중국 매화: 이 독특한 식물에 대한 완전한 개요

중국 매화는 우리 정원에서 보기 드문 나무입니다. 오랜 역사에도 불구하고, 이 과일나무는 이제 막 아마추어 정원사들의 마음을 사로잡기 시작했습니다. 이 이국적인 나무가 일반 매화와 어떻게 다른지, 그리고 혹독한 기후에서도 자랄 수 있는지 알아보겠습니다.

중국 매화의 특징

중국 매화의 주요 특징은 독특한 내한성과 매혹적인 꽃입니다. 이 나무는 추위에 강하기 때문에 러시아의 거의 모든 기후대에서 자랄 수 있습니다. 그리고 꽃이 필 때면, 중국 매화는 그 아름다움으로 유명한 사쿠라에 버금갑니다. 잎이 나기 전에 가지에 꽃이 피고, 나무는 꽃이 만발한 공처럼 변합니다.

선택의 역사

이 중국 매화는 분명 중원에서 유래했습니다. 이 놀라운 나무의 고향은 만주 산악 지역입니다. 중국에서는 삼화매화 또는 버드나무잎매화라고 불립니다. 중국인들은 수천 년 동안 이 나무의 다양한 품종을 재배해 왔습니다. 황제들은 이 매화 열매를 먹었고, 황실 정원에서는 이 나무가 명예로운 자리를 차지했습니다.

16세기와 17세기에 중국 매화가 일본에 전해졌습니다. 일본인들은 매화의 아름다움과 그 맛을 높이 평가했습니다. 유럽과 러시아에 도달하기 전에 중국 매화는 일본에서 전해진 미국에 먼저 도착했습니다.

러시아 육종가들은 러시아의 겨울에 적응하는 품종을 개발하는 데 상당한 시간을 투자해 왔습니다. I. 미추린은 한때 중국산 자두와 국내산 자두를 교배하여 내한성과 풍미를 겸비한 품종을 개발하고자 했습니다. 현대 품종은 혹독한 겨울을 견뎌내는 지역에서 잘 자랍니다.

매화의 꽃이 많이 핀다고 해서 수확량이 많아지는 것은 아닙니다. 이는 수분의 질에 달려 있습니다.

설명 및 특성

매화는 일찍 꽃을 피우고 열매를 맺습니다. 하지만 이러한 장점에는 종종 단점이 있습니다. 봄에 일찍 꽃을 피우기 때문에 수분이 잘 이루어지지 않을 위험이 높습니다.

식물학적 설명:

• 나무. 둥글고 넓게 퍼지는 구형의 수관을 가진 낮게 자라는 나무입니다. 이 조밀한 나무는 특히 꽃이 필 때 구형과 비슷합니다.
• 나뭇잎. 길쭉하고 크고 윤이 나며 완전히 매끈합니다.
• 과일. 보통 둥글거나 하트 모양이며, 매끈하고 과육은 즙이 많고 섬유질이 풍부합니다. 길쭉한 품종은 더 드뭅니다. 과일 색깔은 노란색, 진홍색, 버건디색, 빨간색 등 다양하며, 이 색깔들의 조합이나 색조도 다양합니다. 껍질은 매우 튼튼하고 촘촘합니다.
• 월경. 꽃봉오리 하나당 꽃이 3~4개씩 핍니다. 그래서 나무가 꽃봉오리로 빽빽하게 덮여 있는 것입니다.

농업 기술적 특성:

• 열매 맺기의 시작. 첫 번째 수확은 심은 후 2~3년 후에 나타납니다.
• 생산력. 한 그루의 나무에서 10~40kg의 자두가 생산됩니다.
• 과일의 무게. 자두의 평균 무게는 30~40g입니다. 가장 좋은 품종은 70~80g까지 나갑니다.

중국 매실 애호가들은 그 맛을 매우 중요하게 생각합니다. 하지만 많은 소비자들은 중국 매실보다 소박한 정원 매실의 열매가 더 맛있다고 생각합니다. 촘촘하고 단단하며 연골질 과육을 가지고 있기 때문입니다. 이 품종의 열매는 "감정가"를 위한 것이라고 해도 과언이 아닙니다.

