베르쿠토프스코예 사과나무는 늦게 익는 국내 품종으로, 오랜 세월 검증을 거쳐 정원사들에게 사랑받고 있습니다. 이 품종의 사과는 뛰어난 상업적 품질, 기분 좋은 맛, 그리고 저장성을 자랑하며, 나무는 강건하고 생산성이 높습니다.
베르쿠토프스코예 사과나무에 대한 설명
나무는 중간 크기입니다. 둥글고 밀도가 중간 정도인 수관을 가지고 있습니다. 나무 높이는 3미터에 이릅니다. 잎은 녹색이고 크며 타원형이고 길쭉하며 끝이 뾰족하고, 표면은 무광택이고 주름져 있습니다.
가지는 곧고 중간 정도 굵습니다. 어린순은 털이 많고 적갈색입니다. 꽃은 크고 접시 모양이며, 타원형의 분홍빛이 도는 흰색 꽃잎이 있습니다.
열매는 크고, 표면에는 미세한 울퉁불퉁한 돌기가 있으며, 중간 크기의 흰색 점들이 껍질 밑에 있습니다. 꽃자루는 곧고 중간 크기이며 비스듬히 자리 잡고 있습니다.
과일에 대한 간략한 설명:
- 기본 색상: 녹황색과 노란색.
- 커버 색상: 진한 붉은색 줄무늬가 희미한 붉은색으로 변합니다.
- 형태: 둥근.
- 피부: 매끄럽고 반짝반짝함.
- 씨앗: 크고 원뿔형이며 색깔은 갈색이다.
- 펄프: 흰색, 고운 입자, 밀도가 높음.
- 평균 체중: 150g
- 중량 제한: 250g
품종 창조의 역사
베르쿠토프스코예 품종은 사라토프 국립농업아카데미와 사라토프 원예시험장 직원들이 개발했습니다. 이 품종은 코르틀란트 품종에 안토노프카 사과와 아니스 로즈 스트라이프 사과, 두 나무의 꽃가루를 혼합하여 수분하여 얻었습니다.
이 품종은 1971년부터 국가 시험을 거쳤습니다. 1987년에 러시아 연방 국가 등록부에 추가되었습니다. 저자: O.D. 베르쿠트, G.V. 콘드라티에바.
볼가 강 하류 지역에서 재배하는 것이 좋습니다. 1991년 베르쿠토프스코예 사과나무는 전러시아 전시 센터(VVC)에서 금메달을 수상했습니다.
특성
베르쿠토프스코예 품종은 농업적 특성이 뛰어나서 전국 여러 지역에서 성공적으로 재배할 수 있습니다.
품종의 특징:
- 숙성 기간. 이것은 늦은(겨울) 품종입니다. 열매는 9월 말이나 10월 초에 익습니다.
- 열매 맺기. 심고 3~4년 후부터 열매가 맺히기 시작합니다. 나무는 휴식을 취하지 않고 매년 수확합니다.
- 생산력. 이 사과는 수확량이 상당히 높은 것이 특징입니다. 계절마다 한 그루의 나무에서 50~70kg의 사과가 수확됩니다.
- 서리 저항성. 이 나무는 -35°C까지의 서리를 견딜 수 있습니다.
맛과 응용
사과는 달콤하고 시큼한 맛과 향이 좋습니다. 시음 점수는 5점 만점에 4.5~4.8점입니다. 과육은 즙이 많고 결이 고운 편입니다.
이 품종은 다재다능합니다. 열매는 생으로 섭취하거나 다양한 저장 식품으로 사용하기에 적합합니다. 잼과 젤리를 만들 때 매우 유용하며, 이유식, 디저트, 콩포트, 제빵류에도 사용됩니다.
장단점
베르쿠토프스코예 품종은 장단점을 모두 가지고 있습니다. 정원에 이 품종을 심기 전에 모든 장단점을 신중하게 고려하는 것이 좋습니다.
착륙
묘목의 수확량, 건강, 생존력은 모두 적절한 심기(적절한 위치 선택, 구덩이 준비 등)에 영향을 받습니다. 실수 하나만 있어도 나무가 병들고, 제대로 자라지 못하고, 사과가 거의 열리지 않고, 심지어 일찍 죽을 수도 있습니다.
