아포트 사과나무는 정원사들에게 알려진 가장 오래된 품종 중 하나입니다. 이 품종에 대한 최초의 언급은 1175년으로 거슬러 올라갑니다. 아포트 사과나무의 지속적인 인기는 뛰어난 맛과 재배의 용이성에서 비롯됩니다. 아포트 사과나무는 오랫동안 아마추어 재배와 상업 재배 모두에 적합한 최고의 품종 중 하나로 인정받아 왔습니다.
누가 언제 아포트 품종을 개발했나요?
아포트 사과나무는 12세기에 처음 언급되었습니다. 구체적으로, 이 시기에 폴란드에서 재배되었는데, 한 이론에 따르면 오스만 제국에서 전해졌다고 합니다.
이 품종은 유럽, 미국, 캐나다 전역으로 빠르고 널리 퍼졌습니다. 아포트 사과나무는 15세기에 발칸반도에서 러시아로 전래되었습니다. 러시아에서는 차르를 기리는 의미에서 "아포트 알렉산더"라는 이름을 붙였습니다.
소련 시대에 아포트 과일은 카자흐스탄 공화국의 진정한 보물이자 수도 알마티의 상징이 되었습니다. 19세기에 알마티에서 처음 재배되었습니다.
이 품종의 역사는 1865년 카자흐스탄에서 정원사 예고르 레코가 베르니(현재의 알마티) 인근 지역에 몇 그루의 모종을 들여오면서 시작되었습니다. 이후 그곳에는 끝없는 사과 과수원이 생겨났고, 수도는 "사과 할아버지"라는 뜻의 알마아타로 알려지게 되었습니다.
Aport 트리 설명
아포트 나무는 키가 크거나 중간 크기이며, 높이 5~6미터에 이릅니다. 수관은 튼튼하고 넓게 둥글며, 가지가 잘 갈라지지만 빽빽하지는 않습니다. 지름은 10미터에 이릅니다. 가지는 길고 튼튼하며, 중간 정도의 굵기를 가지고 있으며, 줄기에서 상당히 가파른 각도로 뻗어 나오는 피목이 적습니다.
잎은 둥글고 중간 크기이며 짙은 녹색이고, 납작하거나 둥글며 작은 새싹 끝에 돋아납니다. 잎자루에는 연한 털이 있으며, 잎자루는 길이 4cm입니다.
과일 설명
아포트 품종의 열매는 매우 크고 아름답습니다. 개별 품종의 무게는 600g에서 900g까지 나갈 수 있습니다. 사과 옆면을 덮고 있는 붉은색의 밝기와 강렬함은 날씨와 기후 조건, 그리고 각 열매의 조도에 크게 영향을 받습니다.
과일의 특징:
- 착색: 기본색은 황록색이고, 표지색은 진한 카민색이며, 짙은 획, 줄무늬, 반점이 있습니다.
- 형태: 납작한 원뿔형이며 약간의 융기가 있을 수 있습니다.
- 무게: 270~300g
- 피부: 광택이 있고, 가벼운 기름 코팅이 되어 있으며, 밀도와 두께는 중간 수준입니다.
- 펄프: 흰색, 고운 입자, 약간 녹색을 띤 노란색 색조, 중간 밀도.
품종의 품종
오늘날 아포트는 수많은 "클론"을 가진 품종으로 여겨질 수 있습니다. 육종가들은 각기 다른 적응 특성, 지역 분포, 그리고 품질 특성을 지닌 수많은 아포트 품종을 개발해 왔습니다.
Aport 품종의 일부 종류:
- "알렉산더 항구". 열매 표면에 얼룩덜룩하고 줄무늬가 있으며, 과육은 일반 아포트 품종보다 약간 노랗습니다. 정원사들은 이 품종이 더럽고 화상병에 더 취약하다고 말합니다.
- "피처럼 붉은 것을 가져와." "원종"과 거의 동일합니다. 하지만 과육은 산도가 낮고, 맛은 은은한 향신료 향이 납니다. 열매는 표면 거의 전체를 덮고 있어 더 균일한 붉은빛을 띱니다.
