베냐미노프스코예(Venyaminovskoye)는 풍미와 상품성이 조화를 이루는 품종으로 높은 평가를 받고 있습니다. 이 사과나무는 수명이 길고 서리에 잘 견디는 것으로 유명합니다. 두꺼운 껍질 덕분에 보관과 운송에 강해 정원사와 농부들에게 인기가 높습니다.
선정 및 구역 지정의 역사
이 작물은 러시아 육종가 즈다노프, 세로바, 돌마토프, 세도프가 개발했습니다. 이 교배종은 1981년 수확 당시 자연 수분을 통해 얻은 씨앗을 기반으로 만들어졌습니다.
이 작물은 다음을 포함한 중부 러시아 지역에서 재배하는 것이 좋습니다.
- 중간 구역;
- 볼가 지역;
- 북서;
- 흑토 지역;
- 남부 지역.
설명
베냐미노프스코예는 조기 결실 품종으로 관리가 거의 필요하지 않습니다. 겨울철 내한성이 뛰어나고 다양한 기후에서 잘 자라며, 결실이 일정하게 유지됩니다.
나무의 모습
이 식물들은 중간 크기로 여겨지지만, 실제로는 종종 인상적인 크기에 이릅니다. 영양생장형 대목에서 자랄 경우 높이는 약 4.5~5m이지만, 정기적인 가지치기를 통해 수관을 더 작게 유지할 수 있습니다.
적절한 관리가 없다면 나무는 6.5~7m 이상 자랄 수 있으며, 이로 인해 수확이 훨씬 더 어려워집니다.
기타 독특한 특징:
- 크라운 – 대부분 구형이거나 둥글며, 너무 빽빽하지 않고, 빠르게 무성하게 자라지 않습니다.
- 탈출 – 두껍고, 무릎 모양이며, 길고, 때로는 아치형을 이루며, 보통 위쪽을 향하고, 매끄럽고 윤이 나는 강철색 나무껍질로 덮여 있습니다. 열매는 주로 고리 모양의 부분에 집중되어 있습니다.
- 나뭇잎 - 잎은 중간 크기이며, 끝이 짧은 타원형이고, 종종 나선형으로 꼬여 있습니다. 잎의 색깔은 밝은 녹색에서 짙은 녹색까지 다양하며, 잎 표면은 무광입니다. 잎자루와 밑동에는 털이 많이 나 있습니다. 잎 조직은 주름지고, 뚜렷하고 거친 능선이 있습니다.
- 뿌리 시스템 – 가지가 잘 갈라지고 강력하며 중간 깊이에 위치하며 토양의 수분을 효과적으로 흡수합니다.
과일 설명
사과는 한 그루의 나무에서도 모양과 크기가 다양한 경우가 많습니다. 평균 무게는 120~145g이지만, 특히 수확량이 많은 계절에는 220~245g, 때로는 최대 300g까지 나가는 사과도 발견됩니다.
과일의 특징 및 주요 특징:
- 형태 - 둥글고 약간 납작하며, 원뿔 모양이나 순무 모양의 형태를 띠고, 종종 한쪽으로 경사져 있으며, 가장자리가 넓고 매끄럽습니다.
- 껍질을 벗기다 - 촘촘하고 탄력이 있지만 거칠지는 않습니다. 완전히 익으면 녹황색이나 레몬색을 띠다가 점차 황금색으로 변합니다.
- 커버링 블러셔 – 짙고 흩뿌려진 얼룩덜룩한 라즈베리색이나 비트색을 띠는 이 균은 사과 표면의 55%에서 95%를 덮고 있으며, 햇볕을 많이 받을수록 색이 더 밝아집니다. 줄기와 꽃받침에 줄무늬가 보일 수도 있습니다.
- 회색 피하 점 - 많고 뚜렷하게 보입니다.
- 펄프 – 흰색이거나 밝은 녹색을 띠고, 밀도가 높고, 결이 거칠며, 매우 육즙이 많고 바삭바삭하며, 특유의 신맛이 납니다.
때로는 피부 아래에 얇고 붉은 정맥이 발견될 수도 있습니다.
과일의 화학적 구성:
- 적정산 – 0.72%;
- 설탕 - 8.9%;
- 펙틴 – 7.3%;
- 비타민 C – 5.9mg;
- P-활성 물질(카테킨) – 223mg
사과나무의 특징
베냐미노프스코예 품종의 주요 특성 중 과일 맛, 수확량, 그리고 내한성은 특별한 관심을 요합니다. 이러한 특성 덕분에 이 품종은 다양한 지역의 정원사들에게 매력적으로 다가갑니다. 이러한 특성과 기타 특성에 대한 자세한 정보는 아래에 나와 있습니다.
