스트라이플링 사과나무는 러시아에서 가장 오래되고 인기 있는 품종 중 하나로, 맛있는 과일과 풍성한 수확으로 정원사들의 마음을 사로잡습니다. 오랜 재배 역사에도 불구하고 발트해에 뿌리를 둔 이 사과나무는 흔한 병충해에 비교적 강한 저항성을 가지고 있어 겨울 내내 대가족에게 사과를 제공할 수 있습니다.
스트라이플링 품종의 역사
스트라이플링 사과나무는 무작위 수분 작용으로 탄생했습니다. 이 토종 품종은 약 100년 전 참고 서적에 등장했습니다. 발트해 지역이 원산지로 추정되지만, 유럽 전문가들은 네덜란드 원산이라고 보고 있습니다.
이 품종은 18세기 후반 발트해에서 러시아로 수입되었습니다. 소련 시대에는 슈트라이플링 사과나무가 "가을 슈트라이펠"이라는 이름으로 국가 등록부에 등재되었습니다. 오늘날 이 품종은 "가을 줄무늬"라고도 불립니다.
북부, 북서부, 중부, 볼가-뱌트카, 중부 흑토, 중부 볼가 지역에서 재배하는 것이 좋습니다.
나무에 대한 설명
슈트리펠 사과나무는 잎이 빽빽하게 달리고 강인한 나무입니다. 높이는 7~8미터까지 자랄 수 있지만, 정원사들은 뿌리에 살포하고 수확하기 쉽도록 4~5미터로 제한하는 경우가 많습니다.
목재 특성:
- 왕관 - 넓고, 퍼져 있으며, 가마솥 모양입니다.
- 가지 - 강력하고 끝이 처져 있습니다.
- 탈출 - 두껍고 갈색이며 털이 있음.
- 나뭇잎 - 둥글거나 넓으며, 가장자리가 고르지 않고 큰 능선이 있으며, 주름지고 가죽 같은 표면이 있습니다.
- 월경 — 크고 접시 모양이나 컵 모양입니다.
각 나무의 너비는 8m에 이른다.
과일
스트라이플링 사과는 크고 독특한 색깔로 다른 사과들과 확연히 구별됩니다. 밝은 적갈색 줄무늬가 황록색 표면에 점차 나타납니다.
과일의 특징:
- 색상: 얼룩덜룩한 배경에 주황색-빨간색 줄무늬가 있는 밝은 녹색 또는 녹황색.
- 형태: 끝이 잘린 모양이거나 둥근 원뿔 모양이며, 밑부분에 뚜렷한 갈비뼈가 있습니다.
- 피부: 얇고 윤기가 있으며, 왁스 같은 코팅과 피하 점이 있으며, 작고 가볍습니다.
- 펄프: 연한 레몬색, 가끔 분홍빛을 띠며 묽습니다.
- 무게: 100-175g
- 씨앗: 크고 길쭉하며 갈색이다.
스트라이플링 품종의 특성
스트라이플링 품종이 수백 년 동안 인기를 누려 온 것은 당연한 일입니다. 이 사과나무는 뛰어난 맛뿐만 아니라 뛰어난 농업적 특성으로도 유명합니다.
숙성 시간
스트라이플링 사과나무는 늦게 익는 품종입니다. 수확은 8월 말에서 9월 초에 이루어집니다.
결실 유형
이 나무는 혼합된 열매 맺기 패턴을 가지고 있습니다. 열매는 3~4년생 새순과 2년생 새순 끝에 맺힙니다.
수명
슈트리펠 사과나무는 수십 년 동안 산다. 15년에서 30년 사이에 열매가 완전히 열리기 시작하고, 그 후에도 오랫동안 열매를 맺어 풍성한 수확을 올린다.
생산력
스트라이플링 사과나무는 고수확 품종입니다. 대규모 재배 시 수확량은 헥타르당 150~180센트너에 달합니다. 나무가 성장함에 따라 수확량은 증가합니다. 10년생 사과나무는 평균 12kg, 20년생 사과나무는 180kg, 30년생 사과나무는 350kg의 사과를 생산합니다.
