상 섭취하는 것은 금물입니다.

농업생물학적 특성

농생물학은 살구 품종을 선택할 때 중요한 요소입니다. 작물의 강점과 약점을 조기에 평가할 수 있기 때문입니다.

가뭄 및 서리 내성

파인애플 살구는 장기간의 가뭄에도 잘 견딥니다. 여름이 더운 남부 지역에서도 물을 자주 줄 필요는 없습니다. 습도가 높으면 썩음병과 곰팡이병 발생이 촉진되어 훨씬 더 어려운 상황이 되므로 물주기 일정에 특히 유의해야 합니다.

이 품종은 러시아 남부와 중부 지역에서는 겨울철 덮개 없이도 생존할 수 있지만, 다른 지역에서는 겨울 동안 나무줄기를 덮어야 합니다. 나무가 영하 27도까지 얼지 않기 때문입니다. 영하 30도에서도 생존하지만, 그 기간이 짧을 경우에만 가능합니다.

질병 및 해충에 대한 저항성

파인애플 살구는 여러 질병과 해충에 강하지만, 곰팡이병은 과습이나 잦은 강우로 인해 가장 흔하게 발생합니다. 해충 또한 드물며, 감염된 식물이 근처에서 자랄 때만 발생합니다.

개화시기와 익는 시기

이 잡종은 늦게 익기 때문에 첫 꽃은 5월 중순 이후에 나타납니다. 하지만 수확은 7월 말이나 중순에 완료될 수 있습니다.

자가수정과 수분매개자의 필요성

아나나스니 품종은 완전 자가수정이 가능하므로 나무를 개별적으로 심을 수 있습니다. 살구는 곤충 수분이 필요하지 않습니다.

생산성과 결실

남부 지역에서는 심은 지 3년 만에, 서늘한 기후 지역에서는 4년 만에 첫 열매가 맺힙니다. 이 파인애플 잡종은 열매 맺는 기간이 상당히 길어 최소 25년에서 최대 30년까지 지속되는 것이 특징입니다.

수확량은 정말 놀랍습니다. 다 자란 나무 한 그루의 평균 수확량은 50~60kg입니다. 하지만 일부 재배자들은 100~150kg까지 수확하기도 합니다. 하지만 심은 후 2~4년 동안은 수확량이 절반으로 줄어든다는 점을 명심하세요.

과일의 응용

파인애플 살구는 독특한 풍미를 지니고 있어 독특한 잼, 주스, 잼, 콩포트, 젤리 등 다양한 잼을 만드는 데 적합합니다. 또한 건조 및 냉동에도 적합합니다.

파인애플 살구 품종 과일의 화학적 구성

이 품종은 유익한 영양소, 특히 비타민 C, PP, B1, A, P가 풍부합니다. 과일에는 카로틴과 다양한 미량 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 타닌 성분이 함유되어 있어 은은한 떫은맛을 더합니다.

펙틴, 유기산, 섬유질을 함유하고 있습니다. 하지만 어린이와 어른 모두에게 특히 좋은 것은 당도입니다. 27%로 다른 품종에 비해 높은 수치입니다. 즉, 신맛보다는 단맛이 강하고, 보존료로 설탕을 거의 사용하지 않는다는 뜻입니다.

유익한 속성

파인애플 살구가 인체에 미치는 효능은 결코 과소평가할 수 없습니다. 이 과일에는 하루 권장량을 충족하는 충분한 카로틴이 함유되어 있습니다. 다양한 영양소가 풍부한 파인애플 살구는 건강에 유익한 효과를 제공하며, 다음과 같은 효능이 있습니다.

• 조혈 과정의 자극
• 면역 체계 강화
• 신진대사 촉진
• 신경 및 근육의 흥분을 완화합니다.
• 위장관 기능 회복
• 콜레스테롤 및 기타 유해 화합물 제거
• 심혈관계의 상태를 개선합니다.

