선명한 붉은 과육이 특징인 제로미니 사과 품종은 러시아뿐만 아니라 유럽 전역의 사람들의 마음을 사로잡으며 인기를 얻고 있습니다. '딜리셔스 레드(Delicious Red)' 사과나무 분류에 속하며, 과육의 붉은색 또는 분홍빛이 도는 내부가 독특한 특징입니다. 나무의 키가 작아 수확이 편리하며 사다리가 필요하지 않습니다.
사과나무 육종의 역사와 재배 지역
Mondial Fruit Selection SARL 소속 프랑스 육종가들은 Delicious Red 계열에 속하는 Geromini 품종을 개발했습니다. 이 품종의 선조는 Early Red와 Erowan입니다. 이 사과들은 눈에 띄는 붉은 과육을 가지고 있지만, 라즈베리색이나 연분홍색을 띠기도 합니다.
이 품종은 유럽 전역, 특히 폴란드에서 상업적으로 재배되어 인기를 얻고 있습니다. 러시아에서는 제로미니가 아직 국가 등록부에 등재되어 있지 않지만, 특정 지역에서는 찾아볼 수 있습니다.
재배 지역:
- 중부 우랄산맥.
- 크림 반도.
- 북코카서스.
- 북쪽의 일부 지역.
특징 및 사양
이 사과 품종은 작고 풍성한 수확량을 자랑합니다. 과즙이 풍부하고 풍미가 진하여 잼이나 기타 보존식품으로 적합합니다. 다른 품종에서는 찾아보기 힘든 독특한 향을 풍깁니다.
나무의 모습
현재 이 품종의 아종에 대한 정보는 없지만, 왜성, 반왜성, 영양성, 야생성 등 다양한 대목에서 성공적으로 재배할 수 있습니다. 특히 MM-106과 M-9 대목이 성공적인 것으로 입증되었습니다.
나무의 특징:
- 이 품종은 중간 크기로 여겨지지만, 반 왜성처럼 보일 수 있습니다. 관리하지 않으면 키가 250~300cm까지 자랄 수 있습니다.
- 가지는 회갈색 껍질을 가지고 있으며, 두껍고 작은 털이 있습니다.
- 뿌리 시스템은 잘 발달되어 있으며, 평균 깊이에 위치하고 있으며, 스스로 물을 추출하는 데 매우 뛰어납니다.
- 이 나무의 잎은 중간 크기에서 큰 크기까지 길쭉하고 짙은 녹색이며, 햇빛을 받으면 에메랄드빛 광택을 띱니다. 잎맥은 가늘고, 잎 가장자리는 물결 모양이거나 가늘게 톱니가 있습니다. 잎은 겉면이 매끄럽고 윤기가 나며, 뒷면에는 털이 없습니다.
- 첫 꽃은 심은 지 2~5년 후에 나무에 피는데, 때로는 1년 안에 피기도 합니다. 골든 딜리셔스보다 꽃봉오리가 더 일찍 돋아납니다.
- 이 나무는 분홍색 꽃잎이 달린 큰 꽃을 피웁니다. 사과나무는 꽃이 필 때 풍부한 향기를 풍겨 수분매개곤충을 유인합니다.
과일 설명
제로미니 사과는 외관이 매우 인상적입니다. 짙은 체리색에 껍질은 불투명합니다. 모양은 완벽하게 둥글며, 밑동으로 갈수록 가늘어집니다.
기타 특징:
- 이 사과의 껍질은 매끄럽고 얇으며, 가벼운 왁스로 덮여 있습니다. 밝은 반점이 있는데, 특히 아랫부분에 많습니다.
- 사과는 완벽한 대칭을 가지고 있으며, 크기와 모양이 똑같습니다.
- 깔때기는 얕고, 접시는 접혀 있으며 깊이가 중간 정도입니다.
- 과일 하나의 무게는 170~200g입니다.
- 살은 매우 바삭바삭하며, 분홍빛이나 밝은 붉은색을 띠고 중심부로 갈수록 점점 밝아지고 중앙은 완전히 흰색입니다.
- 과일은 중간 정도로 단단하고 섬유질이 약간 들어 있습니다.
