이다레드 사과나무는 러시아 남부 지역에서 오랫동안 인기를 누려 온 오래된 미국 품종입니다. 맛있고 매력적인 사과를 생산하며, 다양한 용도에 적합합니다. 수확량이 많고, 병충해에 대한 저항성이 뛰어나며, 관리가 쉽습니다.
품종 창조의 역사
이다레드(Idared) 품종은 1935년 미국 육종가들에 의해 개발되었습니다. 조나단(Jonathan)과 와그너(Wagner) 사과나무를 이용하여 이 새로운 품종을 개발했습니다. 와그너 사과나무는 종종 꽃가루 공여체, 즉 수분 매개자로 사용됩니다.
러시아에서 이다레드 품종의 주요 상업 생산지는 크라스노다르 지방입니다. 이 품종은 북코카서스와 볼가 강 하류 지역에서도 재배됩니다.
나무에 대한 설명
이다레드 사과나무는 매우 강건합니다. 약 10년 동안 활발하게 자랍니다. 다 자란 나무의 높이는 대목에 따라 달라집니다. 반왜성 대목은 2.5~3.5m, 강건성 대목은 5~6m입니다.
나무에 대한 간략한 설명:
- 왕관 - 구형이고 두꺼워짐.
- 가지 — 골격 가지는 45° 각도로 갈라진다. 나무껍질은 매끄럽고 회갈색이다.
- 결실 유형 — 혼합형. 가지 전체에 걸쳐 열매가 맺힙니다.
- 탈출 - 중간 두께, 곧고 단면이 둥글며 회갈색이며 약간의 털이 있고 길쭉한 렌즈 모양이 있음
- 나뭇잎 — 짙은 녹색에 회백색을 띠며, 장타원형, 타원형 또는 길쭉한 난형이며 끝이 뾰족합니다. 잎몸은 새순과 약 90° 각도를 이룹니다. 가장자리는 톱니 모양이며, 크기는 중간 정도이고, 아랫부분에는 털이 빽빽하게 나 있으며, 표면은 약간 윤기가 납니다.
- 월경 - 분홍빛을 띠고 접시 모양입니다.
과일 설명
사과나무는 꽤 크고 매력적인 열매를 맺습니다. 특히, 잘 익은 사과는 뛰어난 특성을 지녀 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.
과일에 대한 간략한 설명:
- 색상: 밝은 녹색. 기본 색상은 밝은 진홍색이나 어두운 카민색 등 표지 색상으로 인해 흐릿해집니다. p의 열매두꺼운 줄무늬와 획으로 구성된 붉은색으로 덮여 있습니다.
- 형태: 둥글고 약간 납작합니다. 열매는 윗부분이 약간 원뿔 모양이며, 뭉툭한 맥이 있습니다.
- 무게: 150~190g
- 피부: 얇고 매끄러우며, 얇은 왁스 코팅층과 큰 피하 점이 있습니다.
- 펄프: 크림 같고, 즙이 많고, 따면 밀도가 높지만, 저장하는 동안 입자가 고운 상태로 변하고 느슨해집니다.
이다레드 사과의 무게와 크기는 익는 특성, 기후 및 날씨 조건에 따라 달라질 수 있습니다.
형질
이다레드는 오랜 세월 검증된 오래된 품종입니다. 이 품종의 지속적인 인기는 과일의 뛰어난 상업적 품질과 풍미뿐만 아니라 뛰어난 농업적 특성에도 기인합니다.
숙성 시간 및 수확량
이다레드 사과나무는 늦게 익는 품종입니다. 사과는 9월 마지막 열흘이나 10월 초에 익는데, 정확한 시기는 지역 기후에 따라 다릅니다.
이다레드 품종은 높고 일정한 수확량을 자랑합니다. 평균 수확량은 헥타르당 400~500센트너입니다. 이는 재배 조건과 관리뿐만 아니라 나무의 나이에 따라 달라집니다. 어린 사과나무는 최소 30kg의 사과를 생산하고, 10년 이상 된 성숙한 나무는 최대 100kg의 사과를 생산합니다.
