벨플뢰르-키타이카 사과나무는 늦게 익는 품종으로, 크고 즙이 많은 과일을 생산하며, 풍부하고 달콤하면서도 시큼한 맛과 독특한 향을 지닙니다. 이 사과나무는 높은 수확량과 조기 성숙으로 유명하며, 저장성이 좋고 운송에도 강합니다. 많은 정원사들이 꾸준한 과일 생산량과 아름다운 외관 때문에 이 품종을 선택합니다.
선택의 역사
이 품종은 오랜 역사를 가지고 있으며, 18세기와 19세기로 거슬러 올라가는 자료에서 이 품종에 대한 언급이 발견됩니다. 이 사과나무는 20세기 초, 대략 1906년에서 1908년 사이에 러시아 과수원에 나타났습니다.
저명한 육종가 이반 블라디미로비치 미추린이 이 프로젝트에 참여했습니다. 그는 노란 벨플뢰르와 큰 열매를 맺는 키타이카를 교배하여 잡종을 만드는 데 성공했습니다.
이 새로운 품종의 첫 사과는 7년 후인 1914년에 등장했습니다. 이 작물은 혹독한 기후에 잘 적응하는 특성 덕분에 즉시 인기를 얻었습니다. 1947년, 중국 벨플뢰르는 국가육종업적등록부에 공식적으로 등재되었으며, 다음 지역에 대한 용도지역이 지정되었습니다.
- 중간 구역;
- 북코카서스;
- 크림;
- 모스크바 지역;
- 레닌그라드 지역
특징 및 사양
벨플뢰르-키타이카 사과나무는 오랫동안 정원사들의 신뢰를 받아 왔습니다. 재배가 쉽고, 달콤하고 시큼한 맛과 함께 풍부한 향의 과일을 꾸준히 생산합니다. 이 품종은 조기 결실, 자가수정, 그리고 여러 가지 중요한 장점으로 높이 평가받고 있습니다.
나무의 모습
이 식물은 중간에서 생장력이 강한 편입니다. 별다른 관리 없이도 보통 5~7m까지 자라며, 조건이 좋으면 그 이상 자랄 수 있습니다. 하지만 관리와 과일 수확을 용이하게 하기 위해 줄기는 대개 4~5m로 제한합니다.
주요 특징:
- 어린 가지는 타원형이지만, 나이가 들면서 둥글게 변합니다. 빽빽하게 자라며, 짙은 녹색 또는 갈색을 띤 녹색 나무껍질로 덮인 튼튼한 새싹이 나 있고, 나이가 들면서 갈색으로 변합니다.
- 잎은 크고 빽빽하며 주름지고 맥이 뚜렷합니다. 잎은 장타원형에 피침형이며 가죽질이고 광택이 없으며, 뒷면에는 털이 빽빽하게 나 있습니다. 잎의 색깔은 진한 녹색 또는 에메랄드빛이며, 가장자리는 거칠게 톱니가 있고, 가장자리는 톱니 모양입니다.
- 뿌리는 대목에 따라 다르지만 주로 섬유질입니다. 뿌리는 잘 분지되어 있고 토양 깊숙이 뻗어 있어, 일부 뿌리는 지표면에 가까이 위치하지만, 아래층에서도 식물에 수분을 공급합니다.
과일 설명
사과는 크기가 큽니다. 특별한 관리 없이도 무게가 200~230g에 달하고, 좋은 농법을 사용하면 300~340g 이상까지 자랄 수 있습니다. 어린 나무에서는 450~500g에 달하는 개체가 발견되기도 하지만, 이는 매우 드뭅니다.
주요 특징:
- 형태 - 둥글거나 약간 납작한 형태이며, 매끄럽고 고르며 균일하고 대칭적입니다. 골은 뚜렷하지만 뚜렷하지는 않습니다. 옆솔기는 보통 보이지 않습니다.
- 껍질을 벗기다 - 단단하고 탄력이 있으면서도 얇고 깨물면 쉽게 벗겨집니다. 익었을 때는 껍질이 진한 녹색을 띠다가 익으면서 희끄무레한 노란색으로 변합니다.
- 블러쉬 - 얼룩덜룩한 줄무늬, 흐릿한 색, 진홍색, 분홍빛 붉은색 또는 카민색 색조를 띤다.
- 피하 점 - 작고 밝은 녹색 또는 회색이며, 얼룩덜룩한 배경에 비해 거의 눈에 띄지 않습니다.