묘목 선택
베르쿠토프스코예 사과나무를 심을 때는 2년생 묘목을 구입하는 것이 좋습니다. 2년생 묘목은 새로운 장소에서 뿌리를 내리는 데 가장 좋으며, 질병이나 해충이 없습니다.
묘목을 선택할 때 주의할 점:
- 뿌리는 길고(20~30cm) 건강해야 하며, 작은 뿌리가 많이 있어야 합니다. 뿌리에 썩거나 건조한 부분이 없고, 병충해 흔적이나 성장 또는 기타 손상이 없는 묘목을 선택하십시오. 주순은 최소 3개 이상이어야 합니다.
- 건강한 묘목은 질병이나 곤충 피해의 흔적이 없고 푸른 잎을 가지고 있습니다.
- 나무껍질은 매끄럽고, 색깔이 균일하며, 결함, 붓기, 질병이나 손상의 흔적이 없습니다.
- 묘목에는 접목 부위가 뚜렷이 보여야 합니다.
심기 시에는 뿌리가 닫힌 모종을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 닫힌 뿌리 모종은 이식 시 스트레스를 받지 않기 때문에 뿌리가 더 잘 내리고 더 빨리 자랍니다. 또한, 맨뿌리 모종과 달리 봄과 가을뿐만 아니라 여름에도 심을 수 있습니다.
부지 선정 및 준비
사과나무는 햇빛이 잘 들고 따뜻하며 햇볕이 잘 드는 곳이 필요합니다. 그늘진 곳은 이 품종에 적합하지 않습니다. 재배지는 통풍이 잘 되어야 하지만, 외풍이나 돌풍이 없어야 합니다. 북쪽을 향한 건물이나 견고한 울타리가 가장 좋습니다.
지하수위는 매우 중요합니다. 1.5~1.7m를 넘지 않아야 합니다. 지하수위가 너무 높으면 나무 뿌리가 썩어 결국 나무 전체가 죽게 됩니다. 저지대, 습지, 가파른 경사지에는 나무를 심기에 적합하지 않습니다.
심기 장소 준비는 심기 날짜 몇 달 전에 이루어지며 토양의 질을 개선하는 것, 즉 비옥도를 높이고, 산도를 정상화하고, 구조를 바꾸는 것으로 구성됩니다.
토양을 준비하는 방법:
- 삽 깊이까지 땅을 파고, 토양의 질을 개선하기 위해 풋거름을 미리 뿌리는 것이 좋습니다. 땅을 파는 동안 여러해살이 잡초의 뿌리줄기를 제거합니다.
- 유기 비료는 땅을 파는 동안 첨가합니다: 1제곱미터당 퇴비 또는 부식질 10kg. 니트로암모포스와 같은 무기 비료도 첨가할 수 있습니다: 1제곱미터당 1큰술.
- 토양이 무겁고 점토질이라면 면적 1제곱미터당 10kg의 강모래를 추가합니다. 모래 토양인 경우 같은 양의 점토를 추가합니다.
- 최적의 산도는 중성입니다. 베르쿠토프스코예 품종의 적정 산도는 6.5~7.0입니다. 산도가 6.5 미만으로 높으면 소석회, 나무재 또는 백운석 가루를 첨가하십시오. 약산성 토양에는 제곱미터당 산성 토탄 1kg을 첨가하는 것이 좋습니다.
심기 구멍 준비
봄에 심는 경우, 심는 구덩이는 가을에 준비합니다. 어떤 경우든 묘목을 영구적으로 심기 최소 3~4주 전에 구덩이를 준비해야 합니다.
베르쿠토프스코예 사과나무를 심는 특징:
- 심는 구덩이는 묘목의 뿌리가 충분히 자랄 수 있을 만큼 커야 합니다. 구덩이는 뿌리보다 2~3배 커야 합니다. 일반적인 구덩이 깊이는 80cm, 지름은 100cm입니다.
