시냅 세베르니(Sinap Severny)는 서리와 가뭄에 강한 사과나무로, 추운 지역에 적합합니다. 이 품종은 빠른 숙성, 높은 수확량, 그리고 뛰어난 풍미를 특징으로 하며, 오래 보관할 수 있고 운송에도 강합니다. 신뢰성이 높고 관리가 용이하여 초보자와 숙련된 정원사 모두에게 인기가 높습니다.
이 품종은 어떻게 생겨났으며 어디에서 재배되나요?
이 품종은 달콤한 맛과 매력적인 과실이 특징이었던, 예전에 인기 있었던 칸딜 시냅(크림 시냅)에서 유래했습니다. 하지만 더위를 좋아하는 특성 때문에 혹독한 기후에는 적합하지 않았습니다.
몇 가지 사실과 역사:
- I. V. 미추린은 시나프와 키타이카를 교배하여 뛰어난 맛과 더 강한 내한성을 겸비한 칸딜 키타이카 잡종을 탄생시켰습니다.
- 1927년, I.S. 이사예프가 이끄는 연구진은 모스크바 지역에 칸딜 키타이카를 심었습니다. 그 나무 한 그루만이 추운 겨울을 견뎌냈고, 이 나무가 시나프 세베르니 품종의 선조가 되었습니다.
새로운 종은 적당히 추운 지역에 적응하는 것으로 나타났으며 다음 지역에서 빠르게 인기를 얻었습니다.
- 중부 흑토 지역;
- 볼가 강 중부와 하류 지역.
동시베리아(크라스노야르스크 지방, 하카스 지방)에서도 이 품종이 재배되지만 주로 덩굴 형태로 재배됩니다.
특징 및 사양
시냅 세베르니(Sinap Severny)는 높은 수확량과 긴 저장성을 중시하는 정원사에게 탁월한 선택입니다. 저장성이 뛰어난 이 사과는 수확 후 몇 달 동안 과즙과 풍미를 유지하며, 겨울에도 맛있고 향긋한 맛을 유지합니다.
나무의 모습
뿌리줄기에 따라 높이가 5~8m에 달하는 강인한 사과나무입니다. 이 식물의 주요 특징은 다음과 같습니다.
- 왕관 – 넓은 피라미드형으로 밀도가 중간이며, 강력한 골격 가지와 많은 측지 가지가 있습니다.
- 기준 - 회색 나무껍질로 덮여있다.
- 어린순 – 색깔은 체리 회색이고 약간의 털이 있으며, 시간이 지나면서 갈색으로 변합니다.
- 나뭇잎 - 도란형, 중간 크기, 짙은 녹색, 회색 꽃이 피고 짧고 두꺼워진 잎자루가 있습니다.
과일 설명
세베르니 시냅 사과는 둥근 모양부터 원뿔 모양까지 다양한 모양으로 나옵니다. 주요 특징:
- 무게 - 평균적으로 사과 한 개의 무게는 약 120g이지만, 90~150g까지 다양합니다.
- 피부 - 녹색이며, 붉은 갈색의 홍조로 장식되어 있고 밝은 피부 아래의 점들이 빽빽하게 흩어져 있습니다.
- 펄프 – 밝은 민트색을 띤 흰색, 입자가 고운 편이며, 육즙이 많고, 밀도가 중간 수준입니다.
- 맛 - 밝고 달콤하며 눈에 띄는 신맛이 나고, 시음 점수에서 4.6점으로 높은 평가를 받았습니다.
과일은 가공하여 맛있는 잼, 보존식품, 마멀레이드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
사과나무 수분매개자와 수확량
노던 시냅은 부분 자가수정 품종이므로 풍성한 수확을 위해서는 적합한 수분 매개자가 필수적입니다. 다음 품종은 좋은 파트너로 간주됩니다.
- 안토노프카 일반;
- 메카니스;
- 오를릭;
- 오를롭스코예의 겨울;
- 전사의 기억;
- 사프란 페핀;
- 슬라브 사람.
적절한 관리를 한다면 성인 나무(약 15년생)의 수확량은 170kg에 달할 수 있습니다.
익고 열매 맺기
늦겨울 품종으로, 사과는 10월 초순에 기술적 성숙기에 도달합니다. 적당한 조기 성숙도를 보이며, 첫 수확은 보통 심은 지 5~8년 후에 이루어집니다.
반왜성 대목은 3~4년 후부터 열매 맺기가 시작되고, 왜성 대목은 2년차부터 열매 맺기가 시작됩니다. 20년이 지나면 열매 맺기가 간헐적으로 발생하며, 특히 정기적으로 가지치기를 하지 않으면 더욱 그렇습니다.
서리, 질병 및 곤충에 대한 저항성
이 품종은 안토노프카 사과나무보다 약간 떨어지는 우수한 내한성을 특징으로 합니다. 다 자란 사과나무는 영하 35°C까지 견딜 수 있습니다. 그러나 겨울이 혹독한 지역에서는 특히 어린 사과나무의 줄기와 가지가 서리 피해를 입을 수 있습니다.