- 사과는 100g당 탄수화물 약 14.1g, 칼로리는 약 60kcal, 지방은 0.2g, 단백질은 0.27g, 카테킨은 326mg, 펙틴은 8.7%, 비타민C는 5mg, 과당은 13.8% 함유되어 있습니다.
사과 과육의 선명한 붉은색은 항균 효과가 있는 색소인 안토시아닌 때문입니다. 안토시아닌은 면역 체계를 강화하고 감기를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 안토시아닌은 세포 재생을 촉진하여 과육이 붉은 사과는 활력을 되찾아 준다는 평판을 얻고 있습니다.
맛, 활용도, 보관
오래 지속되는 맛과 품질을 자랑하며, 원래의 특성을 잃지 않고 2월이나 3월까지 보관할 수 있습니다. 장기 보관을 위해 섭씨 0도에서 -1도 사이의 온도로 가스 환경을 조절하는 특수 챔버를 사용합니다.
특징:
- 과일은 대부분 신선하게 먹지만, 주스를 만들어 먹는 것도 좋습니다.
- 과일은 운송 중에 좋은 결과를 보입니다.
- 과육은 풍미가 좋고 향이 풍부하며, 입자가 고운 편입니다. 맛은 신맛이 없고 은은한 단맛이 어우러져 균형이 잘 잡혀 있습니다. 이 품종은 디저트 품종으로 분류됩니다.
- 전문가들은 외관과 맛에 대해 4.5점에서 4.8점 사이의 점수를 부여합니다. 요리와 음료에 분홍빛을 더해 미적인 요소를 더합니다.
사과나무 수분매개자와 수확량
제로미니 품종의 주요 한계 중 하나는 자가수정이 불가능하다는 것입니다. 성공적인 수분을 위해서는 다른 사과 품종을 20~100미터 간격으로 심어야 합니다.
제로미니의 이웃 품종으로는 동시에 꽃이 피는 품종이 선호됩니다.
- 에베레스트 산;
- 골든 딜리셔스;
- 그래니 스미스;
- 축제;
- 후지산.
생산성의 미묘한 차이:
- 제로미니는 작은 크기에도 불구하고 생산성이 뛰어나며, 한 계절에 한 그루의 나무에서 90~100kg을 생산합니다.
- 나무로부터 최대의 이익을 얻으려면 나무를 올바르게 관리하고 모든 농업 관행을 적용하는 것이 필요합니다.
- 4~5년 된 어린 나무는 1년에 최대 15kg의 사과를 생산할 수 있으며, 나이가 들수록 수확량이 늘어납니다.
익고 열매 맺기
이 품종은 빠른 결실 속도로 유명하며, 심은 지 2~3년 만에 첫 꽃이 나무에 피어납니다. 하지만 향후 높은 생산성을 유지하려면 꽃을 제거하는 것이 가장 좋습니다.
수확은 4~5년 후에 시작될 수 있으며, 이때 나무에서 향기롭고 아름다운 외관을 가진 독특한 과육 질감의 사과가 15~20kg 생산됩니다.
과일을 맺는 데 가장 중요한 것은 다음과 같습니다.
- 제로미니는 가을 품종으로 분류되므로 사과는 9월에 익습니다. 첫 사과가 완전히 익은 후 한 달 이내에 수확을 시작해야 합니다.
- 사과나무는 5월부터 싹이 트기 시작하지만, 정확한 시기는 지역 기후 조건과 현재 날씨에 따라 달라집니다. 따뜻한 지역에서는 5월 상순인 5월 5일부터 10일까지 개화가 시작되는 반면, 추운 지역에서는 5월 하순이나 말까지 개화가 지연됩니다.
- 나무가 한꺼번에 꽃을 피우고, 꽃이 가지를 너무 빽빽이 덮어서 식물이 특히 축제 분위기로 보입니다.
- 성장은 보통입니다. 나무는 매년 25~35cm씩 자랍니다. 열매가 맺히기 전까지는 식물이 빠르게 자라지만, 그 이후로는 성장 속도가 느려집니다.
- 과일 수확량 또한 점진적으로 증가합니다. 7년차에서 9년차까지는 최대 수확량의 약 절반을 얻을 수 있으며, 10년차에서 14년차에는 80~100kg의 사과를 수확할 수 있습니다.