- 여러 그루의 사과나무를 한꺼번에 심을 경우, 인접한 구덩이 사이의 간격은 2.5~3m로 유지합니다. 줄 간격은 3~4m입니다.
- 구덩이 바닥에는 10~15cm 두께의 배수층을 깔아줍니다. 사용하는 재료는 쇄석, 자갈, 또는 깨진 벽돌입니다.
- 구덩이를 파는 동안 최상층의 비옥한 토양층(약 20cm)은 나중에 영양가 있는 화분용 혼합물을 준비하는 데 사용할 수 있도록 따로 둡니다. 부식질이나 퇴비를 흙에 1:1 비율로 넣고, 나무재 250ml, 황산칼륨 100g, 과인산나트륨 200g을 넣습니다.
- 모든 재료를 잘 섞습니다. 준비한 혼합물을 심는 구덩이에 2/3 정도 채웁니다. 중앙에서 약간 떨어진 곳에 약 1.5m 높이의 지지대를 박습니다.
묘목 심기
묘목을 심기 전에 적절한 준비가 필요합니다. 심는 것은 흐린 날, 아침이나 저녁에 해야 합니다.
베르쿠토프스코예 품종 묘목 준비 및 심기의 특징:
- 사과나무 뿌리가 노출되어 있다면 주의 깊게 살펴봐야 합니다. 손상되거나 병들거나 마르거나 부러진 뿌리줄기는 건강한 조직으로 다듬은 후 뿌리를 물에 담가야 합니다. 생장 촉진제를 첨가하는 것이 좋습니다. 4~6시간 동안 물에 담가 두세요.
- 너무 긴 뿌리는 20~30cm로 잘라야 합니다. 그렇지 않으면 심는 동안 뿌리가 구부러지는데, 이는 심기 기술 측면에서 용납할 수 없습니다.
- 심은 묘목을 가지치기합니다. 나무 높이가 90cm를 넘지 않도록 윗부분을 짧게 자릅니다. 나무 가지는 길이의 2/3만큼 잘라냅니다.
- 맨뿌리 묘목은 구덩이에 심고, 뿌리가 닫힌 묘목은 용기에서 쉽게 꺼낼 수 있도록 먼저 물을 줍니다. 심기 전에 묘목의 뿌리를 점토 슬러리에 담그는 것이 좋습니다.
- 묘목은 뿌리가 경사면에 닿도록 흙더미 위에 심습니다. 뿌리가 위로, 옆으로, 또는 휘어지지 않도록 해야 합니다.
- 뿌리와 빈 공간은 남은 비옥한 흙으로 채워 뿌리목이 지면에서 3~5cm 높이로 유지되도록 합니다. 특히 배수가 잘 되지 않는 무거운 흙에서는 뿌리목을 너무 깊이 묻지 않도록 주의합니다. 묘목 주변의 흙은 다져 뿌리 사이에 빈 공간이 생기지 않도록 합니다.
- 구덩이 둘레에는 나무줄기 모양의 원이 형성되어 있고, 가장자리에는 낮은 능선이 형성되어 있습니다. 원의 지름은 약 100~120cm입니다.
- 모종은 부드러운 끈이나 비닐 봉지로 지지대에 묶습니다. 철사는 나무의 얇은 껍질을 손상시킬 수 있으므로 사용하지 마세요.
- 심은 사과나무에 따뜻하고 고인 물을 줍니다. 물 주는 양은 대략 20~25리터입니다.
- 수분이 흡수된 후, 줄기 부분은 부식질, 잎, 으깬 나무껍질 등으로 덮습니다.
케어
베르쿠토프스코예 사과나무는 숙련된 정원사와 초보자 모두 쉽게 관리할 수 있는 표준 관리가 필요합니다. 나무가 잘 자라고 열매를 맺도록 하려면 정기적인 물주기, 비료 주기, 가지치기, 살포 등이 필요합니다.
살수
베르쿠토프스코예 사과나무는 가뭄에 강한 품종이지만 정기적인 물주기가 필요합니다. 하지만 수분 부족과 불규칙적인 물주기는 사과의 수확량과 맛에 항상 부정적인 영향을 미칩니다.