- "알마티 공항". 주요 품종과 외관은 비슷하지만 재배 조건이 더 까다롭습니다. 해발 1~1.2km 고도에서 재배할 때 최고의 품질을 발휘합니다. 이 지역에서는 무게가 900g에 달하고 단맛이 증가합니다. 이 사과는 늦봄까지 풍미를 유지합니다.
- "쿠반 공항". 쿠반에서 재배되었으며, 이곳에서 최고의 품질을 발휘합니다. 주요 품종보다 숙성 기간이 빠르다는 점이 특징입니다.
과일의 맛과 용도
아포트 사과는 균형 잡힌 풍미를 자랑합니다. 과육은 매우 부드럽고, 입자가 곱고, 달콤하면서도 시큼하며, 은은한 향과 기분 좋은 와인 같은 뒷맛이 특징입니다. 평균 시음 점수는 5점 만점에 4.7점입니다.
풍미는 재배 조건에 크게 좌우된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 온대 기후에서는 따뜻함과 햇빛이 부족하여 과일의 풍미가 완전히 발달하지 않습니다. 아포트 사과는 비타민과 미량 원소가 풍부합니다.
100g 제품당 과일의 생화학적 구성:
- 비타민 C(아스코르브산) - 10-12mg.
- 설탕 - 10.4-14.0g
- 산 - 0.6-0.8g.
- P-활성 물질 - 85-120mg.
- 건조물량 - 11-16.55g.
아포트 사과는 생으로 먹어도, 가공해서 먹어도 맛있습니다. 잼이나 보존식품으로 만들어도 좋습니다. 또한 주스, 생과일 주스, 콤포트, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일, 와인을 만드는 데에도 사용됩니다.
형질
아포트는 오래된 품종임에도 불구하고 훌륭한 특성을 갖추고 있습니다. 이러한 특성과 사과의 뛰어난 풍미가 아포트의 지속적인 인기를 뒷받침합니다. 이 품종은 몇 가지 사용에 제약이 되는 특성이 있지만, 이는 대부분의 과수 작물에서 흔히 볼 수 있는 현상입니다.
숙성 시간
아포트 사과나무는 초겨울 품종입니다. 수확은 지역 기후에 따라 9월 둘째 주 열흘경에 이루어집니다.
사과는 10월에 수확하여 먹을 수 있습니다. 수확 시기는 1월 말에서 2월 초까지입니다.
생산력
이 품종은 수확량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 정원사들은 어린 사과나무 한 그루에서 40~80kg, 성숙한 사과나무 한 그루에서 최대 150kg의 사과를 수확할 수 있습니다.
성숙한 아포트 사과나무는 4년 주기로 열매를 맺습니다.
- 풍성한 수확을 한 후에는 휴식을 취하세요.
- 이듬해, 주기의 2년차에 나무는 최대 40kg까지 적은 수확량을 얻습니다.
- 3년차에는 60kg.
- 4년차에는 사과나무에서 최대 150kg, 어떤 경우에는 최대 180kg의 사과를 수확할 수 있습니다.
서리 저항성과 성장 지역
아포트 품종은 중부 지역 남부, 크림반도, 그리고 북코카서스 지역에서 재배하기 쉽습니다. 이 지역에서는 영하 22~25°C까지 견딜 수 있어 별도의 보호 시설이 필요하지 않습니다. 하지만 이러한 내한성은 다른 지역에서는 충분하지 않습니다. 아포트 사과나무는 단열이 필요합니다.
일반적으로 이 품종은 따뜻한 기후를 선호하며 급격한 기온 변화에 매우 민감합니다. 겨울에는 나무의 싹이 얼어붙을 수 있으며, 이후 회복하는 데 몇 년이 걸립니다. 따라서 모스크바 지역, 특히 우랄 산맥과 시베리아 지역에서도 아포트 품종 재배는 권장하지 않습니다.
자가수정
아포트 품종은 자가불임성이므로 사과나무에 수분을 공급하지 않으면 수확할 가능성이 없습니다. 열매를 맺도록 하려면 사과나무 근처에 다른 품종의 사과나무 두세 그루를 심으세요.
적합한 수분 매개체: 'Shield', 'Memory of Esaul', 'Prikubanskoye'.