과일의 상품성은 88-92%로 높은 편이며, 이 중 고급 과일이 10-15%, 1등급 과일이 40-50%를 차지합니다.
내동성 및 안정성
미국에서 개발된 이다레드 품종은 극심한 서리에 적합하지 않습니다. 내한성이 약 -20°C이므로, 극심한 서리는 나무에 피해를 줄 수 있으므로 겨울이 적당히 추운 지역에만 심습니다.
이다레드 사과나무는 병충해에 대한 저항성이 보통 수준입니다. 특히 흑색병과 흰가루병에 취약합니다. 하지만 이 품종은 갈색점병에 대한 저항성이 뛰어납니다.
조기 결실 및 수분 품종
이다레드 품종은 조생종입니다. 반왜성 대목의 경우 심은 지 3~4년 후에 수확이 가능하고, 강건한 대목의 경우 5~6년 후에 수확이 가능합니다.
부분적으로 자가수정이 가능합니다. 수확량을 늘리려면 수분매개자(한 그루 이상의 나무)를 심는 것이 좋습니다. 수분매개에 적합한 품종은 와그너, 글로스터, 레드 딜리셔스, 조나골드 등이 있습니다.
이다레드 품종 자체는 4월 말에서 5월 초에 동시에 꽃이 피는 사과나무의 수확량을 늘리는 수분 매개자로 사용될 수 있습니다.
맛과 응용
맛은 균형 잡히고 달콤하면서도 시큼합니다. 과육은 즙이 많고, 기분 좋고 은은한 향이 납니다. 열매는 다용도로 쓰입니다. 생으로 먹거나, 콩포트, 잼, 잼, 마멀레이드 등 다양한 잼을 만들거나, 말린 과일을 만드는 데 사용됩니다.
과일의 화학적 구성:
- 건물 중량 - 13.5%.
- 설탕 - 10.5%.
- 적정산 - 0.6%.
- 당산지수 - 17.2.
- 아스코르브산 - 11.5mg/100g.
- P-활성 물질 - 120mg/100g.
장단점
이다레드 사과나무는 긍정적인 면과 부정적인 면을 모두 가지고 있습니다. 정원에 이 품종을 심기 전에 그 모든 장단점을 숙지하는 것이 좋습니다.
사과는 수확 직후에는 약간 신맛이 난다는 점도 주목할 만합니다. 단맛이 나려면 시간이 좀 걸립니다. 이는 단점이라기보다는 겨울 품종의 특징입니다.
착륙
몇 년 안에 이다레드 사과를 풍성하게 수확하려면 나무를 올바르게 심는 것이 중요합니다. 심는 장소부터 심는 구덩이의 모양까지 모든 세부 사항이 중요합니다.
묘목 선택
과수 전문 묘목장에서 묘목을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 시중에서 심는 재료는 품질이 좋지 않거나 병든 묘목을 구입하여 밭에 위험한 질병을 옮길 수 있으므로 권장하지 않습니다.
묘목을 어디에서 구입하든 다음 사항에 주의하는 것이 중요합니다.
- 나이. 1~2년생 묘목이 필요합니다. 오래된 나무는 뿌리를 내리는 데 어려움이 있습니다.
- 원산지. 미래에 자랄 기후대에서 자란 묘목을 우선적으로 선택해야 합니다.
- 뿌리 시스템. 노출된 뿌리는 촉촉하고 잘 발달되어 있으며, 길이는 약 30cm입니다. 뿌리 계통을 촉촉한 기질 혼합물에 담그거나 적어도 젖은 종이/필름으로 감싸 수분을 유지하는 것이 좋습니다.
- 짖다. 매끈해야 하며, 결함, 기계적 손상 또는 질병의 흔적이 없어야 합니다.
온라인 상점과 종묘장에서 온라인으로 묘목을 구매할 때, 판매자가 배송 중 제품의 안전을 어떻게 보장하는지 명확히 알아보는 것이 좋습니다.
심기 날짜
이다레드 사과나무는 온화한 기후 지역에서만 재배됩니다. 이곳의 최적 심기 시기는 4월 초 또는 9월 말에서 10월 초입니다.