물주기 특징:
- 흙이 마르면 사과나무에 물을 주세요. 날씨가 건조하면 물을 준 후 나무 줄기 주변을 멀칭으로 덮어 수분 증발을 방지하는 것이 좋습니다.
- 물주기는 나무의 나이와 토양 상태에 따라 달라집니다. 사과나무가 성장함에 따라 더 많은 물이 필요합니다. 어린 나무는 20~30리터의 물이 필요하지만, 다 자란 나무는 40~60리터가 필요합니다.
- 물주기 빈도는 나무의 나이, 토양 유형, 날씨 등 여러 요인에 따라 달라집니다. 심은 후에는 일주일에 한 번 정도 자주 물을 주어야 하며, 다 자란 나무는 강우량에 따라 한 달에 한두 번 물을 주어야 합니다. 모래 토양에 심은 사과나무는 점토질이나 흑토에 심은 사과나무보다 두 배나 많은 물이 필요합니다.
- 물을 주기에 가장 좋은 시간은 아침과 저녁입니다. 나무에 물을 줄 시간인지 판단하려면 흙의 표층을 확인하세요. 5~7cm 깊이까지 마르면 물을 주어야 합니다.
탑 드레싱
베르쿠토프스코예 사과나무는 정기적인 비료 공급이 필요합니다. 심은 후 첫해에는 비료를 주지 않습니다. 심는 구덩이에 넣은 비료가 나무에 충분한 영양분을 공급하기 때문입니다.
베르쿠토프스코예 사과나무에 비료를 주는 특징:
- 이른 봄, 싹이 트기 전에 질소 비료나 질소, 칼륨, 인산이 함유된 복합 비료를 시비하십시오. 예를 들어, 요소는 1제곱미터당 30~40g, 질산암모늄은 1제곱미터당 25~35g, 니트로포스카는 1제곱미터당 50~60g을 시비하십시오. 이 시비는 성숙한 식물에 적용되며, 어린 식물에는 그 절반만 시비하십시오.
- 개화 전에 인산칼륨 비료를 시비하십시오. 예를 들어, 인산일칼륨은 물 10리터당 10~20g, 단순 또는 이중 과인산비료는 물 10리터당 25~30g의 비율로 시비할 수 있습니다. 어린 나무의 경우 시비량을 50% 줄이십시오. 2년차부터는 매년 비료량을 약 30%씩 늘리십시오.
- 개화기에는 잎에 붕소를 공급하는 것이 좋습니다. 물 10리터당 붕산 5~10g을 공급합니다.
- 나무의 개화가 끝나고 열매눈이 형성되기 시작하면 잎에 질소를 살포합니다. 예를 들어, 물 10리터당 요소 용액 30~40g을 나무에 살포할 수 있습니다.
- 과일이 맺히는 시기인 여름이 끝나거나 가을이 시작될 때 인산칼륨 비료를 추가합니다. 예를 들어, 인산칼륨 모노인산염은 물 10리터당 10-15입니다.
마른 비료를 뿌리 부분을 따라 흙에 섞어준 후, 나무에 물을 충분히 줍니다. 비료를 너무 많이 주지 않는 것이 중요합니다. 너무 많은 비료는 너무 적은 비료보다 나무에 더 큰 해를 끼칠 수 있습니다.
트리밍
베르쿠토프스코예 사과나무는 가지의 모양을 다듬고 과도한 가지를 제거하기 위해 정기적인 가지치기가 필요합니다. 가지치기는 나무의 건강을 유지하고, 가지 내부의 일광 노출과 공기 순환을 개선하며, 사과 수확을 용이하게 합니다.
가지치기의 특징:
- 나무의 주요 가지치기는 수액이 흐르기 전인 봄에 수행됩니다. 형성 가지치기와 함께, 손상되거나 부러지거나 마르거나 병들거나 얼어붙은 가지를 모두 제거하는 위생 가지치기도 수행됩니다.