조숙
이 품종은 조기 결실이 잘 이루어지지 않는 것으로 알려져 있습니다. 심은 지 6~8년 후에 결실이 시작됩니다. 첫 결실 후 사과나무는 40년 동안 계속해서 열매를 맺습니다.
장단점
아포트 사과나무는 몇 가지 단점이 있지만, 그 단점은 분명하고 수많은 장점으로 상쇄됩니다. 이는 이 놀라운 품종의 오랜 재배 역사를 통해 입증됩니다.
착륙
아포트 사과나무 한 그루에서 100~1.5배의 수확량을 꾸준히 확보하려면 모든 세부 사항을 고려하여 올바르게 심는 것이 중요합니다. 적절한 장소와 심는 재료를 선택하고, 심는 지침을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다.
묘목 선택
아포트 사과나무는 약 100년 동안 자라고 열매를 맺어야 하므로, 정말 고품질의 심기 재료를 구하는 것이 매우 중요합니다.
묘목을 선택할 때 주의할 점:
- 가장 적합한 연령은 2~3세입니다.
- 2년생 묘목의 높이는 1.5~1.7m, 3년생 묘목의 높이는 1.7~1.9m이다.
- 뿌리 체계 - 뿌리가 닫힌 식물(예: 화분에 심은 묘목)을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 뿌리가 노출되어 있다면, 뿌리가 잘 발달되어 있고 길이가 최소 20cm 이상이며, 건조하거나 썩은 부분이 없어야 합니다.
- 나무껍질은 매끄럽고 손상이나 질병의 흔적 또는 기타 결함이 없습니다.
묘목에는 2~3개의 측지가 있어야 합니다. 시중에는 품종이 없는 묘목도 있으므로 전문 묘목장에서 심는 것이 가장 좋습니다.
사이트 선택
아포트 사과나무가 잘 자라서 열매를 맺으려면 특정한 재배 조건이 필요합니다.
사이트 요구 사항:
- 사과나무는 하루에 6~8시간의 햇빛이 필요합니다. 밭의 남쪽이나 남서쪽에 심는 것이 가장 좋습니다.
- 아포트 사과나무는 북풍이 불지 않는 곳에 심어야 합니다. 건물이나 울타리의 바람이 부는 쪽을 향해 심는 것이 좋습니다. 어린 나무는 처음에는 약간의 그늘이 필요하다는 점도 명심해야 합니다.
- 최대 지하수위는 지표면으로부터 2m입니다. 수위가 더 높을 경우 배수 시스템을 설치하거나 다른 식재 위치를 선택해야 합니다.
- 주거용 건물과의 최소 거리는 4~5m, 부지 경계와의 거리는 2~3m, 나무와의 거리는 3~4m입니다.
토양 준비
아포트 사과나무는 유기물이 풍부하고 비옥하며 가볍고 푸석푸석한 토양이 필요합니다. 토양은 중성 또는 약산성(pH 6.5~7.0)이어야 합니다. 토양 준비 과정에서 아포트 품종에 적합하지 않다면 토양의 질을 개선하는 것이 중요합니다.
현장 준비의 특징:
- 사과나무를 심기 위해 할당된 구역에서 식물 잔해와 잡초를 제거한 후, 삽의 깊이까지 파냅니다.
- 토양 비옥도를 높이기 위해 땅을 파는 동안 유기물을 첨가합니다. 예를 들어, 썩은 거름, 퇴비 또는 부식질을 제곱미터당 10kg씩 첨가할 수 있습니다.
- 토양이 점토질일 경우, 1제곱미터당 굵은 강모래 10리터를 첨가합니다. 모래질 토양에도 같은 비율로 점토를 첨가합니다.
- 토양이 척박하면 유기물 외에도 과인산비료나 황산칼륨과 같은 무기질 비료를 시비하는 것이 좋습니다. 과다 시비는 유익균을 죽일 수 있으므로 권장량을 준수하는 것이 중요합니다.
- 땅을 파기 전에 토양의 산도를 측정하는 것이 좋습니다. 지역 농자재점에서 구입할 수 있는 특수 리트머스 시험지를 사용하면 됩니다. 토양의 산성도가 너무 높으면 소석회, 백운석 가루 또는 나무 재를 1제곱미터당 약 300g 정도 첨가합니다.