사이트 선택
나무가 잘 자라고 발달하려면 적합한 위치를 선택하는 것이 중요합니다.
이다레드 사과나무가 잘 자라기 위한 조건:
- 지하수위는 1.5~2m입니다. 수위가 더 높아지면 뿌리썩음병이 발생하여 나무가 죽을 위험이 있습니다.
- 채광이 좋아야 하며, 키가 큰 나무의 그늘이 없어야 합니다. 키가 큰 나무와의 거리는 최소 5~6m 이상이어야 합니다. 부지의 남쪽이나 남동쪽에 위치하는 것이 가장 좋습니다.
- 이다레드 품종은 중성 또는 약산성(pH 6.0-7.0)인 체르노젬, 비옥한 사질양토, 양토에서 가장 잘 자랍니다.
- 현장은 강한 돌풍으로부터 보호되어야 합니다. 심는 장소는 북쪽에 건물이나 튼튼한 울타리로 보호하는 것이 좋습니다.
- 눈이 녹거나 폭우가 내린 후 습기가 쌓이는 것을 방지하기 위해 완만한 경사지, 언덕, 경사지에 심는 것이 가장 좋습니다. 가파른 경사지와 습지는 피하는 것이 좋습니다.
현장 준비
밭은 가을에 준비합니다. 토양을 파내고 토양의 질을 조절하는 것이 중요합니다. 토양 구조를 개선하고, 비옥도를 높이고, 산도를 조절하세요.
이다레드 사과나무를 심는 특징:
- 해당 지역의 잡초와 식물 잔해를 제거한 다음, 삽날 깊이까지 파서 여러해살이 잡초의 뿌리줄기를 제거합니다.
- 잘 썩은 퇴비나 부식질 같은 유기 비료는 땅을 파는 동안 1제곱미터당 10kg씩 투입합니다. 토양의 비옥도가 낮을 경우, 니트로암모포스카(50g)나 나무재(1제곱미터당 500g)와 같은 무기 비료를 투입하는 것이 좋습니다.
- 흙이 무겁고 점토질인 경우, 흙을 푸석하게 만들기 위해 강모래 10kg을 더 넣으세요. 모래질인 흙에는 같은 양의 점토를 넣는 것이 좋습니다.
- 땅을 파기 전에 토양의 산도를 측정하는 것이 좋습니다. 특수 시험지를 사용하면 됩니다. 토양이 산성(pH 5.5 미만)이면 소석회나 백운석 가루를 1제곱미터당 약 300g씩 첨가합니다. 토양이 알칼리성(pH 7.0 이상)이면 고습 습지 토탄이나 소나무 퇴적물을 첨가하는 것이 좋습니다.
심기 구멍 준비
사과나무 묘목은 봄 심기를 위해 가을에 준비할 수도 있고, 몇 주 전, 최소 7~10일 전에 준비할 수도 있습니다. 토양이 약간 가라앉아야 합니다. 그렇지 않으면 뿌리목이 깊이 박히게 되는데, 이는 과일나무에 적합하지 않습니다. 접목 부위가 썩어 나무가 죽을 수 있기 때문입니다.
이다레드 사과나무 심기 구멍의 특징:
- 구덩이는 묘목의 뿌리가 휘지 않고 들어갈 만큼 충분히 커야 합니다. 평균적으로 구덩이의 지름은 100~120cm, 깊이는 60~80cm가 좋습니다.
- 여러 개의 묘목을 심을 경우, 인접한 구멍 사이에 2~4m 간격을 두십시오.
- 팽창 점토, 쇄석, 깨진 벽돌, 자갈 등의 배수재를 구덩이 바닥에 깔아줍니다. 특히 점토질 토양이나 밭에서는 배수가 필수적입니다. 배수를 통해 물이 뿌리에서 빠져나갈 수 있습니다. 배수층은 15cm 두께로 깔아야 합니다.