- 20년 이상 된 사과나무에 재생 전정을 실시합니다. 어린 순의 성장을 촉진하기 위해 오래된 가지 3~4개를 제거합니다. 가지를 원형으로 잘라내고, 정원용 수지를 사용하여 잘린 부분을 메웁니다.
- 다 자란 나무에서는 측생한 한해살이순을 항상 바깥쪽 눈에서 길이의 1/3까지 잘라냅니다. 이렇게 하면 새순이 안쪽으로 자라는 것을 방지할 수 있습니다.
겨울을 준비하다
사과나무에 중요한 겨울 기온을 가진 지역에서는 줄기와 뿌리 부분을 단열하는 것이 필수적입니다. 설치류로부터 나무를 보호하는 것 또한 필수적입니다.
단열 특징:
- 먼저 나무줄기를 석회로 칠한 다음, 농용섬유나 삼베와 같은 덮개재로 감싼다.
- 나무 줄기 둘레는 부식질로 덮여 있고 가문비나무 가지로 덮여 있습니다.
- 설치류로부터 나무 줄기를 보호하려면 타르와 석회 용액을 발라주세요. 땅에 매설된 고운 금속망으로 만든 울타리도 도움이 됩니다.
질병과의 싸움
베르쿠토프스코예 사과나무는 비교적 면역력이 좋지만, 조건이 좋지 않으면 흰가루병과 흑색병에 취약할 수 있습니다. 또한 과실썩음병(모닐리아증), 세포포자증 및 기타 질병에도 취약합니다.
흰가루병, 딱지병 및 기타 질병을 퇴치하기 위해 다음과 같은 방법이 사용됩니다.
- 생물학적 제제 — "Alirin-B", "Gamair", "Fitosporin-M".
- 약 - "스코르", "토파즈", "호루스".
- 민간요법 예를 들어, 세탁 세제를 첨가한 세탁 소다 용액(물 10리터당 50g)을 사용할 수 있습니다. 요오드 용액(물 10리터당 10방울)도 목재 처리에 적합합니다.
- 방지 - 정기적인 가지치기, 떨어진 잎과 과일 모으기, 영향을 받은 나무 부분을 태우기.
해충 구제
이 품종은 사과 진딧물, 사과나방, 그리고 사과 멸구(사과 벌레)의 피해를 입을 수 있습니다. 이러한 피해를 막기 위해 다양한 방제 방법과 예방 조치가 사용됩니다.
베르쿠토프스코예 사과나무 해충을 방제하는 방법 및 수단:
- 화학 살충제. 이러한 살충제는 대량 해충 공격 시 흔히 사용됩니다. 예를 들어, 아크타라(Aktara), 데시스(Decis) 등과 같은 살충제를 사용할 수 있습니다.
- 생물학적 제제. 일반적으로 경미한 감염에 사용됩니다. 피토베르름(Fitoverm)과 레피도사이드(Lepidocide)가 그 예입니다. 치료는 10일 간격으로 반복합니다.
특수 포획 벨트도 곤충 퇴치에 사용됩니다. 예를 들어, 과일 주스와 같은 설탕이 든 액체가 담긴 플라스틱 병이나 다른 용기를 나뭇가지에 걸어둘 수 있습니다.
수확 및 저장
사과는 9월 말이나 10월 초쯤 수확기에 도달합니다. 사과가 녹황색으로 변하면 수확합니다. 수확은 신속하게 이루어져야 합니다. 수확이 늦어지면 사과가 떨어지기 시작합니다.
수확한 과일은 상자나 낮은 과일 상자에 담습니다. 사과는 지하 저장고, 지하실 또는 건조하고 서늘한 곳에 보관하며, 온도는 0°C에서 +3°C 사이, 습도는 80%, 그리고 적절한 환기가 유지됩니다.
리뷰
베르쿠토프스코예 사과나무는 뛰어난 특성을 지닌 믿을 수 있고 검증된 겨울 품종입니다. 이 사과의 색깔과 맛은 재배 조건과 관리에 크게 좌우됩니다. 조금만 노력하면 겨울 동안 즙이 많고 맛있는 빨간 사과를 여러 바구니에 담아 수확할 수 있습니다.