블루버드 매실의 주요 특징과 재배법

블루버드는 러시아 과학자들이 개발한 과일나무입니다. 이 자두나무는 높은 생산성, 매력적인 과일 모양, 뛰어난 맛, 그리고 저온에 대한 내성 덕분에 러시아 남부와 중부 지역 정원사들의 마음을 사로잡고 있습니다.

품종의 역사

이 품종은 우리나라 원예학을 전문으로 하는 오랜 역사를 가진 과학 기관인 전러시아 원예채소재배연구소(VNIISPK)에서 개발되었습니다. VNIISPK는 작물을 연구하고 러시아 중부 기후에 적합한 신품종을 개발합니다.

블루버드를 개발하기 위해 카바르딘스카야 란냐야(Kabardinskaya Rannyaya)와 벤게르카 카브카즈스카야(Vengerka Kavkazskaya) 품종을 교배했습니다. 실험은 크림반도 실험육종소에서 진행되었습니다.

이 품종은 과학자 S. N. 자브로디나와 G. V. 에레민이 개발했습니다. 1997년, 품종 시험 기간을 거쳐 "시냐야 프티차"는 국가 등록부에 등재되었고, 북코카서스 지역에서 재배가 권장되었습니다.

나무의 특징

이 나무는 중간 크기의 품종입니다. 수관은 넓고 빽빽하지 않습니다. 가지는 갈색을 띠며 날카로운 곡선이 없습니다. 잎은 짙은 녹색에 크고 주름져 있으며 광택이 없습니다.

과일의 품종 특성

과육은 달콤하고 신맛이 나며, 시음 점수는 4.6점입니다. 과육에는 건조물(15.6%), 당류(10.8%), 산(0.7%), 비타민 C(5%)가 함유되어 있습니다.

과일의 특징:

• 과일의 모양은 넓은 타원형이다.
• 과일의 평균 무게는 약 30-50g입니다.
• 과일의 크기는 모두 같습니다.
• 그 색깔은 클래식 블루입니다.
• 표면에 뚜렷한 왁스 코팅이 있습니다.
• 자두 과육은 건조하고 색깔은 녹색을 띤 노란색이다.
• 뼈는 부드러운 부분에서 쉽게 분리됩니다.

블루버드의 아종

블루버드는 얼리 품종과 골든 품종, 두 가지 하위 품종으로 나뉩니다. 얼리 품종은 골든 품종보다 일찍 익어 6월 말쯤 수확할 수 있습니다. 골든 품종은 7월 중순경에 먹을 수 있습니다.

차이점:

• 일찍. 이 품종의 열매는 짙은 푸른색과 지름 약 3cm의 작은 크기가 특징입니다. 맛은 달콤하고 풍부하며, 약간 시큼합니다. 이 조기 품종은 생으로 먹거나 수제 주스나 잼을 만들기에 아주 좋습니다.
• 황금색. 황금빛을 띤 푸른색과 지름이 4cm 이상으로 약간 큰 열매가 특징입니다. 맛은 달콤하고 적당히 시큼합니다. 또한 다용도로 활용 가능합니다.

품종의 특성

심기에 적합한 품종을 선택할 때는 몇 가지 주요 매개변수를 고려해야 합니다. 식물의 건조한 바람과 낮은 온도에 대한 저항성, 자가수정 능력 또는 자가수정 능력의 부족 여부입니다.

추위와 가뭄에 대한 저항성

이 품종은 건조한 기간에 대한 평균적인 저항성을 특징으로 하며, 표준적인 물주기만으로도 풍부한 수확을 얻을 수 있습니다.

하지만 이 나무는 뛰어난 내한성을 자랑합니다. 보호막을 씌워 주면 가장 혹독한 겨울에도 살아남을 수 있습니다.

수분

자두나무는 부분 자가수정이 가능하여 기증자가 없이도 열매를 맺을 수 있습니다. 하지만 생산성을 극대화하려면 스몰린카, 야콘토바야, 오를로프스카야 메흐타처럼 동시에 꽃이 피는 자두 품종 근처에서 재배하는 것이 좋습니다.

생산성, 숙성 시기 및 결실

개화는 4월 하순에 시작되고, 열매는 8월 하순에 완전히 익습니다. 자두는 매년 일정한 열매를 맺는 것으로 유명합니다. 하지만 계절별 기상 조건과 관리의 질은 매년 수확 시기에 상당한 영향을 미칠 수 있다는 점을 유념해야 합니다.

