올로프스키 시나프 사과나무는 가장 인기 있는 늦은 품종 중 하나입니다. 품종정원 가꾸기 애호가들에게 흥미로운 품종입니다. 저온 내성이 강하고 과일이 규칙적이고 풍부하게 생산되는 것이 특징입니다. 새콤달콤한 맛과 큰 크기를 자랑하는 이 사과는 유통기한이 길어 7~9개월 동안 신선하고 맛있는 상태를 유지합니다.
품종의 특성
이 사과나무 품종은 농업 생산자와 원예 애호가들 사이에서 인기를 얻었으며, 특히 러시아 중부 지역에서 인기가 많습니다.
| 매개변수 | 지시자 |
|---|---|
| 나무 높이 | 3-5m(클론 형태의 경우 최대 8m) |
| 첫 번째 결실 기간 | 4~5년 |
| 평균 과일 무게 | 150~170g |
| 시음 평가 | 4.8-5점 |
| 서리 저항성 | 최대 -29°C |
| 유통기한 | 7-9개월 |
역사적 배경
1955년, 반세기 이상 전에 전러시아 과일작물육종연구소와 I.V.미추린 전연방원예연구소의 육종가들은 시나프 오를로프스키라는 독특한 사과 품종을 만들어냈습니다.
개발자 E. N. 세도프, V. K. 자예츠, T. A. 트로피모바, N. G. 크라소바는 시나프 세베르니와 팜야트 미추린 사과나무의 특성을 단일 품종으로 결합하여 성공을 거두었습니다. 이 품종은 1979년부터 공식적인 국가 시험을 거쳐 왔습니다.
10년 후, 러시아 중부, 중부 흑토, 중부 볼가 강, 북서부 지역에서 재배가 승인되었습니다. 시나프 오를롭스키는 벨라루스 6개 지역에서도 재배 승인을 받았습니다.
나무와 과일에 대한 설명
식별 오류
- • Sinap Severny(서리 저항성이 낮음)와 혼동됨
- • Kandil Orlovsky(다른 유형의 크라운)와 혼합
- • 묘목을 살 때 안토노프카로 착각합니다.
오를로프스키 시나프는 키가 큰 나무입니다. 생장 조건에 따라 성숙하면 높이가 300~500cm까지 자랄 수 있습니다. 기타 품종 특성:
- 짖다, 뼈대만 남은 가지와 어린순이 함께 짙은 갈색 톤으로 칠해져 있습니다.
- 나뭇잎 넓은 밑동과 뾰족한 가장자리가 살짝 위로 말려 있습니다. 햇빛에 노출되는 양에 따라 색깔은 밝은 녹색에서 진한 녹색까지 다양합니다.
- 과일 오를로프스키 시나프 사과는 둥글고 원뿔 모양 또는 장방형이며 끝이 약간 움푹 패인 형태입니다. 이러한 사과의 평균 무게는 약 150~170g입니다.
- 피부 단단하고 매끈하며 윤기가 나는 것이 특징인 이 사과는 익기 시작할 때는 황록색을 띠다가 수확 후 어느 정도 시간이 지나면 황금빛을 띱니다. 햇빛을 받는 면은 연한 붉은빛을 띱니다.
- 펄프 달콤하고, 육즙이 많고, 부서지기 쉽고, 섬세한 녹색을 띱니다.
맛, 이점 및 해로움
시냅 오를로프스키 사과는 새콤달콤한 맛과 은은한 꿀 향이 특징입니다. 맛은 4.8~5점 정도이지만, 수확 후 바로 먹지 않는 것이 좋습니다. 산도는 다른 늦숙성 사과 품종보다 1.2~1.5% 높습니다.
사과 과육에는 100g당 13.7mg의 아스코르브산이 상당량 함유되어 있습니다. 이 비타민은 감기, 급성 호흡기 감염, 만성 피로 증후군, 신경 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다. 비타민 C가 풍부한 식품을 고르기 어려운 시기에는 가을에 저장해 둔 사과가 이 중요한 영양소의 부족을 보충하는 데 도움이 될 수 있습니다.
이 과일에는 많은 유익한 성분이 있습니다.
- 과일에는 약 2.6mg의 철분이 함유되어 있어 헤모글로빈 수치를 높이고 전반적인 혈액 상태를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 100g의 펄프에는 8.9mg의 펙틴 물질이 들어 있는데, 이는 소화를 조절하고 체내 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 됩니다(위장에 문제가 있는 경우 치즈를 생으로 먹거나 구운 형태로 먹는 것이 좋습니다).
- 펄프에는 인, 칼슘, 칼륨이 함유되어 있어 심장 근육 기능에 유익한 효과가 있습니다.