- 모래 토양에서는 배수가 필수적이지 않습니다. 대신, 수분 유지가 필수적이며, 구덩이 바닥에 점토를 넣으면 됩니다. 이렇게 하면 뿌리 근처에 물이 고여 건조해지는 것을 방지할 수 있습니다.
- 구덩이를 파면서 얻은 표토(약 20cm)는 화분용 혼합토를 준비하는 데 따로 둡니다. 구덩이를 파고 나면 표토에 유기물(부식질이나 퇴비)과 모래를 1:2:1의 비율로 섞습니다.
- 준비된 흙 혼합물을 구덩이의 3분의 1까지 채웁니다. 과인산비료 2큰술, 같은 양의 황산칼륨, 나무재 1리터, 그리고 백운석 가루 250ml(토양이 산성일 경우)를 첨가하는 것이 좋습니다. 모든 재료를 잘 섞은 후 흙이 가라앉고 비료가 녹기 시작할 때까지 그대로 둡니다.
- 구멍 중앙에서 10~15cm 떨어진 곳에 높이 1.5m의 지지대를 박습니다.
심는 구멍에 썩었거나 썩지 않은 잔해, 풀, 잡초 등을 넣지 마십시오. 유리나 깨진 슬레이트도 배수재로 사용해서는 안 됩니다.
묘목 심기
모종은 흐리고 바람이 없는 날씨에 심는 것이 좋습니다. 직사광선을 피하세요. 따라서 사과나무는 아침이나 저녁에 심어도 됩니다.
착륙 특징:
- 심기 전에 묘목의 뿌리를 살짝 다듬고 24시간 동안 물에 담가 두세요. 묘목이 더 빨리, 더 잘 뿌리를 내리도록 생장 촉진제 용액에 담가 두는 것도 좋은 방법입니다.
- 나무는 뿌리가 흙더미의 경사면에 닿도록 구멍에 심어진다.
- 흙이 가라앉은 후, 뿌리 목이 땅 표면 위로 3~4cm 나오도록 묘목을 구멍에 심어야 합니다.
- 묘목의 뿌리는 비옥한 흙으로 덮여 있습니다. 흙을 주기적으로 다져 주고 묘목을 흔들어 줍니다. 이렇게 하면 뿌리 사이의 공기층을 제거하는 데 도움이 됩니다.
- 심은 사과나무를 지지대에 묶고 땅에서 70cm 높이로 가지치기합니다. 2년생 묘목의 경우 가지를 1/3 정도 짧게 자릅니다.
- 구덩이의 줄기 주위에 나무줄기 모양의 원을 만들고, 구덩이의 둘레에 작은 흙 테두리를 긁어 모아 물을 줄 때 물이 퍼지는 것을 방지합니다.
- 심은 묘목에는 따뜻하고 고인 물을 줍니다. 권장 관수량은 20~30리터입니다.
- 물이 흡수되면 줄기 주변을 이탄, 부식질, 짚, 나무껍질 등으로 덮습니다. 멀칭은 물이 빠르게 증발하는 것을 막고 딱딱한 흙 껍질이 형성되는 것을 막아 뿌리로 산소가 흐르는 것을 방해합니다.
케어
이다레드 사과나무는 관리하기가 비교적 까다롭습니다. 물주기, 비료주기, 가지치기 외에는 특별한 작업이 필요하지 않습니다. 모든 작업을 제때에 하는 것뿐만 아니라 정기적으로 하는 것이 중요합니다.
살수
심은 사과나무는 처음 2주 동안 물을 줄 필요가 없습니다. 나무는 심는 과정에서 충분한 수분을 공급받습니다. 그 후에는 일주일에 한 번, 뿌리 하나당 20리터의 물을 줍니다. 다 자란 나무는 40~50리터의 물이 필요합니다. 흙이 마르면 물을 주고, 더운 날씨에는 일주일에 한두 번 정도 물을 줍니다.
특히 생장과 결실이 활발한 시기에는 물주기가 매우 중요합니다. 흙은 마르거나 과습하지 않도록 촉촉하게 유지해야 합니다. 물을 주기에 가장 좋은 시간은 아침입니다. 뿌리에 직접 물을 주고, 물을 준 후에는 흙을 풀어주고 멀칭을 해줍니다.
