대목은 사과나무 재배에 있어 핵심 요소로, 나무의 건강, 생장, 수확량, 그리고 환경 적응력을 크게 좌우합니다. 적절한 대목을 선택하면 정원사는 병충해와 기후 변화에 강한 단단하고 튼튼한 나무를 키울 수 있습니다.
대목의 출현 역사
과거에는 사과나무를 묘목에 접붙이는 것이 일반적이어서 키가 크고 열매 맺기가 늦어 수확량이 점차 증가했으며, 종종 품질이 좋지 않은 과일이 생산되었습니다. 그러나 키가 적당히 큰 표본이 관찰되면서 품질이 더 좋은 과일을 생산하기도 했습니다.
이러한 관찰은 정원사들이 대목으로 사용하기에 적합한 사과나무를 찾도록 자극했습니다. 핵심 요건으로는 재배 품종과의 높은 적합성, 생장 제한, 그리고 영양번식 능력 등이 있었습니다.
주요 특징:
- 19세기에 대규모 대목 연구가 시작되었는데, 이때 다양한 낮게 자라는 종과 형태를 시험하고 가장 유망한 표본을 선정했습니다.
- 20세기 초, 영국 이스트 몰링 기지에서 상당한 수의 클론 대목이 수집되어 연구 및 분류되었습니다. 그 결과, 대목은 키와 기타 특성이 서로 다른 16개 그룹으로 나뉘었습니다.
이 분류는 국제적으로 인정을 받았으며, 오늘날 이 대목들은 M1-M16으로 알려져 있습니다. 이 목록은 이후 확장되었습니다. - 이후 MM 101-MM 115라는 대목이 개발되었는데, 여기서 두 개의 "M"은 East Malling Station과 Merton 연구소의 협력을 나타냅니다.
- I. V. 미추린 역시 클론 대목을 연구했지만, 겨울철 내한성과 왜소증에도 불구하고 널리 퍼지지 못했습니다.
- 소련에서는 1940년대에 왜성 대목의 선발이 시작되었습니다. 북코카서스와 다게스탄에서는 남부 지역을 위한 클론 대목이 육종되었고, 미추린스크에서는 V. I. 부다콥스키가 온대 기후에 적합한 내한성 대목을 개발했습니다. 그 결과, 러시아와 해외에서 널리 사용되는 내한성 대목이 탄생했습니다.
대목이란 무엇이고 왜 필요한가요?
대목은 묘목의 아랫부분으로, 뿌리 시스템과 품종 식물(접목)이 접목되는 줄기 부분을 포함합니다.
왜 필요한가요?
- 뿌리를 통해 식물에 영양분과 물을 공급합니다.
- 나무의 성장력, 크기, 열매맺기 기간에 영향을 미칩니다.
- 질병, 해충, 서리, 가뭄에 대한 저항력이 증가합니다.
- 재배된 식물을 불리한 토양이나 기후 조건에 적응시키는 데 도움이 됩니다.
반면에 접수는 품종의 특성, 즉 과일의 맛, 모양, 수확량에 대한 책임을 집니다.
대목과 접수의 차이점은 무엇입니까?
- 대목 – 뿌리 체계를 포함하는 식물의 아랫부분입니다. 영양분을 공급하고 외부 환경에 대한 저항력을 제공하며, 성장 강도를 결정합니다.
- 스시온 - 대목에 접붙이는 식물의 윗부분입니다. 과일의 모양, 맛, 크기, 수확량 등 품종의 특성을 결정합니다.
다시 말해, 대목은 뿌리이고, 접수는 품종입니다. 이 두 가지가 합쳐져 원하는 특성을 가진 하나의 식물을 형성합니다.
대목에는 어떤 종류가 있고, 각 대목의 차이점은 무엇입니까?
이 주제를 더 깊이 이해하기 위해서는 대목의 분류를 소개하는 것이 좋습니다. 각 유형은 고유한 장단점을 가지고 있으며, 이는 다양한 규모와 전문 분야의 농업 기업에 적용 가능성을 결정합니다.
난쟁이
왜성 나무는 여러 가지 특징을 가지고 있어 정원사들 사이에서 재배 적합성에 대한 의견이 엇갈립니다. 왜성 나무의 장점으로는 뿌리가 얕아 지하수위가 높은 지역에도 심을 수 있다는 점이 있습니다.
왜성 대목에 심은 사과나무는 심은 지 2~3년 만에 열매를 맺기 시작하여 왕성한 생장을 보입니다. 하지만 뿌리가 얕다는 것은 왜성 나무의 약점이기도 합니다. 왜성 나무는 서리, 가뭄, 그리고 급격한 기온 변화에 대한 내성이 약합니다.