심기 구멍 준비
심기 구덩이는 미리 준비하세요. 심기 최소 2~3주 전, 가급적이면 2~3개월 전에 준비하세요. 봄에 심는 경우 가을에 구덩이를 준비하세요.
아포트 사과나무 심기 구덩이 준비의 특징:
- 구덩이의 크기는 뿌리 시스템이나 뿌리 덩어리(뿌리가 닫힌 묘목을 심을 경우)의 크기에 따라 달라집니다. 평균적으로 구덩이의 깊이는 60~80cm이고 너비는 약 1m입니다.
- 여러 개의 묘목을 심을 경우, 인접한 구멍 사이에 5~6m 간격을 유지합니다.
- 구멍을 파서 얻은 가장 윗부분의 비옥한 토양층은 나머지 토양과 따로 보관합니다.
- 구덩이 바닥에는 팽창 점토, 깨진 벽돌 또는 쇄석으로 된 배수층을 깔아야 합니다. 배수층의 두께는 10~15cm가 되어야 합니다.
- 구멍을 메우려면 영양분이 풍부한 토양 혼합물을 준비합니다. 표토는 부식질이나 퇴비와 1:1로 섞고, 과인산나트륨(100g)과 황산칼륨(30~50g)을 첨가합니다.
- 준비한 흙 혼합물로 구멍을 1/3 정도 채우고, 묘목의 뿌리가 비료와 접촉하여 타는 것을 방지하기 위해 그 위에 흙을 추가합니다.
- 구멍 중앙에서 15cm 떨어진 곳에 1.5~2m 높이의 지지대를 박습니다.
심기 날짜
아포트 사과나무는 봄이나 가을에 심습니다. 심는 시기는 지역 기후에 따라 다릅니다. 남부 지역에서는 가을 심기가 선호되고, 아포트 품종에 중요한 겨울이 있는 지역에서는 봄 심기가 권장됩니다.
대략적인 심기 시간:
- 봄에 — 4월 첫 10일부터 5월 말까지입니다. 심는 시기에 토양이 약 20cm 깊이까지 따뜻해지고, 수액 흐름이 아직 시작되지 않은 것이 중요합니다.
- 가을에 — 9월 셋째 주부터 11월까지. 추운 날씨가 시작되기 최소 한 달 전에 심는 것이 중요합니다.
묘목 심기
사과나무는 아침, 저녁, 또는 흐린 날에 심는 것이 가장 좋습니다. 뜨거운 햇볕이 묘목의 연약한 잎을 손상시킬 수 있기 때문입니다. 날씨가 화창하다면 나무가 자리를 잡는 동안 그늘을 만들어 주는 것이 좋습니다. 여름에는 오랜 비가 내린 후 뿌리가 내린 묘목을 심는 것이 좋습니다.
아포트 사과나무 심기의 특징:
- 심기 전날, 묘목의 뿌리를 물에 담가 두세요. 심기 직전에는 코르네빈이나 다른 성장 촉진제 용액에 두 시간 정도 담가 두는 것이 좋습니다.
- 묘목을 구덩이에 심고, 흙더미 경사면을 따라 뿌리를 뻗습니다. 나무는 두 사람이 함께 심는 것이 가장 좋습니다. 한 사람은 묘목을 잡고 다른 한 사람은 뿌리를 흙으로 덮어줍니다. 뿌리 사이에 생길 수 있는 공기층을 제거하기 위해 주기적으로 흙을 다져줍니다.
- 심은 후 뿌리 목은 지면에서 8~10cm 정도 위로 올라와야 합니다. 시간이 지남에 따라 나무는 3~4cm 정도 아래로 내려오지만, 접목 부위는 여전히 지면 위로 나와 있어 썩음을 방지합니다.
- 심은 나무 주위에 나무줄기가 형성되고, 주변에 작은 흙 능선을 갈아서 물을 줄 때 물이 퍼지는 것을 방지합니다.
- 사과나무에 따뜻하고 고인 물을 줍니다. 20리터면 충분합니다. 물이 충분히 흡수되면 나무줄기 주변에 토탄과 부식질 혼합물과 같은 유기물을 덮어줍니다.