품종의 장단점

묘목 심기의 특징

심기 작업에서 중요한 요소로는 토양의 구성과 구조, 다른 작물과의 근접성, 장소와 묘목 준비 규칙, 심기 재료를 토양에 넣기 위한 단계별 절차 등이 있습니다.

권장 기간

심는 시기는 지역에 따라 다릅니다. 남부와 중부 지역에서는 봄과 가을에 모두 나무를 심을 수 있습니다. 그러나 기후가 혹독한 지역에서는 봄에 심는 것이 좋습니다.

다음 사항을 명심하세요.

• 가을에는 9월경에 심어야 합니다. 서리가 내리기까지 적어도 한 달 반은 시간이 필요합니다.
• 봄에는 기온이 +12…+15도 범위 내에서 안정된 후에 작업을 수행합니다.
• 꽃이 피기 시작한 기간에는 묘목을 심는 것이 금지되어 있습니다.

적합한 위치 선택

이 품종은 혹독한 기후에 적합하도록 설계되었지만, 본래는 고온다습한 환경을 좋아합니다. 따라서 햇빛과 빛이 최대한 들어오는 곳을 선택하는 것이 중요하지만, 항상 외풍과 습도가 높지 않고 고도가 높은 곳을 선택하는 것이 중요합니다.

또한 다른 요구 사항도 참고하세요.

• 위치 - 남쪽이 좋지만 북쪽이나 기타 지역이라면 식물을 차가운 바람으로부터 보호할 울타리를 설치할 수 있습니다.
• 시원한 지역에서는 전문가들은 잡종을 건물 근처에 심는 것을 권장합니다. 잡종 식물은 밤에 나무에 열을 발산하기 때문입니다.
• 건물이나 울타리로부터의 거리 – 약 3m
• 지하수위 – 2-4m
• 토양 - 양토 또는 모래가 섞인 양토, 검은 토양도 적합합니다.
• 토양 구조 – 적당히 느슨하지만 배수가 잘 됨
• 토양의 산성도는 중성 또는 약알칼리성이어야 합니다. 산성 토양은 절대 적합하지 않습니다.

다른 문화가 있는 동네

살구 품종은 모두 단독 식물이므로 다른 과실수나 관목 근처에 심는 것은 권장하지 않습니다. 다른 살구 품종도 마찬가지입니다. 만약 불가능하다면, 최소 6미터 이상 간격을 두어야 합니다. 이는 살구 나무의 뿌리와 가지가 넓게 퍼져 있기 때문입니다.

심기재료의 선택 및 준비

시중에서 야생 식물을 구매할 위험이 있으므로 전문 묘목장에서 묘목을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 적절한 심기 재료를 선택하는 방법을 알아두세요. 주요 기준은 다음과 같습니다.

• 접목 부위에 나무에 혹이 있어야 합니다.
• 뿌리는 탄력 있고 "살아 있으며" 잘 발달되어 있습니다.
• 묘목의 모든 부분에 해충이나 질병의 흔적이 없어야 합니다.
• 나무껍질 - 매끄럽고 손상 없음;
• 새싹은 곧고 변형되지 않습니다.
• 잎의 존재;
• 나무의 높이는 약 70cm입니다.
• 연령 – 1세에서 2세까지.

묘목을 특별한 방법으로 준비할 필요는 없습니다. 지나치게 긴 뿌리를 살짝 자르고 뿌리 시스템을 성장 자극제(헤테로오신 또는 유사한 물질)에 몇 시간 동안 담가 두면 됩니다.

현장 준비

파인애플 살구를 심기 위한 정원 준비에는 토양의 구성과 구조를 개선하기 위한 간단한 단계들이 포함됩니다. 하지만 먼저, 해당 지역의 모든 잔해물, 부러진 가지, 그리고 오래되거나 떨어진 잎들을 제거해야 합니다.