- 펄프 – 중간 밀도, 고운 입자, 매우 육즙이 많고 바삭바삭하며 약간 따끔거릴 수 있습니다.
- 맛 - 디저트처럼 달콤한 와인으로, 사과의 시큼한 맛과 매콤한 와인-레모네이드 향이 특징입니다. 시음가들은 이 품종의 맛에 4.6점, 외관에 4.7점(5점 만점)을 주었습니다.
주요 물질의 함량:
- 설탕 - 12.8%;
- 비타민 C – 11.2mg;
- 펙틴 – 14%;
- P-활성 물질 – 184mg;
- 적정산 – 0.18%.
수명 및 수확량
이론적으로 사과나무는 최대 100년까지 살 수 있지만, 실제로는 그렇게 오래 사는 나무는 드뭅니다. 대부분의 경우 과수나무의 수명은 50~60년이며, 그중 활발한 열매 맺기는 약 20~40년 동안 지속됩니다.
벨플뢰르-키타이카 품종은 높은 수확량으로 유명합니다. 어린 나무는 매년 열매를 맺지만, 나이가 들면서 열매가 불규칙해질 수 있습니다. 수확량은 재배 지역에 따라 다릅니다. 남부 지역은 수확량이 높은 반면, 중부 지역은 수확량이 보통입니다. 정원사들은 면적 1제곱미터당 15~20kg의 사과를 수확합니다.
서리, 질병 및 해충에 대한 저항성
이 품종의 내한성은 보통 수준입니다. 특히 북부와 중부 지역처럼 기후가 혹독한 지역에서는 추운 겨울에 나무가 얼어붙을 수 있으며, 습한 날씨에는 곰팡이병에 취약해집니다.
이 품종은 검은무늬병에 그다지 강하지 않습니다. 잎은 중간 정도의 피해를 받지만 과일은 심각한 피해를 입습니다. 그러나 벨플뢰르-키타이카 품종은 다양한 과일썩음병에 대한 저항성이 뛰어나 악천후에도 수확량의 일부를 보존할 수 있습니다.
개화기, 숙성 및 결실 특성
이 식물은 4월 말이나 5월에 꽃을 피웁니다. 정확한 시기는 날씨에 따라 달라집니다. 꽃은 약 7~10일 동안 지속되며, 날씨가 서늘하면 조금 더 오래 지속되기도 합니다.
이 품종은 늦가을에 익습니다. 수확은 10월 초순에 시작됩니다. 이 나무는 심은 지 5년 만에 첫 사과를 맺지만, 그 이후로는 특히 어릴 때 꾸준히 열매를 맺습니다.
수분매개자와 자가수정
안정적인 수확을 위해 벨플뢰르-키타이카 사과나무는 타가수정이 필요합니다. 다른 품종의 꽃가루 없이는 제대로 된 과일을 생산할 수 없기 때문입니다. 수확량이 낮은 흔한 원인 중 하나는 수분이 부족하거나 부족한 것입니다.
최적의 해결책은 동시에 꽃이 피는 유사 품종을 하나 이상 중국산 벨플뢰르 옆에 심는 것입니다. 나무 사이의 거리는 15미터를 넘지 않도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 벌과 다른 수분 매개자가 꽃가루를 옮기는 데 더 어려움을 겪습니다.
나무가 잎눈뿐만 아니라 열매눈도 발달하는 것이 중요합니다. 열매눈은 전년도 여름에 형성됩니다. 정원사는 어린 가지를 수평으로 묶어 이러한 눈의 형성을 촉진할 수 있습니다. 이렇게 하면 새싹이 영양생장에서 생식생장으로 전환되는 데 도움이 됩니다.
운송 및 유통기한
이 품종의 사과는 높은 운송성을 특징으로 하며, 장거리 운송에도 잘 견딥니다. 하지만 유통기한은 비교적 짧아 1~1.5개월 정도만 신선하게 유지됩니다.
이러한 이유로 수확 후 바로 사용하거나 가공하는 것이 좋습니다. 열매는 생으로 먹거나, 콩포트를 만들거나, 구운 식품 등에 첨가하여 섭취할 수 있습니다.
아종, 대목
중국산 벨플뢰르는 훌륭한 대목입니다. 이 품종을 사용하여 알타이 벨벳, 오텀 조이, 로소샨스코에, 이즈브라니차 등 10종 이상의 새롭고 독특한 사과 품종이 개발되었습니다.