중국 매화 비교

중국 매실과 일반 매실의 차이점:

• 꽃이 많이 핀다. 가지마다 분홍색 꽃이 빽빽이 피어 있습니다. 아름다운 광경이지만, 금세 시들어 버립니다. 나무가 분홍색 공 모양을 유지하는 건 며칠뿐이죠.
• 낮은 고도. 중국 소나무는 모두 키가 작아서 2m를 넘지 않습니다. 이 나무들은 관리와 수확이 더 쉽습니다.
• 매끄러운 나무껍질. 많은 매실 품종은 나무껍질에 작은 보풀이 있지만, 중국 품종에는 없습니다. 중국 매실은 나무껍질이 완전히 매끄럽습니다.
• 길쭉한 잎. 일반적인 정원 매화와는 달리, 중국 매화의 잎은 둥글지 않고 길쭉합니다.
• 섬유질 펄프. 중국 사과의 살은 꽤 딱딱해서 씨앗을 분리하기가 매우 어렵습니다.
• 특정한 향기. 과일의 과육은 살구나 멜론 냄새가 납니다.
• 구형 크라운. 중국 매화나무는 가지치기를 하지 않아도 구형으로 자랍니다.
• 칼로리가 높습니다. 일반 매실 100g에는 40~42kcal가 들어 있고, 중국 매실 100g에는 70~80kcal가 들어 있습니다.

장점과 단점

중국 매실의 장점:

중국 매실의 단점:

중국 매실의 종류

중국 매실은 내한성, 내한성, 생산성 등 조상의 장점을 그대로 간직한 다양한 품종으로 대표됩니다. 숙성 기간, 과실 품질, 수고 등 다양한 특징이 있는 가장 인기 있는 품종들을 살펴보겠습니다.

여자 같은

이 품종은 섬세하고 맛있는 과일이 특징입니다. 나무는 평균보다 약간 더 크며, 최대 2.5m까지 자랍니다. 심은 지 5년 후 늦게 열매를 맺습니다. 열매는 둥글고 밝은 진홍색이며, 8월 중순부터 익기 시작합니다. 이 품종은 서리에 강하고 생산성이 높아 나무 한 그루에서 최대 40kg의 자두를 수확할 수 있습니다. 시음 점수는 4.5점이며, 과중은 25g입니다.

장점:

• 돌은 치수로부터 쉽게 분리됩니다.
• 줄기는 손상 없이 과일에서 쉽게 분리됩니다.
• 높은 수확량
• 해충 저항성.

단점:

• 무너지는 경향
• 낮은 출산율
• 자가수정이 불가능함.

오룔 기념품

오룔 지역에서 주로 재배되는 중생종입니다. 나무 높이는 3m입니다. 수관은 넓게 퍼지고 드문드문합니다. 과실 중량은 30~35g입니다. 색깔은 흑자색이며, 껍질에는 청회색 꽃이 핍니다. 과육은 호박색이며 달콤하고 시큼합니다. 시음 점수: 4.0~4.2점. 과실은 단단하지 않고 약간 건조합니다. 9월 초순에 익으며, 심은 지 5년 후에 첫 수확을 합니다. 나무 한 그루의 수확량은 최대 20kg입니다. 특히 풍년인 해에는 수확량이 두 배로 증가할 수 있습니다.

장점:

• 클라스테로스포리움에 대한 저항성;
• 큰 열매를 맺는다.

단점:

• 부분적 자가수정성 – 수분매개자가 필요합니다.
• 과일의 과즙이 부족함
• 모닐리아증의 영향을 받을 수 있습니다.

조기 결실

이 품종은 중국 매실 중에서도 가장 유명하고 인기 있는 품종 중 하나입니다. 나무는 키가 최대 2m까지 자랍니다. 매실은 둥글고 무게는 26~30g입니다. 노란색, 주황색 등 다양한 색깔이 있으며, 여러 가지 색조가 섞여 있습니다. 새콤달콤한 맛과 단단한 과육을 자랑합니다. 나무 한 그루당 수확량은 최대 35kg입니다. 열매는 8월 중순에 맺히기 시작하여 10월 중순까지 계속됩니다. 수분 매개자로는 체리 매실이나 레드 볼 매실을 추천합니다. 영하 30°C까지 견딜 수 있습니다.

장점:

• 조기 결실 – 묘목을 심은 후 2년 만에 첫 번째 과일이 맺힙니다.
• 모든 기후 조건에 적응 가능.

단점:

• 자가 불임
• 씨앗을 과육에서 분리하는 데 어려움.

정원사는 "Skoroplodnaya" 품종에 대한 간략한 리뷰를 작성했습니다.