맛과 목적
스트라이플링 사과는 달콤하고 신맛이 균형 잡혀 있으며, 과육은 즙이 많고, 은은한 정향 향이 납니다. 생으로 먹거나 주스, 콩포트, 잼, 잼을 만들 때 사용하며, 다양한 요리와 디저트에도 활용됩니다.
과일의 화학적 구성:
- 당류 - 10.1%.
- 적정산 - 0.57%.
- 아스코르브산 - 8.3mg/100g.
- P-활성 물질 - 280mg/100g.
- 펙틴 물질 - 12%.
서리 저항성
스트라이플링 사과나무는 내한성 품종입니다. 내한성 구역 4에 속하여 혹독한 겨울이 닥치는 지역에서 재배하기에 적합합니다. 영하 35°C의 저온도 견딜 수 있습니다.
질병 저항성
스트라이플링 사과나무는 흑색병을 포함한 중간 정도의 병 저항성을 가지고 있습니다. 다른 오래된 품종들과 마찬가지로, 이 사과나무는 비오고 습한 날씨에 흑색병에 걸리기 쉽기 때문에 정기적인 예방 조치가 필요합니다.
수분매개자 품종
스트라이플링 사과나무는 자가수정이 불가능하므로 풍성한 수확을 위해서는 수분매개 품종을 심어야 합니다. 나무 한 그루에 2~3그루의 나무를 심어야 합니다. 적합한 수분매개 품종으로는 안토노프카, 파피로프카, 슬라비안카가 있습니다.
착륙
건강하고 잘 자라며 열매가 풍성한 나무를 만들려면 적절한 관리뿐만 아니라 올바르게 심는 것도 중요합니다. 묘목 선택, 심는 위치, 심는 구멍 만드는 방법 등 모든 세부 사항에 주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다.
묘목 선택
슈트리펠 사과나무는 맨뿌리 또는 화분에 심은 상태로 구입할 수 있습니다. 맨뿌리는 봄이나 가을에 심고, 화분에 심은 것은 여름에도 심을 수 있습니다.
묘목을 선택할 때 주의할 점:
- 나이. 1~2년 된 묘목이 뿌리를 내리는 데 가장 좋습니다.
- 대목왜성 수종일 수도 있고 반왜성 수종일 수도 있습니다. 판매자에게 문의하여 명확히 확인해야 합니다. 나무의 높이는 대목에 따라 다릅니다.
- 뿌리 시스템. 건강하고 생존력이 강한 묘목은 강력하고 잘 발달되어 있으며 길이가 약 30cm입니다.
- 탈출. 두껍고 갈색이며, 매끄러운 나무껍질에 손상 흔적이 보이지 않습니다.
모종은 아무나 파는 것보다 전문 묘목장에서 구입하는 것이 좋습니다. 모종의 건강 여부는 겉모습으로 알 수 있지만, 품종을 판별하기는 어렵습니다.
심기 날짜
겨울이 온화한 지역에서는 가을에 사과나무를 심는 것이 좋습니다. 가장 좋은 시기는 10월 상순입니다. 가을 심기는 주로 남부 지역에서 많이 시행됩니다. 중요한 것은 혹한이 시작되기 최소 한 달 전에 나무를 심는 것입니다.
겨울이 매우 혹독한 온대 기후에서는 사과나무를 봄, 즉 수액이 흐르기 전인 4월 중순부터 5월까지 심습니다. 북부 지역에서는 가을 심기가 전혀 적합하지 않습니다. 8월 말이나 9월에 심은 묘목조차도 추운 날씨가 시작되기 전에 뿌리를 내릴 시간이 없어 결국 죽게 됩니다.
사이트 선택
슈트리펠 사과나무를 심을 때는 외풍과 차갑고 돌풍이 불지 않는 채광이 좋은 곳을 선택하고, 건물이나 울타리에서 충분히 떨어진 곳을 선택하세요. 최소 4~5미터 간격을 두고 심어야 하며, 다른 나무와는 최소 3~4미터 이상 떨어져 있어야 합니다.
사과나무는 하루에 최소 6~8시간의 햇빛을 받아야 합니다. 밭의 남쪽이나 남서쪽에 심는 것이 가장 좋습니다. 하지만 어린 나무는 한낮에 그늘이 필요하다는 점을 명심하세요.
