백도의 독특한 특성

백도 품종은 정원사들에게 다양한 맛과 시각적 즐거움을 선사합니다. 정원에 적합한 백도 품종을 선택할 때는 재배 중 발생할 수 있는 문제를 방지하기 위해 각 품종의 장단점을 이해하는 것이 중요합니다. 다양한 품종이 있으므로 자신에게 맞는 품종을 찾을 수 있을 것입니다.

흰 복숭아는 무엇이 다른가요?

흰 복숭아는 일반 복숭아와 여러 면에서 다릅니다. 주요 차이점은 다음과 같습니다.

1. 펄프의 색상. 흰 복숭아는 살색이 거의 흰색에서 연분홍색까지 다양하고 밝은 반면, 노란 복숭아는 살색이 노란색에서 주황색까지 다양합니다.
2. 맛. 흰 복숭아는 일반적으로 노란 복숭아보다 더 달콤하고 신맛이 덜한 반면, 노란 복숭아는 더 풍부하고 신맛이 강한 맛이 납니다.
3. 조직. 흰 복숭아의 살은 더 부드럽고 촉촉한 반면, 노란색 복숭아의 살은 더 단단하고 육즙이 많습니다.
4. 방향. 흰 복숭아는 향이 더 미묘하고 섬세한 반면, 노란 복숭아는 향이 더 강렬합니다.

흰 복숭아와 노란 복숭아는 숙성 시기와 품종이 다를 수 있습니다. 두 품종 모두 조기 품종과 만기 품종이 있습니다.

품종의 특성 및 용도

백도 품종은 여러 가지 독특한 특성을 가지고 있으며 다양한 용도로 활용됩니다. 몇 가지 주요 사항은 다음과 같습니다.

• 흰 복숭아는 달콤하고 부드러워서 대부분 생으로 먹습니다.
• 부드러움과 뛰어난 맛 덕분에 과일 샐러드에 적합합니다.
• 파이, 케이크, 흡착제, 아이스크림 등 다양한 디저트를 만드는 데 사용됩니다.
• 과일은 종종 통조림으로 만들어지지만, 과일의 섬세한 질감 때문에 더 조심스러운 접근이 필요합니다.
• 흰 복숭아는 컴포트, 주스, 스무디를 만드는 데 사용됩니다.
• 예를 들어 복숭아 채트니나 고기 소스 등 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

품종

청포도에는 다양한 품종이 있으며, 각 품종마다 고유한 특징과 장점을 가지고 있습니다. 가장 인기 있는 품종은 다음과 같습니다.

백조

높이 2~3m의 작은 나무로, 둥글고 약간 넓게 퍼진 수관을 가지고 있습니다. 어린 새순은 밝은 색을 띠지만, 시간이 지남에 따라 얇은 껍질이 거칠어지고 갈색으로 변합니다. 이 품종의 다른 특징은 다음과 같습니다.

• 가지는 짙은 녹색의 긴 피침 모양의 잎으로 덮여 있으며, 중앙 맥을 따라 약간 오목하게 들어가 있으며, 옆 가지와 함께 뚜렷하게 보입니다.
• 잎사귀는 매끄럽고 털이 있으며, 아랫부분은 윗부분보다 가볍고, 끝이 길쭉하고 뾰족하며, 톱니가 없는 매끈한 가장자리가 있습니다.
• 꽃이 많이 피고, 향기가 강한 눈처럼 하얀 꽃은 수술이 길고 꽃잎이 약간 물결 모양입니다.
• 중간 크기의 열매는 둥글거나 넓은 타원형이며, 무게는 145~155g이고 독특한 색깔을 띱니다. 껍질은 크림색을 띤 흰색에 노란빛이 도는 분홍색이며, 표면의 작은 부분을 차지하는 밝은 분홍빛이 감돕니다.
• 섬세한 피부에는 털이 많고, 중간 크기의 돌은 치수에서 쉽게 분리됩니다.
• 과육은 향긋하고 즙이 많으며 부드럽습니다. 과일은 장거리 운송에도 상품성이나 풍미가 손상되지 않아 쉽게 견딜 수 있습니다.
• 꿀을 연상시키는 조화로운 단맛이 느껴지며, 산미는 거의 느껴지지 않습니다. 시음 점수: 4.5점.
• 이 품종은 제철이 중후반으로, 8월 셋째 주 열흘에 수확합니다. 정식 수확은 심은 지 4년째부터 시작됩니다.

화이트 스완은 훌륭한 수확량을 자랑합니다. 한 그루의 나무에서 50~60kg의 맛있고 건강하며 향기로운 과일을 수확합니다.

블라디미르

이 나무는 중간 크기의 다년생 교목으로, 높이가 최대 5m까지 자랍니다. 수관은 매우 촘촘하며, 꽃은 연한 분홍색입니다. 이 품종은 자가수정이 가능합니다. 잎은 피침형이며, 윗면은 짙은 녹색이고 아랫면은 회색입니다.