왜소한 대목에 심은 나무의 높이는 2.5~3m를 넘지 않는 경우가 많으므로 이런 식물은 작은 면적에 적합하며 유지관리가 간편합니다.
반 왜성
반왜성 대목은 왜성 나무와 강건한 나무의 중간 위치에 있습니다. 키가 적당하고 적응력이 좋으며 관리가 덜 까다로운 것이 특징입니다. 새로운 장소에 더 빨리 자리 잡고, 다른 사과 품종과 쉽게 결합하며, 대부분의 기후대에 적합합니다.
반왜성 품종은 서리에 비교적 강하고 수확량이 많으며, 3~4년차쯤부터 열매를 맺기 시작합니다. 뿌리 체계가 왜성 품종보다 발달되어 있어 단기 가뭄에 더 잘 견딥니다. 하지만 과도한 수분은 견디지 못합니다. 고인 물은 뿌리 썩음을 유발할 수 있습니다.
중간 크기
이 대목은 반왜성 품종과 크기가 비슷하지만, 외부 환경에 더 강하고 기후 변화에 더 잘 적응합니다. 재배가 쉽고 뿌리가 잘 발달되어 있으며, 꾸준한 결실을 제공하지만, 왜성 및 반왜성 품종만큼 일찍 수확하지는 못하고 수확까지 더 오랜 시간이 걸립니다.
이 대목은 가뭄과 여러 질병에 강한 중간 크기의 나무를 생산합니다. 많은 품종이 서리에 잘 견디며, 특히 재배 지역에 맞게 대목을 올바르게 선택하면 더욱 그렇습니다. 수확량, 내한성, 그리고 나무 크기 간의 균형이 중요한 과수원에서 자주 사용됩니다.
사과나무용 클론대목의 종류
무성생식 증식된 대목, 즉 클론 대목은 씨앗이 아닌 성숙한 식물의 일부, 즉 꺾꽂이에서 생산됩니다. 접붙인 나무의 생장력에 따라 클론 대목은 여러 범주로 분류됩니다.
- 난쟁이;
- 반 왜성;
- 중간 크기의;
- 원기 왕성한;
- 매우 강렬하다.
클론 대목은 모식물의 형질을 100% 완벽하게 유전하는 것이 특징입니다. "클론"이라는 명칭은 이러한 대목의 각 유형이 특별히 선별되고 유전적으로 동일한 클론이라는 사실에서 유래되었습니다.
삽입대 또는 삽입대 대목
간벌대목은 사과나무 재배 방법으로, 왜성 대목에서 채취한 접수(들)를 묘목(활력이 강한 뿌리)과 접수 사이에 삽입하는 방식입니다. 이렇게 하면 나무의 전체적인 생장이 줄어들어 나무가 더 단단해지고 열매가 일찍 맺힙니다.
이 방법은 여러 가지 특성을 결합한 식물을 생산합니다. 씨앗 대목의 튼튼한 뿌리, 삽입된 대목의 단단함과 조기 결실, 그리고 접수의 품종적 특성입니다. 그러나 이 방법에는 상당한 한계가 있습니다.
가장 큰 문제는 삽입 지점의 줄기가 약해지는 것입니다. 이로 인해 나무는 돌풍이나 기타 기계적 응력에 취약해집니다. 더욱이, 간간대(intercalary rootstock)를 키우는 데는 더 많은 시간과 노력, 그리고 관리가 필요합니다.
접목용 대목은 어디서 구할 수 있나요?
대목을 얻는 방법은 여러 가지가 있습니다. 다음 권장 사항을 따르세요.
- 정원에 있는 기존 나무를 활용하세요. 예를 들어, 사과나무 열매가 마음에 들지 않는데, 이웃이 훌륭한 품종의 가지를 나눠줄 의향이 있다고 가정해 보겠습니다. 이는 재접목에 아주 좋은 방법입니다.
- 야생 나무를 대목으로 사용하세요. 이들은 일반적으로 매우 강하고 혹독한 환경에도 잘 견디며, 야생에서 아무런 도움 없이도 살아남습니다. 예를 들어, 사과나무 품종의 가지를 초원에서 자라는 야생 사과나무에 접붙일 수 있습니다.
- 전문 묘목장에서 기성품 대목을 구입할 수 있습니다. 이것은 숲이나 들판의 무작위 씨앗에서 자란 알려지지 않은 특성을 지닌 나무를 사용하는 것보다 아마도 더 신뢰할 수 있는 옵션일 것입니다.
대목을 직접 키우는 방법은?