첫 번째 과일은 나무가 자란 지 5~6년 만에 수확할 수 있으며, 그 이후로는 매년 수확이 이루어집니다.

나무 한 그루에서 한 계절에 30~35kg의 수확이 가능합니다. 수확한 과일은 장기 보관성이 매우 뛰어납니다.

베리의 요리 활용

블루버드는 독특한 맛과 향을 지니고 있어 요리에 없어서는 안 될 재료입니다. 요리에 독특한 풍미를 더해 줍니다.

요리에 다양하게 활용할 수 있습니다.

• 콩포트. 블루버드 자두는 향긋한 콩포트를 만들기에 안성맞춤입니다. 특히 뜨거운 물과 설탕을 섞으면 풍미가 더욱 살아납니다. 하지만 차갑게 드시는 것이 가장 좋습니다.
• 잼. 매력적인 색깔과 섬세한 질감 덕분에 자두는 달콤한 겨울 디저트의 훌륭한 재료입니다. 잼의 베이스로 사용하거나 다른 과일과 섞어 선명한 색상을 더할 수 있습니다. 블루버드 잼은 토스트, 팬케이크, 아이스크림과 완벽한 조화를 이룹니다.
• 파이와 페이스트리. 블루버드는 파이와 페이스트리 속재료로 자주 사용됩니다. 블루버드의 달콤한 향은 구운 제품에 특유의 풍부함과 향을 더합니다. 달콤한 반죽과 살짝 새콤한 속재료의 조합은 모든 손님을 만족시킬 독특한 맛을 만들어냅니다.
• 고기 요리용 소스. 샐러드에 달콤하고 신맛이 나는 특별한 맛을 더해주며, 고기와 생선과 함께 제공되고 샐러드의 시각적 장식으로도 활용할 수 있습니다.
• 디저트. 자두는 다양한 디저트를 만드는 데 완벽한 재료입니다. 커스터드, 머핀 등 다양한 디저트를 만들 때 사용할 수 있습니다. 달콤하고 즙이 많은 자두는 다른 재료와 완벽하게 어우러져 진정한 맛의 걸작을 만들어냅니다.

유익한 속성

블루버드는 매력적인 과일일 뿐만 아니라 건강의 원천이기도 합니다. 블루버드 열매는 항산화 성분과 비타민 A, C, E가 풍부하여 신체 건강을 유지하는 데 없어서는 안 될 동반자입니다.

이 열매들은 건강한 식단에 없어서는 안 될 재료가 되는 여러 가지 중요한 특성을 가지고 있습니다.

• 자두에 함유된 섬유질은 위장관의 원활한 기능을 촉진하고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다.
• 식이섬유가 풍부하여 소화를 조절하고, 장 근육 수축을 강화하며, 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 발병을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.
• 자두에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 특히 강력한 항산화제인 비타민 C가 풍부하여 활성산소의 유해한 영향으로부터 몸을 보호합니다.
• 자두에는 비타민 K, 비타민 B, 칼륨, 철분, 마그네슘, 그리고 기타 중요한 미량 영양소가 함유되어 있으며, 그 효과는 매우 다양합니다.
• 파랑새는 비타민 A를 함유하고 있어 시력을 유지합니다. 비타민 A는 최적의 눈 건강 유지에 필수적이며, 백내장이나 망막 변성을 포함한 노화 관련 안구 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 과일은 체중 감량을 촉진하고 혈당 수치를 안정적으로 유지합니다. 혈당 지수와 칼로리가 낮아 체중 감량과 혈당 조절에 이상적입니다.

어디에서 재배할 수 있나요?

이 품종은 북코카서스와 볼가 강 하류 지역, 흑해와 카스피해 연안, 그리고 크라스노다르와 스타브로폴 지역에 권장됩니다. 로스토프 지역에서도 자주 재배됩니다. 그러나 북부 지역에서 재배하려는 시도는 실패했습니다.

착륙 특징

작물이 자라고 열매를 맺는 정도는 심는 장소를 얼마나 신중하게 선택하고, 부지를 얼마나 준비했느냐에 따라 달라집니다.