- 사과의 단맛은 적당하므로 꾸준히 섭취해도 치아 법랑질에 해를 끼치지 않습니다.
- 신선한 제품의 칼로리 함량은 70~100kcal로, 특히 당뇨병 환자의 식단 영양에 적합합니다.
- 이 과일은 다른 조기 숙성 품종에 비해 염료 함량이 낮으며 저자극성 아기 퓌레를 만드는 데 적합합니다.
일부 사람들은 불편함을 느낄 수 있습니다.
- 위산도가 높은 경우 위염 문제가 발생할 가능성을 피하기 위해 신선한 사과를 너무 자주 섭취하지 마십시오.
- 아기에게 익지 않은 사과를 주는 것은 권장하지 않습니다. 설사를 유발할 수 있기 때문입니다.
이 품종의 과일은 생으로 먹기에 좋고, 파스틸, 잼, 보존식품, 과일 음료, 주스를 만드는 재료로도 사용할 수 있습니다.
생산성과 수분매개자
| 수분매개자 | 심기 거리 | 수확량 증가 |
|---|---|---|
| 안토노프카 | 최대 50m | +35-40% |
| 사프란의 페핀 | 30~40m | +25-30% |
| 웰시 | 20~30m | +20-25% |
심은 지 4년째 되는 해에 나무는 첫 열매를 맺기 시작합니다. 어린 사과나무는 놀랍게도 60~80kg의 수확량을 낼 수 있습니다. 나무가 자랄수록 수확량은 더욱 증가합니다. 어떤 나무는 한 해에 최대 200kg 이상의 사과를 수확할 수 있습니다. 그러나 나무 한 그루당 수확량이 300kg을 초과하고 3년 이상 지속되면 나무가 고갈될 수 있습니다.
수분과 관련하여, 잡종은 자가수정 능력이 낮습니다. 풍성한 수확을 위해서는 밭에 기부나무를 심는 것이 중요합니다. 이러한 목적에 적합한 품종은 다음과 같습니다.
- 안토노프카 일반;
- 페핀 사프란;
- 웰시.
숙성과 결실의 특징
시나프 오를롭스키 사과나무는 가을 품종 중 하나로, 9월 말에서 10월 초 사이에 수확이 완료되며, 사과는 5월까지 맛과 신선함을 유지합니다. 러시아 남부 지역에서는 사과가 조금 더 일찍 익습니다.
겨울철 내한성, 질병 저항성
이 잡종은 서리에 대한 저항성이 높아 영하 29도까지 쉽게 견딜 수 있는 것이 특징입니다. 가장 강한 품종은 왜성 대목에서 재배되는 품종입니다.
어린 나무가 겨울 추위를 피해 없이 견뎌낼 수 있도록 하려면, 줄기 둘레를 두꺼운 이탄층으로 조심스럽게 덮거나 부식질을 단열재로 사용해야 합니다.
주요 장점 중 하나는 해충과 질병에 대한 저항성입니다. 하지만 습한 여름에는 사과나무에 검은무늬병이 발생할 위험이 있습니다. 곰팡이병은 관리가 잘 안 된 나무에서 가장 흔하게 발생합니다.
재배 장소
오를로프스키 시나프는 북서부, 중부 흑토, 중부 및 중부 볼가 지역에서 재배하기에 적합합니다. 이 품종은 벨라루스의 여러 지역에 성공적으로 적응했습니다.
북위도 지역에 사과나무를 심는 것은 권장하지 않습니다. 겨울 사과 품종이 맛있는 수확을 거두려면 늦여름과 초가을에 충분한 햇빛이 필요합니다. 하지만 북쪽 지역에서는 이러한 조건을 충족하기가 어렵습니다.
대목에 따른 나무 특성
유명한 러시아 육종 전문가들은 다양한 재배 조건에 적응한 Sinap Orlovsky 사과나무의 여러 품종을 개발했습니다.
- 난쟁이 형태. 이 품종은 키가 250~300cm에 불과하며, 뿌리는 150~200cm를 넘지 않습니다. 이 사과나무는 지하수위가 높은 지역에서 재배하기에 이상적입니다.
- 반왜성 대목. 이 사과나무는 심은 지 4~5년째부터 열매를 맺기 시작합니다. 주뿌리 높이는 250cm에 이르고, 나무 높이는 약 450cm에 이릅니다.
- 강건한 대목을 본 모습. 이 사과나무 품종은 키가 500~600cm까지 자라지만, 오랜 세월이 지나야 열매를 맺기 시작합니다. 강력한 뿌리 덕분에 깊은 토양층에서 수분을 흡수할 수 있습니다.