아종과 그 특징:
- 노란색. 이 품종은 중간 크기의 과일과 밝은 노란색 껍질을 가진 오래된 품종입니다. 사과는 보통 붉은빛이 없거나 옅은 오렌지색을 띱니다.
중국산 벨플뢰르 포도보다 일찍 익지만, 유통기한과 운반성이 짧습니다. 하지만 맛과 향이 더 강렬합니다.
- 바시키르어. 1990년대 초반에 바시키르 농업 연구소의 육종가인 만수로프, 볼로티나, 데미나가 벨플뢰르와 바시키르 크라사베츠 품종을 이용해 개발했으며, 2008년에 국가 등록부에 포함되었습니다.
나무는 더 조밀하여 높이가 4~5미터에 이릅니다. 사과는 중국 품종보다 작지만 수확량은 비슷하며, 겨울철 내한성이 평균 이상이므로 우랄 산맥과 시베리아에서도 재배하기에 적합합니다. 가장 큰 장점은 가뭄에 강하다는 것입니다. 물을 거의 주지 않아도 됩니다.
- 쿠이비셰프스키. 쿠이비셰프 실험장에서 개발된 교배종으로, 추위와 가뭄에 강하고, 재배 조건이 까다롭지 않으며, 수확량이 높은 것이 특징입니다. 조기에 성숙하여 4~5년 만에 6~10kg의 향긋한 열매를 맺고, 매콤달콤한 맛을 자랑합니다.
보로빈카 품종과 교배하여 개발된 이 사과의 유통기한은 45~60일입니다.
다양한 지역에서 성장하는 특성
벨플뢰르-키타이카 품종은 원래 러시아 중부 및 남부 지역 재배용으로 개발되었습니다. 러시아에서는 중부 흑토 지역, 북코카서스 지역, 볼가 강 하류 지역에 널리 분포합니다.
이 품종의 사과나무는 우크라이나, 벨라루스, 아르메니아의 개인 정원에서도 찾아볼 수 있습니다. 북코카서스 지역에서는 상업적 생산에 가장 많이 사용됩니다.
묘목 심기 규칙
봄이나 가을에 벨플뢰르 키넨시스(Bellefleur chinensis) 묘목을 심습니다. 준비 및 작업 절차는 다음과 같습니다. 심기 전에 마른 뿌리 끝을 잘라내고 뿌리를 발근 촉진제 용액에 24시간 담가둡니다.
기본 요구 사항:
- 심기 위해서는 봄이나 가을의 따뜻한 날을 선택하세요.
- 먼저, 최소 50x50cm 크기의 심기 구멍을 준비합니다. 묘목의 뿌리가 더 크면 구멍을 더 넓고 깊게 만듭니다.
- 바닥에 깨진 벽돌, 슬레이트, 또는 작은 돌로 배수층을 만듭니다. 그 위에 비옥한 흙을 얹습니다. 파낸 흙과 퇴비를 같은 비율로 잘 섞은 후, 나무재 1~2kg을 추가합니다.
단계별 알고리즘:
- 구멍 중앙에 묘목을 심습니다.
- 뿌리를 조심스럽게 곧게 펴서 모든 방향으로 고르게 퍼지도록 합니다.
- 흙으로 덮고 물을 충분히 줍니다.
- 습기가 흡수되면 그 위에 짚, 오래된 건초 또는 톱밥과 같은 뿌리덮개를 덮습니다.
- 근처에 말뚝을 박고 줄기를 묶어서 어린 나무가 뿌리를 내릴 때까지 똑바로 자랄 수 있도록 지지해 주세요.
관리 지침
풍성한 수확을 위해서는 사과나무를 정기적으로 관리하고 표준 농업 관행을 준수하는 것이 중요합니다. 이를 통해 사과나무의 면역력을 강화하고, 활력을 유지하며, 과일의 품질을 향상시킬 수 있습니다.
트리밍
심은 후 첫해에는 나무를 그대로 두고, 두 번째 해부터는 가지치기를 시작하세요. 벨플뢰르-키타이카 사과나무는 수세가 빽빽해지고 과도하게 자라기 쉽기 때문에 시기적절한 가지치기가 특히 중요합니다. 가지치기를 제대로 하지 않으면 병충해에 시달리고 과실 생산량이 감소할 수 있습니다.
병들거나 부러지거나 서리에 손상된 가지와 흡지, 중복된 새순, 그리고 다른 가지의 성장을 방해하는 안쪽으로 자라는 새순을 모두 제거하십시오. 감염을 예방하기 위해 모든 자른 부위에 정원용 수지나 유성 페인트를 칠하십시오.