가장 쉬운 방법은 기성 묘목을 구입하여 심고 열매를 즐기는 것입니다. 하지만 사과나무 대목을 직접 재배하는 방법도 상당히 저렴합니다. 이 방법은 비용 효율적일 뿐만 아니라 원하는 특성을 가진 식물을 얻을 수 있게 해 줍니다.
씨앗에서
야생 사과 씨앗은 야생에서 자연적으로 자라기 때문에 질병 저항성이 높고 모든 기상 조건에 대한 회복력이 뛰어나 대목을 만드는 데 이상적입니다. 게다가 특별한 관리가 거의 필요하지 않습니다.
씨앗에서 사과나무를 키우는 기술에는 여러 단계가 포함됩니다.
- 사과에서 씨앗을 추출한 후 건조하는 과정;
- 추운 환경(냉장고 또는 지하실)에서는 의무적 층화가 필요합니다.
- 미리 준비되고 비료를 준 토양에 심기;
- 출현 후 해당 지역에 물을 주고 뿌리덮개를 덮습니다.
- 여러 개의 잎이 생긴 후에 새싹을 따서 꼬집습니다.
묘목이 튼튼해지면 가장 강한 묘목을 골라 서로 일정한 거리를 두고 심고 적절한 관리를 해줍니다.
절단으로부터 얻은 클론 대목
사과나무를 꺾꽂이로 번식시키는 것은 여러 단계로 이루어지는데, 가을에 재료를 수확하고, 봄까지 보관한 후 뿌리를 내리는 과정이 포함됩니다. 다음 지침을 따르세요.
- 가지치기에 적합한 특성을 가진 과실나무를 선택하세요. 가지치기에 가장 좋은 시기는 11월 말이나 12월 초입니다.
- 가지 중앙, 가급적이면 남쪽에서 새순을 잘라냅니다. 서리 피해 흔적이 없는 성숙한 가지를 선택합니다. 이상적인 두께는 약 1cm이고, 길이는 최소 40cm 이상이어야 합니다. 가지를 정확하게 자르는 것이 중요합니다. 윗부분은 곧게, 아랫부분은 새싹 바로 아래 비스듬히 잘라야 합니다.
- 잘라낸 새싹을 눈 아래에 두면 봄까지 보존할 수 있습니다. 겨울에 눈이 적게 내리면 잘라낸 새싹을 냉장고나 지하실에 보관하세요.
- 뿌리를 내리려면 모래와 비옥한 흙을 같은 비율로 섞은 혼합물을 준비합니다. 꺾꽂이한 가지를 이 혼합물에 심고 투명한 병으로 덮어 온실 효과를 만듭니다. 온실이 있다면 꺾꽂이한 가지를 바로 그 자리에 심을 수 있습니다.
- 뿌리가 내린 후, 대목을 열린 땅으로 옮겨 심습니다. 그곳에서 접목에 적합한 나이가 될 때까지 몇 년을 보냅니다.
묘목 관리에는 처음 몇 주 동안 정기적으로 물을 주고, 멀칭을 하고, 흙을 푸르고, 비료를 주는 것이 포함됩니다. 어떤 정원사들은 묘목을 땅에 심은 직후 뿌리를 내리기도 하는데, 이 경우 온실에 추가적인 덮개가 필요합니다.
품종 선택
다양한 종류의 대목이 있으며, 각각 고유한 특성과 구체적인 특징을 가지고 있습니다.
난쟁이
소형 클론 대목은 조기 결실이 특징이지만 적절한 관리가 필요합니다. 이 식물은 조밀하게 자랍니다. 생장 및 발달 속도에 따라 다섯 가지 범주로 분류됩니다.
가장 인기 있는 것은 다음과 같습니다.
- M8 – 가장 키가 작은 나무입니다. 토양 요구량이 높고 지지대가 필요합니다. 뿌리 체계가 약해서 땅에 제대로 고정되지 않습니다.
- M27 – 작은 수관을 가진 초왜성 식물입니다. 수확량이 적고, 가지가 약하며, 지속적인 관리가 필요하고, 주로 작은 개인 정원에 심습니다.
- D-1071 – 가장 강인한 종은 낮은 온도와 건조한 날씨에 잘 견디며, 3년차부터 열매를 맺기 시작하며 생산성이 높은 것이 특징입니다.
반 왜성
반왜성 대목은 왜성 품종과 강건 품종의 중간 지점으로, 밀도가 높고 관리가 비교적 용이합니다. 왜성 대목보다 크기가 크고 재배 조건이 덜 까다롭습니다. 뿌리가 잘 내리고 다양한 사과 품종과 잘 어울립니다.