이 품종은 심각한 병충해에 대한 면역력이 없습니다. 흑색병과 흰가루병에 대한 저항성은 보통 수준이므로, 건강한 나무를 유지하려면 특정 병충해 및 해충 기피제를 사용한 예방적 처리가 필요합니다.
작물 저장, 수확
뛰어난 저장성 덕분에 5월까지 풍미와 과즙이 그대로 유지됩니다. 이상적인 조건에서는 초여름까지 보관할 수도 있습니다. 이를 위해서는 수확 시기를 잘 맞춰 신중하게 하는 것뿐만 아니라, 적절한 보관 또한 중요합니다.
대목 및 아종
시나파에는 수십 가지 품종이 있으며, 각각 고유한 특징을 가지고 있어 그 다양성으로 인해 별도의 설명이 필요합니다. 시나파 나무는 원기둥 모양은 아니지만, 작은 공간에 적합한 작은 덩굴성 나무로 쉽게 변형됩니다.
과일 재배자들이 인정하는 가장 인기 있는 품종에 대한 간략한 개요는 다음과 같습니다.
- 칸딜. 더위를 좋아하는 품종으로 온대 기후에는 적합하지 않습니다. 주로 남부, 즉 크림반도와 북코카서스 지역에서 재배됩니다. 160~180g의 큰 과실을 생산하며, 높은 수확량을 자랑합니다.
- 오를로프스키. 이 품종은 북부 시냅 품종보다 2~3주 일찍 수확됩니다. 사과는 최대 180g까지 크고, 새콤달콤하면서도 매콤한 맛이 납니다. 열매는 규칙적으로 열리며, 뚜렷한 주기는 없습니다.
- 산. 북서부 지역에서 성공적으로 재배된 비교적 새로운 아종입니다. 내한성이 강하고 관리에 잘 견디는 것이 특징이지만, 척박한 토양에서도 잘 자랍니다.
열매는 크고(190~220g) 즙이 많고 달콤하며, 길쭉한 모양에 라즈베리색을 띱니다. 껍질 아래에 크고 검은 반점이 있는 것이 특징입니다.
착륙
이 식물은 햇볕이 잘 드는 개방된 곳이 필요합니다. 그늘에서는 나무가 잘 자라지 않고 오랫동안 꽃을 피우지 못하며 열매도 맺지 않습니다. 통풍 또한 중요합니다. 넓은 수관(樹冠)은 통풍을 원활하게 하여 곰팡이병의 위험을 줄여줍니다.
준비
북부 시냅은 외풍을 견디지 못하는데, 외풍은 질병 위험을 증가시키기 때문입니다. 지하수, 우물, 강, 호수 근처에 사과나무를 심는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 물을 너무 많이 주면 뿌리가 썩어 나무가 죽을 수 있습니다.
숙련된 정원사들은 심기 시즌 전, 즉 심기 전에 미리 구덩이를 파는 것을 권장합니다. 깊이 70~90cm, 지름 최대 1m의 구덩이를 파세요. 바닥에 비료를 뿌리고 배수와 물을 보충하세요. 구덩이는 그대로 두어 자연스럽게 가라앉도록 하세요.
묘목 선택
묘목장, 전문 원예 매장, 또는 온라인으로 심는 재료를 구매하세요. 나무를 선택할 때는 다음과 같은 중요한 특징에 유의하세요.
- 나이. 1년생이나 2년생 묘목을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 1년생은 주순이 하나이고, 2년생은 이미 가지가 있습니다. 두 품종 모두 잘 자라지만, 1년생이 토양에 더 잘 적응합니다.
- 뿌리 시스템. 맨뿌리 식물은 뿌리가 밝고 생동감 넘치며 썩거나 자라지 않아야 합니다. 뿌리는 최소 30cm 이상이어야 합니다. 화분에서 자란 식물은 뿌리가 배수구 밖으로 튀어나와서는 안 됩니다. 이는 나무가 너무 크게 자랐다는 신호입니다.
- 줄기와 새싹. 건강한 나무는 줄기가 곧고 갈라짐, 얼룩, 손상 또는 베인 곳이 없으며, 나무껍질은 매끄럽고 탄력이 있습니다. 새싹은 생기가 넘치고 건조하지 않습니다.
- 부정 이득. 접목 부위는 줄기 아랫부분에서 볼 수 있습니다. 약간 두꺼워진 굽은 부분입니다. 이 부분은 아물었고 갈라진 부분이 없어야 합니다.
하선 날짜 및 계획
사과나무는 가을이나 봄에 심을 수 있습니다. 남부 지역에서는 가을에 심는 것이 더 좋습니다. 가을에 심으면 뿌리가 잘 내리고 더 잘 자랍니다. 북부 지역에서는 어린 묘목이 첫서리에 상하는 것을 막기 위해 이른 봄에 심는 경우가 많습니다.
심기 과정에는 몇 가지 중요한 단계가 포함됩니다.
- 나무를 지지하고 바람에 쓰러지지 않도록 보호하기 위해 심는 구멍의 중앙에 튼튼한 말뚝을 박으세요.
- 심기 몇 시간 전에 뿌리를 물에 담가두면 뿌리가 더 빨리 적응하고 영양을 공급받을 수 있습니다.