이 품종의 경우 토양 산도에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 측정할 수 없다면, 숙련된 정원사들은 토양 유형에 집중할 것을 권장합니다. 높은 산도는 잔디-포드졸 토양, 적토, 그리고 토탄 토양에서 흔히 나타납니다. 알칼리성 환경을 조성하려면 다음 단계를 따르세요.

1. 약 100~120g의 소석회를 물 50리터에 첨가합니다.
2. 덩어리가 없어질 때까지 섞는다.
3. 이 용액으로 해당 부위에 물을 주세요. 혼합물은 토양을 20cm 깊이까지 적셔주어야 합니다.

다음으로 장소를 준비해야 합니다.

1. 삽날 깊이까지 흙을 파세요.
2. 표면을 평평하게 합니다.
3. 심기 위한 구덩이를 파세요. 구덩이의 지름은 약 60cm, 깊이는 65cm가 되도록 파세요. 먼저 윗부분의 흙 20cm를 제거하여 따로 보관하세요.
4. 표토에 썩은 거름, 부식질 또는 퇴비 6~7kg을 추가합니다.
5. 나무재 1리터 병과 뼈가루 500g을 추가합니다.
6. 복합 미네랄 비료를 추가하세요. 직접 만들 수도 있습니다: 질소(200g), 질산칼륨(100g), 인산칼륨(500g).
7. 모든 재료를 잘 섞어서 한 더미로 만듭니다.
8. 슬라이드를 플라스틱 랩으로 덮습니다.

어린 묘목을 심는 과정

준비 과정 3~4주 후에 심기를 시작합니다. 다음 단계를 따르세요.

1. 심는 날에는 기질 더미에서 덮개를 제거하세요.
2. 덩어리를 풀어줍니다.
3. 심기 구멍 바닥에 배수재(돌, 자갈 등)를 10cm 두께로 깔아줍니다.
4. 준비된 기질로 구멍을 1/3 정도 채웁니다.
5. 흙더미를 만들고 즉시 나무 말뚝을 설치하세요. 심은 후 묘목보다 15~20cm 높이로 나무 말뚝을 설치해야 합니다. 심은 후 뿌리에 손상을 줄 수 있으므로 말뚝은 즉시 설치하세요.
6. 나무의 뿌리 시스템을 두꺼운 점토 슬러리에 담그세요.
7. 구멍에 묘목을 넣고 설치합니다.
8. 뿌리를 곧게 펴세요.
9. 남은 흙 혼합물을 덮으세요. 각 층을 잘 다져가며 조금씩 뿌려주세요. 묘목을 살살 흔들어 주세요. 뿌리목이나 접목 지점이 모판 높이보다 5~6cm 위에 있도록 하세요.
10. 나무 줄기 주위에 홈이나 흙더미를 만듭니다(물을 주는 동안 물이 흘러나오지 않습니다).
11. 침전된 물 약 20~25리터를 붓습니다.
12. 해당 지역 주변에 부식질이나 거름을 덮으세요.

살구나무 관리 지침

파인애플 살구나무를 돌보는 일은 매우 간단합니다. 가끔 물을 주고 비료를 주고, 겨울을 대비해 신중하게 준비하고, 감염과 해충 발생 위험을 없애기 위한 예방적 처치를 하면 됩니다.

해충 및 질병 예방 및 보호

파인애플 살구는 질병과 해충에 강한 것으로 여겨지지만, 이러한 문제가 발생할 수 있습니다. 흔한 문제는 무엇일까요?