케어
아포트 사과나무의 수확은 관리의 질에 직접적으로 달려 있습니다. 나무가 건강하게 유지되고 열매가 잘 열리도록 하려면 정기적으로 물을 주고 비료를 주는 등 필요한 모든 농업 활동을 해야 합니다.
살수
아포트 사과나무는 정기적으로 물을 주어야 하지만, 과습이나 토양 침수는 피해야 합니다. 과습은 뿌리 썩음병과 곰팡이병의 원인이 될 수 있습니다.
아포트 사과나무에 물을 주는 특징:
- 어린 나무(3년생 이하)는 일주일에 2~3회 물을 주고, 더운 날씨에는 더 자주 줍니다. 나무 한 그루당 권장 물 주는 양은 10~15리터입니다.
- 3년 이상 된 나무는 물을 덜 자주 주지만, 더운 날씨에는 일주일에 한두 번 정도 줍니다. 물 주는 빈도는 날씨와 토양 상태에 따라 달라집니다.
- 과일나무는 특히 꽃이 피고 열매가 맺힐 때 물을 주어야 합니다. 나무 한 그루당 권장 물 주기량은 40~50리터입니다.
- 사과나무가 수분을 잘 유지하는 토양에서 자라면 모래와 가벼운 토양에서 자라는 나무보다 물을 덜 주어도 됩니다.
- 사과나무에 물을 주는 것은 아침이나 저녁에 하는 것이 가장 좋습니다. 이때는 수분 증발이 덜 빨라집니다. 또한, 햇볕이 너무 강한 낮에 물이 튀면 잎이 타는 위험도 없어집니다.
- 사과나무에 찬물을 주는 것은 권장하지 않습니다. 사과나무에 스트레스를 줄 수 있고, 곰팡이병을 유발하고 생장을 저해할 위험이 있습니다.
풀림
흙을 풀어주는 작업은 계절마다 여러 번 실시합니다. 통기성을 개선하고, 잡초를 제거하며, 질병 예방에도 도움이 됩니다. 흙을 풀어주는 작업은 이른 봄, 여름철 여러 차례, 수확 후, 그리고 서리가 내리기 몇 주 전에 하는 것이 필수적입니다.
어린 사과나무 아래의 흙은 표면 뿌리 손상을 방지하기 위해 5~7cm 깊이로 풀어줍니다. 다 자란 나무 아래의 흙은 10~15cm 깊이로 풀어줍니다. 흙을 풀어준 후 짚, 톱밥 또는 퇴비로 덮어줍니다.
탑 드레싱
아포트 사과나무는 계절에 따라 3~4회 비료를 줍니다. 유기질 비료와 무기질 비료를 번갈아 주는 것이 좋습니다. 비료는 물을 줄 때 주는 것이 가장 좋습니다.
대략적인 수유 계획:
- 봄에는 나무에 질소가 필요하므로 요소를 첨가합니다. 토양이 촉촉하다면 나무줄기 주변에 뿌려주면 됩니다. 또는 용액 형태로 비료를 줄 수도 있습니다. 질소 함유 비료 30~50g을 물 10리터에 희석하여 사용합니다.
- 꽃이 피기 전에 액상 비료 5리터, 액상 닭똥 2리터, 또는 광물 비료(과인산비료 100g, 황산칼륨 60g)를 첨가합니다.
- 여름에는 인과 칼륨이 주요 영양소입니다. 이 시기에는 예를 들어 니트로포스카 50g과 부식산나트륨 과립 5g을 물 10리터에 녹여 시용하십시오.
- 과일이 익는 동안에는 질소가 없는 미네랄 비료를 사용할 수 있습니다. 물 10리터당 이중 과인산비료 30g 또는 황산칼륨 20g을 시비합니다. 또한 사과나무 한 그루에 나무재 300ml를 시비하는 것이 좋습니다.
수확 후, 나무에 과인산비료와 황산칼륨 비료를 각각 30g씩 물 10리터에 희석하여 시비합니다. 첫서리가 내리기 2~3주 전에는 비료 시비를 중단해야 합니다.
트리밍
아포트 사과나무는 위생적이고, 형성적이며, 나이가 들면서 활력을 되찾기 위한 가지치기가 필요합니다.
가지치기의 특징:
- 위생적 가지치기는 뿌리에서 안쪽으로 자라는 가지, 오래되고 병든 가지, 부러지고 얼고 손상된 가지를 제거하는 작업을 포함합니다.