이 무화과 품종은 햇볕을 좋아하고 서리에도 강한 것으로 알려져 있습니다. 면역 체계가 강하고, 비옥한 토양을 선호하며, 풍성한 수확을 위해서는 충분한 햇빛이 필요합니다.

특징:

• 잘 익은 복숭아는 크고 붉은빛이 도는 흰색이며, 약간 납작합니다. 열매 하나의 무게는 최대 180g입니다. 표면에 배쪽 봉합선이 보입니다.
• 껍질은 촘촘하고 약간 털이 있습니다. 수확 시기에는 약간 창백해 보일 수 있으며, 옆면에 옅은 붉은색이 돕니다.
• 살은 노란색 크림색이며 섬유질이 많습니다. 씨는 쉽게 제거되며 무게는 4g을 넘지 않습니다.
• 수확 후 과일은 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
• 과일은 기분 좋고 풍부한 향을 가지고 있습니다.
• 맛은 달콤하고 신맛은 없습니다.

나무는 심은 지 2~3년 후부터 열매를 맺기 시작합니다. 열매는 평균적으로 익으며, 8월 초순부터 열흘 사이에 기술적 성숙 단계에 도달합니다. 열매는 매년 맺힙니다.

프루트 미 아이스피치

이 작은 나무는 키가 80~100cm까지 자라며, 최대 150cm까지 자랍니다. 가지가 잘 갈라진 수관은 매년 50~60cm씩 자랍니다. 잎은 짙은 녹색에 피침형입니다. 꽃은 크고 연한 분홍색이며, 중앙은 짙은 분홍색입니다.

특징:

• 꽃이 정말 아름답습니다. 이 나무는 봄의 추위를 잘 견디고 늦게 꽃을 피웁니다.
• 과일은 둥글고, 중앙 봉합선이 뚜렷하며, 중간 크기이고, 무게는 150~300g입니다.
• 피부는 크림색이며 거의 빛납니다.
• 살은 약간 반투명하고 매우 아름다우며, 멜론 조각을 연상시키며, 질감이 뛰어나고 과즙이 풍부합니다.
• 과일의 외관이 매우 인상적이며, 복숭아는 윤기가 납니다. 상업적 품질도 매우 높습니다.

흰 과일은 더욱 섬세하고 세련되며 달콤한 풍미가 특징입니다. 아이스펙 복숭아는 무화과 품종보다 단맛이 더 강하고, 산이 거의 없는 과육으로 이러한 특징을 잘 보여줍니다. 배, 바닐라, 크림 향이 납니다. 당도는 19~22%입니다.

이 품종은 생과일, 장식, 디저트에 적합합니다. 높은 산도를 요구하는 가공을 제외한 모든 가공에 적합합니다. 덜 익은 과일은 단단하며, 익었을 때만 풍부한 풍미가 납니다.

열매는 8월 초순이나 둘째 주 열흘 사이에, 때로는 7월 말까지 늦게 익습니다. 이 품종의 독특한 특징은 일단 수확할 준비가 되면 열매가 나무에 오랫동안 달려 있어도 맛이나 모양이 변하지 않아 수확 시기를 조절할 수 있다는 것입니다. 나무 한 그루에서 5~10kg을 수확할 수 있습니다.

스노우 뷰티

나무는 키가 크고 수관이 넓게 퍼져 있습니다. 중앙부에서는 8월 둘째 열흘에 열매가 익습니다. 열매는 둥글고 유백색이며, 넓고 밝은 홍색을 띠고 약간 타원형이며 꼭대기에 홈이 있고 무게는 110g입니다. 배쪽 봉합선은 얕고 껍질에는 털이 많습니다.

과육은 크리미하고 즙이 많으며 섬유질이 풍부하고 향긋하며, 달콤하고 시큼한 맛이 조화롭게 어우러져 있습니다. 씨앗이 과육과 어우러져 있습니다. 모스크바 지역에서는 이 품종이 덮개 아래에서 재배될 때 우수한 내한성과 뛰어난 맛을 자랑합니다. 심은 후 2년이나 3년째부터 열매가 맺히기 시작합니다.

가을의 놀라움

이 나무는 중간 크기로 최대 4m까지 자라며, 넓게 퍼지는 수관 덕분에 모든 열매에 빛이 고르게 분포됩니다. 꽃은 크고 흰색 또는 분홍색입니다. 열매는 연한 크림색에 진홍색을 띤 대리석 무늬가 있습니다.

열매는 둥글고 무게는 150~180g입니다. 배쪽 봉합선은 중간 정도 깊이입니다. 과육은 매우 즙이 많고, 연노랑색 또는 옅은 노랑색이며, 달콤하면서도 시큼한 맛과 은은한 향이 납니다. 씨의 크기는 크지만 과육에서 쉽게 분리됩니다.