최적의 타이밍

심는 시기는 해당 지역의 기상 조건에 따라 결정됩니다. 남부 지역에서는 잎이 진 가을에 심습니다. 이렇게 하면 어린 나무가 추운 날씨가 시작되기 전에 뿌리를 내릴 시간을 확보할 수 있습니다.

서늘한 지역에서는 뿌리가 자랄 만큼 토양이 따뜻해지는 이른 봄에 작업을 진행합니다. 나무에 첫 잎이 나기 전에 모든 작업을 완료하는 것이 중요합니다.

어떤 사이트를 선택해야 하나요?

자두나무는 정원의 남서쪽을 향한 햇볕이 잘 드는 곳에서 자라는 것을 선호합니다. 자두나무는 고인 물을 견디지 못하므로 저지대에 심는 것은 권장하지 않습니다. 지하수위는 최소 150cm 이상이어야 합니다.

이 품종은 다재다능하지만 산성 토양에는 적합하지 않습니다. 토양이 산성인 경우, 심기 전에 백운석 가루나 나무 재(제곱미터당 약 550~650g)를 사용하는 것이 좋습니다.

바람직한 동네와 바람직하지 않은 동네

매화나무가 잘 자라려면 헤이즐나무, 자작나무, 포플러나무, 전나무, 배나무, 체리나무로부터 최소 500~600cm 떨어진 곳에 심어야 합니다.

자두는 사과나무와 너도밤나무를 포함한 여러 나무와 잘 어울립니다. 다른 자두 품종이나 체리자두 옆에 심어도 좋습니다.

심기 재료 작업

식물을 심을 때는 건강하고 손상되지 않은 묘목을 선택해야 하는데, 이 묘목은 전문 묘목장이나 원예 센터에서 구입할 수 있습니다.

심기 전에 묘목의 뿌리 시스템을 주의 깊게 검사해야 합니다. 뿌리가 말라붙었다면 깨끗한 물에 3~5시간 담가두어야 합니다.

착륙 과정

블루버드 자두나무가 성공적으로 자라도록 하려면 심기 몇 주 전에 구덩이를 파서 토양을 미리 준비하세요. 봄에 나무를 심을 계획이라면 가을에 준비 작업을 하는 것이 가장 좋습니다.

심기 과정에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 선택한 위치에 직경 70~80cm, 깊이 60~70cm의 구멍을 파세요.
2. 비옥한 표토, 퇴비비료, 이탄을 동일한 비율로 섞습니다.
3. 각 구멍에 기질을 조금씩 넣고 물을 넉넉히 줍니다.
4. 흙 혼합물이 가라앉으면 나머지 흙 혼합물을 넣고 묘목을 구멍에 심습니다.
5. 뿌리줄기를 고르게 펴고 흙으로 덮습니다.
6. 나무에 물을 넉넉히 주고, 나무 주위에 원을 만들어 놓고 이탄으로 덮어줍니다.

매실의 애프터케어

원예 방법은 나무의 비옥도를 결정합니다. 가뭄 기간에는 따뜻한 물을 사용하여 인공적으로 식물에 수분을 공급하는 데 특히 주의를 기울여야 합니다. 특히 싹이 트고 열매가 익는 시기에는 물주기가 매우 중요합니다. 평균적으로 나무 한 그루에는 계절당 5~6회의 관개가 필요합니다. 어린 나무는 6~8리터의 물이 필요하고, 다 자란 나무는 최대 10~12리터의 물이 필요합니다.

계절 동안에는 세 번의 추가 먹이 공급이 필요합니다.

• 첫 번째 - 꽃이 형성되기 전;
• 두 번째 - 첫 번째 과일이 익을 때
• 세 번째 - 과일을 수확한 후.

첫 번째 시비에서는 요소, 칼륨, 과인산나트륨을 영양분으로 사용합니다. 이 성분들을 물에 녹여 뿌리에 시비합니다. 두 번째와 세 번째 시비에서는 요소를 제외한 시비를 합니다.

블루버드는 서리에 꽤 강하지만, 영하의 기온으로부터 보호하려면 어린 묘목만 덮어주는 것이 좋습니다. 이를 위해 특수 단열재나 가문비나무 가지를 겹겹이 얹은 삼베를 사용하십시오. 또한, 겨울에는 눈 더미를 사용할 수 있습니다.