비료와 물주기
풍성한 수확과 건강한 작물 성장을 위해서는 적절한 관리, 특히 수분과 영양 측면에서 지속적인 관리가 필요합니다. 주요 권장 사항은 다음과 같습니다.
- 심은 후 첫 달 동안은 일주일에 한 번 정도 물을 주세요. 날씨에 따라 횟수를 조절하세요. 흙은 항상 촉촉하게 유지하되, 너무 과하거나 건조하지 않도록 하세요.
- 나무가 뿌리를 내린 후(약 1.5개월 후)에는 토양 상태와 수분 함량에 따라 물 주는 횟수를 계절에 따라 몇 번으로 줄이세요.
- 사과나무에는 비료가 필요한데, 비료는 무기질 비료나 유기질 비료(퇴비, 오래되거나 썩은 거름)일 수 있습니다.
- 좋은 열매를 맺으려면 토양에 다량 영양소가 포함되어야 합니다.
- 질소(N) – 잎과 가지의 성장을 촉진합니다.
- 인(P) – 뿌리와 꽃의 발달을 촉진합니다.
- 칼륨(K) – 질병에 대한 저항력이 증가합니다.
- 열매가 맺히기 시작할 때까지(보통 2~4년) 비옥한 토양에 비료를 추가할 필요는 없지만, 새로운 녹색 성장이 없다면 이듬해 봄부터 비료를 사용하세요.
- 토양이 경작하기 쉬워지는 이른 봄부터 시작하여 7월 1일까지 재배 기간 내내 작물에 비료를 공급합니다.
- 조리된 음식을 사용할 때는 반드시 포장에 적힌 지침을 따라 올바르게 사용하세요.
질병 및 해충
배양균은 면역력이 좋으나, 열악한 환경이나 부적절한 관리로 인해 감염될 수 있습니다. 여러 가지 문제신속하게 치료를 시작하는 것이 중요합니다.
- 역병 - 가지가 검게 변하고, 그을린 것처럼 보이게 하며, 결국 나무가 죽게 만드는 세균성 질병입니다. 이 질병을 방제하려면 감염된 가지를 즉시 제거하는 것이 중요합니다.
- 녹 - 잎에 녹슨 반점을 일으키는 곰팡이성 질병입니다. 늦봄에 잎에 작고 노란 반점이 생기고, 감염이 진행됨에 따라 잎과 열매가 일찍 떨어집니다. 안타깝게도 녹병은 완벽하게 방제하기 어렵습니다.
- 딱지 - 사과나무 잎과 과일에 검고 부드러운 반점이 생기는 것이 특징인 가장 위험한 병은 곰팡이에 의해 발생하며 사과의 수확량과 품질을 저하시킵니다. 이 품종은 붉은곰팡이병에 대한 저항성이 매우 낮습니다.
보호를 위해 살균제를 사용하는 것이 좋습니다. 살균제는 감염 확산 위험을 줄여주며, 특히 근처에 주니퍼, 삼나무 및 기타 사과나무가 자라고 있는 경우 더욱 그렇습니다.
관리의 필수 요소는 죽거나, 손상되거나, 병든 가지와 뿌리 또는 줄기 밑동에서 자라는 새싹을 제거하는 것입니다. 필요한 경우 해충 예방을 위해 살충제를 처리하십시오.
수집 및 보관
벨플뢰르-키타이카 사과는 9월에 수확하세요. 열매가 가지에 단단히 붙어 있어 떨어지지 않아 손상 없이 통째로 따낼 수 있습니다. 보관 시에는 0~10°C의 온도와 70% 정도의 습도를 유지하는 지하 저장고나 지하실을 사용하세요.
장단점
벨플뢰르-키타이카 품종은 수많은 장점 덕분에 오랫동안 정원사들 사이에서 인기를 누려 왔습니다. 주요 장점:
이러한 단점에도 불구하고 이 품종은 많은 지역에서 수요가 있지만, 어떤 경우에는 겨울철 보호소가 필요합니다.
리뷰
벨플뢰르-키타이카 사과나무는 크고 아름다운 열매와 풍부한 맛과 향을 자랑합니다. 저장성과 운반성이 뛰어납니다. 겨울철 내한성이 낮고 일부 병충해에 취약함에도 불구하고, 높은 수확량과 조기 성숙으로 여전히 인기가 높습니다. 적절한 관리만 한다면 꾸준히 열매를 맺을 수 있습니다.