맛과 사용법
이 사과는 조화롭고 기분 좋은 맛으로 평가받으며, 새콤달콤한 맛이 뚜렷하게 균형을 이룹니다. 대부분의 소비자가 선호하는 고전적인 식탁용 사과 품종입니다. 시음 결과, 5점 만점에 4.4점에서 4.6점 사이의 평점을 받았습니다.
숙성시기, 결실, 생산성
사과 수확은 보통 9월 중순, 15일에서 20일 사이에 이루어집니다. 이 무렵이면 수확할 수 있는 시기이지만, 풍미와 소비에 적합한 성숙도는 10월 중순이 되어야 비로소 완성됩니다.
수확량은 헥타르당 약 150센트너로, 대조 품종인 안토노프카 오비크노벤나야(헥타르당 약 95센트너)보다 상당히 높습니다. 열매가 맺힌 첫해에는 30~50kg의 열매를 맺고, 10~12년 후에는 나무당 80~100kg으로 수확량이 증가합니다.
겨울철 내한성과 재배 지역
베냐미노프스코예는 뛰어난 내한성을 자랑합니다. 영하 40°C에서 인공 동결 시험을 실시한 결과, 싹은 0.6포인트의 최소한의 손상만 입었고, 나무껍질과 형성층은 손상되지 않았으며, 목재는 0.9포인트의 경미한 동해 피해만 보였습니다.
내한성이 뛰어나 우랄 산맥과 같은 혹독한 환경에서도 잘 자랍니다. 하지만 이 경우, 어린 나무를 극한의 기온으로부터 보호하기 위해 겨울철에 꼼꼼하게 덮어주는 것이 특히 중요합니다.
수분매개자와 사과나무 면역
베냐미노프스코예 사과나무는 자가수정이 불가능한 품종이므로, 과일을 생산하려면 비슷한 개화 시기를 가진 수분 매개자가 필요합니다. 다음 품종이 적합합니다.
- 샤로파이와 아르카드(여름형)
- 미론치크 계열을 포함한 뱌즈니코프 그룹의 대표자들.
근처에 적합한 이웃이 있으면 사과의 결실과 수확량의 안정성이 크게 높아집니다.
아종 및 대목
현재 베냐미노프스코예 품종에는 아종이 존재하지 않지만, 육종 작업은 계속 진행되고 있습니다. 앞으로 독특한 특성과 향상된 품질을 가진 다양한 품종이 출현할 가능성이 높습니다.
현재 이 나무는 묘목이나 왜성 대목에서 재배됩니다. 왜성 대목은 나무가 더 작고 열매도 더 크지만, 겨울철 내한성은 떨어집니다.
사과나무 심기
첫서리 3~4주 전인 가을에 작물을 재배하는 것이 좋습니다. 보통 10월 초순에 재배합니다. 다음 조건을 준수하십시오.
- 나무를 심을 때는 고인 물이 없고 지하수가 지표면에서 2m 이내인 약간 높은 곳의 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하세요.
- 근처에 마가목이나 큰 나무를 심는 것은 바람직하지 않습니다. 베니아미놉스키에 가장 적합한 토양은 중성 또는 약산성(pH 6-7)의 가벼운 양토입니다.
- 흙을 미리 준비하세요. 흙을 파서 1제곱미터당 10kg의 비율로 퇴비나 부식질을 첨가하세요. 흙이 무겁고 점토질이라면 모래나 톱밥 3~5kg을 첨가하세요.
- 신뢰할 수 있는 공급업체에서 묘목을 구입하세요. 건강하고 키가 50cm 이상이며 질병이나 손상의 흔적이 없어야 합니다.
심기 과정은 다음 단계로 구성됩니다.
- 지름과 깊이가 80~100cm인 구덩이를 파세요. 여러 식물을 심을 때는 식물 간 간격을 최소 4m 이상 유지하세요.
- 중앙에 나무못을 꽂으세요.
- 배수를 위해 바닥에 돌 층을 놓습니다.
- 묘목을 중앙에 놓고 정원 흙, 이탄, 부식질을 2:1:1의 비율로 섞어 채웁니다.