• 회색 썩음병. 이 병은 과일에 검은 점이 있는 회색 또는 갈색 반점으로 나타납니다. 텔도르는 치료에 사용되고 스위치는 예방에 사용됩니다.
• 발사버섯. 가지와 줄기가 영향을 받아 황주황색 궤양이 발생합니다. 스위치(Switch)로 치료할 수 있지만, 보르도(Bordeaux) 혼합물이 더 나은 예방책입니다.
• 세균 발견. 박테리아는 잎과 과일에 침입하여 갈색 반점을 형성하고, 결국 잎과 과일을 말라 죽게 만듭니다. 황산구리는 치료 및 예방에 사용됩니다.
• 버티실리움 시들음병. 이 질병은 정수리 아랫부분을 파괴합니다. 치료와 예방은 간단합니다. 보르도 혼합물을 사용하세요.
• 매실 수두. 과일이 영향을 받아 주름지고 베이지색 반점이 생기며, 조기에 익습니다. 다양한 살균제로 치료합니다.
• 매실 사과나방. 애벌레는 과일을 전부 먹어치운다.
• 매실톱파리. 꽃이 싹트는 시기에 나타나 꽃을 갉아먹습니다.
• 잎말이. 이 병은 잎에만 국한되어 잎이 말려집니다.
• 진딧물. 살구나무에는 검은진딧물과 녹색진딧물, 두 종류의 곤충이 나타납니다. 이들은 주로 나무 아랫부분에 살며 수액을 빨아먹습니다.

살충제는 해충 방제에 사용됩니다. 해충 및 질병 예방을 위한 최선의 선택은 저렴하면서도 다재다능하고 효과적인 솔루션인 보르도 혼합물입니다.

살수

이 품종은 과습을 절대 용납하지 않으므로 물주기 일정에 세심한 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 물주기는 아껴서 해야 합니다.

• 봄에는 새싹의 성장이 활발해지면서,
• 꽃이 피는 동안;
• 열매를 맺기 전.

과일이 익기 시작하면 물을 주지 마세요. 과일이 너무 묽어질 수 있습니다. 나무 한 그루에 한 번에 약 40리터의 물을 주세요.

급식 계획

모든 작물에 비옥한 토양을 제공하면 고품질 과일과 적정 수확량을 보장할 수 있습니다. 과다 시비는 부작용을 유발할 수 있으므로 피해야 합니다. 파인애플 품종에는 일반적으로 다음과 같은 비료 시비 일정이 적용됩니다.

• 3년마다 부식질, 퇴비, 거름 등 유기물을 추가해야 합니다. 1제곱미터당 약 6kg이 필요합니다.
• 첫 번째 비료는 봄에 새싹이 부풀기 전에 줍니다. 니트로암모포스, 요소 또는 질산암모늄을 사용합니다. 1제곱미터당 25g의 물질이 필요합니다.
• 싹이 트는 동안에는 뮬린 용액을 사용합니다. 용액을 만들려면 농축 유기물 2리터와 물 10리터를 섞어 약 일주일 동안 우려냅니다. 그런 다음 혼합물을 물에 1:10 비율로 희석합니다.
• 난소가 형성되기 시작하면 인산칼륨이나 황산칼륨을 시비합니다. 1제곱미터당 15g이 필요합니다.

토양이 고갈되었다면 복합 비료를 사용할 수 있습니다. 봄에는 질소, 여름에는 인-칼륨, 가을에는 칼륨만 사용합니다.

가지치기 및 크라운 모양 만들기

파인애플 살구나무는 가지가 빠르게 두꺼워지기 때문에 가지치기가 필수적입니다. 가지치기는 봄에 해야 합니다.

• 묘목을 심는 해에는 중앙 도선을 측지 가지가 갈라지기 시작하는 부분까지 짧게 만들어야 합니다.
• 2년차와 ​​3년차에는 중심 도체를 다시 짧게 자르지만, 높이의 1/3 정도만 자릅니다. 뼈대만 남은 가지는 잘라내지만, 네 개의 가지는 같은 간격으로 남겨둡니다. 이렇게 하면 컵 모양의 면류관을 형성하는 데 도움이 됩니다.
• 이후 몇 년 동안은 이미 형성된 왕관을 유지하기만 하면 됩니다.

위생적인 가지치기는 일년에 두 번 실시합니다. 봄에는 얼어붙은 가지와 썩은 가지를 제거하고, 가을에는 성장기 동안 손상된 가지를 제거합니다.