가지치기의 특징

위생매화나무 가지치기는 봄과 가을에 필수적입니다. 이 나무의 가지가 크게 자라지는 않지만, 가지들이 서로 얽혀 빛과 산소의 정상적인 흐름을 방해하는 경우가 많습니다.

나이가 들면서 꼭대기가 더 풍성해지고 줄기는 길어지고 약해져서 과일의 무게로 인해 부러질 수 있습니다.

계절별 가지치기의 특징은 다음과 같습니다.

• 봄 가지치기는 보통 3~4월에 이루어지고, 가을 가지치기는 9~10월에 이루어집니다.
• 이 과정은 새싹이 나타나기 전에 수행되며 나무의 꼭대기와 뼈대가 형성되는 것을 촉진합니다.
• 가을에는 죽거나 해충이 들끓는 가지만 제거합니다.
• 나무 꼭대기 높이가 200cm를 넘으면 잘라내는 것이 좋습니다.

질병 및 기생충의 방제 및 예방 방법

자두는 모닐리아증, 다발성 병해, 클라스테로스포리움병과 같은 질병에 자연적으로 저항성이 있습니다. 예방적 치료는 감염 및 해충 발생 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

그렇지 않으면 자두나무는 다른 문제에 취약해집니다. 치료 방법 및 예방 조치:

• 잇몸 흐름. 증상: 줄기에 균열이 생기고, 수지가 흘러나오며, 감염된 가지가 죽습니다. 방제: 손상된 나무를 옥시염화구리로 세척하고 소독합니다. 예방 조치: 줄기와 가지의 기계적 손상을 방지하고, 죽은 나무껍질, 곰팡이, 이끼를 제거하고, 낙엽을 치웁니다.
• 녹. 증상: 잎에 융기된 붉은 반점이 나타나며, 시간이 지남에 따라 확대됩니다. 방제: 감염된 잎을 제거하고 보르도액으로 처리합니다.
• 코들링나방. 이 해충의 유충은 자두를 갉아먹으며 터널을 만듭니다. 방제 방법으로는 감염된 과일을 제거하고 카르보포스(Karbofos)를 살포하는 것이 있습니다. 예방 조치로는 줄기 주변 토양을 갈고, 낙엽과 과일을 제거하고, 니트로펜(Nitrofen)을 사용하는 것이 있습니다.
• 매실 진딧물. 이 해충은 잎 뒷면에 서식하며 잎이 말리고 죽게 만듭니다. 방제 방법: 나무에 벤조인산염을 살포하십시오.

수확 및 보관 규칙

열매가 다 익으면 가지에서 떨어지기 시작합니다. 수확량을 최대한 보존하기 위해 열매가 가장 진한 색으로 변하면 각 나무 아래에 비닐 랩을 씌웁니다. 2주 후, 새순을 살짝 흔들어 열매를 떨어뜨립니다.

장기 보관을 위해서는 자두를 작고 낮은 용기에 종이 한 겹을 깔고 그 안에 통째로 담아두는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에서 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 유통기한을 늘리려면 자두를 냉동하거나 추가 가공을 위해 보내는 것이 좋습니다.

생식 방법

품종 특성을 보존하기 위해 두 가지 주요 번식 기술이 사용됩니다.

• 절단. 이 방법에서는 가을에 가지를 모아 온실이나 집에서 봄까지 키운 다음 날씨가 꾸준히 따뜻해지면 원래 위치로 옮겨 심습니다.
• 겹겹이 쌓임. 이 방법은 가장 간단하고 신뢰할 수 있는 방법으로 여겨집니다. 이렇게 하려면 바깥쪽 가지를 구부리고 흙으로 덮어 고정합니다. 뿌리가 내리면 어린 가지를 모본에서 잘라 따로 심습니다.

긍정적이고 부정적인 특성

정원사들은 블루버드 품종의 장점을 다음과 같이 강조합니다.

이 품종의 단점은 덤불 모양을 다듬고 가지가 서로 얽히는 것을 방지하기 위해 자주 가지치기를 해야 한다는 것입니다.

리뷰

신야야 프티차(Sinyaya Ptitsa) 자두는 러시아 원예에 이상적인 품종으로, 겨울철 내한성, 자가수정, 그리고 규칙적인 결실을 자랑합니다. 이 품종의 열매는 다재다능하며 달콤한 맛을 자랑합니다. 이 자두는 가정 정원과 상업 재배 모두에 적합합니다.

자주 묻는 질문