반왜성 품종은 서리에 대한 저항성이 적당하고, 결실이 빠르며, 수확량이 높은 것이 특징입니다. 뿌리가 굵어 단기 가뭄에도 잘 견디지만, 과도한 수분과 정체수에는 매우 민감합니다.
인기 있는 반왜성 대목은 다음과 같습니다.
- E-56 및 E-63 – -20°C까지의 온도를 견딜 수 있는 에스토니아 품종은 튼튼하고 회복력이 강하며, 4년차부터 열매를 맺기 시작합니다.
- MM-102 – 조기 성숙, 높은 수확량, 우수한 호환성으로 주목을 받고 있습니다.
- M-2, M-3, M-4, M-5 및 M-7 – 생산적인 대목이지만 생존율이 낮아 최근 몇 년 동안 인기가 감소했습니다.
중간 크기
실용적이고 사용하기 쉬우며, 반왜성 품종과 공통점이 많지만 기후 변화에 더 잘 견딥니다.
가장 인기 있는 옵션은 다음과 같습니다.
- MM-104 – 이 품종은 조기 결실과 집약적 생장이 특징이지만, 수확량 면에서는 다른 품종에 비해 떨어진다.
- MM-106 – 높은 생산성과 저온에 대한 저항성이 특징입니다.
- A-2 – 열매가 풍부하고 뿌리 시스템이 강한 대목
- M-111 – 일찍 익고 생산성이 높으며, 내성이 강한 것으로 유명하지만 서리에 민감합니다.
- 54-188 – 이 품종은 튼튼한 뿌리 시스템, 풍부한 열매 맺기, 높은 내한성이 특징입니다.
표준 강건한 대목
강건한 대목에는 여러 가지 인기 품종이 있습니다. 가장 성공적인 품종은 다음과 같습니다.
- 18페이지 – 강건하고 큰 나무를 형성합니다. 폴란드 스키에르니에비체 원예연구소에서 M.4와 안토노프카를 교배하여 개발했습니다. 역병에 대한 중간 정도의 저항성이 관찰됩니다. 붉은좀나방에 취약하고 화상병에도 중간 정도의 저항성을 보입니다. 뿌리 흡반이 거의 없습니다.
- 안토노프카 – 튼튼하고 오래 살며 건강한 정원을 조성합니다. 가뭄에 강하고 다양한 토양 조건에 적응력이 뛰어납니다. 열매 맺기 시작 시기는 품종에 따라 다릅니다. 품종에 따라 4~6년이 걸리는 반면, 2년 정도면 열매를 맺는 품종도 있습니다.
- M25 – 이 대목을 사용하면 큰 나무가 자랍니다. 꽤 흔합니다. 1950년대에 Malling M2와 American Northern Spy의 중간 품종으로 개발되었습니다.
사과나무 대목과 접수를 결합하는 방법은?
안토노프카(Antonovka), 그루쇼브카(Grushovka), 보로빈카(Borovinka) 사과나무 품종은 접수(受穀)와의 호환성이 매우 뛰어납니다. 그러나 라넷 푸르푸로비(Ranet Purpurovy)나 키타이카(Kitayka) 품종은 가장 성공률이 낮습니다.
특히 키타이카(Kitayka) 대목은 아니스(Anis)나 안토노프카(Antonovka)와 같은 품종에는 적합하지 않다는 점에 유의해야 합니다. 바르하트노예(Barkhatnoye) 품종과 다른 유사 품종은 좋은 호환성을 보입니다.
품종 간의 비호환성은 부정적인 결과를 초래합니다. 나무가 영양 결핍을 겪고, 궁극적으로 뿌리가 말라 죽는 것입니다. 사과나무는 산사나무, 서어비스베리, 그리고 다른 사과류와 잘 자라지 않습니다. 이러한 조합은 나무의 수명을 크게 단축시킵니다.
사과나무용 비표준 대목
원예 분야에서는 다른 과실수와 관목을 대목으로 사용하는 경우가 있습니다. 가장 적합한 대목은 다음과 같습니다.
- 로완 - 더 적합한 품종이 없을 경우 대목으로 사용할 수 있습니다. 하지만 마가목에 접붙인 나무는 생장력과 줄기 두께의 불일치로 인해 수명이 짧다는 점에 유의해야 합니다.
- 호손 - 사과나무의 왜성 대목으로 사용되기도 합니다. 접목부와 지면 사이의 간격을 최소 0.5m 유지하는 것이 중요합니다. 이렇게 재배된 식물은 열매를 빨리 맺지만, 생장 주기가 짧습니다.