- 클론 형태. 이 사과 품종은 키가 크고(최대 700~800cm) 가지가 넓습니다. 해충과 질병에 대한 저항성이 매우 강하지만, 심은 지 최소 10년 후에야 첫 수확이 가능하다는 점을 명심해야 합니다.
착륙
시나프 오를로프스키 품종이 실망스럽지 않게 하려면 적절한 심기 위치를 선택하는 데 주의를 기울이세요. 나무가 건강하게 자라 풍성한 열매를 맺을 것입니다.
심기 달력
- 30일 안에: 구덩이 준비
- 묘목 담그기 10~12시간 전
- 심는 날: 흙더미 만들기
- +3일: 토양 수축 제어
- +14일: 첫 수유
타이밍과 준비
잡종을 심기 가장 좋은 시기는 4월 중순입니다. 가을에 심는 것도 가능합니다. 가을에 심을 계획이라면, 묘목이 조기 서리 피해를 입을 위험을 피하기 위해 빠르면 10월 16일에서 20일까지 기다리세요.
토양 내 칼슘 함량이 낮으면 묘목 발육이 늦어지고 수확 후 맛이 나빠져 사과에 쓴맛이 납니다. 지하수위를 2~2.5m로 유지하는 것이 권장되므로 과수원은 약간 높은 곳에 두는 것이 좋습니다.
겨울 사과나무는 크기가 큽니다. 과일나무 사이에 최소 5m의 적절한 간격을 두는 것이 필수입니다.
심기 한 달 전에 구멍을 준비하세요.
- 깊이는 80~100cm, 너비는 90cm가 되어야 합니다.
- 잔디와 비옥한 토양층을 제거하지만, 비옥하지 않은 토양 부분은 버립니다.
- 구멍의 바닥을 풀고, 굵은 강모래를 약간 넣습니다.
- 그런 다음 배수구 위에 잔디 흙을 깔아줍니다.
- 심기 전에 토양에 부식질 15-20kg, 재 400-500g, 황산칼륨 40-50g, 과인산나트륨 80-100g을 섞습니다.
- 구멍에 넣고 이 혼합물로 언덕을 형성합니다.
- 구멍 중앙에 나무못을 꽂습니다.
어린 나무는 심기 10~12시간 전에 준비합니다. 손상 여부를 확인하고 손상된 뿌리를 제거한 후, 따뜻한 물에 8~10시간 동안 담가둡니다. 사과나무 뿌리가 물에 충분히 젖으면 심기를 진행합니다.
기술
심기 과정은 매우 간단하고 표준적입니다.
- 어린 사과나무 묘목의 엉킨 뿌리를 조심스럽게 펴세요.
- 뿌리 목이 흙 표면보다 약간 위에 오도록 흙더미에 미리 파놓은 구멍에 심습니다.
- 뿌리에 영양분이 풍부한 흙을 덮고, 모든 틈을 조심스럽게 메웁니다. 흙의 각 층을 손으로 가볍게 다져줍니다.
- 어린 나무가 바람에 다치는 것을 방지하려면 부드러운 천을 잘라 말뚝에 고정하세요.
- 나무줄기 주위에 흙으로 성벽을 쌓습니다.
- 그 후, 묘목에 30~40리터의 물을 줍니다.
- 묘목 주변의 흙을 이탄으로 덮습니다.
케어
사과나무 관리의 필수 단계로는 정기적인 물주기, 토양 영양 공급, 가지치기를 통한 가지치기를 통한 가지치기, 그리고 질병 예방 및 해충 방제가 있습니다. 나무 밑동에 떨어진 과실은 즉시 제거하는 것이 중요합니다.
살수
심은 후 첫해에는 어린 사과나무에 10~12일마다, 나무 한 그루당 15~20리터의 물을 주어야 합니다. 다 자란 나무는 한 달에 한 번 정도 물을 주면 됩니다.
중요한:
- 성숙한 나무는 줄기 주위에 형성된 고랑에 물을 주어야 합니다.
- "물 처리" 후에는 흙을 풀어주고, 잡초를 제거한 후 이탄이나 짚 층으로 덮어야 합니다.
탑 드레싱
나무에 비료를 주는 최적의 시기는 나무의 필요에 따라 결정됩니다.
- 새싹이 형성되기 시작할 때;
- 나무의 꽃이 다 핀 후에;
- 수확 후.
수확량이 풍부한 해에는 성숙한 나무가 상당한 양의 영양분을 흡수합니다. 이러한 시기에는 특히 비료 공급에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 유기 비료와 무기 비료를 모두 사용합니다.