- 사과는 9월 중순에 익어 수확의 시작을 알립니다. 사과는 약 한 달 동안 가지에 단단히 붙어 있다가 떨어지기 시작합니다. 따라서 사과 상태를 잘 살피고 수확에 가장 적합한 시기를 놓치지 않는 것이 중요합니다.
서리, 질병 및 곤충에 대한 저항성
이 품종은 특별히 서리에 강한 편은 아니지만, 영하 27~30°C까지 견딜 수 있습니다. 특히 추운 기후에서는 겨울철을 대비하여 보호하고 준비하는 것이 좋습니다.
급격한 기온 변화와 차가운 바람은 나무에 심각한 손상을 줄 수 있어 부정적인 영향을 미칩니다. 제로미니는 기온이 섭씨 영하 10도 이하로 떨어지지 않는 환경에서 가장 잘 자랍니다.
맛있는 나무는 세균성 궤양, 더듬이병, 기타 곰팡이성 질병에 특히 취약하므로 예방 조치에 각별한 주의를 기울여야 합니다. 나무 주변에서 떨어진 잎, 열매, 가지를 즉시 제거하고, 해충 예방을 위해 살균제와 살충제를 사용하는 것이 중요합니다.
착륙 규칙
제로미니의 위치를 선택할 때는 햇빛이 잘 들고 넓은 공간을 선호하는지 고려하는 것이 중요합니다. 주요 요건:
- 평평한 표면에 심는 것이 가장 좋으며, 해당 지역은 바람으로부터 보호되어야 합니다.
- 이 나무의 뿌리는 지하수와의 접촉을 용납하지 않으며, 뿌리는 최소 2m 깊이에 위치해 있습니다. 따라서 뿌리 썩음과 나무 고사를 방지하기 위해 수역, 우물 또는 지하수원 근처에 나무를 심지 않는 것이 좋습니다.
- 토양의 상태에는 특별한 요구 사항이 없으며, 가장 중요한 것은 정기적으로 흙을 풀어주고 비료를 주는 것입니다.
- 나무가 서로 간섭하지 않도록 최소 2~4m 간격으로 심어야 합니다.
심기 구덩이는 심기 3~5주 전, 또는 더 좋은 경우 계절 초기에 준비해야 합니다. 심는 과정은 간단합니다.
- 해당 지역의 모든 잔해와 초목을 제거하고 땅을 완전히 파낸 후 유기물로 비료를 주십시오. 가을에 토양을 준비하는 경우, 신선한 거름을 사용하십시오.
봄에 (심기 직전에) 사용한다면, 뿌리가 잘 썩었는지 확인하세요. 그렇지 않으면 어린 뿌리가 타 버릴 수 있습니다. - 70~90cm 깊이와 너비의 구멍을 파세요.
- 유기 성분으로 미리 비료를 준 비옥한 흙을 담은 10리터 양동이 1개 반을 중앙에 놓습니다.
- 부석, 굵은 자갈 또는 벽돌 조각으로 배수층을 만듭니다.
- 나무를 지탱하려면 말뚝이 필요하므로, 중앙에서 약간 떨어진 구멍에 즉시 말뚝을 박으세요.
- 심기 전에 나무 뿌리를 주의 깊게 살펴보고 병들었거나 죽은 부분을 제거하세요. 그런 다음 물이나 물과 진흙을 섞은 용액에 5~6시간 동안 담가 두세요.
- 나무를 배수구 바로 위에 놓고 뿌리를 조심스럽게 펴고 흙을 채운 후, 공기가 들어가지 않도록 가볍게 눌러줍니다. 뿌리 목은 흙 표면보다 10cm 위에 있어야 합니다. 나무 주위에 30~40cm 간격으로 작은 흙더미를 만들고 45~50리터의 물을 부은 후, 나무 전체 둘레에 멀칭을 합니다.
사과나무 관리
제로미니 사과나무를 돌보는 것은 어렵지 않지만, 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
- 줄기 주변의 흙은 1년에 두 번 정도만 풀어주고, 매우 조심스럽게 다루어야 합니다. 잡초도 주기적으로 제거해야 합니다.
- 최적의 높이를 유지하려면 가지치기를 해야 합니다. 사과나무 가지는 과도하게 퍼지지 않으므로 복잡한 가지치기가 필요하지 않습니다. 하지만 다음 사항에 유의하세요.