알료누슈카

이 나무는 키가 2미터 남짓 자랍니다. 열매는 라일락빛이 도는 버건디색으로 달콤하고 시큼한 맛이 나며, 씨앗은 작습니다. 나무 한 그루에 20kg의 수확량을 보입니다. 가장 좋은 수분 매개자는 스코로플로드나야 품종입니다. 내한성은 가장 내한성이 강한 중국 품종과 비교했을 때 평균 수준이며, 영하 30°C까지 견딜 수 있습니다. 시음 점수는 5점 만점에 4.2점입니다.

장점:

• 일반적인 중국산 매실과 달리 알료누슈카 매실의 씨앗은 과육에서 쉽게 분리되므로 보관하기 편리합니다.
• 큰 과일 - 과일의 무게는 약 35g입니다.

단점:

• '알료누슈카'는 다른 품종보다 진딧물을 더 많이 끌어들인다.
• 자가불임성 – 수분매개자 품종을 심는 것이 필요합니다.

다음 영상에서는 Alyonushka 품종에 대한 영상 리뷰를 볼 수 있습니다.

골든볼

조기숙성 품종으로 8월 초에 익습니다. 이 품종은 키가 가장 높아 최대 4m까지 자랍니다. 열매는 밝은 노란색에 둥글며, 달콤하고 즙이 많으며 부드러운 과육을 가지고 있습니다. 수확량이 많아 가지가 열매로 뒤덮입니다. 나무 한 그루에서 약 30kg의 자두가 열리고, 열매의 무게는 55~65g입니다.

장점:

• 아름답고 맛있는 자두;
• 나무의 미적 아름다움;
• 큰 열매를 맺는다.

단점:

• 과일이 떨어질 가능성이 있음
• 자가 불임
• 흉년기에는 과일이 줄어듭니다.

만주족의 아름다움

이 품종은 육종가의 도움 없이 자연적으로 개발되었습니다. 나무는 높이 1.8cm까지 자랍니다. 열매는 둥글고 납작하며, 푸른빛을 띤 진한 적갈색이며 무게는 15~20g입니다. 과육은 즙이 많고 부드러우며 약간 신맛이 납니다. 열매는 8월 하순에 익습니다. 이상적인 수분 매개자는 우수리스키 품종 또는 체리 자두입니다. 나무 한 그루당 수확량은 10kg입니다.

장점:

• 보편적인 과일;
• 가뭄 저항성;
• 운반성이 좋다.

단점:

• 뿌리 시스템이 습기를 띠는 경향
• 자가 불임
• 낮은 수확량
• 과일이 떨어지는 경향.

빨간 공

소련 선발 품종입니다. 보편적인 식용 품종입니다. 나무 높이는 2.3~2.5m입니다. 수관은 구형입니다. 열매는 크고(최대 45g), 밝은 주홍색이며 둥글습니다. 과육은 레몬빛 노란색입니다. 맛은 4~4.2점입니다. 자가수정이 가능하지만 수분 매개자도 환영합니다. 서리 저항성은 보통입니다. 수확량은 나무당 18kg입니다.

장점: 클라스테로스포리움에 거의 감염되지 않음.

단점:

• 취향이 나쁘다;
• 돌과 치수를 분리하는 데 어려움이 있습니다.

우수한

일본 육종가들이 개발한 품종입니다. 부분 자가수정이 가능합니다. 체리 매실이나 중국 매실 품종과 같은 수분 매개자가 근처에 필요합니다. 수확량은 꾸준히 높습니다. 8월 둘째 주부터 수확이 시작됩니다. 과실 무게는 70~75g입니다. 시음 점수: 4.7점. 과실 색상은 파스텔 노란색 또는 주황색이며, 햇볕에 노출된 쪽은 분홍빛을 띨 수 있습니다. 나무 높이: 최대 2.5m.

장점:

• 큰 과일;
• 디저트 맛;
• 돌은 펄프로부터 분리됩니다.
• 천연두(샤르카)와 사과나방에 대한 저항성.

단점: 수분매개자가 필요합니다.

아래 영상에서 "Superior" 품종에 대한 리뷰를 볼 수 있습니다.

언제, 어디에 심어야 하나요?

매실을 심을 장소를 미리 준비하세요. 흙을 70cm 깊이로 파세요. 토양이 산성이면 퇴비, 모래, 백운석 가루를 넣으세요.