비료
사과나무는 계절에 따라 3~4회 비료를 줍니다. 비료의 종류와 함량은 생장 시기에 따라 달라집니다. 봄에는 잎 성장을 촉진하기 위해 질소 비료를 줍니다. 예를 들어, 질산암모늄을 10~15g의 비율로 나무에 비료로 줄 수 있습니다.
꽃이 피고 과일이 일찍 익는 시기에는 사과나무에 인산칼륨 비료가 필요합니다. 과인산비료와 칼륨염은 나무 한 그루에 30g씩 시비할 수 있습니다. 가을에는 나무에 칼륨과 인산이 필요한데, 이 성분들은 겨울을 준비하는 데 도움이 됩니다.
트리밍
이른 봄, 수액이 흐르기 전에 위생적인 가지치기를 실시하여 병들거나, 죽거나, 부러지거나, 서리에 시들거나, 손상된 가지를 모두 제거합니다. 봄에는 수관 모양을 다듬고 솎아내기도 합니다. 몇 년마다 오래된 가지를 제거하여 나무의 활력을 되찾고 새로운 성장을 촉진합니다.
봄철 가지치기는 수관(樹冠)을 얇게 만들고 과도한 가지를 제거하는 것을 목표로 하며, 가을철 가지치기는 죽은 가지와 병든 가지를 정리하는 등 겨울을 대비하여 나무를 준비시키는 것을 목표로 합니다. 수관 모양은 여러 겹으로 만들어지며, 매년 2~3개의 뼈대 가지가 형성됩니다.
겨울을 위한 대피소
특히 이 품종에 심각한 기온 강하 위험이 있는 지역에서는 이다레드 사과나무에 겨울철 덮개를 씌우는 것이 좋습니다. 이다레드 사과나무의 생장 조건이 좋은 지역에서 자란 성숙한 사과나무는 겨울철 단열재가 필요하지 않지만, 3년 미만의 어린 사과나무는 겨울철에 덮개를 씌워야 합니다.
나무의 모든 부분이 덮여 있습니다. 뿌리는 톱밥, 짚, 가문비나무 가지로 덮여 있고, 줄기는 비닐 시트나 자동차 타이어로 감싸 철사로 고정되어 있습니다. 어린 사과나무의 윗부분은 부직포, 스펀본드, 또는 아그로파이버로 덮여 있습니다. 이러한 소재는 공기와 습기를 통과시켜 질식 위험이 있습니다. 필름은 사용해서는 안 됩니다.
해충 및 질병 관리
이 품종은 흑색병, 흰가루병, 녹병, 그리고 화상병에 가장 자주 걸립니다. 이다레드 사과나무는 보르도액과 황산구리 등을 정기적으로 예방적으로 살포합니다. 병징이 나타나면 아크타라, 푼다졸 등과 같은 전신 살균제를 사용합니다.
이다레드 사과나무는 진딧물, 매미충, 붉은응애, 사과잎벌, 사과나방의 공격을 받을 수 있습니다. 해충 방제에는 덫띠와 특수 애벌레 트랩을 사용하는 것이 포함됩니다.
나무에는 보통 생물학적 제제나 민간요법제를 살포하며, 화학 약품은 피하는 것이 가장 좋습니다. 광범위한 공격에는 아크타라(Aktara), 이스크라(Iskra), 인타비르(Inta-Vir)가 사용됩니다.
수확 및 저장
사과는 건조한 날씨에 수확하여 지하 저장고나 특수 저장 시설에 보관합니다. 최적 온도는 +2~+5°C, 습도는 85%입니다. 이러한 조건에서 이다레드 사과는 상품성이나 풍미를 잃지 않고 약 6개월 동안 보관할 수 있습니다.
리뷰
이다레드 사과나무는 남부 지역 정원사들에게 당연히 인기가 많으며, 가장 인기 있는 겨울 품종 중 하나입니다. 이 사과는 내구성이 뛰어나고 맛이 좋기 때문에 상업적 재배에도 인기가 많습니다.