최대 지하수위는 2m입니다. 이전에 과일나무가 자란 곳에는 사과나무를 심지 않는 것이 좋습니다. 스트라이플링 품종에 가장 적합한 토양은 중성 pH의 양토 또는 사질 양토입니다.
현장 준비
사과나무를 심기 위해 구덩이를 파기 전에 먼저 현장의 토양을 준비해야 합니다. 즉, 비료를 주고, 땅을 파고, 필요하다면 산도를 조절하고, 구조를 개선해야 합니다.
사과나무는 느슨하고 비옥한 토양이 필요하며, 너무 알칼리성, 산성, 습지, 습하거나 바위가 많은 토양에서는 자라지 않는다는 것을 아는 것이 중요합니다.
현장 준비 방법:
- 먼저 해당 지역의 잡초와 식물 잔해물을 제거합니다.
- 삽날 깊이까지 땅을 파서 여러해살이 잡초, 잔디, 돼지엉겅퀴 등의 뿌리줄기를 제거합니다.
- 땅을 파는 동안 썩은 거름이나 잘 썩은 퇴비 등 유기 비료 10리터를 넣어주세요. 니트로암모포스카(제곱미터당 40~50g)와 같은 복합 비료도 권장합니다.
- 나무재는 산성 토양에 권장됩니다(제곱미터당 500g). 나무재는 토양의 산성도를 낮출 뿐만 아니라 칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘, 나트륨 화합물을 풍부하게 합니다. 또한 토양 구조를 개선하고 민달팽이와 달팽이를 퇴치합니다. 살균 효과가 있어 식물을 곰팡이병과 부패로부터 보호합니다.
- 토양이 무겁고 점토질이라면 1제곱미터당 약 10리터의 굵은 강모래를 넣어주세요. 모래질 토양이라면 같은 양의 점토를 넣어주세요. 수분과 영양분을 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 산성도가 높은 토양(pH 5.5 미만)의 경우, 나무재를 아직 첨가하지 않았다면 소석회나 백운석 가루를 첨가합니다.
나중에 과일나무를 심을 지역에 녹비를 심어 토양을 개량할 수도 있습니다. 토양의 질을 적절히 조절하기 위해 토양 분석을 통해 화학 성분을 확인하는 것도 좋습니다.
심기 구멍 준비
심기 구덩이는 심기 2~3개월 전에 준비합니다. 이렇게 하면 흙이 가라앉습니다. 구덩이를 파고 바로 나무를 심으면 시간이 지남에 따라 흙이 가라앉고 뿌리목이 깊어져 뿌리 썩음이 발생할 수 있습니다. 또한, 구덩이가 가라앉는 동안 비료가 녹아 어린 사과나무가 더 쉽게 흡수할 수 있습니다.
스트라이플링 사과나무 심기 구덩이 준비의 특징:
- 구덩이는 묘목을 화분에 심을 때 뿌리 덩어리를 포함한 뿌리 체계가 충분히 들어갈 수 있을 만큼 커야 합니다. 평균 구덩이 깊이는 60~70cm이고, 지름은 80~90cm입니다. 여러 그루의 나무를 심을 경우, 구덩이 간격은 4~5m입니다.
- 구덩이 바닥에 15~20cm 깊이로 배수재(팽창 점토, 깨진 벽돌, 또는 쇄석)를 깔아줍니다. 특히 점토질 토양에서는 뿌리에서 물이 빠져나가도록 배수가 필수적입니다. 모래질 토양에서는 이러한 배수가 필요하지 않습니다.
- 구멍을 채우려면 영양분이 풍부한 토양 혼합물을 준비하세요. 부식질, 표토, 과인산나트륨 60g, 나무재 500ml를 섞어 만들 수 있습니다. 심기 구멍을 용량의 2/3까지 채웁니다.
- 흙 혼합물로 채워진 구멍에 물을 주어 구멍이 가라앉고 물로 포화되도록 합니다.
- 구덩이 중앙에서 10~15cm 떨어진 곳에 약 1.5m 높이의 지지대를 땅에 박으세요. 나무 지지대가 더 좋습니다. 어린 나무껍질이 햇볕에 타는 것을 방지하기 위해 지지대를 남쪽에 놓으세요.
묘목 심기 준비
심기 전에 묘목을 준비해야 합니다. 뿌리를 물에 담가 다듬고, 땅 위로 나온 부분을 가지치기합니다.