착륙장 요구 사항:

• 토양. 비옥하고 알칼리성 토양을 선호합니다.
• 지하수. 수면으로부터 1.5m 이상 떨어져 있어야 합니다.
• 조명과 바람. 햇볕이 잘 들고 바람으로부터 잘 보호되는 지역입니다.

저지대에 매화를 심는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

일반 매화나무와 달리 중국 매화나무는 보통 가을에 심습니다. 이 서리에 강한 나무는 겨울 동안 튼튼한 뿌리를 내리고, 봄에는 모든 에너지를 성장과 발달에 쏟습니다.

중국 매실은 크림 반도, 쿠반, 크라스노다르 지방 등 남부 지역에서는 인기가 없습니다. 이곳에서는 특히 단맛이 강하고 풍미가 강화된 품종이 선호됩니다. 게다가 중국 매실은 서리보다 가뭄에 훨씬 약합니다. 하지만 중부 지역 외에도 우랄 산맥, 시베리아, 극동 지역에서 재배되는 등 혹독한 겨울을 견뎌야 하는 지역에서는 귀하게 여겨집니다.

다양한 지역에서 재배하기 적합한 중국 매실 품종 추천

심기 다이어그램 및 단계별 프로세스

심기 패턴:

• 구덩이의 크기는 70x70cm입니다.
• 인접한 구덩이 사이의 거리는 1.5m입니다.
• 줄 사이의 거리는 2.5m입니다.

묘목을 심는 단계별 지침:

• 심기 구멍은 3주 전에 준비됩니다.
• 심기 직전에 묘목의 손상된 뿌리와 마른 새싹을 잘라냅니다.
• 표토에 비료(10kg), 과인산나트륨(300g), 칼륨염(50g)을 섞습니다.
• 구덩이에 흙더미를 만듭니다. 묘목을 위한 지지대를 그 안에 넣습니다. 이 지지대는 땅에서 70cm 정도 튀어나와 있어야 합니다.
• 묘목을 구멍에 넣고 뿌리를 곧게 펴고 구멍의 1/2을 채웁니다.
• 흙을 다지고 구덩이에 물 10리터를 붓습니다. 이렇게 하면 나무 뿌리가 말라 죽지 않도록 공기층을 모두 제거할 수 있습니다.
• 남은 흙으로 구멍을 채우고 나무 줄기 근처에 지름 약 40cm의 구멍을 만듭니다.
• 묘목을 못에 묶고 물통 3개로 물을 줍니다.
• 물이 흡수된 후, 5cm 두께의 이탄층을 구멍에 붓습니다.
• 심은 후 몇 주가 지나면 묘목에 물을 줍니다.

매화나무 관리

매실나무는 강인하고 관리가 어렵지 않지만, 다른 과일나무와 마찬가지로 어느 정도 관리가 필요합니다. 뿌리가 축축해지지 않도록 하는 것이 중요합니다. 뿌리가 축축해지면 나무가 죽을 수 있기 때문입니다. 이 문제를 방지하려면 나무 주변에 40cm 높이의 흙더미를 만들어 주세요.

언제, 어떻게 물을 주어야 하나요?

모든 자두나무는 습기를 좋아하며, 중국 품종도 예외는 아닙니다. 나무는 규칙적이고 체계적인 물주기가 필요합니다. 특히 가뭄 시에는 수분을 공급하는 것이 중요합니다. 나무에 40cm 깊이까지 물이 스며들도록 충분한 물을 주세요. 물을 준 후에는 줄기 주변을 5cm 깊이로 풀어주고 퇴비, 톱밥, 토탄으로 멀칭합니다. 극심한 더위 시에는 평방미터당 10리터의 물을 주는 것이 좋습니다. 물을 준 면적은 나무 꼭대기가 튀어나온 부분입니다.

비료주기

심은 첫해에는 비료가 필요하지 않습니다. 심은 구덩이에 이미 충분한 비료가 있기 때문입니다. 하지만 다음 해에는 새순 형성에 필수적인 질소 비료가 필요합니다.

10리터의 물을 기준으로 봄철 먹이를 위한 혼합물 준비:

• 물레인 – 2kg;
• 요소 – 25g;
• 질산암모늄 – 25g

여름에 과일이 익으면 나무에 다시 비료를 줍니다. 뿌리에 1제곱미터당 다음 비료를 줍니다.