- 구멍 바닥에 작은 흙더미를 깔고, 심은 후 뿌리 목이 깊이 묻히지 않도록 묘목의 위치를 조정합니다.
- 식물을 수직으로 심고, 뿌리를 조심스럽게 펴고, 구멍에 흙을 조금씩 채우고, 주기적으로 압축하여 빈 공간이 없는지 확인합니다.
- 구멍을 채운 후, 줄기 주위에 약 50cm 떨어진 곳에 작은 흙 능선을 형성합니다. 이렇게 하면 물을 줄 때 물을 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 나무에 물을 넉넉히 주고, 뿌리 부분에 이탄을 덮은 다음 지지대에 묶어 둡니다.
케어 기능
북부 시냅은 풍성한 수확을 위해 세심한 관리가 필요합니다. 표준 농업 관행을 신속히 준수해야 합니다.
살수
사과나무는 가뭄에 강하고 비로 수분을 흡수하기 때문에 자주 물을 줄 필요가 없습니다. 하지만 특히 건조한 기간이나 과일이 맺히는 시기에는 성숙한 나무 한 그루당 50~100리터의 물을 보충해 주는 것이 좋습니다.
수관의 형성
이 식물은 빠르게 자라기 때문에 적절한 가지치기가 성장을 조절하는 데 필수적입니다. 이를 통해 규칙적인 결실과 더 큰 과일 크기를 얻을 수 있습니다.
기본 요구 사항:
- 심을 때는 가지를 3분의 1 정도 잘라주세요. 내년에는 가지를 짧게 잘라 세 겹으로 심으세요.
- 성숙한 나무의 수관을 다듬을 때는 주줄기 하나를 남겨 둡니다. 첫해에는 새순을 40cm, 그 이후 해에는 20cm 정도 짧게 다듬습니다. 부러지거나 약하거나 마른 가지는 가지치기합니다. 모든 작업은 봄에 수행합니다.
- 정기적으로 위생적인 가지치기를 실시하세요. 즉, 꼭대기를 두껍게 만들거나 질병 및 손상의 영향을 받은 가지를 제거하세요.
가지치기는 가지의 활발한 성장을 촉진하고 식물이 제대로 된 가지를 형성하는 데 도움이 됩니다. 가지치기가 없으면 식물이 완전히 자랄 수 없습니다.
탑 드레싱
봄에는 북부 시냅에 부식질이나 거름을 시비하십시오. 완전한 발육과 결실량 증가를 촉진하려면 질산칼륨, 질소, 붕소, 인산이 함유된 비료를 토양에 시비하십시오.
개화 후 2주 동안 0.5% 요소 용액을 나무에 비료로 주고, 7일 후에는 요소와 염화칼슘 혼합물을 비료로 줍니다. 2주마다 칼슘 함유 비료를 줍니다.
겨울철
이 품종의 가장 큰 장점은 높은 내한성입니다. 사과나무를 확실하게 보호하려면 뿌리 아래 흙을 두꺼운 이탄이나 부식질 층으로 덮어주세요.
질병 및 가능한 해충
시냅 세베르니는 병충해 저항성이 우수한 품종이지만, 기상 조건이 좋지 않으면 감염될 수 있습니다. 이 나무에 대한 주요 위협은 다음과 같습니다.
- 흰가루병. 예방 및 치료를 위해 잎이 나오기 전에 토파즈를 사용하세요. 꽃이 피고 수확한 후에는 보르도 혼합물과 같은 구리 기반 제품을 사용하세요.
- 딱지. 질병이 나타나면 잎이 나기 전에 스코르로 나무를 처리하고, 꽃이 진 후에는 홈으로 처리합니다.
나무는 꽃좀, 과일줄기좀, 나방과 같은 해충의 피해를 입을 수 있습니다. 특수 제품을 정기적으로 살포하면 정원을 해충으로부터 확실하게 보호하는 데 도움이 됩니다.
예방 권장 사항:
- 정기적으로 떨어진 잎, 병든 과일, 마른 새싹을 제거하세요.
- 나무 줄기에 백색 도료를 바르다.
- 봄에는 손상되고 마른 가지를 제거하고, 잘린 부분을 정원용 퇴비로 처리합니다.
- 나무 아래의 흙에 살충제를 뿌립니다.
장단점
사과 재배에 풍부한 경험을 가진 정원사들은 시냅 세베르니 품종의 강점과 약점을 잘 알고 있습니다. 심을 사과나무를 선택할 때 이러한 요소들을 고려하는 것이 중요합니다.
장점:
단점:
이러한 특징을 고려하면 정원에 다양한 품종을 심는 것에 대한 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다.
리뷰
노던 시냅은 꾸준한 결실, 튼튼한 생육, 그리고 장기간 저장이 가능한 품종으로 높은 평가를 받고 있습니다. 정기적인 관리와 가지치기가 필요함에도 불구하고, 이 품종은 긍정적인 결과와 맛있는 과일 맛으로 그 노력에 보답합니다. 다양한 환경에 잘 적응하며 일반적인 병충해에 거의 걸리지 않습니다.