- 형성 전정은 나무의 특정한 수관 모양을 만들고 골격 구조를 다듬어 스트레스에 대한 저항력을 높여줍니다. 서로 엇갈리거나 마찰되는 가지도 제거합니다.
- 회춘 가지치기는 성숙한 나무에 시행되며, 어린 가지가 자랄 수 있는 환경을 개선하기 위해 가지를 얇고 짧게 다듬는 작업을 포함합니다.
첫 번째 가지치기는 아포트 사과나무를 심은 후 2년이나 3년째에 합니다. 새싹이 돋아나고 수액이 흐르기 전인 봄에 합니다.
겨울을 위한 대피소
아포트 사과나무는 서리에 대한 저항성이 약하기 때문에 겨울철 보호가 필요합니다. 나무줄기 주변에 퇴비나 거름을 덮어주는 것이 좋습니다. 톱밥과 건초는 나무껍질을 손상시킬 수 있는 설치류의 서식지가 될 수 있으므로 권장하지 않습니다.
사과나무의 뿌리 고리는 아그로파이버나 삼베처럼 통기성이 좋은 소재로 감싸져 있습니다. 나무가 어린 경우, 통기성이 좋은 덮개로 줄기 전체를 감싸고 끈으로 고정하여 단열하는 것이 좋습니다.
줄기에는 햇빛을 잘 반사하는 흰색 단열재를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 필름이나 루핑용 펠트는 공기가 잘 통하지 않아 나무껍질이 썩을 수 있으므로 사용하지 마세요.
해충 및 질병 관리
아포트 사과나무는 면역력이 좋지만, 환경이 좋지 않으면 다양한 질병, 주로 곰팡이 질병에 걸릴 수 있습니다.
Aport 품종은 다음의 영향을 받을 수 있습니다.
- 딱지. 예방 조치로, 요소(물 10리터에 700g 희석) 또는 황산구리(물 10리터당 50g 희석)로 사과나무를 처리하십시오. 또는 나무재 용액(끓는 물 10리터에 250ml 희석)을 사과나무에 뿌려도 됩니다.
- 모닐리아증이 질병의 또 다른 이름은 과일썩음병입니다. 이 질병을 퇴치하려면 콜로이드 황 100g을 물 10리터에 희석하여 사용하십시오. 말라티온 현탁액 50g을 물 10리터에 희석하여 사용할 수도 있습니다.
- 틴더 곰팡이. 굳기 전에 칼로 잘라내고, 굳으면 도끼로 잘라냅니다. 손상된 부위는 황산구리 용액(물 10리터에 100g 희석)으로 처리한 후 유성 페인트로 칠합니다.
아포트 사과나무는 다양한 해충에 취약하며, 특히 녹색 진딧물과 사과좀나방이 흔합니다. 살충제를 사용하여 방제하지만, 수확 2주 전까지는 방제해야 합니다. 또한, 다양한 민간요법과 피토베르름(Fitoverm)과 같은 생물학적 제제도 사용됩니다.
수확 및 저장
사과는 건조한 날씨에만 수확합니다. 수확할 때는 줄기를 제거하거나 천연 왁스 코팅이 벗겨지지 않도록 주의하세요. 사과는 손상되지 않도록 아래쪽 가지부터 먼저 수확한 후 위쪽 가지부터 수확합니다. 수확한 사과는 톱밥을 뿌린 상자에 조심스럽게 담습니다.
아포트 사과는 0°C에서 +4°C 사이의 서늘한 곳에 보관합니다. 최적 습도는 90~95%입니다. 사과의 최대 유통기한은 6개월입니다. 사과를 오래 보관할수록 맛과 향이 떨어집니다. 따라서 최적의 유통기한은 최대 3개월입니다.
리뷰
아포트 사과나무는 진정한 고전으로 어떤 정원에도 어울리는 훌륭한 선택입니다. 안타깝게도 이 놀라운 품종은 서리에 강해 재배에 제약이 있습니다. 하지만 겨울이 온화하고 따뜻한 지역에 사는 정원사라면 이 독특한 품종의 매력을 마음껏 누릴 수 있습니다.