• 나무재 – 200g;
• 인 – 60g;
• 칼륨 – 20g

매실은 염소에 부정적인 반응을 보입니다. 이 성분은 비료에 포함되어서는 안 됩니다.

세 번째 비료 공급은 과일을 수확한 가을에 이루어집니다. 나무에 칼륨 비료를 공급하는데, 성인 나무 한 그루당 100g입니다.

나무 가지치기

매화나무는 심는 동안 처음으로 가지치기를 합니다. 묘목이 땅에 묻히면 높이가 약 절반 정도 줄어듭니다. 이러한 가지치기는 나무가 새로운 환경에 빠르게 적응하는 데 도움이 됩니다.

가지치기는 보통 이른 봄에 하며, 죽거나 손상된 가지를 제거하고 가지의 모양을 다듬습니다. 마지막 서리가 지나가면 수직으로 굵어진 가지와 굵어진 가지를 모두 잘라냅니다. 작년에 자란 가지도 절반으로 잘라냅니다. 겨울이 온화한 지역에서는 가을에 가지치기를 할 수 있습니다.

겨울철 가지치기는 영하 15°C 이상의 온도에서 수행해야 합니다. 도구는 소독하고, 잘린 부분은 정원용 수지(석고)로 덮어야 합니다.

겨울을 준비하다

첫 가을 서리가 내린 직후, 떨어진 잎을 모두 모아 퇴비로 만들 수 있습니다. 매화나무에 단열재를 설치하는 방법은 다음과 같습니다.

• 평균 기온이 0°C 아래로 떨어지면 나무를 삼베로 두세 겹씩 감싸주세요. 통기성이 좋은 다른 덮개를 사용해도 됩니다.
• 따뜻하고 눈이 많이 오는 겨울에는 줄기에서 눈을 긁어내어 노출시킵니다. 이는 뿌리혹 썩음을 방지하기 위한 것입니다.
• 나뭇가지가 눈의 무게로 부러지는 것을 방지하기 위해 정기적으로 눈을 털어냅니다.
• 봄에는 나무 줄기에서 녹은 물을 제거해야 합니다. 물이 고이지 않도록 해야 합니다. 물은 수로를 파서 다른 곳으로 흘려보냅니다.

겨울을 대비해 나무 준비하기: 가문비나무 가지로 줄기 감싸기

질병, 해충 및 예방

일반 품종에 비해 중국 매실은 병충해에 훨씬 강합니다. 하지만 특정 질병의 영향을 받을 수 있습니다.

매실의 질병 및 해충

번식 방법에는 어떤 것이 있나요?

중국 매실은 씨앗 꺾꽂이 또는 접붙이기로 번식합니다. 씨앗 꺾꽂이는 특정 품종의 번식에만 적합합니다. 나무가 품종의 특성을 유지하도록 접붙이는 방법이 사용됩니다.

번식 옵션:

• 뼈와 함께. 씨앗으로 번식할 때는 나무에서 떨어진 익은 열매를 골라냅니다. 뭉쳐진 열매에서 씨앗을 꺼내고, 과육을 제거한 후, 바깥에서 말린 후 어두운 곳에서 숙성시킵니다. 가을에는 씨앗을 땅에 심고 심는 곳을 멀치로 덮습니다.
• 예방접종을 통해서. 이 번식법의 생존율은 50%입니다. 접목 방법:
  • 봄부터 여름이 끝날 때까지 꺾꽂이로
  • 이른 봄에 – 나무껍질로;
  • 수액이 틈새로 흐르기 시작하기 전에;
  • 늦은 가을에 - 꼭대기를 잘라서.

리뷰

중국 매실 재배 경험이 있는 대부분의 정원사들은 이 과일 작물을 극찬합니다. 과일의 풍미와 향뿐만 아니라, 정원사들은 독특한 농업적 특성 때문에 중국 매실에 매료됩니다. 하지만 어떤 정원사들은 중국 매실의 단점도 지적합니다. 특히, 일부 정원사들은 이 식물이 해빙기를 겪는 겨울을 잘 견디지 못하고 봄 서리에 취약하다고 지적했습니다.

수확 없이 지내고 싶지 않다면 중국 매실 품종 중 하나를 정원에 심어 보세요. 이 작물은 뛰어난 농업적 특성을 가지고 있어 가장 혹독한 환경에서도 재배할 수 있습니다.

자주 묻는 질문