- 뿌리 목이 지면 위로 5~7cm 정도 나오도록 흙을 가볍게 압축합니다.
- 밧줄로 나무를 말뚝에 묶어 지지합니다.
- 침전된 물을 넉넉히 줍니다.
- 며칠 후, 짚, 건초, 톱밥, 소나무 바늘 또는 다른 재료를 사용하여 겨울 동안 나무 줄기 둘레에 뿌리덮개를 덮습니다.
관리 지침
이 식물은 관리와 약간의 관심이 필요합니다. 풍성한 수확을 위해 다음과 같은 간단한 농사 방법을 따르세요.
- 물주기에 특히 주의하세요. 어린 묘목은 매주, 다 자란 나무는 한 달에 한 번 정도 물을 주어야 합니다. 건기에는 물을 두 배로 주고 저녁에 뿌리 부분에 물을 주세요. 따뜻하고 고인 물을 사용하세요.
- 폭우가 내리고 물을 준 후에는 줄기 주변의 흙을 풀어주고, 필요하면 잡초를 제거하세요. 여름철 수분을 유지하려면 톱밥, 건초 또는 잔디 깎은 풀로 표면을 멀칭하세요.
- 봄에는 요소나 질산암모늄을 사용하여 비료를 주고, 싹이 트거나 열매가 맺히는 시기에는 과인산칼륨과 황산칼륨을 시비합니다. 미네랄 비료와 유기물을 번갈아 사용할 수 있는데, 예를 들어 뮬린 추출물을 물에 1:10 비율로 희석하여 사용할 수 있습니다.
- 수액이 흐르기 시작하기 전에 매년 형성 가지치기나 교정 가지치기를 하십시오. 중앙 가지와 측지 가지를 연간 생장량의 약 3분의 1 정도 짧게 하면 수관이 촘촘하게 유지되는 데 도움이 됩니다.
봄에 가지치기와 함께 위생 가지치기를 하거나, 가을에 잎이 떨어진 후에 가지치기를 합니다. 마르고 손상되었거나 부러진 가지는 제거합니다. 나무가 15~18년이 되면 재생 가지치기가 필요합니다. 한 번에 2~3개의 오래된 가지를 점차적으로 제거합니다.
베냐미노프스코예는 붉은곰팡이병 및 기타 질병에 매우 강하고 해충 피해도 거의 없습니다. 추가적인 보호를 위해 쑥, 양파 껍질, 고추, 나무재 등을 우려낸 물과 같은 민간요법을 활용하세요. 나무에 살포할 때는 이러한 약초를 개별적으로 또는 함께 사용하세요.
심각한 감염의 경우 화학 물질을 사용하세요.
- 신장 형성 기간 동안 – 가공을 위한 황산구리;
- 새싹이 나기 시작하기 전에 – 지침에 따라 보르도 혼합물이나 카르보포스를 복용합니다.
- 과일이 맺히는 동안 – 포잘론;
- 결실 중 – 요소.
이 제품들은 진딧물뿐만 아니라 과일껍질좀, 사과좀, 산사나무좀, 사과좀 등도 효과적으로 퇴치합니다. 겨울이 오기 전에 나무 주변의 낙엽, 곤충 둥지, 떨어진 과일을 제거하십시오.
수집 및 보관
베냐미노프스코예 사과는 9월 중순에 수확하세요. 수확 후에는 최적의 조건에서 나무 상자에 보관하세요.
- 온도는 섭씨 0도에서 6도 사이입니다.
- 공기 습도는 약 70%입니다.
- 빛의 부족;
- 통풍이 좋음.
이러한 조건이 충족되면 과일은 최대 5개월, 즉 2월 말까지 신선함과 맛을 잃지 않습니다.
장단점
베냐미노프스코예 사과나무는 맛있고 매력적인 과일을 생산하는 고수확 품종입니다. 나무의 수명은 최대 70년까지 깁니다. 내한성이 우수하여 중부 러시아의 거의 모든 지역에서 성공적으로 재배되고 있습니다.
리뷰
베냐미노프스코예(Venyaminovskoye)는 높은 생산성과 장수명을 특징으로 하는 겨울 사과 품종입니다. 달콤하고 신맛이 균형 잡히고 껍질이 단단하며 저장성이 뛰어납니다. 병충해와 서리에 강하여 중부 러시아 여러 지역에서 재배하기에 적합하며, 일관되고 고품질의 수확을 보장합니다.