- ✓ 4월 : 1m²당 질산암모늄 30g
- ✓ 5월: 20g 과인산염 + 15g 칼륨염
- ✓ 6월: 나무 한 그루당 부식질 2-3통
- ✓ 8월: 인-칼륨 혼합물 40g
- ✓ 10월: 퇴비 5kg + 재 200g
왕관 모양 만들기 및 가지치기
어린 나무의 가지치기를 정기적으로 하여 수관이 올바른 방향으로 자라도록 합니다. 오를로프스키 시냅 사과나무를 심은 지 1년이 지나면 세 개의 튼튼한 새순이 포함된 첫 번째 수관층을 형성할 수 있습니다. 이후 2년 동안 두 번째와 세 번째 수관층을 계속해서 형성합니다.
기타 특징:
- 각 단 사이의 간격은 최소 0.5m 이상이어야 합니다.
- 구부러지거나 약한 가지는 잘라내고, 땅 표면에 너무 가깝게 자라는 새싹도 잘라냅니다.
- 중앙 줄기가 2.5m에 이르면 첫 번째 측면 가지까지 잘라냅니다.
성숙한 사과나무의 경우 봄에 위생적인 가지치기를 해야 하며 이때 약하고 말라붙은 가지를 제거해야 합니다.
질병 및 해충으로부터 보호
다른 사과 품종과 마찬가지로, 시나프 오를로프스키(Sinap Orlovsky)는 적절한 환경에서 재배하지 않으면 다양한 질병과 해충에 취약합니다. 러시아 중부 지역에서는 이 품종을 재배할 때 다음과 같은 문제가 가장 흔하게 발생합니다.
- 사과 궤양. 이 곰팡이병은 잎과 열매를 공격하여 올리브색 반점을 유발합니다. 오를로프스키 시냅은 이 병에 대한 중간 정도의 저항성을 나타내므로, 예방을 위해 살균제 처리가 필요합니다.
- 과일 썩음. 저장 중 과일을 상하게 하는 또 다른 곰팡이 감염으로, 물집이나 물에 젖은 반점이 생깁니다. 이 문제를 예방하려면 제때 수확하고 올바르게 보관해야 합니다.
- 모닐리아증. 모닐리아증은 꽃, 과일, 가지를 공격하여 작물 전체를 파괴할 수 있는 위험한 곰팡이성 질병입니다. 모닐리아증을 예방하기 위해서는 살균제 살포도 필수적입니다.
- 해충. 여기에는 진딧물, 잎말이나방, 사과나방 등이 포함되며, 이들은 어린 식물, 잎, 그리고 씨방에 피해를 줄 수 있습니다. 이러한 해충을 방제하려면 살충제가 필요합니다.
특히 모닐리아증과 같은 심각한 질병이 발견되면 전문적인 수단을 사용하여 즉시 치료를 시작해야 합니다.
예방 치료 일정
- • 새싹이 트기 전: 보르도 혼합물 3%
- • 개화 후: 스코르(물 10L당 2ml)
- • 6월: 피토베르름(물 2L당 4ml)
- • 8월: 푸파논(물 10L당 10ml)
- • 낙엽 후: 5% 요소
화학 물질의 사용을 최소화하고 환경을 보호하려면 예방을 위해 생물학적 제품을 선호하는 것이 좋습니다.
수확 및 저장
수확하려면 건조하고 햇볕이 잘 드는 날을 선택하세요. 가지가 손상되지 않도록 사과의 밑동을 잡고 조심스럽게 따세요. 줄기가 붙어 있는 사과는 따지 마세요.
올로프스키 시나프 과일은 종이에 과일을 각각 싸서 시원하고 통풍이 잘 되는 곳에 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다.
| 상태 | 최적의 지표 | 임계 수준 |
|---|---|---|
| 온도 | 0…+2°C | +5°C 이상 |
| 습기 | 85-90% | 70% 이하 |
| 가스 구성 | 2-3% 이산화탄소 | 5% 이상 CO₂ |
| 조명 | 완전한 어둠 | 어떤 빛 |
장기 보관(3~9개월)을 위해서는 섭씨 0..+2도의 온도와 90%의 습도를 유지하는 냉장실을 사용하는 것이 좋습니다.
장단점
경험이 풍부한 정원사들의 리뷰는 Sinap Orlovskaya 품종의 수많은 장점을 증명합니다.
리뷰
시나프 오를로프스키(Sinap Orlovsky)는 최고의 사과 품종 중 하나입니다. 안정적이고 풍부한 수확량, 저온 저항성, 뛰어난 풍미, 그리고 긴 저장성을 자랑하여 정원사들 사이에서 널리 사랑받고 있습니다.