스트라이플링 사과나무 묘목을 준비하는 특징:
- 뿌리를 검사하여 썩었거나 부러졌거나 손상된 뿌리는 날카롭고 소독된 도구로 다듬습니다. 뿌리줄기는 건강한 조직으로 다듬습니다. 너무 긴 뿌리는 구덩이에서 휘어지는 것을 방지하기 위해 짧게 잘라줍니다.
- 중심 도체는 지면에서 0.8~1m 높이로 가지치기합니다. 묘목에 3~5개의 골격 가지를 남겨 길이의 3분의 1로 줄입니다. 골격 가지가 줄기에서 뻗어 나오는 최적의 각도는 45~60°입니다.
- 뿌리를 깨끗한 물에 담가둡니다. 물의 온도는 기온과 같아야 하지만 5°C 이하로 내려가서는 안 됩니다. 담가두는 시간은 5~6시간입니다. 이 시간이면 물이 뿌리까지 스며들어 수분 균형을 회복하기에 충분합니다.
- 뿌리를 물에 담가둘 수 있을 뿐만 아니라, "에핀"이나 "코르네빈"과 같은 성장 자극제에도 담가둘 수 있습니다. 복용량과 담가두는 시간은 제품 설명서를 참조하세요.
묘목 심기
사과나무를 심을 때는 흐리고 고요하며 바람이 없는 날을 선택하는 것이 좋습니다. 해가 쨍쨍하다면 처음 며칠 동안 나무에 그늘을 만들어 직사광선을 차단하세요.
뿌리를 덮기 위해 심는 구멍 주변에 깨끗하고 비옥한 흙을 채워야 합니다. 흙과 유기물을 섞어 메우는 방법도 있습니다.
스트라이플링 사과나무 묘목을 심는 특징:
- 모종을 구덩이 중앙에 심고 뿌리를 조심스럽게 펴세요. 구덩이에 미리 넣어둔 흙을 갈아서 흙더미를 만드세요. 뿌리줄기는 경사면에 자유롭게 놓여 있어야 하며, 위쪽이나 옆으로 휘어지지 않아야 합니다.
- 묘목은 심은 후 뿌리 목이 지면 위로 5cm 올라오도록 높이를 유지합니다.
- 묘목의 뿌리는 미리 준비된 비옥한 흙으로 덮고, 주기적으로 압축한 후 묘목을 흔들어 뿌리 사이의 모든 공기 주머니를 제거합니다.
- 물을 줄 때 물이 퍼지는 것을 방지하기 위해 줄기 주위에 줄기 고리를 형성합니다.
- 심은 사과나무에 침전된 물을 줍니다. 관개에는 약 20리터의 물이 필요합니다. 수분이 흡수되면 나무줄기 주변에 나무 조각이나 나무껍질과 같은 유기물을 비료로 줍니다.
- 묘목은 부드러운 끈이나 천 테이프 등을 이용해 지지대에 묶어야 합니다. 어린 나무껍질을 손상시키지 않는 재료를 사용하는 것이 중요합니다.
케어
스트라이플링 사과나무는 복잡하거나 과도한 관리가 필요하지 않지만, 몇 가지 필수적인 조치가 필요합니다. 나무가 튼튼하고 건강하며 풍부한 열매를 맺을 수 있도록 하려면 적절한 관리, 즉 물주기, 비료 주기, 예방적 살포가 필요합니다.
살수
스트라이플링 사과나무는 물을 넉넉히 줍니다. 물 주는 빈도는 날씨와 나무의 나이에 따라 달라집니다. 어린 사과나무는 다 자란 나무보다 물을 더 자주 주어야 합니다.
슈트리펠 품종에 물을 주는 특징:
- 잘 자란 사과나무는 계절마다 여러 번 물을 주어야 합니다. 특히 꽃이 필 때, 열매가 맺힐 때, 그리고 수확 후에 물을 충분히 주는 것이 중요합니다.
- 어린 사과나무에는 40~50리터, 다 자란 사과나무에는 80~100리터의 물을 주는 것이 좋습니다. 나무의 뿌리가 땅속 깊이 자리 잡고 있기 때문에 표면 관수는 효과가 없습니다. 또한 과도한 물 공급은 나무에 해로우므로 침수는 피해야 합니다.