- 매년 봄과 가을에 나무를 검사하여 말라붙거나 병든 가지가 있는지 확인하고 완전히 제거하십시오.
- 심은 지 2년 후, 중앙 줄기를 1/3 정도 짧게 잘라내고, 측지 2~3개를 남겨두는데, 이것도 약 7cm 정도 짧게 잘라야 합니다.
- 미래에는 나무의 모양만 유지하면 됩니다.
- 어린 사과나무는 물이 많이 필요하므로 2주에 한 번씩 물을 주세요. 다 자란 사과나무는 꽃이 필 때, 열매가 맺힐 때, 그리고 겨울이 오기 전에 한 계절에 세 번 물을 주어야 합니다.
- 토양에 3번 비료를 주세요:
- 첫 번째 잎이 나타난 후(예: 질소 함유 성분 사용)
- 첫 번째 꽃이 진 후(황산칼륨, 과인산, 요소, 분뇨가 필요함)
- 개화 후(글루탐산나트륨, 니트로포스페이트와 물 또는 과인산염과 황산칼륨 사용).
- 추운 날씨가 시작되기 전에 뿌리 주변의 흙을 마른 풀로 덮고, 나무줄기는 삼베와 같은 내한성 재료로 덮어주는 것이 좋습니다. 키가 1.5m 이하인 어린 나무의 경우 이러한 덮개는 필수입니다.
겨울이 오기 전에 또 무엇을 해야 할까요?- 마지막 비료를 줍니다: 칼륨과 이중 과인산염을 물에 녹인 용액으로 섞은 비료입니다. 습한 환경에서는 건조한 형태로 나무 아래에 성분을 뿌리는 것이 더 좋습니다.
- 설치류와 곤충으로부터 보호하기 위해 줄기는 100~150cm 높이에서 석회로 처리해야 합니다.
해충 및 질병 관리
이 품종은 곰팡이 감염에 취약합니다. 나무의 건강을 유지하려면 뿌리 근처의 낙엽과 가지를 정기적으로 제거하고 황산구리와 보르도액으로 처리하십시오.
그 밖에 무엇을 어떻게 해야 하나요?
- 곤충의 공격을 예방하려면 살충제를 사용하는 것이 중요합니다.
- 줄기에 어두운 덩어리가 생기고 과일이 썩으면 유황 용액을 사용하세요.
- 나무에 이끼가 발견되면 황산구리와 물을 섞은 용액을 뿌려 파괴하고, 일주일 후에 종이나 천을 나무 아래에 깔아 떨어진 부분을 모은 다음 금속 솔로 이끼를 제거합니다.
장단점
이 품종은 정원사들이 이야기하는 수많은 장점 때문에 당연히 사랑받고 있습니다.
그들은 이렇게 말합니다:
하지만 이러한 장점에도 불구하고 몇 가지 사소한 단점도 있습니다.
유사한 품종
러시아에서는 식욕을 돋우는 외관으로 눈길을 끄는 향기로운 붉은 살을 가진 사과가 인기를 얻고 있으며, Geromini는 이미 이에 상응하는 사과를 출시했습니다.
- 핑크 펄 – 이 품종은 녹색 껍질로 보호된 붉은 살을 가진 품종입니다.
- 바야 마리사 – 서리에 강한 품종으로, 겉모습이 제로미니 품종과 비슷한 밝은 붉은색 껍질을 가지고 있습니다.
- 레드러브 오디소 – 이 품종의 과일은 크기가 크고 과육이 풍부하며, 꽃과 잎은 분홍빛을 띤다.
- 레드러브 시대 – 밝은 붉은색 사과, 라즈베리 꽃, 붉은빛을 띤 잎이 이 품종을 독특하고 매력적으로 만들어줍니다.
- 비네르포 – 이 품종은 초겨울에 자라는 품종으로, 과일 색깔은 보라색이고, 보라색 이물질이 들어있을 수 있습니다.
리뷰
제로미니 사과나무는 복잡한 관리나 잦은 물주기가 필요하지 않습니다. 이 품종은 관리하기 쉬운 크기를 유지하면서도 높은 수확량을 제공하기 때문에 작은 공간에서 재배하기에 이상적입니다. 제로미니 품종은 높은 생산성과 장수 외에도 다양한 기후 조건에 대한 적응력이 뛰어난 것이 특징입니다.