오텀 서프라이즈는 자가수정이 가능한 품종이지만, 수확량을 늘리려면 수분매개자가 필요합니다. 이 복숭아는 늦게 익는 품종으로, 9월 하순부터 열매가 익기 시작합니다. 수확량은 나무 한 그루당 최대 50kg에 달합니다.

도네츠크 화이트

이 복숭아 품종은 강건한 것으로 알려져 있습니다. 나무는 빠르게 자라며, 빽빽하고 둥근 수관을 가지고 있으며, 높이는 3~4m에 이릅니다. 새싹은 연녹색이고 중간 정도 두께입니다. 서리로부터 잘 회복됩니다. 잎은 크고 짙은 녹색이며, 가장자리는 미세한 톱니 모양입니다. 열매는 비교적 일찍 맺힙니다.

기타 문화적 특징:

• 꽃은 크고 분홍색이며, 꽃잎이 살짝 위로 치켜올라 있습니다. 잎이 나오기 전에 꽃이 피고, 은은한 향기가 납니다.
• 열매는 중간 크기로 무게는 100~110g이며, 눈처럼 하얀색이고 햇볕이 잘 드는 쪽에는 짙은 붉은색 껍질이 있습니다. 모양은 둥글거나 타원형이며, 작은 이음매가 있습니다. 표면에는 연한 털이 있습니다.
• 살은 하얗고 반투명하며 육즙이 많습니다.
• 씨앗은 중간 크기이며 분리할 수 없습니다.
• 익은 과일은 기분 좋은 향을 가지고 있습니다.
• 복숭아는 운반성이 낮습니다. 즉, 쉽게 손상되어 검은 반점이 생기기 쉽습니다.
• 유통기한이 짧습니다.
• 맛은 달콤하면서도 약간 신맛이 나고, 시음 점수는 4.2~4.4점입니다.
• 나무는 심은 지 3년째부터 열매를 맺기 시작합니다. 열매는 중후반에 익으며, 8월 둘째 날에서 셋째 날 사이에 익습니다.

이 품종의 복숭아는 잼, 젤리, 수제 마멀레이드, 그리고 건조용으로 자주 사용됩니다. 이 품종은 수확량이 높은 것으로 유명한데, 건강하고 성숙한 나무 한 그루에서 50~60kg의 신선한 과일을 수확할 수 있습니다.

백색 품종 재배의 특징

백도 복숭아 품종을 재배하려면 환경과 질병에 더 민감할 수 있으므로 특별한 조건과 관리가 필요합니다.

백도 복숭아 재배를 위한 주요 특징 및 권장 사항:

• 햇볕이 잘 들고 통풍이 좋은 곳이 필요합니다. 이는 질병을 예방하고 품질을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
• 뿌리는 pH 6~7의 배수가 잘 되고 비옥한 토양을 선호합니다. 점토질이나 지나치게 습한 토양은 뿌리 썩음을 일으킬 수 있습니다.
• 심기 가장 좋은 시기는 식물이 휴면 상태에 있는 이른 봄이나 가을입니다.
• 충분한 성장 공간을 확보하기 위해 식물 사이에 약 4~5m의 거리를 유지하세요.
• 특히 심은 후 처음 몇 년 동안과 가뭄 기간에는 정기적인 물주기가 필수적입니다. 과습은 피하십시오. 점적 관개를 통해 토양 수분을 균일하게 유지하고 곰팡이병 발생 위험을 최소화하십시오.
• 적절한 가지치기는 가지의 모양을 만들고, 통풍을 개선하며, 손상되었거나 병든 가지를 제거하는 데 중요합니다. 이 작업은 식물이 휴면 상태인 늦겨울이나 초봄에 실시하십시오.
• 질소, 인산, 칼륨이 함유된 균형 잡힌 비료를 사용하세요. 봄에는 질소 함량이 높은 비료를 시용하여 생장을 촉진하세요. 퇴비와 부식질은 토양 구조를 개선하고 필수 미량 영양소를 보충하는 데 유용합니다.

수분매개자가 필요하신가요?

백도는 다른 대부분의 품종과 마찬가지로 주로 자가수정을 합니다. 즉, 다른 나무의 수분 없이도 열매를 맺을 수 있습니다. 하지만 여러 그루의 나무를 심으면 수분 효율이 높아지고 수확량도 늘어납니다.

리뷰

백도 품종은 전 세계 정원사들 사이에서 인기를 얻고 있는 절묘한 과일입니다. 은은하고 진주빛에 가까운 빛깔과 달콤하고 과즙이 풍부한 맛은 생과일뿐만 아니라 다양한 요리에도 매력적입니다. 육종가들은 각각 독특한 특성을 지닌 여러 백도 품종을 개발해 왔습니다.

자주 묻는 질문