- 이 품종은 건조한 기간을 잘 견디지 못합니다. 수분 부족은 수확량뿐만 아니라 과일의 맛과 크기에도 부정적인 영향을 미칩니다.
비료
풍성한 수확을 위해 스트라이플링 사과나무는 계절 내내 여러 차례 비료를 시비해야 합니다. 이러한 시비는 수확량뿐만 아니라 사과의 맛과 크기에도 영향을 미칩니다.
대략적인 수유 계획:
- 개화 전에 질소 비료를 시비합니다. 예를 들어, 성숙한 나무에는 요소 용액(제곱미터당 30~40g)이나 질산암모늄(제곱미터당 25~35g)을 시비할 수 있습니다. 어린 사과나무에는 시비량을 50%로 합니다.
- 첫 번째 비료를 주고 약 한 달 후에 복합 비료를 줍니다. 예를 들어, 과인산비료(100g), 질산칼륨(50g), 요소(30g)를 물 10리터에 희석하여 영양액을 만들 수 있습니다. 성숙한 나무에는 이 용액이 40~50리터, 어린 나무에는 20~30리터가 필요합니다.
- 착과기에는 인산과 칼륨 함량이 높은 복합 비료를 시비하십시오. 예를 들어, 니트로포스카(제곱미터당 50~60g)나 황산칼륨, 과인산칼륨, 요소(제곱미터당 각 20g)를 혼합하여 시비할 수 있습니다.
- 과일이 익는 단계인 7~8월경에 뿌리 비료를 줍니다. 이 비료는 이중 과인산염(30g), 황산칼륨(20g), 나무재(1m²당 250ml)로 만들어집니다.
비료 효과를 높이기 위해 정원사들은 잎에 영양액을 뿌려 비료를 줍니다. 잎이 타는 것을 방지하기 위해 저녁에 비료를 뿌려줍니다.
트리밍
스트라이플링 사과나무는 매년 가지치기를 하고, 위생 조치를 취하며 꼭대기 모양을 다듬습니다.
스트라이플링 품종 가지치기의 특징:
- 위생 가지치기는 수액이 흐르기 전에 수행됩니다. 이 가지치기 과정에서 얼어붙거나 부러지거나 마르거나 오래되거나 병든 가지를 모두 제거합니다.
- 크라운 형성에는 줄기 부분의 가지를 가지치고, 수직으로 자라는 모든 가지를 제거하고, 작년에 자란 가지를 3분의 1로 줄이는 작업이 포함됩니다.
- 씨방 형성을 촉진하기 위해 과일 가지를 4~6개의 새싹으로 줄이는 것이 좋습니다.
- 가지를 고리 모양으로 잘라냅니다. 모든 상처 부위는 정원용 수지(peach)로 봉합하여 열린 상처로 감염이 들어가는 것을 방지합니다.
- 잎이 떨어지면 소독 과정을 반복합니다. 마르고 병들고 손상된 가지를 모두 제거하고, 서로 엇갈리거나 너무 가까이 붙어 있는 가지를 잘라냅니다.
겨울을 위한 대피소
남부 지역에서는 스트라이플링 사과나무가 일반적으로 단열재가 필요하지 않지만, 어린 나무는 심은 후 처음 5~6년 동안 심한 서리로부터 보호해야 합니다. 영하 28°C에서 영하 30°C의 서리는 새싹이 얼어붙는 원인이 될 수 있습니다.
스트라이플링 단열재의 특징:
- 사과나무 줄기를 추위로부터 보호하면서도 공기는 통과시키는 천연 및 인공 자재를 사용하여 사과나무를 단열할 수 있습니다. 예를 들어 다음과 같은 자재를 사용할 수 있습니다.
- 농용섬유. 물과 공기를 통과시킴으로써 재료 내부 온도를 안정적으로 유지합니다.
- 가문비나무 가지 (침엽수 가지) 눈을 잘 유지하는 공기층을 형성합니다.
- 즈크. 촘촘하고 통기성이 좋은 천이라면 무엇이든 사용할 수 있습니다. 삼베는 나무 줄기를 감싸는 데 사용되고, 어린 사과나무의 경우 뼈대만 남은 가지를 감싸는 데도 사용됩니다.