사과나무의 대목으로 산사나무를 사용하는 것은 장식 목적이나 과학적 관심을 추구하는 경우를 제외하고는 부적절한 것으로 간주됩니다. - 이르가 – 토양과 기후 조건에 크게 구애받지 않기 때문에 사과나무 대목으로 적합합니다. 하지만 줄기 직경의 차이는 접목된 식물의 발달과 성장에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
접목된 사과나무 관리 규칙
접목된 사과나무는 특히 심은 후 처음 몇 년 동안 세심한 관리가 필요합니다. 적절한 농업 관행을 준수하는 것이 나무의 생존, 건강, 결실 시기, 그리고 수명을 결정합니다.
일반적인 관리 권장 사항:
- 접목 부위를 정기적으로 검사하여 손상되거나 썩거나 뿌리줄기가 너무 많이 자라지 않도록 주의하세요.
- 접목 부위 아래에서 자라는 모든 새싹을 제거하세요. 이 새싹은 나무의 경작된 부분을 약화시키는 야생 새싹입니다.
- 1년차에 왕관을 형성합니다. 튼튼한 골격 가지 3~5개를 남겨두고 나머지는 제거합니다.
- 봄에는 매년 위생적인 가지치기를 실시합니다. 건조하고 병든 가지, 안쪽으로 자라는 가지, 교차하는 가지를 제거합니다.
- 특히 건조한 날씨와 심은 후 처음 2~3년 동안은 적당하면서도 규칙적으로 물을 주세요.
- 물을 너무 많이 주지 마세요. 뿌리에 물이 고여 있으면 썩고 나무가 약해질 수 있습니다.
- 계절에 따라 나무에 먹이를 주세요:
- 봄에 – 질소 비료;
- 여름에 - 인-칼륨;
- 가을에 – 유기물이나 재.
사과나무가 어떤 대목에 있는지 어떻게 확인할 수 있나요?
대목의 모양을 보고 그 기원을 판단하는 것은 아마추어보다는 전문가에게 더 적합한 작업입니다. 하지만 정원사에게는 더 간단한 방법이 있습니다. 바로 묘목의 뿌리 모양을 살펴보는 것입니다.
씨앗대목은 뚜렷한 주근(main root)이 특징이며, 그로부터 보통 다섯 개 정도의 큰 측지(lateral branch)가 여러 개 나옵니다. 이러한 뿌리 구조는 나무에 높은 안정성과 관리 용이성을 제공하는데, 뿌리가 땅속 깊이 파고들기 때문입니다.
종자대목과 달리 클론대목은 우세한 중심뿌리가 없습니다. 클론대목의 뿌리는 섬유질이며, 토양 표면 가까이에 위치한 수많은 미세한 뿌리줄기가 넓은 면적을 덮고 있습니다. 이러한 특성 덕분에 지하수위가 높은 지역에서도 사과나무를 재배할 수 있습니다.
대목을 어떻게 선택하나요?
과일나무용 대목을 선택할 때는 몇 가지 핵심 요소를 고려하는 것이 중요합니다. 특정 토양 유형에 대한 적응성, 뿌리의 안정성(접목된 나무에 대한 지지대 필요성), 해당 지역의 질병 유병률, 그리고 원하는 성숙한 나무 크기 등을 고려해야 합니다.
주요 특징:
- 한 기후대에서 성공적이었던 대목이 다른 기후대에서는 효과가 없을 수 있습니다. 물론, 미래 과수원의 예상 수확량과 열매 맺기 시작하는 속도 또한 중요합니다.
- 부다고프스키, 제네바, EMLA 계열의 대목은 바이러스성 질병이 없는 건강하고 잘 발달된 나무를 제공하는 탁월한 옵션으로 구별됩니다.
- 전문가들은 G.41을 특히 성공적인 만능 대목으로 평가합니다. 이 품종에서 자란 묘목은 이식성이 우수하고, 화상병과 붉은좀나방에 강하며, 다양한 토양 조건에 적응력이 뛰어납니다.
- 대안으로, 안토노프카 대목은 지지 없이 재배하는 것이 좋습니다. 이 대목은 건강하고 적응력이 뛰어나며, 결실 기간이 길고 가뭄에 강하며 토양 조건이 까다롭지 않은 나무를 생산합니다.
대목은 사과나무의 미래를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 왜성 품종은 조밀하고 조기에 익는 과수원을 조성하고, 반왜성 품종은 크기와 수확량의 균형을 이루며, 강건한 품종은 왕성한 생장과 장수를 보장합니다. 각 품종은 고유한 장점과 한계를 가지고 있으므로, 품종을 선택할 때 이러한 점을 고려해야 합니다.