겨울을 준비하다

서리 저항성과 관계없이 모든 과일나무는 겨울을 대비해야 합니다. 파인애플 품종도 예외는 아니므로 수확 후 가을에 해야 할 일에 주의를 기울이십시오.

• 먼저, 칼륨계 비료를 시용합니다.
• 다음으로, 나무 아래에 약 60리터의 물을 부어 수분을 공급하는 관개를 실시합니다.
• 그 후 줄기 부분을 유기물로 덮습니다. 약 10~20cm 두께로 덮는데, 이는 생육 지역과 기후 조건에 따라 달라집니다.
• 줄기와 뼈대 가지의 시작 부분을 하얗게 칠합니다.

보호소가 필요하다면 농업용 섬유, 삼베, 가문비나무 가지, 짚, 해바라기나 옥수수 줄기, 폴리프로필렌 등을 사용하세요.

수확 및 저장

과일은 익을 때 수확해야 합니다. 너무 익게 두는 것은 바람직하지 않습니다. 질병을 유발하는 박테리아의 번식을 촉진할 수 있기 때문입니다. 게다가 유통기한이 짧아지고 맛도 크게 떨어집니다.

소비용으로 살구가 필요하다면 기술적으로 익을 때까지 기다리면 되지만, 보관할 계획이라면 익기 7~10일 전에 따세요.

신선한 파인애플 살구는 유통기한이 길지 않아 최대 일주일 정도밖에 되지 않지만, 이 기간 동안 장거리 운송이 용이합니다. 온도가 섭씨 3도를 넘지 않는 냉장고나 지하 저장고/지하실에 보관하는 것이 이상적입니다.

생식 방법

파인애플 살구는 씨앗과 꺾꽂이, 두 가지 방법으로만 번식할 수 있습니다. 각 방법은 고유한 특징을 가지고 있습니다. 번식 방법에 대한 간략한 설명은 다음과 같습니다.

• 선구적. 이 작업은 노동 집약적이고 어려운 작업으로, 많은 시간이 소요됩니다. 이를 위해 가을에 씨앗을 물에 담가 정원 흙에 묻고 토탄 혼합물과 잎으로 덮습니다. 봄에 새싹이 돋아나면 2년 동안 모종으로 자랄 것입니다.
  
• 절단. 파인애플 살구는 새싹이 뿌리를 내리자마자 바로 원하는 위치에 심을 수 있기 때문에 가장 좋은 선택입니다. 번식을 위해서는 건강한 꺾꽂이를 골라 잘라 뿌리발근제에 담가 물에 뿌리를 내립니다. 그 후 특수 기질이 있는 별도의 용기에 옮겨 심습니다.
  

인기 있는 파인애플 살구 종류

파인애플 살구와 관련된 품종이 여러 가지 있습니다. 심지어 많은 사람들이 혼동하기도 합니다.

• 츠루핀스키. 헤르손 지역 추루핀스키 지역에서 재배되었습니다. 모식물로 파인애플 살구 품종을 사용했다고 합니다. 120~150kg에 달하는 매우 높은 수확량을 자랑합니다.
  
• 샬라. 이 품종은 아르메니아 육종가들이 개발한 제품입니다. 파인애플 살구가 개발된 것도 바로 이 품종에서였습니다. 하지만 샬라 품종은 신맛이 부족하고 껍질이 더 주황색입니다.
  
• 기둥형. 파인애플 품종과 비슷한 맛을 지녔습니다. 노란색이지만 옆면은 진홍색입니다. 최대 높이가 2~2.5m에 달하는 것이 특징입니다.
  

리뷰

파인애플 살구는 중간 재배 품종입니다. 뛰어난 풍미와 수확량을 자랑합니다. 러시아 전역에서 재배하기 쉽고 심는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다. 다재다능하여 맛있는 잼을 만들 수 있어, 달콤한 파인애플 향의 과일을 일 년 내내 즐길 수 있습니다.

자주 묻는 질문