- 나무 줄기 부분은 뿌리를 보호하기 위해 퇴비나 부식토를 두껍게 덮어줍니다. 톱밥은 설치류를 유인하므로 권장하지 않습니다.
눈이 꾸준히 내리는 지역에서는 나무줄기 주변에 눈더미를 쌓는 것이 좋습니다. 겨울에는 특히 강수량이 적은 시기에 눈이 쌓이는 경우가 많습니다.
질병과의 싸움
스트라이플링 사과나무는 면역력이 뛰어나지만, 재배 조건이 좋지 않거나 농업 기술이 부족하거나 감염이 널리 퍼지면 다양한 질병에 걸릴 수 있습니다.
스트라이플링 사과나무는 어떤 질병에 걸릴 수 있으며, 어떻게 대처해야 하나요?
- 딱지. 이 병은 잎에 갈색 반점이 생기는 곰팡이성 병입니다. 잎이 말려 떨어지고, 사과에는 검은 반점과 갈라짐이 나타납니다. 붉가시나무병을 예방하려면 새싹이 트기 전과 개화 후에 1% 보르도 혼합액을 나무에 살포하십시오. 붉가시나무병을 치료하려면 피토스포린-M이나 호루스와 같은 특수 약제를 사용하십시오.
- 세포포자증. 이 병은 나무껍질을 공격합니다. 감염된 부위는 죽고, 결국 가지도 완전히 죽습니다. 가지를 제거하고, 3% 황산구리 용액이나 살균제로 처리한 후 정원용 역청으로 밀봉해야 합니다.
- 검은 가재. 나무껍질과 잎에 짙은 갈색이나 붉은색 반점이 나타납니다. 질병 초기 단계에 치료를 시작하면 가장 효과적입니다. 나무의 손상된 부분은 제거하여 소각하고, 토양과 잎은 살균제와 구리 함유 살균제로 처리해야 합니다.
해충 구제
스트라이플링 사과나무에 가장 위험한 해충으로는 사과꽃바구미, 깍지벌레, 진딧물, 그리고 사과좀나방이 있습니다. 이러한 해충들은 농경법, 화학 물질, 그리고 생물학적 제제를 조합하여 방제합니다.
스트라이플링 사과나무 해충을 방제하는 방법:
- 가을에 쟁기질을 하고, 울창한 나무껍질을 제거하고, 떨어진 잎과 바람에 떨어진 나무껍질을 제거한 후 폐기하는 것이 좋습니다.
- 나무줄기에 덫띠를 달이고, 붉은 고추 달인 물, 마늘과 카모마일을 우려낸 물 등 민간요법도 사용합니다.
- 새를 유인하기 위한 새 모이통 설치.
- 화학 살충제를 사용할 수 있지만, 수확 2주 전까지는 사용해야 합니다. 적합한 제품으로는 Iskra-M, Fufanon 등이 있습니다. 또한, Fitoverm, Lipidotsid 또는 이와 유사한 다양한 생물학적 제품도 질병 퇴치에 사용할 수 있으며, 자연과 인간 모두에게 완전히 안전합니다.
수확 및 저장
사과가 기술적으로 성숙되면 수확이 시작됩니다. 사과는 줄기를 포함하여 나무에서 조심스럽게 제거됩니다. 나무가 크기 때문에 과일 수확기를 사용합니다. 익은 정도는 윤기가 나는 껍질과 씨앗의 짙은 갈색으로 알 수 있습니다.
보관 시에는 과일을 나무 상자나 골판지 상자에 넣고 톱밥을 뿌립니다. 보관실의 온도는 1~3°C, 습도는 80~85%로 유지해야 합니다. 보관 중에는 과일을 정기적으로 검사하여 상한 부분을 제거합니다. 슈트리펠 사과의 유통기한은 3개월을 넘지 않습니다.
리뷰
스트라이플링 사과나무는 오랜 세월에 걸쳐 검증된 믿을 수 있는 품종으로, 매년 10~20통, 심지어 그 이상의 사과를 수확할 수 있습니다. 이 강건하고 다산성인 사과나무는 정원의 진정한 하이라이트가 될 뿐만 아니라 늦게 익는 사과의 훌륭한 공급원이 될 것입니다.